בריוש

בשנת 2011 החליטה הקונדיטורית חגית שטרן לעזוב את עבודתה כמנהלת לוגיסטית בחברת הרכבים העולמית "פורד" בבלגיה, כדי להגשים חלום ישן שלה. את רזי הבולונז'ורי והאפייה הצרפתית היא למדה ב-Perpigan שבצרפת, ולאחר

אוקטגון מארחת את יקב וורטמן

מסעדת אוקטגון הוותיקה, שפועלת כבר 17 שנים, הנהיגה לאחרונה מסורת חדשה – פעם בחודש היא מציעה ארוחת קונספט שמשלבת מנות ויינות שתואמים להן. מחיר ארוחה כזו היא בסך 200 ₪ לסועד, והמנות הן...
דף הבית >> אוכל >> חדשות קולינריות >> ארנולדס: טברנה יוונית בנתיב השיירה
 

 

ארנולדס: טברנה יוונית בנתיב השיירה 


 

מסעדת הבשרים הכשרה למהדרין והטעימה להפליא, מציעה בימי שישי בצהרים חגיגה יוונית שמחה ## זמר אורח, די.ג'יי, וקהל שמח שנותן בכפיים, יוצא לריקודים על המדשאה ואפילו מנפץ צלחות
 

יורם מארק-רייך  


 
יוצאים בריקודים, והצלחת בדרך להתנפץ... צילומים: אתר כדאי לדעת 
 
חובבי הטברנות היווניות יכולים למצוא את מבוקשם במסעדת ארנולדס הכשרה למהדרין שבמושב נתיב השיירה. בחודשים האחרונים, כמעט מידי כל שישי בצהרים, בין השעות 12:00-17:00 מתקיימת שם חגיגה יוונית, שכוללת זמר אורח, די.ג'יי, וקהל שמח שנותן בכפיים, יוצא לריקודים על המדשאה ואפילו מנפץ צלחות כמיטב המסורת.
 
המדשאה הגדולה שמחוץ למסעדה נותנת מענה הולם לקהל השמח. ממעל מתוחה הצלנית ששומרת על הנוכחים מפני השמש, ומתחתיה יושבים הסועדים סביב השולחנות המפוזרים על הדשא, ועם תום הארוחה, ולפעמים גם תוך כדי, הם מצטרפים לזמר המופיע מולם, ויוצאים בריקוד סוער.

 
המדשאה הגדולה והמוצלת שמחוץ למסעדה

החגיגה היוונית היא הברקה שבאה למלא את המקום בצהרי שישי, שהיו דלילים בקהל, וההצלחה גדולה. הטברנה מביאה איתה קהל חדש, לאו דווקא קהל טברנות טיפוסי, אלא קהל שאוהב את המוזיקה, אוהב את האוכל ואוהב לשמוח.
 
אורי ארנון, שף ובעלים: "גדלתי בדרום תל אביב, על שפת הים. גדלתי על מוזיקה יוונית וספאניולית. זו המוזיקה שבקעה מדירות השכנים, ומאוד אהבתי. תמיד גם חלמתי לפתוח מסעדה יוונית, אז צהרי שישי עם הטברנה, מאפשרים לי להרגיש שיש לי מסעדה כזו לפחות ליום אחד..."
 
חציל בלאדי קלוי על האש
סטייק פורטובלו גלילי
קרפצ'ו עגל
פלטת בשרים

בהתחלה גם הוצע בטברנה תפריט יווני כהלכתו – שכלל ציזיקי, מזטים, סופלקים וכדומה – אבל הקהל דרש את הסטייקים והבשרים האהובים והמשובחים בהם נודעת המסעדה, והתפריט חזר למקורו, אם כי נותרו כמה קישוטים קטנים שתורמים לאווירה ולאוכל. במיוחד שווה להזכיר את האוזו, שנשפך שם כמים. אנחנו שתינו אותו מתוך קנקן גדול של לימונדה מתוגברת בנדיבות רבה מאוד...
 
