בריוש

בשנת 2011 החליטה הקונדיטורית חגית שטרן לעזוב את עבודתה כמנהלת לוגיסטית בחברת הרכבים העולמית "פורד" בבלגיה, כדי להגשים חלום ישן שלה. את רזי הבולונז'ורי והאפייה הצרפתית היא למדה ב-Perpigan שבצרפת, ולאחר

אוקטגון מארחת את יקב וורטמן

מסעדת אוקטגון הוותיקה, שפועלת כבר 17 שנים, הנהיגה לאחרונה מסורת חדשה – פעם בחודש היא מציעה ארוחת קונספט שמשלבת מנות ויינות שתואמים להן. מחיר ארוחה כזו היא בסך 200 ₪ לסועד, והמנות הן...
דף הבית >> אוכל >> סקירת מסעדות >> אגאדיר: מסימני האביב החדש
 

 

אגאדיר: מסימני האביב החדש


 

הגענו אל סניף אגאדיר בחיפה, לטובת מוזיקה בפול ווליום, אווירה צעירה, קוקטיילים מדליקים, והכי חשוב – המבורגרים טעימים, ובראשם המבורגר וואגיו, מבשר פרה יפנית מפונקת...


 

יורם מארק-רייך /

אתר כדאי לדעת


 
המבורגר וואגיו. צילום: תמוז רחמן
 
הסניף החיפאי של רשת אגאדיר נמצא על גבול מרכז הכרמל, קרוב מאוד לאודיטוריום ולסינמטק, במרחק 30 מטרים מציר מוריה, שהוא הציר המרכזי של רכס הכרמל ועורק תחבורה עיקרי. בעבר היה שם הסדר עם מגרש החנייה הפרטי שגובל במסעדה, אך לא עוד. חנייה ברחובות הסמוכים אפשר למצוא די בקלות, מלבד בערבים בהם מתקיימים מופעים באודיטוריום הסמוך. אנחנו הגענו בערב חמישי בשעה 19:00, ומצאנו חנייה של כחול-לבן ממש בסמוך.
 
רשת אגאדיר הינה כנראה חלוצת ההמבורגריות הפרטיות בארץ, והיא מונה כיום 12 סניפים ברחבי הארץ. בשנת 1997 קבע סניפה הראשון של אגאדיר בתל אביב את המונח "בר-בורגר" בפעם הראשונה בשוק המקומי. כל סניף מעוצב בהתאם למיקומו. זה של חיפה הוא מעין פאב-מסעדה, שקולע לקהלים שונים בו-זמנית. המוזיקה הקצבית מנוגנת שם בווליום גבוה, התאורה עמומה, האווירה צעירה, והאלכוהול רץ כאן חופשי, לא רק בשעות הלילה. בירות, קוקטיילים, העיקר שתהיה אווירה שמחה. יש הקרנות של משחקי כדורגל חשובים, ואת שאגות האוהדים הצופים במסכים אפשר לשמוע למרחקים.

 
המלצריות מאי פרץ וסיון קורן. צילום: אתר כדאי לדעת

האווירה הצוהלת, הרועשת והשמחה הזו לא מנעה גם מקהלים אחרים להגיע ולאייש את השולחנות סביבנו. היו שם משפחות עם ילדים, זוגות רומנטיים, בני 50-60 ועוד. המסעדה גדולה, בערך 140 מקומות, והיא כוללת בר גדול, וגם שולחנות בחוץ, באוויר הפתוח, לטובת המעשנים ומי שרוצה לשאוף אוויר צח (בתוספת תרומת המעשנים לאוויר הצח). בשלב כלשהו נכנסה פנימה חבורה צוהלת שמנתה 17 בני נוער, שהגיעה לחגוג יומולדת, והיא הופנתה לחדר פרטי על מנת שיוכלו לשיר ולשמוח כאוות נפשם. כן, יש אפשרות למסיבה או ארוע פרטי עד 60 איש.
 
