בריוש

בשנת 2011 החליטה הקונדיטורית חגית שטרן לעזוב את עבודתה כמנהלת לוגיסטית בחברת הרכבים העולמית "פורד" בבלגיה, כדי להגשים חלום ישן שלה. את רזי הבולונז'ורי והאפייה הצרפתית היא למדה ב-Perpigan שבצרפת, ולאחר

אוקטגון מארחת את יקב וורטמן

מסעדת אוקטגון הוותיקה, שפועלת כבר 17 שנים, הנהיגה לאחרונה מסורת חדשה – פעם בחודש היא מציעה ארוחת קונספט שמשלבת מנות ויינות שתואמים להן. מחיר ארוחה כזו היא בסך 200 ₪ לסועד, והמנות הן...
דף הבית >> אוכל >> סקירת מסעדות >> אגאדיר: מסימני האביב החדש
 

 

אגאדיר: מסימני האביב החדש


 

הגענו אל סניף אגאדיר בחיפה, לטובת מוזיקה בפול ווליום, אווירה צעירה, קוקטיילים מדליקים, והכי חשוב – המבורגרים טעימים, ובראשם המבורגר וואגיו, מבשר פרה יפנית מפונקת...


 

יורם מארק-רייך /

אתר כדאי לדעת


 
המבורגר וואגיו. צילום: תמוז רחמן
 
הסניף החיפאי של רשת אגאדיר נמצא על גבול מרכז הכרמל, קרוב מאוד לאודיטוריום ולסינמטק, במרחק 30 מטרים מציר מוריה, שהוא הציר המרכזי של רכס הכרמל ועורק תחבורה עיקרי. בעבר היה שם הסדר עם מגרש החנייה הפרטי שגובל במסעדה, אך לא עוד. חנייה ברחובות הסמוכים אפשר למצוא די בקלות, מלבד בערבים בהם מתקיימים מופעים באודיטוריום הסמוך. אנחנו הגענו בערב חמישי בשעה 19:00, ומצאנו חנייה של כחול-לבן ממש בסמוך.
 
רשת אגאדיר הינה כנראה חלוצת ההמבורגריות הפרטיות בארץ, והיא מונה כיום 12 סניפים ברחבי הארץ. בשנת 1997 קבע סניפה הראשון של אגאדיר בתל אביב את המונח "בר-בורגר" בפעם הראשונה בשוק המקומי. כל סניף מעוצב בהתאם למיקומו. זה של חיפה הוא מעין פאב-מסעדה, שקולע לקהלים שונים בו-זמנית. המוזיקה הקצבית מנוגנת שם בווליום גבוה, התאורה עמומה, האווירה צעירה, והאלכוהול רץ כאן חופשי, לא רק בשעות הלילה. בירות, קוקטיילים, העיקר שתהיה אווירה שמחה. יש הקרנות של משחקי כדורגל חשובים, ואת שאגות האוהדים הצופים במסכים אפשר לשמוע למרחקים.

 
המלצריות מאי פרץ וסיון קורן. צילום: אתר כדאי לדעת

האווירה הצוהלת, הרועשת והשמחה הזו לא מנעה גם מקהלים אחרים להגיע ולאייש את השולחנות סביבנו. היו שם משפחות עם ילדים, זוגות רומנטיים, בני 50-60 ועוד. המסעדה גדולה, בערך 140 מקומות, והיא כוללת בר גדול, וגם שולחנות בחוץ, באוויר הפתוח, לטובת המעשנים ומי שרוצה לשאוף אוויר צח (בתוספת תרומת המעשנים לאוויר הצח). בשלב כלשהו נכנסה פנימה חבורה צוהלת שמנתה 17 בני נוער, שהגיעה לחגוג יומולדת, והיא הופנתה לחדר פרטי על מנת שיוכלו לשיר ולשמוח כאוות נפשם. כן, יש אפשרות למסיבה או ארוע פרטי עד 60 איש.
 