אורי ארנון פתח את מסעדת ארנולדס בנתיב השיירה לפני כשמונה שנים, ומאז היא הפכה לאחת המבוקשות והמוערכות בגליל, ושמה לא נפקד גם ממשאלים ובחירות של כתבי אוכל ארציים. לפני כשנתיים נפתח סניף נוסף שלה – ברמת ישי. ואם תהיתם, יש כוונה לקיים את הטברנה היוונית גם בסניף רמת ישי בקרוב.  אורי: "אנחנו כנראה נקיים את הטברנה לסירוגין בין שני הסניפים, מן הסיבה הפשוטה שזה קהל חם ומחבק, שרוצה שאהיה נוכח בקרבתו, שאשוחח איתו, שאשתתף בחגיגה. קצת קשה יהיה לי לפצל את עצמי בין רמת ישי לנתיב השיירה. לשמחתי, אני גר מרחק של חמש דקות מנתיב השיירה, במושב בית העמק."
 
 
Bookmark and Share
Back שלח לחבר הדפס

לחובבי הניגוב: נפתח חומוס נחמה

לחובבי הניגוב: נפתח חומוס נחמה
לקראת סוף אוקטובר נפתחה חומוסייה חדשה ברחוב העצמאות 3, בערך מתחת לבניין הטיל בעיר התחתית. הבעלים הם בני הזוג אנה ורן נשיב, והמקום נקרא על שם סבתו בת ה-101 של רן, שלאורך כל השנים תמכה ברן וחיזקה אותו..
קישור לעמוד המלא

דומינו'ס פיצה: חדש בסדרת הצ'יזי קראסט

דומינו'ס פיצה: חדש בסדרת הצ'יזי קראסט
חשבתם ששום דבר כבר לא יפתיע אתכם בעולם הפיצות? אז תחשבו שוב. אחרי שדומוינו'ס הפתיעה את לקוחותיה עם מגוון פיצות בטעמים ייחודיים כמו פיצת הכוסמין, פיצת ניו-יורק ופיצת "מוגזמת שוקולד", כעת היא מרחיבה...
קישור לעמוד המלא

BLACK מסביב לעולם

BLACK מסביב לעולם
רשת Black משיקה תפריט חדש עשיר בטעמים סובבי עולם: המבורגרים חדשים, מנות עוף פיקנטיות, סלטים וקינוחים חדשים ומרעננים. הרשת, שאת המטבח שלה מוביל השף הכי יצירתי בארץ, פרופסור מדופלם להמבורגרים - שף צחי..
קישור לעמוד המלא

שולחן ראש השנה עם מוצרים חדשים

שולחן ראש השנה עם מוצרים חדשים
חברת "ליב", המתמחה בשיווק והפצה של מזון אורגני, טבעי וטבעוני וללא גלוטן, עוברת לייצור כלל מוצרי הטופו של החברה, למשק ויילר, הנחשב ליצרן הטופו המוביל בישראל. במסגרת שיתוף הפעולה משיקה ליב מוצרי טופו...
קישור לעמוד המלא

בלאק וביסלי משתפים פעולה

בלאק וביסלי משתפים פעולה
גם כשאנחנו כבר בטוחים שאי אפשר להמציא שום דבר חדש בנושא ההמבורגרים, מגיעות לפעמים הפתעות מרעישות. והפעם זה שוב מגיע מכיוון מסעדת ההמבורגרים האהובה עלינו מכולן - מסעדת Black...
קישור לעמוד המלא

קפה לואיז: מעכשיו גם מגשי אירוח!

קפה לואיז: מעכשיו גם מגשי אירוח!
קפה לואיז, שהסניף הראשון שלו הוקם במפגש של שכונת כרמליה עם שדרות מוריה בשנת 2007, היה נושא הדגל של מהפיכת הצמחונות, הטבעונות והמנות ללא גלוטן בחיפה. הרעיון שעמד מאחורי קפה לואיז מבוסס על הבשורה...
קישור לעמוד המלא

ניו יורק בנוסח דומינו'ס פיצה

ניו יורק בנוסח דומינו'ס פיצה
מהדורת הקיץ של דומינו'ס פיצה יצאה לדרך ב-8.7, והיא מוגבלת לשלושה חודשים בלבד. קבלו את New York Pizza משפחתית, שנחתכת ל-6 משולשים במקום 8, כך שכל משולש הינו דק דק וענק. מעליו מפוזרות גבינות ייחודיות...
קישור לעמוד המלא

