בריוש

בשנת 2011 החליטה הקונדיטורית חגית שטרן לעזוב את עבודתה כמנהלת לוגיסטית בחברת הרכבים העולמית "פורד" בבלגיה, כדי להגשים חלום ישן שלה. את רזי הבולונז'ורי והאפייה הצרפתית היא למדה ב-Perpigan שבצרפת, ולאחר

אוקטגון מארחת את יקב וורטמן

מסעדת אוקטגון הוותיקה, שפועלת כבר 17 שנים, הנהיגה לאחרונה מסורת חדשה – פעם בחודש היא מציעה ארוחת קונספט שמשלבת מנות ויינות שתואמים להן. מחיר ארוחה כזו היא בסך 200 ₪ לסועד, והמנות הן...
דף הבית >> אוכל >> חדשות קולינריות >> קפה אייזיק - בניחוח איטלקי
 

 

קפה אייזיק - בניחוח איטלקי 


 

בקפה אייזיק בטירת כרמל תמצאו מטבח חלבי כשר בניחוח איטלקי ## מסעדה חבויה, קטנה ואטרקטיבית עם מנות נדיבות במחירים שפויים ## מומלץ גם לארוחות רומנטיות לאור נרות  


 

יורם מארק-רייך

אתר כדאי לדעת


 
איציק עקיבא בממלכה שלו. צילומים: שרה איקו
 
באחד מימות השבוע, בשעות אחר הצהריים של חודש יוני שטוף שמש ושרב כבד שאיים להתגבר, נדדנו אל טירת כרמל בעקבות המלצה חמה של חברה טובה ויקרה. מסעדת אייזיק שוכנת לא הרחק מהמרכז המסחרי החדש. כשהגענו לשם חשנו כי מצאנו פנינה קולינרית, המביאה את הרוח האיטלקית אל העיר המתעוררת והמתפתחת במהירות. עבורנו זו היתה תגלית חדשה, אך רבים מתושבי טירת כרמל כבר גילו אותה לפנינו. 
 
סלט יווני עשיר

נכנסנו. למשמע דלת העץ הנפתחת, הגיח איציק עקיבא מהמטבח, וקיבל את פנינו בחיוך ענק, לבבי ומזמין. את איציק, הלא הוא אייזיק, הכרתם במשך למעלה מ-20 שנה בתור די.ג'יי מצליח, מתוכן 10 שנים עם מכבי חיפה. המון זוגות התחתנו לצליליו, והמון אנשים רקדו לתקליטיו. במקביל לעיסוקיו כתקליטן (אייזיק מיוזיק) ועבודה בחברת הגברה, הוא גם ניהל רומן עם עולם הקולינריה. זה התחיל עם קפה 'מתחת לאף' בשד' מוריה בשנת 88', המשיך עם מסעדה בספורטן, תוגבר בתקופת הכשרה במסעדה איטלקית בניו יורק ב-97', ולפני כשלוש שנים פתח את 'קפה אייזיק' 

בתוך דקות ספורות נחתו על שולחננו פוטטו צ'יפס פריכים וטעימים, (מוגשים עם רטבי הבית - 20/30 ש"ח), שנועדו לשבור את הרעב הראשוני. קנקן מים צוננים ובקבוקי בירה קרה סייעו לנו להתאושש מהחום המעיק ממנו נמלטנו אל תוך המסעדה הנעימה.

התיישבו, לשולחן הגיעו אינספור מנות, טעימות כולן, בזו אחר זו;
סלט יווני עשיר, ובו מבחר ירקות, זיתים, גבינה בולגרית, שמן זית, לימור וזעתר (35 ש"ח); פטריות ממולאות בגבינות ועשבי תיבול, מצופות בטמפורה ופרורי פנקו (39 ש"ח).

הפטריות, וגם החצילים המטוגנים שהגיעו אחר כך, אמנם, מטוגנות, אך אינן מזכירות את טעמו או ריחו של שמן טיגון. ככה זה כשיודעים מתי להכניס את הפטריה או החציל לשמן החם. עד מהרה התמלא השולחן הלא קטן בקערות וצלחות, ולא ניתן היה עוד להבחין בצבעו החום של העץ המגולף. פרוסות החציל שהזכרתי, היו מטוגנות ופריכות, טעימות להפליא.
שקשוקה פיקנטית

המנות המשיכו לזרום לשולחן. שקשוקה עסיסית וחריפה במידה הנכונה, מוגשת עם לח וסלט (35 ש"ח), ולצידה פלפלים על האש, חריפים ומתוקים. חציל על האש מעוטר בטחינה (15 ש"ח). כרובית מטוגנת, מוגשת עם רטבי הבית (20/30). וכפי שכבר התרשמתם, המנות נדיבות והמחירים שפויים לחלוטין, שווים לכל נפש והוגנים ביותר.  