לכבוד האביב מציעה הרשת מנות חדשות, פרי יצירתו של שף הרשת רוברט קלוגר, בתפריט ששודרג לאחרונה על טהרת  הבריאות: סלט אנדיב , סלט עדשים עם יוגורט, סלט מיקס פטריות, נקניקיות מרגז, הקריספי צ'יקן האהוב נכנס לתפריט באופן קבוע, ובתפריט הקינוחים קינוח חדש של מסקרפונה בשילוב תותים, כאשר הפרי מתחלף בהתאם לעונה.   


המלצרית החביבה והיעילה המליצה לנו על המנות החדשות, אבל לפני שזרמנו איתה הצצנו שוב בתפריט על מנת לקבל תמונה כוללת. המנות הראשונות כוללות גם ג'בטה סיינה, חלת בצל, סיגרים מרוקאיים, כנפיים פיקנטיות, מרק בצל, כרובית וקרפצ'ו. העיקריות, מלבד 8 סוגי המבורגרים, מציעות גם שניצל, קריספי צ'יקן, כריך סטייק בקר, חזה עוף על הגריל, ואפילו סופלקי שרחוקים מאוד מהכיוון המרוקאי – שיפודי פרגית על פיתה יוונית.
 
פצחנו עם נקניקיות מרגז (39 ₪), שנחו להן בסלט עגבניות פיקנטי עם טחינה וקרם לימונים כבושים. זוגתי שמחה לגלות שם גם פרוסות צרות של פילפל ירוק חריף, ושיבחה את המנה עד מאוד. אני, שלא מת על חריף, הסתפקתי בטעימה מהעגבניות ומהטחינה שהיו פיקנטיות במידה.

 
צילום: אתר כדאי לדעת
 
המשכנו עם סלט אנדיב (38 ₪) – מנה נדיבה עם הרבה ירק שלא תמיד קל לנו למצוא אותו בסופרמרקט. הסלט הכיל סלנובה, אנדיב, צנונית, בצל סגול, שקדים קלויים וגבינה כחולה בוויניגרט קלאסי. מנה מעולה.
 סלט אנדיב. צילום: תמוז רחמן

עברנו למיקס פטריות (47) – לפי התפריט, זו נראתה מנה מעניינת ומיוחדת, שמכילה הרבה פטריות, עם יין לבן, תרד, בצל סגול, חמאה, ביצה רכה וגבינה בולגרית. כשטעמנו, נמוגה ההתלהבות. המרכיבים לא השתלבו להם יחדיו, והמנה התגלתה כמשעממת. בטח בהשוואה לשתי המנות האחרות שטעמנו.
 
צילום: אתר כדאי לדעת

ועכשיו הגענו לדבר שלכבודו בעצם התכנסנו כאן – ההמבורגר!!

התפריט מציע 7 סוגי המבורגר, כולל אחד טבעוני שמכיל בעיקר פטריות פורטובלו ושמפיניון (49 ₪), ויש אופציה של בייבי אגאדיר, שכוללת 3 מיני בורגרים במשקל 70 גרם כל אחד עם תוספות שונות (66 ₪). מחירי ההמבורגרים לא כוללים תוספות, ועליהן משלמים בנפרד. בין התוספות: צ'יפס, טבעות בצל, פירה, הום פרייז, ירקות מוקפצים, סלט אנדיב, סלט קולסלאו ועוד.

אנחנו בחרנו המבורגר דיאנה (64 ₪) והמבורגר מקסי (55 ₪), אבל המלצרית המליצה בחום שנטעם גם מהמבורגר וואגיו (67 ₪), שאומנם אינו מוזכר בתפריט, אך לאור הביקוש הוא הוחזר לאחרונה ומוצע כספיישל. הבטחנו לטעום גם אותו, ואם לא עכשיו – אז מאוחר יותר בבית, בטייק-אוויי.

