סקירת מסעדות

בשנת 1987 פתח תאופיק סבאח את שווארמה סבאח שברחוב אלנבי 37, בוואדי ניסנאס. משפחתו מכירה היטב את שוק הבשר, ובקרבת מקום פועל עד היום אטליז של קרובי משפחתו. ב-1995 נכנס גם בנו...

זו היתה החלטה די ספונטנית. בדקנו אם יש מקומות, והזמנו שולחן לשניים לשעה 19:30. הגענו אל הבית שברחוב יפה נוף בשעה היעודה, ולא התקשינו למצוא חנייה. היו עוד מקומות פנויים, והם הלכו והתמלאו בעת שהותנו שם. כמובן, שבחרנו שולחן זוגי שצמוד לחלון הגדול שמשקיף אל מפרץ חיפה. הנוף המרהיב מוסתר בחלקו על ידי שורת בניינים שמזדקרים ברחוב שמתחת לרחוב יפה נוף, אבל רק קצת. כך שניתן להשקיף על שלל האורות והמראות שמציפים את הנמל, המפרץ ואפילו עכו.

ב-16 בספטמבר 2001, בדיוק 5 ימים אחרי נפילת מגדלי התאומים, פתחו שני חברים ותיקים, רון ברם ולירן לוי, את הקניבר בשד' מוריה 110, שם שכנה עד אז חנות כלי הכתיבה הוותיקה של אביו של רון – מכלול. אביו של לירן, שברשותו אטליז רב שנים, סיפק את הבשרים. מאז ממשיך הקניבר להוות סיפור הצלחה

צומת כרם מהר"ל נחשבת לצומת דרכים חשובה למטיילים, למבקרים ולתושבים באזור חוף הכרמל, ובדיוק בשל כך נפתח שם הדיינר האמריקאי הזה, בתחנת הדלק של דור אלון, באוקטובר 2017.

הסניף בביתן אהרון הינו הסניף הכי צפוני והכי חדש של רשת בנדיקט, והוא נפתח בסוף אוגוסט 2017. הוא ממוקם בדיוק באמצע הדרך בין חיפה לתל אביב, והוא מהווה מענה לתושבי הקיבוצים והמושבים באזור שחשקה בטנם בארוחת בוקר בכל שעה שהיא. בשישי ובשבת משתרך שם תור ארוך בחוץ בשעות הלחץ. המקום גדול מאוד וכולל כ-180 מקומות ישיבה.

במבנה טמפלרי עם גג רעפים אדום בן 150 שנים במושבה הגרמנית, ממש למרגלות הגנים הבהאיים שבחיפה, שוכנת מסעדת שטרודל שמגדירה את עצמה כ Authentic fusion cuisine, זאת בעקבות התפריט האותנטי והמגוון שלה.

חלום ישן של או-רן הורוביץ (25) מחיפה התעורר כשהיא גילתה שנכס של העירייה בשכונת בת גלים מועמד למכרז. היא זכתה במכרז והקימה שם לפני כשנה את בית הקפה השכונתי-משפחתי.

סניף קפה ביגה ברחוב חורב 12 בשכונת אחוזה בחיפה, נפתח בתחילת שנת 2014, והוא הסניף הרשתי הראשון. בעקבותיו נולדו סניפים נוספים בדמותו ברשת המתפתחת והמתרחבת.

בחודש נובמבר 2017 חגג פאב הדיוק את יום הולדתו ה-14. הפאב האירי הפופולארי הזה, שבבעלותם של רן (צוקי) צוקרמן וזוגתו ליאת, נפתח בשנת 2003, ומאז הוא נחשב לאחד ממקומות הבילוי המצליחים בכרמל.

אל אזור התעשייה של רמת ישי הגעתי בשנים האחרונות כמה פעמים כדי להתארח במסעדת אדלה, עד שעברו עליה כמה גלגולים והיא כבר לא שם. מאז ספטמבר 2017 פועלת במקומה מסעדה חדשה, ושמה 'גוסטינו', שפירוש שמה באיטלקית הוא 'טעם'. התפריט מבוסס כולו על מנות ידועות מארץ המגף.

הסניף החיפאי של רשת רק בשר ממוקם בתוך מבנה טמפלרי משנת 1872, שנעשתה בו עבודת שימור מדהימה בעזרת יועצים מחו"ל. המסעדה משתרעת על פני כל קומות הבניין, והיא כוללת גם מרתף, שאפשר להשקיף עליו מבעד לרצפת הזכוכית במבואת הכניסה.

סטקיית הבוקרים ממוקמת בכניסה הדרומית של חיפה, מול קניון עזריאלי, ובצמוד לתחנת דלק. בכל אופן, מרגע שתיכנסו אל המסעדה תחשבו שהגעתם אל המערב הפרוע. פסל מאיים של אינדיאני יקדם את פניכם בכניסה, ועל הקירות תגלו תמונות מההווי האמריקאי-אינדיאני, וגם ראשי חיות מפוחלצות. אל דאגה, אף אחד לא יקרקף אתכם.