לכבוד האביב מציעה הרשת מנות חדשות, פרי יצירתו של שף הרשת רוברט קלוגר, בתפריט ששודרג לאחרונה על טהרת  הבריאות: סלט אנדיב , סלט עדשים עם יוגורט, סלט מיקס פטריות, נקניקיות מרגז, הקריספי צ'יקן האהוב נכנס לתפריט באופן קבוע, ובתפריט הקינוחים קינוח חדש של מסקרפונה בשילוב תותים, כאשר הפרי מתחלף בהתאם לעונה.   


המלצרית החביבה והיעילה המליצה לנו על המנות החדשות, אבל לפני שזרמנו איתה הצצנו שוב בתפריט על מנת לקבל תמונה כוללת. המנות הראשונות כוללות גם ג'בטה סיינה, חלת בצל, סיגרים מרוקאיים, כנפיים פיקנטיות, מרק בצל, כרובית וקרפצ'ו. העיקריות, מלבד 8 סוגי המבורגרים, מציעות גם שניצל, קריספי צ'יקן, כריך סטייק בקר, חזה עוף על הגריל, ואפילו סופלקי שרחוקים מאוד מהכיוון המרוקאי – שיפודי פרגית על פיתה יוונית.
 
פצחנו עם נקניקיות מרגז (39 ₪), שנחו להן בסלט עגבניות פיקנטי עם טחינה וקרם לימונים כבושים. זוגתי שמחה לגלות שם גם פרוסות צרות של פילפל ירוק חריף, ושיבחה את המנה עד מאוד. אני, שלא מת על חריף, הסתפקתי בטעימה מהעגבניות ומהטחינה שהיו פיקנטיות במידה.

 
צילום: אתר כדאי לדעת
 
המשכנו עם סלט אנדיב (38 ₪) – מנה נדיבה עם הרבה ירק שלא תמיד קל לנו למצוא אותו בסופרמרקט. הסלט הכיל סלנובה, אנדיב, צנונית, בצל סגול, שקדים קלויים וגבינה כחולה בוויניגרט קלאסי. מנה מעולה.
 סלט אנדיב. צילום: תמוז רחמן

עברנו למיקס פטריות (47) – לפי התפריט, זו נראתה מנה מעניינת ומיוחדת, שמכילה הרבה פטריות, עם יין לבן, תרד, בצל סגול, חמאה, ביצה רכה וגבינה בולגרית. כשטעמנו, נמוגה ההתלהבות. המרכיבים לא השתלבו להם יחדיו, והמנה התגלתה כמשעממת. בטח בהשוואה לשתי המנות האחרות שטעמנו.
 
צילום: אתר כדאי לדעת

ועכשיו הגענו לדבר שלכבודו בעצם התכנסנו כאן – ההמבורגר!!

התפריט מציע 7 סוגי המבורגר, כולל אחד טבעוני שמכיל בעיקר פטריות פורטובלו ושמפיניון (49 ₪), ויש אופציה של בייבי אגאדיר, שכוללת 3 מיני בורגרים במשקל 70 גרם כל אחד עם תוספות שונות (66 ₪). מחירי ההמבורגרים לא כוללים תוספות, ועליהן משלמים בנפרד. בין התוספות: צ'יפס, טבעות בצל, פירה, הום פרייז, ירקות מוקפצים, סלט אנדיב, סלט קולסלאו ועוד.

אנחנו בחרנו המבורגר דיאנה (64 ₪) והמבורגר מקסי (55 ₪), אבל המלצרית המליצה בחום שנטעם גם מהמבורגר וואגיו (67 ₪), שאומנם אינו מוזכר בתפריט, אך לאור הביקוש הוא הוחזר לאחרונה ומוצע כספיישל. הבטחנו לטעום גם אותו, ואם לא עכשיו – אז מאוחר יותר בבית, בטייק-אוויי.

