בריוש

בשנת 2011 החליטה הקונדיטורית חגית שטרן לעזוב את עבודתה כמנהלת לוגיסטית בחברת הרכבים העולמית "פורד" בבלגיה, כדי להגשים חלום ישן שלה. את רזי הבולונז'ורי והאפייה הצרפתית היא למדה ב-Perpigan שבצרפת, ולאחר

אוקטגון מארחת את יקב וורטמן

מסעדת אוקטגון הוותיקה, שפועלת כבר 17 שנים, הנהיגה לאחרונה מסורת חדשה – פעם בחודש היא מציעה ארוחת קונספט שמשלבת מנות ויינות שתואמים להן. מחיר ארוחה כזו היא בסך 200 ₪ לסועד, והמנות הן...
דף הבית >> אוכל >> סקירת מסעדות >> בורגרים: סניף מרכז הכרמל התחדש
 

 

בורגרים: סניף מרכז הכרמל התחדש


 

שמענו שרשת Burgerim מחדשת את פניה, משיקה תפריט חדש ומיני בורגרים במבחר טעמים ## אז יצאנו לדגום את סניף מרכז הכרמל...


 

יורם מארק-רייך 

אתר כדאי לדעת


 
גיל מימין, מקי משמאל. צילום: אתר כדאי לדעת
 
רשת Burgerim, אשר הוקמה בשנת 2008, ונרכשה בשנת 2014 על ידי רשת BBB, עוברת  בימים אלו מיתוג מחדש, מתרחבת ל-58 סניפים ברחבי הארץ ומשיקה תפריט חדש.
 
רשת בורגרים מתמחה במיני בורגרים (80 גרם כ"א לפני צלייה), במבחר טעמים. היות ומדובר בבורגרים קטנים, הסועד מזמין יותר מקציצה אחת, וכך הוא נחשף למגוון רחב של טעמים. אפשר להזמין את הבורגרים בזוגות, שלישיות, שמינייה ו-16. הבורגרים מוגשים עם תוספות עשירות מעליהם ולצדם.

 
מבט אל פנים המסעדה. צילום: אתר כדאי לדעת

יוצא לנו להגיע אל מרכז הכרמל לפחות פעמיים בשבוע, ולא פעם חלפנו ליד סניף הבורגרים הממוקם שם, אך מעולם לא נכנסנו פנימה. עכשיו, לאור הידיעה על השדרוג והרענון של התפריט, החלטנו שהגיעה העת לדגום את המקום.
 
וכך, בשעות הערב של יום חמישי, יום חם ושרבי, נכנסנו לשם. מדובר בסניף קטן. 4-5 שולחנות בפנים, כמה שולחנות קטנים בחוץ על המדרכה. וזהו. ניסינו תחילה לשבת בחוץ, ולא הרגשתי שם נוח. נכנסנו פנימה. שתי דקות מאוחר יותר, בעודנו מתמקמים מתחת למזגן, הופתענו לראות שם פנים מוכרות. זה היה מקי ישעיהו, אותו פגשנו לפני למעלה מחצי שנה בסניף בורגרים ברמת הנשיא, שם הוא שותף עם אחיו אסף. מקי סיפר שהוא ואסף הפכו באפריל השנה לזכיינים גם בסניף הזה, שדי קירטע עד אז. והם לקחו כשותף פעיל את גיל חגי בן ה-24, שהתחיל לעבוד בגיל 17 בפיצרייה פדאל הוותיקה שיש להם בעתלית.

 
סלט קיסר עם רצועות צמחוניות. צילום: אתר כדאי לדעת

מקי: "כשאחי ואני לקחנו את הסניף הזה, ידענו שאנחנו צריכים שותף פעיל שאפשר לסמוך עליו. אסף נמצא רוב הזמן בפיצרייה, אני נמצא בסניף שברמת הנשיא, וגיל מנהל את הסניף במרכז הכרמל."
 
