בריוש

בשנת 2011 החליטה הקונדיטורית חגית שטרן לעזוב את עבודתה כמנהלת לוגיסטית בחברת הרכבים העולמית "פורד" בבלגיה, כדי להגשים חלום ישן שלה. את רזי הבולונז'ורי והאפייה הצרפתית היא למדה ב-Perpigan שבצרפת, ולאחר

אוקטגון מארחת את יקב וורטמן

מסעדת אוקטגון הוותיקה, שפועלת כבר 17 שנים, הנהיגה לאחרונה מסורת חדשה – פעם בחודש היא מציעה ארוחת קונספט שמשלבת מנות ויינות שתואמים להן. מחיר ארוחה כזו היא בסך 200 ₪ לסועד, והמנות הן...
דף הבית >> אוכל >> חדשות קולינריות >> גם RUBEN נותנת חסות למופעי הרוקולנוע בסינמטק
 

 

גם RUBEN נותנת חסות למופעי הרוקולנוע בסינמטק 


 

מסעדת הבשרים הכשרה RUBEN במרכז הכרמל מצטרפת אל נבחרת בתי האוכל החיפאים שמעניקים שוברי פרסים לבאי הרוקולנוע ## סנדוויצ'ים מלאים בבשר טעים – מומלצים ביותר!
 

יורם מארק-רייך / אתר כדאי לדעת  


 
יורם מארק-רייך, מתן אטיאס, והשובר שבקרוב יהיה של אחד מכם...
 
גם מסעדת הסנדוויצ'ים עתירי הבשר, RUBEN, מצטרפת אל נבחרת המסעדות, בתי הקפה והפאבים שמעניקים שוברי פרסים לטובת הקהל שמגיע אל מופעי הרוקולנוע בסינמטק חיפה.

בעלי הסניף, אביתר דרעי ובראל רז, נעתרו בשמחה להצעה להקצות מדי חודש שני שוברים בסך 100 ₪ כל אחד לטובת קהל הרוקולנוע. בראל רז, שהוא עצמו חובב גדול של מוזיקת הרוק, הגיע לכמה מופעים שערכנו, התלהב מהקונספט וממה שראה ושמע, ואמר שזהו בדיוק הקהל שהיה רוצה שיגיע אל המסעדה שלו. בתחילת חודש ינואר, כאשר הרמנו במהירות מופע רוקולנוע במועדון הביט, לזכרו של David Bowie המנוח, היה בראל בין מאות האנשים שהגיעו למופע. ובעודי על הבמה, מנחה את הארוע, הוא סימס לי שישמח אם אגיד לקהל שכל מי שהתאפר כמו דיוויד בואי מוזמן לכריך או המבורגר חינם לאחר ההופעה בסניף של רובן. הודעתי את הבשורה לקהל, ובאמת הגיעו לשם לא מעט חבר'ה צעירים עם איפור הברק הצבעוני על פניהם. בראל קצת התאכזב שאני לא הגעתי אז (וכן, ברור שהייתי מאופר), אבל הבטיח לשמור לי את הסנדוויץ' להזדמנות אחרת...

על סנדוויץ' של רובן אני לא מוותר. זכרתי את ההבטחה הזו, והשבוע הגעתי אל הסניף לממש אותה, וגם כדי לסגור עניינים אחרונים הנוגעים לשוברים.


 

אבל, לפני זה בואו תכירו את רובן...
כריך הרובן עלה ארצה מאמריקה. אך, למעשה, הוא עצמו היגר לשם עם גל היהודים שהגיעו לניו יורק מאירופה. כבר בשנות ה-20 שהמאה הקודמת יכולתם לתקוע ביס בריא בכריכי רובן שהוצעו במעדניות איכותיות בשכונות המהגרים. שם נהגו לכבוש את חזה הבקר בתהליך ארוך ומוקפד, לבשל ולעשן אותו. את ה'קורנביף' נהגו להגיש חם, ולהערים פרוסות בשר עוד ועוד עד שהכריכים הגיעו לממדי ענק. וכך גם התורים שהתארכו להם מחוץ למעדניות.


