בריוש

בשנת 2011 החליטה הקונדיטורית חגית שטרן לעזוב את עבודתה כמנהלת לוגיסטית בחברת הרכבים העולמית "פורד" בבלגיה, כדי להגשים חלום ישן שלה. את רזי הבולונז'ורי והאפייה הצרפתית היא למדה ב-Perpigan שבצרפת, ולאחר

אוקטגון מארחת את יקב וורטמן

מסעדת אוקטגון הוותיקה, שפועלת כבר 17 שנים, הנהיגה לאחרונה מסורת חדשה – פעם בחודש היא מציעה ארוחת קונספט שמשלבת מנות ויינות שתואמים להן. מחיר ארוחה כזו היא בסך 200 ₪ לסועד, והמנות הן...
דף הבית >> אוכל >> סקירת מסעדות >> בנדיקט ביתן אהרון: הכי צפוני
 

 

בנדיקט ביתן אהרון: הכי צפוני


 

בשנת 2006 נולד הסניף הראשון של בנדיקט, המסעדה שמציעה ארוחות בוקר מסביב לשעון ## הגענו בערב, התקבלנו בברכת "בוקר טוב", וזרמנו עם התפריט...


 

יורם מארק-רייך /

אתר כדאי לדעת


 
קינג סלמון. בנדיקט. צילום: שרית גופן
 
הסניף בביתן אהרון הינו הסניף הכי צפוני והכי חדש של רשת בנדיקט, והוא נפתח בסוף אוגוסט 2017. הוא ממוקם בדיוק באמצע הדרך בין חיפה לתל אביב, והוא מהווה מענה לתושבי הקיבוצים והמושבים באזור שחשקה בטנם בארוחת בוקר בכל שעה שהיא. בשישי ובשבת משתרך שם תור ארוך בחוץ בשעות הלחץ. המקום גדול מאוד וכולל כ-180 מקומות ישיבה.

ואכן, כשפסענו פנימה בשעת ערב של שבת, קידמו אותנו המלצריות בברכת 'בוקר טוב!' לבבית. בנדיקט היא מסעדת קונספט שמגישה את הארוחה החשובה ביותר ביום מסביב לשעון. עם מגוון גדול של ארוחות בוקר מסגנונות שונים ברחבי הגלובוס.

המותג התל אביבי הזה גרם לפני יותר מעשור לשינוי פניה של הקולינריה הישראלית, בכך שמתח את ארוחת הבוקר על כל שעות היממה, רעיון שאומץ בחום על ידי מסעדות ובתי קפה נוספים.

קצת היסטוריה: מסעדת ארוחות הבוקר הראשונה נפתחה ב-2006 ברחוב בן יהודה בתל אביב  ע"י שלושה חברים שחלמו לאכול ארוחות בוקר במשך כל היום. ולמה קראו לה 'בנדיקט'? על שם מנת האג'ס בנדיקט המפורסמת שהמציא למואל ס. בנדיקט, הברוקר הניו יורקי שחי לפני כמאה שנה והתעורר בוקר אחד עם הנגאובר רציני וביקש מאפין קלוי עם הרבה חמאה, רצועות בייקון קריספי, ביצה עלומה ומעל רוטב הולנדייז צהבהב לארוחת הבוקר.

נוסף לארוחות הבוקר המגוונות, מציע התפריט גם סלטים, מנות ראשונות, מיצים סחוטים וקולקציית קוקטיילים, שאותו ברוקר ניו יורקי בטח היה חוטף מהם עוד יותר הנגאובר אילו היה קופץ לביקור.

 
בנדיקט. מנות ראשונות. צילום: שרית גופן
 
התפריט, אגב, מגיע בשתי ואריאציות – מ-8:00 עד 16:00 מוגש תפריט בוקר, והחל מ-16:00 מוגש תפריט בוקר-ערב, שסדר המנות בו שונה כדי להסב את תשומת לב הסועד למנות שמתאימות יותר לשעות הערב. ושימו לב, יש מענה גם לצמחונים ולטבעונים שבחבורה.

התפריט כמובן זהה בכל מסעדות הרשת, אך סניף ביתן אהרון מתגאה בספיישל מיני פנקייק-מלבי שהומצא על ידי שף המקום, אדם, וכנראה יאומץ על ידי הרשת כולה. טעמנו, ואנו ממליצים לאמץ!