 
צילום: אתר כדאי לדעת
 
הבורגרים באגאדיר עשויים מ-100% בקר טרי וטחון במקום, ומוצעים בלחמנייה ביתית, או מקמח מלא או ללא גלוטן. אנחנו ביקשנו את שלנו בלחמנייה רגילה, ובמידת עשייה מדיום. על השולחן הונחו מבעוד מועד רטבים של אלף האיים, קטשופ, טבסקו וברביקיו. המלצרית שאלה אם נחשוק גם במיונז וענינו בחיוב. את המיונז היא הוציאה מהמקרר. זו נקודה חשובה לציון, כי בקיץ הישראלי מיונז עלול להוות סכנה אם לא יישמר בקירור. בורגר המקסי הגיע בסגנון הקלאסי – קציצה של 220 גרם עם חסה, עגבנייה, בצל ומלפפון חמוץ. בורגר הדיאנה הכיל קציצה של בשר בקר וטלה במשקל 250 גרם, עם איולי, עגבניות, בצל ירוק ולימון כבוש. לא כולם אוהבים את טעמו של בשר הטלה, אני דווקא כן, כך שהבורגר הזה, על תוספותיו, היה פשוט מצוין.
 
קוקטייל. צילום: תמוז רחמן 

אבל אם חשבנו שלא יכול להיות יותר מוצלח מזה, הגיע המבורגר הוואגיו, וניצח בגדול. מדובר בהמבורגר שמיוצר מבשר בקר מזן וואגיו מובחר, אשר גדל בכפר תבור, בגידול מיוחד ובלעדי עבור רשת אגאדיר. את זן הוואגיו מגדלים בהתאם למסורת בת מאות שנים, והוא מתאפיין בבשר מובחר ביותר, בעל מרקם משויש ורך יותר מכל בשר אחר, ובעל טעם עשיר במיוחד. מקורו של הבשר מיפן. תנאי השטח ההרריים של איי יפן הביאו לגידול מבודד באזורים קטנים, והניבו עדרים שפיתחו ושמרו על איכויות בבשרם, ששונה משמעותית מכל הגזעים האחרים של הבקר. המבורגר הוואגיו של רשת אגאדיר נטחן טרי בכל מסעדה, הקציצה במשקל 250 גר' מתובלת במלח ופלפל בלבד, על מנת לא לפגום בטעמו העשיר של הבשר. ההמבורגר הזה מוגש בלחמניית בריוש אוורירית (לא חלבית, אך מכילה ביצים) בתוספת חסה, עגבנייה ובצל סגול, לצד רוטב טרטר עם צ'יפס אגאדיר פריך.
 
את הארוחה ליווינו בבירה גיניס מפחית (זוגתי), ובקוקטייל קר (אני). עמדתי להזמין בירה מחבית, אבל המלצרית התעקשה שאטעם קוקטייל כלשהו, ומכיוון שעדכנתי שאני מחובבי המתוקים, הביאה לי אגאדיר קאפ (28 ₪, כמו מחיר כל הקוקטיילים), שהכיל וודקה, מיץ לימון, נקטר אשכוליות, אננס ופרי גוגיברי. ואכן, זו היתה בחירה מעולה.

ואם כבר התמסרנו להמלצותיה של המלצרית לאורך כל הערב, הרי שגם בקינוח זרמנו איתה. היא המליצה על הקינוח החדש – מסקרפונה (35 ₪), שהכיל שכבות מוס מסקרפונה, טוויל וניל, תות שדה ופיסטוקים. נהדר!

 
מסקרפונה שכבות. צילום: תמוז רחמן 

גישה לנכים – יש, וגם שירותי נכים יש.

זמני פעילות: א'-ד': 12:00 עד 1:00 בלילה, ה'-ש': 12:00 עד 2:00 בלילה ואפילו יותר.

עסקיות: א'-ה': בין השעות 17:00-12:00 – המבורגר + תוספת צד + מנה ראשונה + שתייה קלה (59 ₪ / 69 ₪ / 79 ₪).

לא כשר.