 

עד כאן היסטוריה, ועכשיו – אל ההווה. מסעדת רובן נפתחה לפני שנים אחדות במרכז הכרמל, אבל בגלגול הראשון שלה היו בה רק שני סוגי בשרים. אומנם טעימים מאוד, אבל ההיצע היה קטן מדי. מאז שעברה המסעדה לידיהם של בראל ואביתר, היא מציעה תפריט עשיר מאוד עם מנות ראשונות (כרובית מצופה, פורטבלו קראנץ', פורטובלו טאואר, נקנקיות צ'וריסוס, כנפיים, שקדי עגל, סלט ירוק, סלט אסיאתי, מרק ועוד), מבחר בורגרים, מבחר גדול של כריכים, וגם אופציות לצמחוניים שבחבורה (כרובית שרופה, בורגר עם קציצת סלק, פורטובלו סלק, סלופי סלק, ומבחר מהמנות הראשונות).

לצערנו, גילינו שכבד האווז כבר לא מופיע בתפריט, ונאמר לנו שגם מנת שקדי העגל כנראה בדרכה החוצה. חבל מאוד, שכן מדובר במנה מומלצת, אבל משום מה הקהל הישראלי מגלה שמרנות לא ברורה, ונמנע מלהזמין אותה.

המקום כשר, ולכן פתוח בשישי מ-11:30 עד כניסת השבת, ובמוצ"ש – מצאת השבת. כל ימות השבוע פותחים בשעה 11:30 בבוקר ועד 2:00 בלילה, ואילו בחמישי בלילה פתוחים עד 5:00 בבוקר. מי אמר שחיפאים הולכים לישון מוקדם? תעירו את ראש העיר יונה יהב ותביאו אותו לחזות בפלא.

מנהל הסניף, מתן אטיאס, קיבל את פנינו. הוא חתם על השוברים מצדם האחורי, בסמוך לחותמת הסינמטק, והזמין אותנו לארוחה טעימה.


 
סיגרובן

שמחתי לגלות בתפריט מרק צ'ילי קון קרנה, ולפתוח איתו את הארוחה. קיבלתי קערה גדושה במרק שעועית אדומה על בסיס ציר בקר ועגבניות. זה היה אחד המרקים הכי טעימים שיצא לי לדגום לאחרונה, ואני חובב מרקים ידוע. גם המחיר מצוין - 22 ₪ בלבד.
עברנו למנות ראשונות. סיגרובן – סיגר ביתי ממולא בראגו קורנביף, מוגש עם טחינה וקונפי שום (29 ₪). מי שהכין את המנה דאג גם להגשה נאה שלה, כפי שתוכלו לראות בתמונה. פורטובלו קראנץ' – פטרייה גדולה בציפוי פנקו ובזילוף של ברביקיו וטחינה גולמית (26 ₪). מנה צמחונית אומנם, אבל תנו לי עוד מנות כאלה, ואצמצם את תאוות הבשרים שלי בלי להביט לאחור.

אגב, מצא חן בעינינו שהעובדים ברובן הכינו את המנות אל מול עינינו, מעבר לדלפק, וכולם הקפידו לחבוש כפפות דקיקות ולשמור על ניקיון ואסתטיקה.


 
פורטובלו קראנץ'
מרק צ'ילי קון קרנה
לעיקריות בחרנו במיקס 400 ובדיילי סטייל. המיקס 400 הוא כריך של בשר והודו 400 גרם, מוגש בלחם שיפון פרוס שחור. על הצלחת, לצד הכריך, קיבלנו גבעה נאה של בצל חתוך, פרוסות עגבניה, מלפפונים חמוצים וכרוב לבן כבוש (54 ₪). הדיילי סטייל הוא כריך ג'בטה, ובתוכו 220 גרם של קורנביף נימוך ועסיסי שעבר 30 שעות בישול. כבישה, עישון ואידוי. הוא מגיע עם חסה, עגבניה, בצל, כרוב כבוש, איולי כמהין, ברביקיו ומיונז (46 ₪).
שני הכריכים היו כה גדולים, שנאלצנו לפתוח פה כה גדול, שאפילו רופא השיניים שלנו עוד לא חווה כמותו, ואז לנגוס. וללעוס. ועוד ביס ענק. בואו נקצר את הסיפור – היה טעים עד מאוד, אבל לא השתלטנו על כריכים כה גדולים, ונענינו להצעה לארוז עבורנו את שני החצאים שנותרו משני הכריכים, ולהמשיך ליהנות מהם בבית.

 
כריך מיקס 400 גרם
דיילי סטייל

בקבוק בירה הייניקן ובקבוק מים מינרליים השלימו את החוויה. אבל נזכיר גם את האווירה הצעירה שמשדר המקום. מוזיקה שמחה זרמה מהרמקולים, הכנת המנות המוזמנות היתה מהירה ויעילה מאוד. וכל הזמן זרמו פנימה עוד ועוד לקוחות, רובם צעירים. מחזה מעודד לאור השמועות על מותו של מרכז הכרמל וסגירתם של לא מעט מקומות אוכל לאורך ציר מוריה בתקופה האחרונה.

