בריוש

בשנת 2011 החליטה הקונדיטורית חגית שטרן לעזוב את עבודתה כמנהלת לוגיסטית בחברת הרכבים העולמית "פורד" בבלגיה, כדי להגשים חלום ישן שלה. את רזי הבולונז'ורי והאפייה הצרפתית היא למדה ב-Perpigan שבצרפת, ולאחר

אוקטגון מארחת את יקב וורטמן

מסעדת אוקטגון הוותיקה, שפועלת כבר 17 שנים, הנהיגה לאחרונה מסורת חדשה – פעם בחודש היא מציעה ארוחת קונספט שמשלבת מנות ויינות שתואמים להן. מחיר ארוחה כזו היא בסך 200 ₪ לסועד, והמנות הן...
דף הבית >> אוכל >> חדשות קולינריות >> ארנולדס: טברנה יוונית בנתיב השיירה
 

 

ארנולדס: טברנה יוונית בנתיב השיירה 


 

מסעדת הבשרים הכשרה למהדרין והטעימה להפליא, מציעה בימי שישי בצהרים חגיגה יוונית שמחה ## זמר אורח, די.ג'יי, וקהל שמח שנותן בכפיים, יוצא לריקודים על המדשאה ואפילו מנפץ צלחות
 

יורם מארק-רייך  


 
יוצאים בריקודים, והצלחת בדרך להתנפץ... צילומים: אתר כדאי לדעת 
 
חובבי הטברנות היווניות יכולים למצוא את מבוקשם במסעדת ארנולדס הכשרה למהדרין שבמושב נתיב השיירה. בחודשים האחרונים, כמעט מידי כל שישי בצהרים, בין השעות 12:00-17:00 מתקיימת שם חגיגה יוונית, שכוללת זמר אורח, די.ג'יי, וקהל שמח שנותן בכפיים, יוצא לריקודים על המדשאה ואפילו מנפץ צלחות כמיטב המסורת.
 
המדשאה הגדולה שמחוץ למסעדה נותנת מענה הולם לקהל השמח. ממעל מתוחה הצלנית ששומרת על הנוכחים מפני השמש, ומתחתיה יושבים הסועדים סביב השולחנות המפוזרים על הדשא, ועם תום הארוחה, ולפעמים גם תוך כדי, הם מצטרפים לזמר המופיע מולם, ויוצאים בריקוד סוער.

 
המדשאה הגדולה והמוצלת שמחוץ למסעדה

החגיגה היוונית היא הברקה שבאה למלא את המקום בצהרי שישי, שהיו דלילים בקהל, וההצלחה גדולה. הטברנה מביאה איתה קהל חדש, לאו דווקא קהל טברנות טיפוסי, אלא קהל שאוהב את המוזיקה, אוהב את האוכל ואוהב לשמוח.
 
אורי ארנון, שף ובעלים: "גדלתי בדרום תל אביב, על שפת הים. גדלתי על מוזיקה יוונית וספאניולית. זו המוזיקה שבקעה מדירות השכנים, ומאוד אהבתי. תמיד גם חלמתי לפתוח מסעדה יוונית, אז צהרי שישי עם הטברנה, מאפשרים לי להרגיש שיש לי מסעדה כזו לפחות ליום אחד..."
 
חציל בלאדי קלוי על האש
סטייק פורטובלו גלילי
קרפצ'ו עגל
פלטת בשרים

בהתחלה גם הוצע בטברנה תפריט יווני כהלכתו – שכלל ציזיקי, מזטים, סופלקים וכדומה – אבל הקהל דרש את הסטייקים והבשרים האהובים והמשובחים בהם נודעת המסעדה, והתפריט חזר למקורו, אם כי נותרו כמה קישוטים קטנים שתורמים לאווירה ולאוכל. במיוחד שווה להזכיר את האוזו, שנשפך שם כמים. אנחנו שתינו אותו מתוך קנקן גדול של לימונדה מתוגברת בנדיבות רבה מאוד...
 