 
אגאדיר. דוד פינסקי 6, חיפה. להזמנות 5690*
 
 
Bookmark and Share
Back שלח לחבר הדפס

פאפא ג'ונס: 30 דקות מרגע ההזמנה, והפיצה אצלכם!

פאפא ג'ונס: 30 דקות מרגע ההזמנה, והפיצה אצלכם!
רשת פאפא גונ'ס יצאה בקמפיין במסגרתו הם מתחייבים להגעת משלוח הפיצה תוך חצי שעה מרגע ההזמנה. אין עלות משלוח ללקוח, אבל מחיר המינימום להזמנה הוא 50 ש"ח. בת"א ובחיפה ישנם אזורים שהמינימום הוא מעל 100 ש"ח.
קישור לעמוד המלא

כיצד לבחור את האבוקדו המנצח

כיצד לבחור את האבוקדו המנצח
החורף בפתח ובמדפי הפירות בסופר כבר ניתן למצוא זני אבוקדו בשלים וטעימים. הפרי הבריא והחשוב הזה, המכיל בעיקר שומן בלתי רווי הבריא עבורנו, מכיל בנוסף כמות גבוהה של ויטמיני B, A, E, C ויטמין K וחומצה...
קישור לעמוד המלא

ליבירה: סופשבוע חריף מאוד!

ליבירה: סופשבוע חריף מאוד!
במסעדת ליבירה החליטו לרקוח עבורכם פסטיבל חריף של סופ"ש ארוך ולוהט במיוחד הכולל מנות לוהטות עם פלפלים כמו צ'ילי תאילנדי, צ'יפוטלה, חלפניו, הבנרו, שאטה, פלפל ג'ולוקיה ועוד. תפריט הפסטיבל החריף שרקח השף.
קישור לעמוד המלא

רשת B-FRESH השיקה סניף חדש בקריון

רשת B-FRESH השיקה סניף חדש בקריון
רשת משקאות הבריאות B-FRESH השיקה בסוף השבוע האחרון את הסניף החדש ה-15 בקניון הקריון בקריית ביאליק. הגיע לברך את ניב כהן מבעלי הרשת,גיא קרן מנכ"ל הקניון שנהנה יחד עם כל המבקרים משייק בריא ומרענן...
קישור לעמוד המלא

פאפא ג'ונס: מבצע אקסטרה פריידיי

פאפא ג'ונס: מבצע אקסטרה פריידיי
רשת הפיצריות פאפא ג'ונס יוצאת במבצע אקסטרא פריידיי ותציע ללקוחותיה בכל יום שישי - פיצה מרגריטה משפחתית +5 תוספות ב-55 ₪ כל אחת, בקנייה של 2 פיצות דרך האתר בלבד, בכל סניפי הרשת. רשת הפיצריות פאפא...
קישור לעמוד המלא

רשת BBB משיקה מנות חדשות בתפריט קיץ 2018

רשת BBB משיקה מנות חדשות בתפריט קיץ 2018
הצוות הקולינרי של רשת BBB, בראשותו של שף אילן פנחס, פיתח מנות חדשות שמתווספות לתפריט קיץ 2018. המנות החדשות כוללות המבורגרים מיוחדים, לרבות המבורגרים צמחוניים, מנות עיקריות מגוונות, מנות ראשונות...
קישור לעמוד המלא

יקבי כרמל: חגיגת יין וארוחת ערב מפוארת לקראת ראש השנה

יקבי כרמל: חגיגת יין וארוחת ערב מפוארת לקראת ראש השנה
יקב כרמל הוותיק, שהחל לפעול בשנת 1892, פתח את שעריו לחגיגה של יין וארוחת בשרים נהדרת לכבוד החגים הקרבים ובאים. המארחים היו נדב ארנס (מנכ"ל יקבי כרמל) ויפתח פרץ (היינן הראשי של יקבי כרמל), שהשיקו...
קישור לעמוד המלא