מקי ערך לנו היכרות עם גיל, בחור חביב וחרוץ, שסיפר לנו: "אני רואה את עצמי עובד גם בעתיד בענף הקולינריה. זו לא עבודה קלה, אבל אני קם בבוקר עם חיוך. אני אוהב את מה שאני עושה. הסניף הזה הוא במגמת התפתחות נאה. אני נעזר בניסיון שצברתי כאיש מכירות בתחום אחר שעסקתי בו במקביל לעבודה בפיצרייה, והתחלתי לעשות שיתופי פעולה עם עסקים שנספק להם המבורגרים על בסיס קבוע. גם המשלוחים במגמת עלייה מתמדת."
 
מקי וגיל עדכנו אותנו שכאשר לקחו לידיהם את הסניף, הם ערכו בו מקצה שיפוצים נמרץ, שכלל גם את החלפת כל הריהוט. באופן אישי, לא התלהבתי מהכיסאות שהם בסגנון וינטג', ואפילו טעיתי לחשוב שהם כיסאות ישנים, עד שזוגתי העמידה אותי על טעותי, והסבירה לי שאלה כיסאות מסוגננים, חדשים ויפים בעיניה, ושאני לא מבין שום דבר באופנה. מה שנכון, נכון...

 
סלט ישראלי עם רצועות אנטרקוט. צילום: אתר כדאי לדעת

חלק הארי של סניפי הרשת הינו סניפים כשרים – 53 במספר, ברמות כשרות שונות. גם הסניף הזה כשר, ולא בטוח שזו בחירה נכונה להיות כשרים במעוז החילוניות של חיפה. בכל אופן, במהלך שהותנו שם שמנו לב שרוב הסועדים חבשו כיפות. עם זאת, מדובר בסוף החופש הגדול, ובעיקר במשפחות שהגיעו לטיול בחיפה.
 
הצצנו בתפריט. יש שם כל מיני דילים, כולל המלצה על הדיל הכי משתלם, שהם 2 בורגרים + תוספת בצד ב-45 ₪, או 3 בורגרים + תוספת בצד ב-55 ₪. התפריט מפורט מאוד וכולל הסבר קצר על כל מנה.
 
אבל אנחנו התגלינו כלקוחות בעייתיים. זוגתי, שלאחרונה נמנעת מבשר, ביקשה שהארוחה שלה תהיה טבעונית ככל האפשר. אני ביקשתי שהארוחה שלי תהיה בשרית ככל האפשר. גם אמרנו ששנינו מעדיפים לחמניות ללא גלוטן (הן עולות 1 ₪ יותר, כנראה, אבל טעמן שווה את המחיר). אני לא אוהב בצל, כך שניסיתי לוודא שהבצל יהיה גדול דיו כדי שאשלוף אותו החוצה. לא ויתרנו כליל על בצל כי לזוגתי דווקא אין בעיות איתו.

 
בורגרים מהזן הצמחוני. צילום: אתר כדאי לדעת


רצינו להזמין סלט קיסר (41 ₪), אבל כאשר מקי שמע שבכוונתי לשלוף ממנו החוצה את הבצל, הוא הזהיר שאשאר בעיקר עם חסה ומלפפונים, שכן רציתי לוותר גם על רצועות העוף שמגיעות עם הסלט הזה. הוא המליץ לי לבחור סלט ישראלי (36 ₪). נעניתי להצעתו, וביקשתי תוספת של רצועות אנטרקוט (14 ₪). זוגתי ביקשה תוספת של רצועות מהצומח (10 ₪). 
 
