בריוש

בשנת 2011 החליטה הקונדיטורית חגית שטרן לעזוב את עבודתה כמנהלת לוגיסטית בחברת הרכבים העולמית "פורד" בבלגיה, כדי להגשים חלום ישן שלה. את רזי הבולונז'ורי והאפייה הצרפתית היא למדה ב-Perpigan שבצרפת, ולאחר

אוקטגון מארחת את יקב וורטמן

מסעדת אוקטגון הוותיקה, שפועלת כבר 17 שנים, הנהיגה לאחרונה מסורת חדשה – פעם בחודש היא מציעה ארוחת קונספט שמשלבת מנות ויינות שתואמים להן. מחיר ארוחה כזו היא בסך 200 ₪ לסועד, והמנות הן...
דף הבית >> אוכל >> חדשות קולינריות >> BBB רמת ישי: חוגגים יומולדת 6
 

 

BBB רמת ישי: חוגגים יומולדת 6


 

סניף רשת BBB באזור התעשייה של רמת ישי חגג בשבוע שעבר יומולדת 6 ## לפני מספר חודשים לקחו על עצמם שני חברי ילדות, יקיר אזוגי ודודי בן שושן, את הבעלות על המסעדה המצליחה, במטרה להצעיד אותה למחוזות חדשים


 

יורם מארק-רייך /

אתר כדאי לדעת


 
חוגגים יומולדת 6... צילוום: ג'י צלמים
 
יקיר אזוגי ודודי בן שושן הם חברים טובים שחלקו חלום משותף – לפתוח מסעדה משלהם. מגיל 13 הם החלו את הרומן שלהם עם עולם הקולינריה. תחילה כשוטפי כלים, ומשם התקדמו לעבודות מטבח, מילצור ותפקידי ניהול. אבל מה שבאמת הם רצו, זה לעשות את הצעד הבא והמשמעותי ביותר לעצמאות מלאה, בעלות על מסעדה משלהם.

והנה, לפני פחות משנה לקחו השניים לידיהם את סניףBBB  באזור התעשייה ברמת ישי. את הפוטנציאל הטמון במקום הם הכירו, והם גם לא חששו לעשות שינויים במקום כבר מהתחלה, על מנת לתפעל את המקום לפי התובנות שרכשו במהלך הניסיון המצטבר הלא מבוטל שלהם. 

ההצלחה אכן האירה להם פנים, ו
בשבוע שעבר הם חגגו שם בפאר ובהדר בראת יום ההולדת השישי במספר של ממלכת ההמבורגרים הזו. בלונים צבעוניים ניתלו בכל פינה, וצוות מלצרים מורחב הסתובב עם כתרים מהבהבים ומנצנצים על הראש. לכבוד היומולדת גם מציע הסניף מבצעים שונים לסטודנטים, תלמידים, חברי מועדון והקהל הרחב. 

יקיר מספר שהרשת נותנת להם תמיכה מלאה, ומלווה בברכה את השינוים שבוצעו, ואשר ברובם כוונו לרווחת קהל הסועדים. למשל, בימי ראשון בערב חברי המועדון והמצטרפים החדשים נהנים ממבצע 1+1 על ההמבורגרים. בימי שלישי הסטודנטים נהנים ממבצע 1+1 על ההמבורגרים (בהצגת תעודת סטודנט), ואילו קהל המשפחות נהנה בימי שישי בצהריים ממבצע 1+1 על הארוחות הילדים. לאחרונה, החליטו השניים להיענות לאינספור פניות מצד הורים תושבי האזור להציע ארוחת מיוחדת לשעות של אחרי בית הספר. וכך, בימים א'-ו', בין השעות 12:00-17:00, יכולים תלמידים, ולא רק הם, לבחור ארוחה שכוללת המבורגר (160 גרם), צ'יפס וכוס שתיה (גזוז, תפוזים, לימונדה, או אשכוליות) בעלות של 38 ₪ בלבד.
 
מימין: יקיר אזוגי, דודי בן שושן. צילום: אגמדיה


"השאיפה שלנו היא להציע את חבילת הבילוי המושלמת, שכוללת אוכל ברמה גבוהה, מוזיקה, אווירה כיפית, אלכוהול, משחקי ספורט על המסכים למי שאוהב, ולקבל בתמורה לא רק את התשלום, אלא גם ובעיקר הרבה חיוכים מצד הלקוחות," מספר יקיר.