אורי ארנון פתח את מסעדת ארנולדס בנתיב השיירה לפני כשמונה שנים, ומאז היא הפכה לאחת המבוקשות והמוערכות בגליל, ושמה לא נפקד גם ממשאלים ובחירות של כתבי אוכל ארציים. לפני כשנתיים נפתח סניף נוסף שלה – ברמת ישי. ואם תהיתם, יש כוונה לקיים את הטברנה היוונית גם בסניף רמת ישי בקרוב.  אורי: "אנחנו כנראה נקיים את הטברנה לסירוגין בין שני הסניפים, מן הסיבה הפשוטה שזה קהל חם ומחבק, שרוצה שאהיה נוכח בקרבתו, שאשוחח איתו, שאשתתף בחגיגה. קצת קשה יהיה לי לפצל את עצמי בין רמת ישי לנתיב השיירה. לשמחתי, אני גר מרחק של חמש דקות מנתיב השיירה, במושב בית העמק."
 
 
Bookmark and Share
Back שלח לחבר הדפס

חגיגת החורף של זוזה מאמא

חגיגת החורף של זוזה מאמא
באחד מימי חמישי, באמצע החורף, יצאה לה מסעדת זוזה מאמא במסיבה עליזה וצוהלת, כאשר כל המי ומי מחיפה והקריות הגיעו לשם כדי ליהנות מערב חד-פעמי של מוזיקה סוערת (בווליום קצת מוגזם למי שישב ממש קרוב), ומנות.
קישור לעמוד המלא

בורגר סאלון: נפתח סניף שני בחיפה

בורגר סאלון: נפתח סניף שני בחיפה
את ההמבורגר המיוחד של בורגר סאלון הכירו החיפאים לפני כחמש שנים, כאשר נפתח הסניף הראשון של הרשת בהיכל הספורט רוממה ומאז הפך מוקד עליה לרגל. ביום שלישי השבוע נפתח הסניף השני של הרשת בחיפה והאחד עשר...
קישור לעמוד המלא

רשת spices (ספייסז) מגיעה לחורב

רשת spices (ספייסז) מגיעה לחורב
רשת החנויות Spices (ספייסז), המציעה חוויה קולינארית של טעמים, ריחות ומוצרים, חומרי גלם לאפייה ובישול, כלים מקצועיים למטבח הביתי ועוד, מוסיפה להתרחב ומשיקה סניף שני של הרשת בצפון, במרכז חורב, חיפה...
קישור לעמוד המלא

אוכל, קדימה, אל מקומות האוכל!

אוכל, קדימה, אל מקומות האוכל!
בעיר התחתית בחיפה יש לא מעט שיש לא מעט מוסדות שמלווים את העיר ותושביה כבר שני דורות לפחות, ולצערנו הרב הם לא יהיו כאן לנצח. אם נודה על האמת, רוב החיפאים לא ישבו בהם מעולם, ובמקרה הטוב רק שמעו את שמם..
קישור לעמוד המלא

ביגה חורב השיקה את תפריט חורף 2019

ביגה חורב השיקה את תפריט חורף 2019
רשת בתי הקפה BIGA, בסגנון בולנז'רי פטיסרי, משיקה בימים אלה, תפריט עשיר לחורף 2019. אבי לוי, איש חיי לילה ומסעדנות ותיק שמנהל כיום את ביגה הפופולארית (והכשרה) שברחוב חורב 12, הזמין מספר חברים טובים...
קישור לעמוד המלא

יומנגס - "כל הקודם טועם"

יומנגס - "כל הקודם טועם"
בסוף השבוע האחרון, קיימה רשת "יומנגס" בסניף נשר, את אירוע "כל הקודם טועם", אשר מתקיים פעם בחודש, בכל פעם בסניף אחר של הרשת. מדובר באירועים אקסקלוסיביים לקליקת החברים של יומנגס - חברי "השמנמן המתמיד"..
קישור לעמוד המלא

פסטיבל טעמים בעמקים חוגג 15

פסטיבל טעמים בעמקים חוגג 15
פסטיבל טעמים בעמקים חוגג השנה ט'ו שנים, השנה נחגוג פסטובל של 15 חורפים בהם מוזמנים אורחי הפסטיבל ליהנות מחוויה שמשלבת טבע ירוק ופורח, מכירת תוצרת חקלאית טרייה, ארוחות במסעדות כפריות, תערוכות אומנים..
קישור לעמוד המלא

פאפא ג'ונס: 30 דקות מרגע ההזמנה, והפיצה אצלכם!