רשת טיב טעם פתחה סניף דגל במתחם חוצות המפרץ

רשת טיב טעם פתחה סניף דגל במתחם חוצות המפרץ
חדשות טובות למי שאוהב לאכול טוב - השבוע נפתח הסניף ה-40 במספר של רשת טיב טעם. לרגל הפתיחה הגיעו עשרות אנשי תקשורת ומובילי דעת קהל מחיפה והסביבה, כדי להכיר מקרוב את הסניף החדש, ולהתכבד בתקרובת עשירה...
קישור לעמוד המלא

בלאק: אמריקה זה כאן!!

בלאק: אמריקה זה כאן!!
רשת בלאק רשת ההמבורגרים הותיקה במדינה בניצוחו של השף צחי בוקששתר, יוצאת במהדורה מוגבלת לחודש אחד בלבד. עם גרסת ההמבורגר הייחודית במשקל 1.200 והפעם עם תוספות של מיקס צ'יפס, צ'יפס רגיל וצ'יפס בטטה...
קישור לעמוד המלא

וניה ביסטרו: השקת תפריט הקיץ

וניה ביסטרו: השקת תפריט הקיץ
כאשר ישנה בחיפה השקה של תפריט חדש במסעדה נחשבת, מתייצבים כל המי ומי. ידוענים, אנשי תקשורת וכמובן - לירן חולצה אפורה. על אחת כמה וכמה, כאשר מדובר בשף ששמו יצא לפניו, ובמסעדת ביסטרו מהטובות בסביבה...
קישור לעמוד המלא

מסעדת מינא: ביי ביי נצרת, ברוכה הבאה לעכו

מסעדת מינא: ביי ביי נצרת, ברוכה הבאה לעכו
מינא הינה מסעדת דגים עם תפריט עשיר ומיוחד, בה נפגשים המזרח והמערב בנוף עוצר נשימה המשקיף על חומות עכו, חיפה והרי הכרמל. המסעדה עברה לפני חודשים אחדים אל משכנה החדש בו פעלה בעבר מסעדת "אל באבור"...
קישור לעמוד המלא

פסטיבל היין חוזר לחיפה

פסטיבל היין חוזר לחיפה
לאור ההצלחה לה זכה בשנים האחרונות פסטיבל היין המסורתי ובתזמון מושלם לחג השבועות, חוזר בתאריכים 5-6.6 הפסטיבל אל חיפה ואל רחבת גן האודיטוריום המקסימה. הפסטיבל באחריות של קבוצת VPL GROUP,ORIZONS הפקות..
קישור לעמוד המלא

דומינו'ס: בצק פיצה מכוסמין מלא

דומינו'ס: בצק פיצה מכוסמין מלא
לאחר השקת פיצה טבעונית ופיצה ללא גלוטן, דומינו'ס ממשיכה לחדש ולפנות לקהלים נוספים, והפעם לקהל שוחר הבריאות, עם בצק כוסמין מלא טרי הנפתח במקום ושומר על מרקמו הפריך. בצק כוסמין הינו פיתוח ייחודי של...
קישור לעמוד המלא

היכונו ליום ההמבורגר הבינלאומי!!

היכונו ליום ההמבורגר הבינלאומי!!
לרגל יום ההמבורגר הבינלאומי יחגגו ברשת בורגר סאלון ברחבי הארץ מזמינים אתכם להגיע להרכיב את ההמבורגר המושחת שלכם וליהנות מהטבה של תוספות מעל ההמבורגר בחצי מחיר וללא הגבלה בכמות התוספות בהטבה...
קישור לעמוד המלא

האירוויזיון בפתח, דומינו'ס תפחית את המתח!

האירוויזיון בפתח, דומינו'ס תפחית את המתח!
אוטוטו מדינת ישראל תתמלא בתיירים, מוזיקה, שמחה והמון גאווה ישראלית ובדומינו'ס פיצה החליטו להצטרף לחגיגה עם פיצות דוז פואה מנצחות המשלבות לא פחות מ-12 תוספות מטורפות על כל פיצה. פיצת הדוז פואה הבשרית..
קישור לעמוד המלא

לייבסיטי - בניית אתרים