עוד טעמנו: קינג סלמון (45 ₪) – מנת פתיחה שכללה סלמון מעושן, ביצה חצי קשה, טוביקו, עירית ובצל סגול. הגיעה יחד עם קרם פרש וטוסטונים שהיו מעט חרוכים מדי לטעמנו. כל היתר היה נפלא. סלט פנצנלה (56 ₪) שהיה מצוין והוגש עם סלסלת לחמים שלצערנו השתדלנו לא לטעום מהם כדי לשמור מקום בבטן. אג'ס בנדיקט מיקס (71 ₪) – ארוחת הבוקר הקלאסית מניו יורק של 2 ביצים עלומות על לחם בריוש קלוי עם האם וקריספי בייקון ורוטב הולנדייז, בתוספת סלט ירוק, מיץ טבעי ושוב סלסלת לחמים שנראו והריחו נהדר אך לא טעמנו מהם. פילי סטייל (76 ₪) – 230 גרם אנטרקוט על הגריל עם חמאת לימון ופטרוזיליה על שתי ביצי עין, בצירוף הום פרייז ושתייה חמה. טעים-טעים, אך לא הצלחנו לחסל... וכזכור – מראש הובהר לנו שאנחנו ממש-ממש חייבים לטעום מהקינוח שהמציא שף המקום...
 
בוריטו בנדיקט. צילום:  שרית גופן
 
כמה מילים על הצוות: המלצריות, האחמ"שית, מנהלת המסעדה מירי – כולן היו מקצועיות והעניקו תחושה נהדרת. כמי שהתארח באינספור מסעדות ומקומות אוכל ברחבי מדינת ישראל, זה נחמד ונעים למצוא מסעדה שאין בה את החפיפיניקיות הישראלית המבאסת, וזאת מבלי לאבד את החבר'מניות הישראלית המבורכת.
 
בראנץ' בורגר בנדיקט. צילום: שרית גופן
 
לא כשר.
עסקיות: אין.
יש גישה לנכים, וגם שירותי נכים.
שעות פעילות: כל השבוע: 8:00 – חצות.
 
מתחם ביתנ'ס, מחלף חבצלת, ביתן אהרון. טלפון: 03-6868657
 
Bookmark and Share
Back שלח לחבר הדפס

פאב אפטר דארק פתח סטריט פוד

פאב אפטר דארק פתח סטריט פוד
רעבים באמצע היום? לא חייבים לטרוף דווקא פלאפל או שווארמה. אפשר להשביע את הרעב באופן מעניין בהרבה, אם תגיעו אל פאב האפטר דארק שבעיר התחתית. נתי טולוצ'ינסקי, הבעלים של הפאב הידוע ב-30 ברזי הבירה שלו...
קישור לעמוד המלא

גל בוכניק פתח בית ספר למקצועות האפייה והקונדיטוריה בחיפה

גל בוכניק פתח בית ספר למקצועות האפייה והקונדיטוריה בחיפה
גל בוכניק, שף קונדיטור וותיק ומוערך הפועל בתחום הקונדיטוריה מזה למעלה מ- 20 שנה פתח לאחרונה בית ספר קולינרי למקצועות האפייה והקונדיטוריה בצ'ק פוסט, חיפה. גל בוכניק זכור לציבור גדול מתוקף השתתפותו...
קישור לעמוד המלא

חגיגת החורף של זוזה מאמא

חגיגת החורף של זוזה מאמא
באחד מימי חמישי, באמצע החורף, יצאה לה מסעדת זוזה מאמא במסיבה עליזה וצוהלת, כאשר כל המי ומי מחיפה והקריות הגיעו לשם כדי ליהנות מערב חד-פעמי של מוזיקה סוערת (בווליום קצת מוגזם למי שישב ממש קרוב), ומנות.
קישור לעמוד המלא

בורגר סאלון: נפתח סניף שני בחיפה

בורגר סאלון: נפתח סניף שני בחיפה
את ההמבורגר המיוחד של בורגר סאלון הכירו החיפאים לפני כחמש שנים, כאשר נפתח הסניף הראשון של הרשת בהיכל הספורט רוממה ומאז הפך מוקד עליה לרגל. ביום שלישי השבוע נפתח הסניף השני של הרשת בחיפה והאחד עשר...
קישור לעמוד המלא

רשת spices (ספייסז) מגיעה לחורב

רשת spices (ספייסז) מגיעה לחורב
רשת החנויות Spices (ספייסז), המציעה חוויה קולינארית של טעמים, ריחות ומוצרים, חומרי גלם לאפייה ובישול, כלים מקצועיים למטבח הביתי ועוד, מוסיפה להתרחב ומשיקה סניף שני של הרשת בצפון, במרכז חורב, חיפה...
קישור לעמוד המלא

אוכל, קדימה, אל מקומות האוכל!