 
צילום: אתר כדאי לדעת
 
הבורגרים באגאדיר עשויים מ-100% בקר טרי וטחון במקום, ומוצעים בלחמנייה ביתית, או מקמח מלא או ללא גלוטן. אנחנו ביקשנו את שלנו בלחמנייה רגילה, ובמידת עשייה מדיום. על השולחן הונחו מבעוד מועד רטבים של אלף האיים, קטשופ, טבסקו וברביקיו. המלצרית שאלה אם נחשוק גם במיונז וענינו בחיוב. את המיונז היא הוציאה מהמקרר. זו נקודה חשובה לציון, כי בקיץ הישראלי מיונז עלול להוות סכנה אם לא יישמר בקירור. בורגר המקסי הגיע בסגנון הקלאסי – קציצה של 220 גרם עם חסה, עגבנייה, בצל ומלפפון חמוץ. בורגר הדיאנה הכיל קציצה של בשר בקר וטלה במשקל 250 גרם, עם איולי, עגבניות, בצל ירוק ולימון כבוש. לא כולם אוהבים את טעמו של בשר הטלה, אני דווקא כן, כך שהבורגר הזה, על תוספותיו, היה פשוט מצוין.
 
קוקטייל. צילום: תמוז רחמן 

אבל אם חשבנו שלא יכול להיות יותר מוצלח מזה, הגיע המבורגר הוואגיו, וניצח בגדול. מדובר בהמבורגר שמיוצר מבשר בקר מזן וואגיו מובחר, אשר גדל בכפר תבור, בגידול מיוחד ובלעדי עבור רשת אגאדיר. את זן הוואגיו מגדלים בהתאם למסורת בת מאות שנים, והוא מתאפיין בבשר מובחר ביותר, בעל מרקם משויש ורך יותר מכל בשר אחר, ובעל טעם עשיר במיוחד. מקורו של הבשר מיפן. תנאי השטח ההרריים של איי יפן הביאו לגידול מבודד באזורים קטנים, והניבו עדרים שפיתחו ושמרו על איכויות בבשרם, ששונה משמעותית מכל הגזעים האחרים של הבקר. המבורגר הוואגיו של רשת אגאדיר נטחן טרי בכל מסעדה, הקציצה במשקל 250 גר' מתובלת במלח ופלפל בלבד, על מנת לא לפגום בטעמו העשיר של הבשר. ההמבורגר הזה מוגש בלחמניית בריוש אוורירית (לא חלבית, אך מכילה ביצים) בתוספת חסה, עגבנייה ובצל סגול, לצד רוטב טרטר עם צ'יפס אגאדיר פריך.
 
את הארוחה ליווינו בבירה גיניס מפחית (זוגתי), ובקוקטייל קר (אני). עמדתי להזמין בירה מחבית, אבל המלצרית התעקשה שאטעם קוקטייל כלשהו, ומכיוון שעדכנתי שאני מחובבי המתוקים, הביאה לי אגאדיר קאפ (28 ₪, כמו מחיר כל הקוקטיילים), שהכיל וודקה, מיץ לימון, נקטר אשכוליות, אננס ופרי גוגיברי. ואכן, זו היתה בחירה מעולה.

ואם כבר התמסרנו להמלצותיה של המלצרית לאורך כל הערב, הרי שגם בקינוח זרמנו איתה. היא המליצה על הקינוח החדש – מסקרפונה (35 ₪), שהכיל שכבות מוס מסקרפונה, טוויל וניל, תות שדה ופיסטוקים. נהדר!

 
מסקרפונה שכבות. צילום: תמוז רחמן 

גישה לנכים – יש, וגם שירותי נכים יש.

זמני פעילות: א'-ד': 12:00 עד 1:00 בלילה, ה'-ש': 12:00 עד 2:00 בלילה ואפילו יותר.

עסקיות: א'-ה': בין השעות 17:00-12:00 – המבורגר + תוספת צד + מנה ראשונה + שתייה קלה (59 ₪ / 69 ₪ / 79 ₪).

