בריוש

בשנת 2011 החליטה הקונדיטורית חגית שטרן לעזוב את עבודתה כמנהלת לוגיסטית בחברת הרכבים העולמית "פורד" בבלגיה, כדי להגשים חלום ישן שלה. את רזי הבולונז'ורי והאפייה הצרפתית היא למדה ב-Perpigan שבצרפת, ולאחר

אוקטגון מארחת את יקב וורטמן

מסעדת אוקטגון הוותיקה, שפועלת כבר 17 שנים, הנהיגה לאחרונה מסורת חדשה – פעם בחודש היא מציעה ארוחת קונספט שמשלבת מנות ויינות שתואמים להן. מחיר ארוחה כזו היא בסך 200 ₪ לסועד, והמנות הן...
דף הבית >> אוכל >> חדשות קולינריות >> קפה אייזיק - בניחוח איטלקי
 

 

קפה אייזיק - בניחוח איטלקי 


 

בקפה אייזיק בטירת כרמל תמצאו מטבח חלבי כשר בניחוח איטלקי ## מסעדה חבויה, קטנה ואטרקטיבית עם מנות נדיבות במחירים שפויים ## מומלץ גם לארוחות רומנטיות לאור נרות  


 

דינה רפאל /

אתר כדאי לדעת


 
איציק עקיבא בממלכה שלו. צילומים: שרה איקו
 
באחד מימות השבוע, בשעות אחר הצהריים של חודש יוני שטוף שמש ושרב כבד שאיים להתגבר, נדדנו אל טירת כרמל בעקבות המלצה חמה של חברה טובה ויקרה. מסעדת אייזיק שוכנת לא הרחק מהמרכז המסחרי החדש. כשהגענו לשם חשנו כי מצאנו פנינה קולינרית, המביאה את הרוח האיטלקית אל העיר המתעוררת והמתפתחת במהירות. עבורנו זו היתה תגלית חדשה, אך רבים מתושבי טירת כרמל כבר גילו אותה לפנינו. 
 
סלט יווני עשיר

נכנסנו. למשמע דלת העץ הנפתחת, הגיח איציק עקיבא מהמטבח, וקיבל את פנינו בחיוך ענק, לבבי ומזמין. את איציק, הלא הוא אייזיק, הכרתם במשך למעלה מ-20 שנה בתור די.ג'יי מצליח, מתוכן 10 שנים עם מכבי חיפה. המון זוגות התחתנו לצליליו, והמון אנשים רקדו לתקליטיו. במקביל לעיסוקיו כתקליטן (אייזיק מיוזיק) ועבודה בחברת הגברה, הוא גם ניהל רומן עם עולם הקולינריה. זה התחיל עם קפה 'מתחת לאף' בשד' מוריה בשנת 88', המשיך עם מסעדה בספורטן, תוגבר בתקופת הכשרה במסעדה איטלקית בניו יורק ב-97', ולפני כשלוש שנים פתח את 'קפה אייזיק' 

בתוך דקות ספורות נחתו על שולחננו פוטטו צ'יפס פריכים וטעימים, (מוגשים עם רטבי הבית - 20/30 ש"ח), שנועדו לשבור את הרעב הראשוני. קנקן מים צוננים ובקבוקי בירה קרה סייעו לנו להתאושש מהחום המעיק ממנו נמלטנו אל תוך המסעדה הנעימה.

התיישבו, לשולחן הגיעו אינספור מנות, טעימות כולן, בזו אחר זו;
סלט יווני עשיר, ובו מבחר ירקות, זיתים, גבינה בולגרית, שמן זית, לימור וזעתר (35 ש"ח); פטריות ממולאות בגבינות ועשבי תיבול, מצופות בטמפורה ופרורי פנקו (39 ש"ח).

הפטריות, וגם החצילים המטוגנים שהגיעו אחר כך, אמנם, מטוגנות, אך אינן מזכירות את טעמו או ריחו של שמן טיגון. ככה זה כשיודעים מתי להכניס את הפטריה או החציל לשמן החם. עד מהרה התמלא השולחן הלא קטן בקערות וצלחות, ולא ניתן היה עוד להבחין בצבעו החום של העץ המגולף. פרוסות החציל שהזכרתי, היו מטוגנות ופריכות, טעימות להפליא.
שקשוקה פיקנטית

המנות המשיכו לזרום לשולחן. שקשוקה עסיסית וחריפה במידה הנכונה, מוגשת עם לח וסלט (35 ש"ח, ולצידה פלפלים על האש, חריפים ומתוקים. חציל על האש מעוטר בטחינה (15 ש"ח). כרובית מטוגנת, מוגשת עם רטבי הבית (20/30). וכפי שכבר התרשמתם, המנות נדיבות והמחירים שפויים לחלוטין, שווים לכל נפש והוגנים ביותר.  