אם הזכרתי את המחירים, הרי שחבריו של אייזיק מעידים עליו כי מרוב שהוא נדיב אל כולם, הוא שוכח שהוא מנהל מסעדה ולא עמותה. רוצים דוגמה? קבלו: פעם התארח אצלו שולחן ארוך של 12 סועדים, ואיכשהו שכח אייזיק לתת להם את הקינוח. הוא הרגיש עם זה כל כך לא נעים עד כי הזמין את כל תריסר הסועדים לארוחת ערב על חשבונו.

 
קלצונה גבינות ורוטב פסטו
 
אבל רגע, לא סיימנו... אל השולחן הגיעה קלצונה; מאפה איטלקי במילוי גבינות ורוטב פסטו (35 ש"ח), למרות שאת הרעב כבר שברנו מזמן, ואף הספקנו לשבוע ויותר מזה - המאפה  הנפלא הזה חוסל אט אט בעבודת צוות משותפת שלנו ושל הצלמת.
 
קינוח

את המנות העשירות בטעמים, קינחנו במנה חגיגית של גלידה וקצפת עשירה במיוחד.

מחירים נמוכים כבר אמרנו. מומלץ ושווה ביקור!


אגב, בימי שישי, כשהוא לא עסוק במטבח או בסדנא שבה הוא מפסל באבן, תמצאו את אייזיק ואת לבו הרחב בכפר חסידים, עובד עם נוער בסיכון שלומד בחינוך מיוחד. את הדרך אליהם הוא מוצא באמצעות מוסיקה, הזורמת אצלו הישר מהלב הפועם. מוזיקה הרי זורמת אצלו בדם. 

שעות פעילות:

ראשון-חמישי, 17:00-22:00


קפה אייזיק. הרב וינריב 23, טירת כרמל. 052-2740356

 
 
Bookmark and Share
Back שלח לחבר הדפס

לחובבי הניגוב: נפתח חומוס נחמה

לחובבי הניגוב: נפתח חומוס נחמה
לקראת סוף אוקטובר נפתחה חומוסייה חדשה ברחוב העצמאות 3, בערך מתחת לבניין הטיל בעיר התחתית. הבעלים הם בני הזוג אנה ורן נשיב, והמקום נקרא על שם סבתו בת ה-101 של רן, שלאורך כל השנים תמכה ברן וחיזקה אותו..
קישור לעמוד המלא

דומינו'ס פיצה: חדש בסדרת הצ'יזי קראסט

דומינו'ס פיצה: חדש בסדרת הצ'יזי קראסט
חשבתם ששום דבר כבר לא יפתיע אתכם בעולם הפיצות? אז תחשבו שוב. אחרי שדומוינו'ס הפתיעה את לקוחותיה עם מגוון פיצות בטעמים ייחודיים כמו פיצת הכוסמין, פיצת ניו-יורק ופיצת "מוגזמת שוקולד", כעת היא מרחיבה...
קישור לעמוד המלא

BLACK מסביב לעולם

BLACK מסביב לעולם
רשת Black משיקה תפריט חדש עשיר בטעמים סובבי עולם: המבורגרים חדשים, מנות עוף פיקנטיות, סלטים וקינוחים חדשים ומרעננים. הרשת, שאת המטבח שלה מוביל השף הכי יצירתי בארץ, פרופסור מדופלם להמבורגרים - שף צחי..
קישור לעמוד המלא

שולחן ראש השנה עם מוצרים חדשים

שולחן ראש השנה עם מוצרים חדשים
חברת "ליב", המתמחה בשיווק והפצה של מזון אורגני, טבעי וטבעוני וללא גלוטן, עוברת לייצור כלל מוצרי הטופו של החברה, למשק ויילר, הנחשב ליצרן הטופו המוביל בישראל. במסגרת שיתוף הפעולה משיקה ליב מוצרי טופו...
קישור לעמוד המלא

בלאק וביסלי משתפים פעולה

בלאק וביסלי משתפים פעולה
גם כשאנחנו כבר בטוחים שאי אפשר להמציא שום דבר חדש בנושא ההמבורגרים, מגיעות לפעמים הפתעות מרעישות. והפעם זה שוב מגיע מכיוון מסעדת ההמבורגרים האהובה עלינו מכולן - מסעדת Black...
קישור לעמוד המלא

קפה לואיז: מעכשיו גם מגשי אירוח!