כשנשאלים השניים איך זה לנהל מקום יחד ועדיין להישאר חברים טובים?  יקיר ודודי לא מתבלבלים ומספרים שהם ידעו לאן הם נכנסים, ולכן הם חילקו את העבודה ביניהם כבר מהשלב ההתחלתי. יקיר אחראי על העובדים במסעדה ועל השירות מול הלקוחות, בעוד שדודי אחראי על מחלקת המטבח ומוודא שכל מנה תצא בצורה המיטבית.

 
Bookmark and Share
Back שלח לחבר הדפס

חגיגת החורף של זוזה מאמא

חגיגת החורף של זוזה מאמא
באחד מימי חמישי, באמצע החורף, יצאה לה מסעדת זוזה מאמא במסיבה עליזה וצוהלת, כאשר כל המי ומי מחיפה והקריות הגיעו לשם כדי ליהנות מערב חד-פעמי של מוזיקה סוערת (בווליום קצת מוגזם למי שישב ממש קרוב), ומנות.
קישור לעמוד המלא

בורגר סאלון: נפתח סניף שני בחיפה

בורגר סאלון: נפתח סניף שני בחיפה
את ההמבורגר המיוחד של בורגר סאלון הכירו החיפאים לפני כחמש שנים, כאשר נפתח הסניף הראשון של הרשת בהיכל הספורט רוממה ומאז הפך מוקד עליה לרגל. ביום שלישי השבוע נפתח הסניף השני של הרשת בחיפה והאחד עשר...
קישור לעמוד המלא

רשת spices (ספייסז) מגיעה לחורב

רשת spices (ספייסז) מגיעה לחורב
רשת החנויות Spices (ספייסז), המציעה חוויה קולינארית של טעמים, ריחות ומוצרים, חומרי גלם לאפייה ובישול, כלים מקצועיים למטבח הביתי ועוד, מוסיפה להתרחב ומשיקה סניף שני של הרשת בצפון, במרכז חורב, חיפה...
קישור לעמוד המלא

אוכל, קדימה, אל מקומות האוכל!

אוכל, קדימה, אל מקומות האוכל!
בעיר התחתית בחיפה יש לא מעט שיש לא מעט מוסדות שמלווים את העיר ותושביה כבר שני דורות לפחות, ולצערנו הרב הם לא יהיו כאן לנצח. אם נודה על האמת, רוב החיפאים לא ישבו בהם מעולם, ובמקרה הטוב רק שמעו את שמם..
קישור לעמוד המלא

ביגה חורב השיקה את תפריט חורף 2019

ביגה חורב השיקה את תפריט חורף 2019
רשת בתי הקפה BIGA, בסגנון בולנז'רי פטיסרי, משיקה בימים אלה, תפריט עשיר לחורף 2019. אבי לוי, איש חיי לילה ומסעדנות ותיק שמנהל כיום את ביגה הפופולארית (והכשרה) שברחוב חורב 12, הזמין מספר חברים טובים...
קישור לעמוד המלא

יומנגס - "כל הקודם טועם"

יומנגס - "כל הקודם טועם"
בסוף השבוע האחרון, קיימה רשת "יומנגס" בסניף נשר, את אירוע "כל הקודם טועם", אשר מתקיים פעם בחודש, בכל פעם בסניף אחר של הרשת. מדובר באירועים אקסקלוסיביים לקליקת החברים של יומנגס - חברי "השמנמן המתמיד"..
קישור לעמוד המלא

פסטיבל טעמים בעמקים חוגג 15

פסטיבל טעמים בעמקים חוגג 15
פסטיבל טעמים בעמקים חוגג השנה ט'ו שנים, השנה נחגוג פסטובל של 15 חורפים בהם מוזמנים אורחי הפסטיבל ליהנות מחוויה שמשלבת טבע ירוק ופורח, מכירת תוצרת חקלאית טרייה, ארוחות במסעדות כפריות, תערוכות אומנים..
קישור לעמוד המלא

פאפא ג'ונס: 30 דקות מרגע ההזמנה, והפיצה אצלכם!