אם הזכרתי את המחירים, הרי שחבריו של אייזיק מעידים עליו כי מרוב שהוא נדיב אל כולם, הוא שוכח שהוא מנהל מסעדה ולא עמותה. רוצים דוגמה? קבלו: פעם התארח אצלו שולחן ארוך של 12 סועדים, ואיכשהו שכח אייזיק לתת להם את הקינוח. הוא הרגיש עם זה כל כך לא נעים עד כי הזמין את כל תריסר הסועדים לארוחת ערב על חשבונו.

 
קלצונה גבינות ורוטב פסטו
 
אבל רגע, לא סיימנו... אל השולחן הגיעה קלצונה; מאפה איטלקי במילוי גבינות ורוטב פסטו (35 ש"ח), למרות שאת הרעב כבר שברנו מזמן, ואף הספקנו לשבוע ויותר מזה - המאפה  הנפלא הזה חוסל אט אט בעבודת צוות משותפת שלנו ושל הצלמת.
 
קינוח

את המנות העשירות בטעמים, קינחנו במנה חגיגית של גלידה וקצפת עשירה במיוחד. מחירים נמוכים כבר אמרנו. מומלץ ושווה ביקור!

אגב, בימי שישי, כשהוא לא עסוק במטבח או בסדנא שבה הוא מפסל באבן, תמצאו את אייזיק ואת לבו הרחב בכפר חסידים, עובד עם נוער בסיכון שלומד בחינוך מיוחד. את הדרך אליהם הוא מוצא באמצעות מוסיקה, הזורמת אצלו הישר מהלב הפועם. מוזיקה הרי זורמת אצלו בדם. 

שעות פעילות:

ראשון-חמישי, 17:00-22:00


קפה אייזיק. הרב וינריב 23, טירת כרמל. 052-2740356

 
 
Bookmark and Share
Back שלח לחבר הדפס

פאפא ג'ונס: 30 דקות מרגע ההזמנה, והפיצה אצלכם!

פאפא ג'ונס: 30 דקות מרגע ההזמנה, והפיצה אצלכם!
רשת פאפא גונ'ס יצאה בקמפיין במסגרתו הם מתחייבים להגעת משלוח הפיצה תוך חצי שעה מרגע ההזמנה. אין עלות משלוח ללקוח, אבל מחיר המינימום להזמנה הוא 50 ש"ח. בת"א ובחיפה ישנם אזורים שהמינימום הוא מעל 100 ש"ח.
קישור לעמוד המלא

כיצד לבחור את האבוקדו המנצח

כיצד לבחור את האבוקדו המנצח
החורף בפתח ובמדפי הפירות בסופר כבר ניתן למצוא זני אבוקדו בשלים וטעימים. הפרי הבריא והחשוב הזה, המכיל בעיקר שומן בלתי רווי הבריא עבורנו, מכיל בנוסף כמות גבוהה של ויטמיני B, A, E, C ויטמין K וחומצה...
קישור לעמוד המלא

ליבירה: סופשבוע חריף מאוד!

ליבירה: סופשבוע חריף מאוד!
במסעדת ליבירה החליטו לרקוח עבורכם פסטיבל חריף של סופ"ש ארוך ולוהט במיוחד הכולל מנות לוהטות עם פלפלים כמו צ'ילי תאילנדי, צ'יפוטלה, חלפניו, הבנרו, שאטה, פלפל ג'ולוקיה ועוד. תפריט הפסטיבל החריף שרקח השף.
קישור לעמוד המלא

רשת B-FRESH השיקה סניף חדש בקריון

רשת B-FRESH השיקה סניף חדש בקריון
רשת משקאות הבריאות B-FRESH השיקה בסוף השבוע האחרון את הסניף החדש ה-15 בקניון הקריון בקריית ביאליק. הגיע לברך את ניב כהן מבעלי הרשת,גיא קרן מנכ"ל הקניון שנהנה יחד עם כל המבקרים משייק בריא ומרענן...
קישור לעמוד המלא

פאפא ג'ונס: מבצע אקסטרה פריידיי

פאפא ג'ונס: מבצע אקסטרה פריידיי
רשת הפיצריות פאפא ג'ונס יוצאת במבצע אקסטרא פריידיי ותציע ללקוחותיה בכל יום שישי - פיצה מרגריטה משפחתית +5 תוספות ב-55 ₪ כל אחת, בקנייה של 2 פיצות דרך האתר בלבד, בכל סניפי הרשת. רשת הפיצריות פאפא...
קישור לעמוד המלא

רשת BBB משיקה מנות חדשות בתפריט קיץ 2018

רשת BBB משיקה מנות חדשות בתפריט קיץ 2018
הצוות הקולינרי של רשת BBB, בראשותו של שף אילן פנחס, פיתח מנות חדשות שמתווספות לתפריט קיץ 2018. המנות החדשות כוללות המבורגרים מיוחדים, לרבות המבורגרים צמחוניים, מנות עיקריות מגוונות, מנות ראשונות...
קישור לעמוד המלא