כנראה שהצלחנו לבלבל אותם, וגם את עצמנו, כי בסופו של דבר יצאו אל השולחן שני סלטים. אני קיבלתי סלט ישראלי קצוץ דק, שהכיל חסה, מלפפון, בצל סגול, פלפל אדום וצהוב, פטרוזיליה ועגבנייה בתיבול עדין של שמן זית, לימון ותוספת טחינה בצד. מעל לסלט הונחו רצועות נדיבות מאוד של אנטרקוט. זוגתי קיבלה סלט קיסר שכלל קרעי חסה, פלחי מלפפון גדולים, עגבנייה, טבעות בצל סגול, קרוטונים בתיבול רוטב קיסר, ורצועות מן הצומח.
 
טרפתי את הבשר שכיסה על הסלט שלי, התחלתי לאכול גם את הסלט עצמו, אבל בגלל הבצל שהיה קצוץ דק יחד עם יתר הירקות הקצוצים, שאלתי את זוגתי אם בא לה להתחלף בסלטים. היא לא באמת טבעונית, כך שלא הפריע לה שבשר נגע קודם בירקות. התחלפנו. כך הגעתי בכל זאת לסלט שרציתי מלכתחילה, סלט קיסר, וגם יצא לי לטעום מהרצועות הטבעוניות שלה שהתגלו כטעימות מאוד. לא לדאוג, את טבעות הבצל הזזתי הצדה.
 
בורגרים עם בשר! צילום: אתר כדאי לדעת

הגענו להמבורגרים. היא, כמובן, ביקשה שני בורגרים צמחוניים. אני קיבלתי את המלצתו של גיל – בורגר קצבים ובורגר טלה עם צ'ימיצ'ורי מעליו. אופציות נוספות שמציע התפריט: בקר, סמוקי, בקר מעושן, מרגז פיקנטי, עוף, אסאדו צ'ימיצ'ורי.
 
עד מהרה הגיעו הבורגרים, וגם התוספות שאת חלקן ביקשנו ואת חלקן הביאו לנו לטעום: טבעות בצל, כדורי פירה, צ'יפס בטטה והום פרייז. המחירים: 14-17 ₪ לכל תוספת כזו. כדי שהארוחה תהיה ראויה עוד יותר, הזמנו גם שני בקבוקי בירה סטלה. יש גם ויינשטפן למי שמעדיף.
 
טעמתי מהכול. גם מהמנה שלה. אני מודה ומתוודה שאפילו אני, חובב הבשר המושבע, יכולתי לוותר עליו בקלות וליהנות עד מאוד מהתחליפים הצמחוניים והטבעוניים. אולי בפעם הבאה. כשהגיעו הבורגרים שלי נזכרתי שלא שאלו אותי לגבי מידת הצלייה שלהם, אבל לשמחתי הם הגיעו עסיסיים וטעימים עד מאוד. שניהם. התוספות, ברובן, היו טעימות עד מאוד, להוציא את כדורי הפירה מהם לא התלהבתי.

ב
לי קינוח אי אפשר. ביקשתי וקיבלתי כעשרה כדורי שוקולד קטנים, שחלקם מצופים בשבבי קוקוס, וחלקם בסוכריות צבעוניות (15 ₪).
 
בורגרים למשלוח. צילום: חיים יוסף

לסיכום: הגענו ללא שום ציפיות מיוחדות, והופתענו לטובה. היה טעים ומשביע. זכינו ליחס נהדר. גם צמחונים וטבעונים יכולים לצאת מבסוטים מבורגרים, אבל כדאי לשים לב להערה שמופיעה בתחתית התפריט: המטבח מכיל מוצרי גלוטן, וכל מנה עלולה להכיל שאריות גלוטן. המנות הטבעוניות הוכנו בכלים שבאו במגע עם מוצרים בשריים.

 

כדאי לדעת:

כחלק מהתחדשות הרשת הוקם אתר צבעוני וידידותי, בו ניתן לראות את התפריטים להזמין משלוחים, להצטרף למועדון החברים של הרשת ולהתעדכן על פעילויות הקורות בו, לראות את רשימת הסניפים ברחבי הארץ, להזמין כיבוד בורגרים לאירועים ועוד... את האתר ניתן למצוא גם באמצעות אפליקציה בכתובת: www.iburgerim.co.il .
 