מסעדת רובן הכשרה מצטרפת אל מקומות האוכל הבאים שמעניקים שוברי פרסים לבאי הרוקולנוע:


מסעדת טאטאמי (שד' מוריה), רשת מנדרין, מסעדת אלחיר (מרכז הכרמל), פאב אפטר דארק (גן האם), מזללת ההמבורגרים באניז (מרכז הכרמל), קפה לואיז (מוריה 58), פאב ליבירה (הנאמנים 21, העיר התחתית), מסעדת ההמבורגרים BLACK (סינמול), מסעדת קניבר (כיכר ספר), והסינמטק כמובן, שמעניק כרטיסים לסרטים.


ואם אתם רוצים להבין מה פתאום אנחנו מגרילים פרסים לקהל שמגיע אל ערבי הרוקולנוע, מי מה ולמה... תיכנסו ללינק הזה ותבינו...                       https://www.kedailadaat.com/TATAMI_04022016.html

 
רובן. שד' הנשיא 131, מרכז הכרמל חיפה. טל: 04-8382391
 
Bookmark and Share
Back שלח לחבר הדפס

בלאק וביסלי משתפים פעולה

בלאק וביסלי משתפים פעולה
גם כשאנחנו כבר בטוחים שאי אפשר להמציא שום דבר חדש בנושא ההמבורגרים, מגיעות לפעמים הפתעות מרעישות. והפעם זה שוב מגיע מכיוון מסעדת ההמבורגרים האהובה עלינו מכולן - מסעדת Black...
קישור לעמוד המלא

קפה לואיז: מעכשיו גם מגשי אירוח!

קפה לואיז: מעכשיו גם מגשי אירוח!
קפה לואיז, שהסניף הראשון שלו הוקם במפגש של שכונת כרמליה עם שדרות מוריה בשנת 2007, היה נושא הדגל של מהפיכת הצמחונות, הטבעונות והמנות ללא גלוטן בחיפה. הרעיון שעמד מאחורי קפה לואיז מבוסס על הבשורה...
קישור לעמוד המלא

ניו יורק בנוסח דומינו'ס פיצה

ניו יורק בנוסח דומינו'ס פיצה
מהדורת הקיץ של דומינו'ס פיצה יצאה לדרך ב-8.7, והיא מוגבלת לשלושה חודשים בלבד. קבלו את New York Pizza משפחתית, שנחתכת ל-6 משולשים במקום 8, כך שכל משולש הינו דק דק וענק. מעליו מפוזרות גבינות ייחודיות...
קישור לעמוד המלא

רשת טיב טעם פתחה סניף דגל במתחם חוצות המפרץ

רשת טיב טעם פתחה סניף דגל במתחם חוצות המפרץ
חדשות טובות למי שאוהב לאכול טוב - השבוע נפתח הסניף ה-40 במספר של רשת טיב טעם. לרגל הפתיחה הגיעו עשרות אנשי תקשורת ומובילי דעת קהל מחיפה והסביבה, כדי להכיר מקרוב את הסניף החדש, ולהתכבד בתקרובת עשירה...
קישור לעמוד המלא

בלאק: אמריקה זה כאן!!

בלאק: אמריקה זה כאן!!
רשת בלאק רשת ההמבורגרים הותיקה במדינה בניצוחו של השף צחי בוקששתר, יוצאת במהדורה מוגבלת לחודש אחד בלבד. עם גרסת ההמבורגר הייחודית במשקל 1.200 והפעם עם תוספות של מיקס צ'יפס, צ'יפס רגיל וצ'יפס בטטה...
קישור לעמוד המלא

וניה ביסטרו: השקת תפריט הקיץ

וניה ביסטרו: השקת תפריט הקיץ
כאשר ישנה בחיפה השקה של תפריט חדש במסעדה נחשבת, מתייצבים כל המי ומי. ידוענים, אנשי תקשורת וכמובן - לירן חולצה אפורה. על אחת כמה וכמה, כאשר מדובר בשף ששמו יצא לפניו, ובמסעדת ביסטרו מהטובות בסביבה...
קישור לעמוד המלא