יקבי כרמל: חגיגת יין וארוחת ערב מפוארת לקראת ראש השנה

יקבי כרמל: חגיגת יין וארוחת ערב מפוארת לקראת ראש השנה
יקב כרמל הוותיק, שהחל לפעול בשנת 1892, פתח את שעריו לחגיגה של יין וארוחת בשרים נהדרת לכבוד החגים הקרבים ובאים. המארחים היו נדב ארנס (מנכ"ל יקבי כרמל) ויפתח פרץ (היינן הראשי של יקבי כרמל), שהשיקו...
קישור לעמוד המלא

פתיחה חגיגית למסעדת מקאו

פתיחה חגיגית למסעדת מקאו
מאות אנשים הגיעו בערבו של יום שני, 30 ביולי אל מסעדת 'מקאו' שפתחה את שעריה במושבה הגרמנית שבחיפה. המסעדה, בבעלותם של צביקה לוי ואיסמעאיל חלפו, מביאה בשורה אסיאתית קולינארית חדשה לחיפה. השניים לא...
קישור לעמוד המלא

הזרע: חידושים של פירות וירקות לראש השנה 2018

הזרע: חידושים של פירות וירקות לראש השנה 2018
"הזרע" מרכזת מאמצים ביצירת ערך מוסף משמעותי לכל אורך שרשרת האספקה, באמצעות טיפוח ממוקד של זנים ייחודיים של זרעי ירקות ופירות. כבר בימים אלו ניתן למצוא ברשתות שיווק מספר זנים ופיתוחים של "הזרע" שזכו...
קישור לעמוד המלא

פטריקס כובש את הקריות

פטריקס כובש את הקריות
רשת הברים האירים "פטריקס" מתרחבת, והיא השיקה כעת את הסניף השמיני והחדש שלה במתחם ביג קריות. סניף גדול, מעוצב ומזמין שמכיל כ-200 מקומות ישיבה. פאב פטריקס יכול להיות נפלא לחגיגות פרטיות, מפגשי חברים...
קישור לעמוד המלא

הסירים של קאטי - לאן נעלמו המסעדות הרומניות?

הסירים של קאטי - לאן נעלמו המסעדות הרומניות?
שישי, 12 בצהרים. במסגרת פסטיבל מטבח/אמנות שנערך בעיר התחתית של חיפה במהלך הסופ"ש האחרון, התקיימה במסעדת 'הסירים של קאטי' ברחוב קיבוץ גלויות 34, ארוחה על טהרת האוכל הרומני הביתי, כשבמהלכה התקיים גם...
קישור לעמוד המלא

ליקר מרקט משיקה את משקאות הקיץ

ליקר מרקט  משיקה את משקאות הקיץ
חנות היין והמשקאות "ליקר מרקט XO" בבעלותה של חגית כץ, שבמרכז ביג קריות, השיקה בשבוע שעבר, באירוע למוזמנים בלבד, את משקאות הקיץ המובילים. למעלה מ-100 מוזמנים שנמנים על רשימות הסלב הנכונות הגיעו לטעום..
קישור לעמוד המלא

נשים מבשלות: סיורי רמדאן בעכו העתיקה

נשים מבשלות: סיורי רמדאן בעכו העתיקה
המציאות הקשה בארץ היא שלנשים מבוגרות בפריפריה יש מעט מאוד אפשרויות תעסוקה. אפילו אם יש להן השכלה מקצועית, היצע העבודות הינו מאוד מצומצם. מיזם חברתי כלכלי בשם "נשים מבשלות" רוצה לשנות את המצב הקיים...
קישור לעמוד המלא

רק בשר: מנת sizzling לוהטת ומבעבעת

רק בשר: מנת sizzling לוהטת ומבעבעת
רק בשר, הרשת אשר הביאה את הבשר הישראלי לקדמת הבמה ומאכילה אלפי סועדים בשבוע, ממשיכה להפתיע ולחדש בתחום הבשר ומציעה מנה ייחודית וחדשנית. המנה נקראת sizzling מלשון sizzle, וכשמה כן היא...
קישור לעמוד המלא

בלאק: תפריט חברתי לקראת המונדיאל

בלאק: תפריט חברתי לקראת המונדיאל
רשת בלאק בורגר יוצאת בתפריט חברתי חדש לקראת שידורי המונדיאל, כאשר בכל התקופה הספורטיבית, יוצע תפריט ייחודי לחברים הכולל קומבינציות אוכל, בירה ושתייה במחירים מאתגרים!...
קישור לעמוד המלא

לייבסיטי - בניית אתרים