אוכל, קדימה, אל מקומות האוכל!
בעיר התחתית בחיפה יש לא מעט שיש לא מעט מוסדות שמלווים את העיר ותושביה כבר שני דורות לפחות, ולצערנו הרב הם לא יהיו כאן לנצח. אם נודה על האמת, רוב החיפאים לא ישבו בהם מעולם, ובמקרה הטוב רק שמעו את שמם..
קישור לעמוד המלא

ביגה חורב השיקה את תפריט חורף 2019

ביגה חורב השיקה את תפריט חורף 2019
רשת בתי הקפה BIGA, בסגנון בולנז'רי פטיסרי, משיקה בימים אלה, תפריט עשיר לחורף 2019. אבי לוי, איש חיי לילה ומסעדנות ותיק שמנהל כיום את ביגה הפופולארית (והכשרה) שברחוב חורב 12, הזמין מספר חברים טובים...
קישור לעמוד המלא

יומנגס - "כל הקודם טועם"

יומנגס - "כל הקודם טועם"
בסוף השבוע האחרון, קיימה רשת "יומנגס" בסניף נשר, את אירוע "כל הקודם טועם", אשר מתקיים פעם בחודש, בכל פעם בסניף אחר של הרשת. מדובר באירועים אקסקלוסיביים לקליקת החברים של יומנגס - חברי "השמנמן המתמיד"..
קישור לעמוד המלא

פסטיבל טעמים בעמקים חוגג 15

פסטיבל טעמים בעמקים חוגג 15
פסטיבל טעמים בעמקים חוגג השנה ט'ו שנים, השנה נחגוג פסטובל של 15 חורפים בהם מוזמנים אורחי הפסטיבל ליהנות מחוויה שמשלבת טבע ירוק ופורח, מכירת תוצרת חקלאית טרייה, ארוחות במסעדות כפריות, תערוכות אומנים..
קישור לעמוד המלא

פאפא ג'ונס: 30 דקות מרגע ההזמנה, והפיצה אצלכם!

פאפא ג'ונס: 30 דקות מרגע ההזמנה, והפיצה אצלכם!
רשת פאפא גונ'ס יצאה בקמפיין במסגרתו הם מתחייבים להגעת משלוח הפיצה תוך חצי שעה מרגע ההזמנה. אין עלות משלוח ללקוח, אבל מחיר המינימום להזמנה הוא 50 ש"ח. בת"א ובחיפה ישנם אזורים שהמינימום הוא מעל 100 ש"ח.
קישור לעמוד המלא

כיצד לבחור את האבוקדו המנצח

כיצד לבחור את האבוקדו המנצח
החורף בפתח ובמדפי הפירות בסופר כבר ניתן למצוא זני אבוקדו בשלים וטעימים. הפרי הבריא והחשוב הזה, המכיל בעיקר שומן בלתי רווי הבריא עבורנו, מכיל בנוסף כמות גבוהה של ויטמיני B, A, E, C ויטמין K וחומצה...
קישור לעמוד המלא

ליבירה: סופשבוע חריף מאוד!

ליבירה: סופשבוע חריף מאוד!
במסעדת ליבירה החליטו לרקוח עבורכם פסטיבל חריף של סופ"ש ארוך ולוהט במיוחד הכולל מנות לוהטות עם פלפלים כמו צ'ילי תאילנדי, צ'יפוטלה, חלפניו, הבנרו, שאטה, פלפל ג'ולוקיה ועוד. תפריט הפסטיבל החריף שרקח השף.
קישור לעמוד המלא

רשת B-FRESH השיקה סניף חדש בקריון

רשת B-FRESH השיקה סניף חדש בקריון
רשת משקאות הבריאות B-FRESH השיקה בסוף השבוע האחרון את הסניף החדש ה-15 בקניון הקריון בקריית ביאליק. הגיע לברך את ניב כהן מבעלי הרשת,גיא קרן מנכ"ל הקניון שנהנה יחד עם כל המבקרים משייק בריא ומרענן...
קישור לעמוד המלא

פאפא ג'ונס: מבצע אקסטרה פריידיי

פאפא ג'ונס: מבצע אקסטרה פריידיי
רשת הפיצריות פאפא ג'ונס יוצאת במבצע אקסטרא פריידיי ותציע ללקוחותיה בכל יום שישי - פיצה מרגריטה משפחתית +5 תוספות ב-55 ₪ כל אחת, בקנייה של 2 פיצות דרך האתר בלבד, בכל סניפי הרשת. רשת הפיצריות פאפא...
קישור לעמוד המלא

רשת BBB משיקה מנות חדשות בתפריט קיץ 2018

רשת BBB משיקה מנות חדשות בתפריט קיץ 2018
הצוות הקולינרי של רשת BBB, בראשותו של שף אילן פנחס, פיתח מנות חדשות שמתווספות לתפריט קיץ 2018. המנות החדשות כוללות המבורגרים מיוחדים, לרבות המבורגרים צמחוניים, מנות עיקריות מגוונות, מנות ראשונות...
קישור לעמוד המלא

לייבסיטי - בניית אתרים