קפה לואיז: מעכשיו גם מגשי אירוח!
קפה לואיז, שהסניף הראשון שלו הוקם במפגש של שכונת כרמליה עם שדרות מוריה בשנת 2007, היה נושא הדגל של מהפיכת הצמחונות, הטבעונות והמנות ללא גלוטן בחיפה. הרעיון שעמד מאחורי קפה לואיז מבוסס על הבשורה...
קישור לעמוד המלא

ניו יורק בנוסח דומינו'ס פיצה

ניו יורק בנוסח דומינו'ס פיצה
מהדורת הקיץ של דומינו'ס פיצה יצאה לדרך ב-8.7, והיא מוגבלת לשלושה חודשים בלבד. קבלו את New York Pizza משפחתית, שנחתכת ל-6 משולשים במקום 8, כך שכל משולש הינו דק דק וענק. מעליו מפוזרות גבינות ייחודיות...
קישור לעמוד המלא

רשת טיב טעם פתחה סניף דגל במתחם חוצות המפרץ

רשת טיב טעם פתחה סניף דגל במתחם חוצות המפרץ
חדשות טובות למי שאוהב לאכול טוב - השבוע נפתח הסניף ה-40 במספר של רשת טיב טעם. לרגל הפתיחה הגיעו עשרות אנשי תקשורת ומובילי דעת קהל מחיפה והסביבה, כדי להכיר מקרוב את הסניף החדש, ולהתכבד בתקרובת עשירה...
קישור לעמוד המלא

בלאק: אמריקה זה כאן!!

בלאק: אמריקה זה כאן!!
רשת בלאק רשת ההמבורגרים הותיקה במדינה בניצוחו של השף צחי בוקששתר, יוצאת במהדורה מוגבלת לחודש אחד בלבד. עם גרסת ההמבורגר הייחודית במשקל 1.200 והפעם עם תוספות של מיקס צ'יפס, צ'יפס רגיל וצ'יפס בטטה...
קישור לעמוד המלא

וניה ביסטרו: השקת תפריט הקיץ

וניה ביסטרו: השקת תפריט הקיץ
כאשר ישנה בחיפה השקה של תפריט חדש במסעדה נחשבת, מתייצבים כל המי ומי. ידוענים, אנשי תקשורת וכמובן - לירן חולצה אפורה. על אחת כמה וכמה, כאשר מדובר בשף ששמו יצא לפניו, ובמסעדת ביסטרו מהטובות בסביבה...
קישור לעמוד המלא

מסעדת מינא: ביי ביי נצרת, ברוכה הבאה לעכו

מסעדת מינא: ביי ביי נצרת, ברוכה הבאה לעכו
מינא הינה מסעדת דגים עם תפריט עשיר ומיוחד, בה נפגשים המזרח והמערב בנוף עוצר נשימה המשקיף על חומות עכו, חיפה והרי הכרמל. המסעדה עברה לפני חודשים אחדים אל משכנה החדש בו פעלה בעבר מסעדת "אל באבור"...
קישור לעמוד המלא

פסטיבל היין חוזר לחיפה

פסטיבל היין חוזר לחיפה
לאור ההצלחה לה זכה בשנים האחרונות פסטיבל היין המסורתי ובתזמון מושלם לחג השבועות, חוזר בתאריכים 5-6.6 הפסטיבל אל חיפה ואל רחבת גן האודיטוריום המקסימה. הפסטיבל באחריות של קבוצת VPL GROUP,ORIZONS הפקות..
קישור לעמוד המלא

דומינו'ס: בצק פיצה מכוסמין מלא

דומינו'ס: בצק פיצה מכוסמין מלא
לאחר השקת פיצה טבעונית ופיצה ללא גלוטן, דומינו'ס ממשיכה לחדש ולפנות לקהלים נוספים, והפעם לקהל שוחר הבריאות, עם בצק כוסמין מלא טרי הנפתח במקום ושומר על מרקמו הפריך. בצק כוסמין הינו פיתוח ייחודי של...
קישור לעמוד המלא

היכונו ליום ההמבורגר הבינלאומי!!

היכונו ליום ההמבורגר הבינלאומי!!
לרגל יום ההמבורגר הבינלאומי יחגגו ברשת בורגר סאלון ברחבי הארץ מזמינים אתכם להגיע להרכיב את ההמבורגר המושחת שלכם וליהנות מהטבה של תוספות מעל ההמבורגר בחצי מחיר וללא הגבלה בכמות התוספות בהטבה...
קישור לעמוד המלא

האירוויזיון בפתח, דומינו'ס תפחית את המתח!

האירוויזיון בפתח, דומינו'ס תפחית את המתח!
אוטוטו מדינת ישראל תתמלא בתיירים, מוזיקה, שמחה והמון גאווה ישראלית ובדומינו'ס פיצה החליטו להצטרף לחגיגה עם פיצות דוז פואה מנצחות המשלבות לא פחות מ-12 תוספות מטורפות על כל פיצה. פיצת הדוז פואה הבשרית..
קישור לעמוד המלא

לייבסיטי - בניית אתרים