פתיחה חגיגית למסעדת מקאו

פתיחה חגיגית למסעדת מקאו
מאות אנשים הגיעו בערבו של יום שני, 30 ביולי אל מסעדת 'מקאו' שפתחה את שעריה במושבה הגרמנית שבחיפה. המסעדה, בבעלותם של צביקה לוי ואיסמעאיל חלפו, מביאה בשורה אסיאתית קולינארית חדשה לחיפה. השניים לא...
קישור לעמוד המלא

הזרע: חידושים של פירות וירקות לראש השנה 2018

הזרע: חידושים של פירות וירקות לראש השנה 2018
"הזרע" מרכזת מאמצים ביצירת ערך מוסף משמעותי לכל אורך שרשרת האספקה, באמצעות טיפוח ממוקד של זנים ייחודיים של זרעי ירקות ופירות. כבר בימים אלו ניתן למצוא ברשתות שיווק מספר זנים ופיתוחים של "הזרע" שזכו...
קישור לעמוד המלא

פטריקס כובש את הקריות

פטריקס כובש את הקריות
רשת הברים האירים "פטריקס" מתרחבת, והיא השיקה כעת את הסניף השמיני והחדש שלה במתחם ביג קריות. סניף גדול, מעוצב ומזמין שמכיל כ-200 מקומות ישיבה. פאב פטריקס יכול להיות נפלא לחגיגות פרטיות, מפגשי חברים...
קישור לעמוד המלא

הסירים של קאטי - לאן נעלמו המסעדות הרומניות?

הסירים של קאטי - לאן נעלמו המסעדות הרומניות?
שישי, 12 בצהרים. במסגרת פסטיבל מטבח/אמנות שנערך בעיר התחתית של חיפה במהלך הסופ"ש האחרון, התקיימה במסעדת 'הסירים של קאטי' ברחוב קיבוץ גלויות 34, ארוחה על טהרת האוכל הרומני הביתי, כשבמהלכה התקיים גם...
קישור לעמוד המלא

ליקר מרקט משיקה את משקאות הקיץ

ליקר מרקט  משיקה את משקאות הקיץ
חנות היין והמשקאות "ליקר מרקט XO" בבעלותה של חגית כץ, שבמרכז ביג קריות, השיקה בשבוע שעבר, באירוע למוזמנים בלבד, את משקאות הקיץ המובילים. למעלה מ-100 מוזמנים שנמנים על רשימות הסלב הנכונות הגיעו לטעום..
קישור לעמוד המלא

נשים מבשלות: סיורי רמדאן בעכו העתיקה

נשים מבשלות: סיורי רמדאן בעכו העתיקה
המציאות הקשה בארץ היא שלנשים מבוגרות בפריפריה יש מעט מאוד אפשרויות תעסוקה. אפילו אם יש להן השכלה מקצועית, היצע העבודות הינו מאוד מצומצם. מיזם חברתי כלכלי בשם "נשים מבשלות" רוצה לשנות את המצב הקיים...
קישור לעמוד המלא

רק בשר: מנת sizzling לוהטת ומבעבעת

רק בשר: מנת sizzling לוהטת ומבעבעת
רק בשר, הרשת אשר הביאה את הבשר הישראלי לקדמת הבמה ומאכילה אלפי סועדים בשבוע, ממשיכה להפתיע ולחדש בתחום הבשר ומציעה מנה ייחודית וחדשנית. המנה נקראת sizzling מלשון sizzle, וכשמה כן היא...
קישור לעמוד המלא

בלאק: תפריט חברתי לקראת המונדיאל

בלאק: תפריט חברתי לקראת המונדיאל
רשת בלאק בורגר יוצאת בתפריט חברתי חדש לקראת שידורי המונדיאל, כאשר בכל התקופה הספורטיבית, יוצע תפריט ייחודי לחברים הכולל קומבינציות אוכל, בירה ושתייה במחירים מאתגרים!...
קישור לעמוד המלא

לייבסיטי - בניית אתרים