פאפא ג'ונס: 30 דקות מרגע ההזמנה, והפיצה אצלכם!
רשת פאפא גונ'ס יצאה בקמפיין במסגרתו הם מתחייבים להגעת משלוח הפיצה תוך חצי שעה מרגע ההזמנה. אין עלות משלוח ללקוח, אבל מחיר המינימום להזמנה הוא 50 ש"ח. בת"א ובחיפה ישנם אזורים שהמינימום הוא מעל 100 ש"ח.
קישור לעמוד המלא

כיצד לבחור את האבוקדו המנצח

כיצד לבחור את האבוקדו המנצח
החורף בפתח ובמדפי הפירות בסופר כבר ניתן למצוא זני אבוקדו בשלים וטעימים. הפרי הבריא והחשוב הזה, המכיל בעיקר שומן בלתי רווי הבריא עבורנו, מכיל בנוסף כמות גבוהה של ויטמיני B, A, E, C ויטמין K וחומצה...
קישור לעמוד המלא

ליבירה: סופשבוע חריף מאוד!

ליבירה: סופשבוע חריף מאוד!
במסעדת ליבירה החליטו לרקוח עבורכם פסטיבל חריף של סופ"ש ארוך ולוהט במיוחד הכולל מנות לוהטות עם פלפלים כמו צ'ילי תאילנדי, צ'יפוטלה, חלפניו, הבנרו, שאטה, פלפל ג'ולוקיה ועוד. תפריט הפסטיבל החריף שרקח השף.
קישור לעמוד המלא

רשת B-FRESH השיקה סניף חדש בקריון

רשת B-FRESH השיקה סניף חדש בקריון
רשת משקאות הבריאות B-FRESH השיקה בסוף השבוע האחרון את הסניף החדש ה-15 בקניון הקריון בקריית ביאליק. הגיע לברך את ניב כהן מבעלי הרשת,גיא קרן מנכ"ל הקניון שנהנה יחד עם כל המבקרים משייק בריא ומרענן...
קישור לעמוד המלא

פאפא ג'ונס: מבצע אקסטרה פריידיי

פאפא ג'ונס: מבצע אקסטרה פריידיי
רשת הפיצריות פאפא ג'ונס יוצאת במבצע אקסטרא פריידיי ותציע ללקוחותיה בכל יום שישי - פיצה מרגריטה משפחתית +5 תוספות ב-55 ₪ כל אחת, בקנייה של 2 פיצות דרך האתר בלבד, בכל סניפי הרשת. רשת הפיצריות פאפא...
קישור לעמוד המלא

רשת BBB משיקה מנות חדשות בתפריט קיץ 2018

רשת BBB משיקה מנות חדשות בתפריט קיץ 2018
הצוות הקולינרי של רשת BBB, בראשותו של שף אילן פנחס, פיתח מנות חדשות שמתווספות לתפריט קיץ 2018. המנות החדשות כוללות המבורגרים מיוחדים, לרבות המבורגרים צמחוניים, מנות עיקריות מגוונות, מנות ראשונות...
קישור לעמוד המלא

יקבי כרמל: חגיגת יין וארוחת ערב מפוארת לקראת ראש השנה

יקבי כרמל: חגיגת יין וארוחת ערב מפוארת לקראת ראש השנה
יקב כרמל הוותיק, שהחל לפעול בשנת 1892, פתח את שעריו לחגיגה של יין וארוחת בשרים נהדרת לכבוד החגים הקרבים ובאים. המארחים היו נדב ארנס (מנכ"ל יקבי כרמל) ויפתח פרץ (היינן הראשי של יקבי כרמל), שהשיקו...
קישור לעמוד המלא

פתיחה חגיגית למסעדת מקאו

פתיחה חגיגית למסעדת מקאו
מאות אנשים הגיעו בערבו של יום שני, 30 ביולי אל מסעדת 'מקאו' שפתחה את שעריה במושבה הגרמנית שבחיפה. המסעדה, בבעלותם של צביקה לוי ואיסמעאיל חלפו, מביאה בשורה אסיאתית קולינארית חדשה לחיפה. השניים לא...
קישור לעמוד המלא

לייבסיטי - בניית אתרים