לא כשר.


 
אגאדיר. דוד פינסקי 6, חיפה. להזמנות 5690*
 
 
Bookmark and Share
Back שלח לחבר הדפס

בלאק וביסלי משתפים פעולה

בלאק וביסלי משתפים פעולה
גם כשאנחנו כבר בטוחים שאי אפשר להמציא שום דבר חדש בנושא ההמבורגרים, מגיעות לפעמים הפתעות מרעישות. והפעם זה שוב מגיע מכיוון מסעדת ההמבורגרים האהובה עלינו מכולן - מסעדת Black...
קישור לעמוד המלא

קפה לואיז: מעכשיו גם מגשי אירוח!

קפה לואיז: מעכשיו גם מגשי אירוח!
קפה לואיז, שהסניף הראשון שלו הוקם במפגש של שכונת כרמליה עם שדרות מוריה בשנת 2007, היה נושא הדגל של מהפיכת הצמחונות, הטבעונות והמנות ללא גלוטן בחיפה. הרעיון שעמד מאחורי קפה לואיז מבוסס על הבשורה...
קישור לעמוד המלא

ניו יורק בנוסח דומינו'ס פיצה

ניו יורק בנוסח דומינו'ס פיצה
מהדורת הקיץ של דומינו'ס פיצה יצאה לדרך ב-8.7, והיא מוגבלת לשלושה חודשים בלבד. קבלו את New York Pizza משפחתית, שנחתכת ל-6 משולשים במקום 8, כך שכל משולש הינו דק דק וענק. מעליו מפוזרות גבינות ייחודיות...
קישור לעמוד המלא

רשת טיב טעם פתחה סניף דגל במתחם חוצות המפרץ

רשת טיב טעם פתחה סניף דגל במתחם חוצות המפרץ
חדשות טובות למי שאוהב לאכול טוב - השבוע נפתח הסניף ה-40 במספר של רשת טיב טעם. לרגל הפתיחה הגיעו עשרות אנשי תקשורת ומובילי דעת קהל מחיפה והסביבה, כדי להכיר מקרוב את הסניף החדש, ולהתכבד בתקרובת עשירה...
קישור לעמוד המלא

בלאק: אמריקה זה כאן!!

בלאק: אמריקה זה כאן!!
רשת בלאק רשת ההמבורגרים הותיקה במדינה בניצוחו של השף צחי בוקששתר, יוצאת במהדורה מוגבלת לחודש אחד בלבד. עם גרסת ההמבורגר הייחודית במשקל 1.200 והפעם עם תוספות של מיקס צ'יפס, צ'יפס רגיל וצ'יפס בטטה...
קישור לעמוד המלא

וניה ביסטרו: השקת תפריט הקיץ

וניה ביסטרו: השקת תפריט הקיץ
כאשר ישנה בחיפה השקה של תפריט חדש במסעדה נחשבת, מתייצבים כל המי ומי. ידוענים, אנשי תקשורת וכמובן - לירן חולצה אפורה. על אחת כמה וכמה, כאשר מדובר בשף ששמו יצא לפניו, ובמסעדת ביסטרו מהטובות בסביבה...
קישור לעמוד המלא

מסעדת מינא: ביי ביי נצרת, ברוכה הבאה לעכו

מסעדת מינא: ביי ביי נצרת, ברוכה הבאה לעכו
מינא הינה מסעדת דגים עם תפריט עשיר ומיוחד, בה נפגשים המזרח והמערב בנוף עוצר נשימה המשקיף על חומות עכו, חיפה והרי הכרמל. המסעדה עברה לפני חודשים אחדים אל משכנה החדש בו פעלה בעבר מסעדת "אל באבור"...
קישור לעמוד המלא