 
Bookmark and Share
Back שלח לחבר הדפס

וניה ביסטרו: השקת תפריט הקיץ

וניה ביסטרו: השקת תפריט הקיץ
כאשר ישנה בחיפה השקה של תפריט חדש במסעדה נחשבת, מתייצבים כל המי ומי. ידוענים, אנשי תקשורת וכמובן - לירן חולצה אפורה. על אחת כמה וכמה, כאשר מדובר בשף ששמו יצא לפניו, ובמסעדת ביסטרו מהטובות בסביבה...
קישור לעמוד המלא

מסעדת מינא: ביי ביי נצרת, ברוכה הבאה לעכו

מסעדת מינא: ביי ביי נצרת, ברוכה הבאה לעכו
מינא הינה מסעדת דגים עם תפריט עשיר ומיוחד, בה נפגשים המזרח והמערב בנוף עוצר נשימה המשקיף על חומות עכו, חיפה והרי הכרמל. המסעדה עברה לפני חודשים אחדים אל משכנה החדש בו פעלה בעבר מסעדת "אל באבור"...
קישור לעמוד המלא

פסטיבל היין חוזר לחיפה

פסטיבל היין חוזר לחיפה
לאור ההצלחה לה זכה בשנים האחרונות פסטיבל היין המסורתי ובתזמון מושלם לחג השבועות, חוזר בתאריכים 5-6.6 הפסטיבל אל חיפה ואל רחבת גן האודיטוריום המקסימה. הפסטיבל באחריות של קבוצת VPL GROUP,ORIZONS הפקות..
קישור לעמוד המלא

דומינו'ס: בצק פיצה מכוסמין מלא

דומינו'ס: בצק פיצה מכוסמין מלא
לאחר השקת פיצה טבעונית ופיצה ללא גלוטן, דומינו'ס ממשיכה לחדש ולפנות לקהלים נוספים, והפעם לקהל שוחר הבריאות, עם בצק כוסמין מלא טרי הנפתח במקום ושומר על מרקמו הפריך. בצק כוסמין הינו פיתוח ייחודי של...
קישור לעמוד המלא

היכונו ליום ההמבורגר הבינלאומי!!

היכונו ליום ההמבורגר הבינלאומי!!
לרגל יום ההמבורגר הבינלאומי יחגגו ברשת בורגר סאלון ברחבי הארץ מזמינים אתכם להגיע להרכיב את ההמבורגר המושחת שלכם וליהנות מהטבה של תוספות מעל ההמבורגר בחצי מחיר וללא הגבלה בכמות התוספות בהטבה...
קישור לעמוד המלא

האירוויזיון בפתח, דומינו'ס תפחית את המתח!

האירוויזיון בפתח, דומינו'ס תפחית את המתח!
אוטוטו מדינת ישראל תתמלא בתיירים, מוזיקה, שמחה והמון גאווה ישראלית ובדומינו'ס פיצה החליטו להצטרף לחגיגה עם פיצות דוז פואה מנצחות המשלבות לא פחות מ-12 תוספות מטורפות על כל פיצה. פיצת הדוז פואה הבשרית..
קישור לעמוד המלא

יקב טוליפ ומסעדות מובילות נרתמים למען כפר תקוה

יקב טוליפ ומסעדות מובילות נרתמים למען כפר תקוה
ערך התרומה החברתית הוא אחד היסודות החזקים של יקב טוליפ, שפועל בכפר תקווה ומעסיק אנשים בעלי צרכים מיוחדים. השנה החליט היקב לתת ביטוי נוסף לפעילות החברתית שלו ולהוציא את בשורת העשייה החברתית מחוץ...
קישור לעמוד המלא