מסעדת מינא: ביי ביי נצרת, ברוכה הבאה לעכו

מסעדת מינא: ביי ביי נצרת, ברוכה הבאה לעכו
מינא הינה מסעדת דגים עם תפריט עשיר ומיוחד, בה נפגשים המזרח והמערב בנוף עוצר נשימה המשקיף על חומות עכו, חיפה והרי הכרמל. המסעדה עברה לפני חודשים אחדים אל משכנה החדש בו פעלה בעבר מסעדת "אל באבור"...
קישור לעמוד המלא

פסטיבל היין חוזר לחיפה

פסטיבל היין חוזר לחיפה
לאור ההצלחה לה זכה בשנים האחרונות פסטיבל היין המסורתי ובתזמון מושלם לחג השבועות, חוזר בתאריכים 5-6.6 הפסטיבל אל חיפה ואל רחבת גן האודיטוריום המקסימה. הפסטיבל באחריות של קבוצת VPL GROUP,ORIZONS הפקות..
קישור לעמוד המלא

דומינו'ס: בצק פיצה מכוסמין מלא

דומינו'ס: בצק פיצה מכוסמין מלא
לאחר השקת פיצה טבעונית ופיצה ללא גלוטן, דומינו'ס ממשיכה לחדש ולפנות לקהלים נוספים, והפעם לקהל שוחר הבריאות, עם בצק כוסמין מלא טרי הנפתח במקום ושומר על מרקמו הפריך. בצק כוסמין הינו פיתוח ייחודי של...
קישור לעמוד המלא

היכונו ליום ההמבורגר הבינלאומי!!

היכונו ליום ההמבורגר הבינלאומי!!
לרגל יום ההמבורגר הבינלאומי יחגגו ברשת בורגר סאלון ברחבי הארץ מזמינים אתכם להגיע להרכיב את ההמבורגר המושחת שלכם וליהנות מהטבה של תוספות מעל ההמבורגר בחצי מחיר וללא הגבלה בכמות התוספות בהטבה...
קישור לעמוד המלא

האירוויזיון בפתח, דומינו'ס תפחית את המתח!

האירוויזיון בפתח, דומינו'ס תפחית את המתח!
אוטוטו מדינת ישראל תתמלא בתיירים, מוזיקה, שמחה והמון גאווה ישראלית ובדומינו'ס פיצה החליטו להצטרף לחגיגה עם פיצות דוז פואה מנצחות המשלבות לא פחות מ-12 תוספות מטורפות על כל פיצה. פיצת הדוז פואה הבשרית..
קישור לעמוד המלא

יקב טוליפ ומסעדות מובילות נרתמים למען כפר תקוה

יקב טוליפ ומסעדות מובילות נרתמים למען כפר תקוה
ערך התרומה החברתית הוא אחד היסודות החזקים של יקב טוליפ, שפועל בכפר תקווה ומעסיק אנשים בעלי צרכים מיוחדים. השנה החליט היקב לתת ביטוי נוסף לפעילות החברתית שלו ולהוציא את בשורת העשייה החברתית מחוץ...
קישור לעמוד המלא

פאב אפטר דארק פתח סטריט פוד

פאב אפטר דארק פתח סטריט פוד
רעבים באמצע היום? לא חייבים לטרוף דווקא פלאפל או שווארמה. אפשר להשביע את הרעב באופן מעניין בהרבה, אם תגיעו אל פאב האפטר דארק שבעיר התחתית. נתי טולוצ'ינסקי, הבעלים של הפאב הידוע ב-30 ברזי הבירה שלו...
קישור לעמוד המלא

גל בוכניק פתח בית ספר למקצועות האפייה והקונדיטוריה בחיפה

גל בוכניק פתח בית ספר למקצועות האפייה והקונדיטוריה בחיפה
גל בוכניק, שף קונדיטור וותיק ומוערך הפועל בתחום הקונדיטוריה מזה למעלה מ- 20 שנה פתח לאחרונה בית ספר קולינרי למקצועות האפייה והקונדיטוריה בצ'ק פוסט, חיפה. גל בוכניק זכור לציבור גדול מתוקף השתתפותו...
קישור לעמוד המלא

חגיגת החורף של זוזה מאמא

חגיגת החורף של זוזה מאמא
באחד מימי חמישי, באמצע החורף, יצאה לה מסעדת זוזה מאמא במסיבה עליזה וצוהלת, כאשר כל המי ומי מחיפה והקריות הגיעו לשם כדי ליהנות מערב חד-פעמי של מוזיקה סוערת (בווליום קצת מוגזם למי שישב ממש קרוב), ומנות.
קישור לעמוד המלא

לייבסיטי - בניית אתרים