פסטיבל היין חוזר לחיפה

פסטיבל היין חוזר לחיפה
לאור ההצלחה לה זכה בשנים האחרונות פסטיבל היין המסורתי ובתזמון מושלם לחג השבועות, חוזר בתאריכים 5-6.6 הפסטיבל אל חיפה ואל רחבת גן האודיטוריום המקסימה. הפסטיבל באחריות של קבוצת VPL GROUP,ORIZONS הפקות..
קישור לעמוד המלא

דומינו'ס: בצק פיצה מכוסמין מלא

דומינו'ס: בצק פיצה מכוסמין מלא
לאחר השקת פיצה טבעונית ופיצה ללא גלוטן, דומינו'ס ממשיכה לחדש ולפנות לקהלים נוספים, והפעם לקהל שוחר הבריאות, עם בצק כוסמין מלא טרי הנפתח במקום ושומר על מרקמו הפריך. בצק כוסמין הינו פיתוח ייחודי של...
קישור לעמוד המלא

היכונו ליום ההמבורגר הבינלאומי!!

היכונו ליום ההמבורגר הבינלאומי!!
לרגל יום ההמבורגר הבינלאומי יחגגו ברשת בורגר סאלון ברחבי הארץ מזמינים אתכם להגיע להרכיב את ההמבורגר המושחת שלכם וליהנות מהטבה של תוספות מעל ההמבורגר בחצי מחיר וללא הגבלה בכמות התוספות בהטבה...
קישור לעמוד המלא

האירוויזיון בפתח, דומינו'ס תפחית את המתח!

האירוויזיון בפתח, דומינו'ס תפחית את המתח!
אוטוטו מדינת ישראל תתמלא בתיירים, מוזיקה, שמחה והמון גאווה ישראלית ובדומינו'ס פיצה החליטו להצטרף לחגיגה עם פיצות דוז פואה מנצחות המשלבות לא פחות מ-12 תוספות מטורפות על כל פיצה. פיצת הדוז פואה הבשרית..
קישור לעמוד המלא

יקב טוליפ ומסעדות מובילות נרתמים למען כפר תקוה

יקב טוליפ ומסעדות מובילות נרתמים למען כפר תקוה
ערך התרומה החברתית הוא אחד היסודות החזקים של יקב טוליפ, שפועל בכפר תקווה ומעסיק אנשים בעלי צרכים מיוחדים. השנה החליט היקב לתת ביטוי נוסף לפעילות החברתית שלו ולהוציא את בשורת העשייה החברתית מחוץ...
קישור לעמוד המלא

פאב אפטר דארק פתח סטריט פוד

פאב אפטר דארק פתח סטריט פוד
רעבים באמצע היום? לא חייבים לטרוף דווקא פלאפל או שווארמה. אפשר להשביע את הרעב באופן מעניין בהרבה, אם תגיעו אל פאב האפטר דארק שבעיר התחתית. נתי טולוצ'ינסקי, הבעלים של הפאב הידוע ב-30 ברזי הבירה שלו...
קישור לעמוד המלא

גל בוכניק פתח בית ספר למקצועות האפייה והקונדיטוריה בחיפה

גל בוכניק פתח בית ספר למקצועות האפייה והקונדיטוריה בחיפה
גל בוכניק, שף קונדיטור וותיק ומוערך הפועל בתחום הקונדיטוריה מזה למעלה מ- 20 שנה פתח לאחרונה בית ספר קולינרי למקצועות האפייה והקונדיטוריה בצ'ק פוסט, חיפה. גל בוכניק זכור לציבור גדול מתוקף השתתפותו...
קישור לעמוד המלא

חגיגת החורף של זוזה מאמא

חגיגת החורף של זוזה מאמא
באחד מימי חמישי, באמצע החורף, יצאה לה מסעדת זוזה מאמא במסיבה עליזה וצוהלת, כאשר כל המי ומי מחיפה והקריות הגיעו לשם כדי ליהנות מערב חד-פעמי של מוזיקה סוערת (בווליום קצת מוגזם למי שישב ממש קרוב), ומנות.
קישור לעמוד המלא

לייבסיטי - בניית אתרים