פאב אפטר דארק פתח סטריט פוד

פאב אפטר דארק פתח סטריט פוד
רעבים באמצע היום? לא חייבים לטרוף דווקא פלאפל או שווארמה. אפשר להשביע את הרעב באופן מעניין בהרבה, אם תגיעו אל פאב האפטר דארק שבעיר התחתית. נתי טולוצ'ינסקי, הבעלים של הפאב הידוע ב-30 ברזי הבירה שלו...
קישור לעמוד המלא

גל בוכניק פתח בית ספר למקצועות האפייה והקונדיטוריה בחיפה

גל בוכניק פתח בית ספר למקצועות האפייה והקונדיטוריה בחיפה
גל בוכניק, שף קונדיטור וותיק ומוערך הפועל בתחום הקונדיטוריה מזה למעלה מ- 20 שנה פתח לאחרונה בית ספר קולינרי למקצועות האפייה והקונדיטוריה בצ'ק פוסט, חיפה. גל בוכניק זכור לציבור גדול מתוקף השתתפותו...
קישור לעמוד המלא

חגיגת החורף של זוזה מאמא

חגיגת החורף של זוזה מאמא
באחד מימי חמישי, באמצע החורף, יצאה לה מסעדת זוזה מאמא במסיבה עליזה וצוהלת, כאשר כל המי ומי מחיפה והקריות הגיעו לשם כדי ליהנות מערב חד-פעמי של מוזיקה סוערת (בווליום קצת מוגזם למי שישב ממש קרוב), ומנות.
קישור לעמוד המלא

בורגר סאלון: נפתח סניף שני בחיפה

בורגר סאלון: נפתח סניף שני בחיפה
את ההמבורגר המיוחד של בורגר סאלון הכירו החיפאים לפני כחמש שנים, כאשר נפתח הסניף הראשון של הרשת בהיכל הספורט רוממה ומאז הפך מוקד עליה לרגל. ביום שלישי השבוע נפתח הסניף השני של הרשת בחיפה והאחד עשר...
קישור לעמוד המלא

רשת spices (ספייסז) מגיעה לחורב

רשת spices (ספייסז) מגיעה לחורב
רשת החנויות Spices (ספייסז), המציעה חוויה קולינארית של טעמים, ריחות ומוצרים, חומרי גלם לאפייה ובישול, כלים מקצועיים למטבח הביתי ועוד, מוסיפה להתרחב ומשיקה סניף שני של הרשת בצפון, במרכז חורב, חיפה...
קישור לעמוד המלא

אוכל, קדימה, אל מקומות האוכל!

אוכל, קדימה, אל מקומות האוכל!
בעיר התחתית בחיפה יש לא מעט שיש לא מעט מוסדות שמלווים את העיר ותושביה כבר שני דורות לפחות, ולצערנו הרב הם לא יהיו כאן לנצח. אם נודה על האמת, רוב החיפאים לא ישבו בהם מעולם, ובמקרה הטוב רק שמעו את שמם..
קישור לעמוד המלא

ביגה חורב השיקה את תפריט חורף 2019

ביגה חורב השיקה את תפריט חורף 2019
רשת בתי הקפה BIGA, בסגנון בולנז'רי פטיסרי, משיקה בימים אלה, תפריט עשיר לחורף 2019. אבי לוי, איש חיי לילה ומסעדנות ותיק שמנהל כיום את ביגה הפופולארית (והכשרה) שברחוב חורב 12, הזמין מספר חברים טובים...
קישור לעמוד המלא

יומנגס - "כל הקודם טועם"

יומנגס - "כל הקודם טועם"
בסוף השבוע האחרון, קיימה רשת "יומנגס" בסניף נשר, את אירוע "כל הקודם טועם", אשר מתקיים פעם בחודש, בכל פעם בסניף אחר של הרשת. מדובר באירועים אקסקלוסיביים לקליקת החברים של יומנגס - חברי "השמנמן המתמיד"..
קישור לעמוד המלא

לייבסיטי - בניית אתרים