פאפא ג'ונס: 30 דקות מרגע ההזמנה, והפיצה אצלכם!
רשת פאפא גונ'ס יצאה בקמפיין במסגרתו הם מתחייבים להגעת משלוח הפיצה תוך חצי שעה מרגע ההזמנה. אין עלות משלוח ללקוח, אבל מחיר המינימום להזמנה הוא 50 ש"ח. בת"א ובחיפה ישנם אזורים שהמינימום הוא מעל 100 ש"ח.
קישור לעמוד המלא

כיצד לבחור את האבוקדו המנצח

כיצד לבחור את האבוקדו המנצח
החורף בפתח ובמדפי הפירות בסופר כבר ניתן למצוא זני אבוקדו בשלים וטעימים. הפרי הבריא והחשוב הזה, המכיל בעיקר שומן בלתי רווי הבריא עבורנו, מכיל בנוסף כמות גבוהה של ויטמיני B, A, E, C ויטמין K וחומצה...
קישור לעמוד המלא

ליבירה: סופשבוע חריף מאוד!

ליבירה: סופשבוע חריף מאוד!
במסעדת ליבירה החליטו לרקוח עבורכם פסטיבל חריף של סופ"ש ארוך ולוהט במיוחד הכולל מנות לוהטות עם פלפלים כמו צ'ילי תאילנדי, צ'יפוטלה, חלפניו, הבנרו, שאטה, פלפל ג'ולוקיה ועוד. תפריט הפסטיבל החריף שרקח השף.
קישור לעמוד המלא

רשת B-FRESH השיקה סניף חדש בקריון

רשת B-FRESH השיקה סניף חדש בקריון
רשת משקאות הבריאות B-FRESH השיקה בסוף השבוע האחרון את הסניף החדש ה-15 בקניון הקריון בקריית ביאליק. הגיע לברך את ניב כהן מבעלי הרשת,גיא קרן מנכ"ל הקניון שנהנה יחד עם כל המבקרים משייק בריא ומרענן...
קישור לעמוד המלא

פאפא ג'ונס: מבצע אקסטרה פריידיי

פאפא ג'ונס: מבצע אקסטרה פריידיי
רשת הפיצריות פאפא ג'ונס יוצאת במבצע אקסטרא פריידיי ותציע ללקוחותיה בכל יום שישי - פיצה מרגריטה משפחתית +5 תוספות ב-55 ₪ כל אחת, בקנייה של 2 פיצות דרך האתר בלבד, בכל סניפי הרשת. רשת הפיצריות פאפא...
קישור לעמוד המלא

רשת BBB משיקה מנות חדשות בתפריט קיץ 2018

רשת BBB משיקה מנות חדשות בתפריט קיץ 2018
הצוות הקולינרי של רשת BBB, בראשותו של שף אילן פנחס, פיתח מנות חדשות שמתווספות לתפריט קיץ 2018. המנות החדשות כוללות המבורגרים מיוחדים, לרבות המבורגרים צמחוניים, מנות עיקריות מגוונות, מנות ראשונות...
קישור לעמוד המלא

יקבי כרמל: חגיגת יין וארוחת ערב מפוארת לקראת ראש השנה

יקבי כרמל: חגיגת יין וארוחת ערב מפוארת לקראת ראש השנה
יקב כרמל הוותיק, שהחל לפעול בשנת 1892, פתח את שעריו לחגיגה של יין וארוחת בשרים נהדרת לכבוד החגים הקרבים ובאים. המארחים היו נדב ארנס (מנכ"ל יקבי כרמל) ויפתח פרץ (היינן הראשי של יקבי כרמל), שהשיקו...
קישור לעמוד המלא

פתיחה חגיגית למסעדת מקאו

פתיחה חגיגית למסעדת מקאו
מאות אנשים הגיעו בערבו של יום שני, 30 ביולי אל מסעדת 'מקאו' שפתחה את שעריה במושבה הגרמנית שבחיפה. המסעדה, בבעלותם של צביקה לוי ואיסמעאיל חלפו, מביאה בשורה אסיאתית קולינארית חדשה לחיפה. השניים לא...
קישור לעמוד המלא

לייבסיטי - בניית אתרים