פיצה דאלי


פיצה דאלי: שמות מסקרנים, פיצות מעניינות

 

פיצרייה צעירה ששווה להכיר, ואם חשבתם שכבר אין מה לחדש בעולם הפיצות – תגלו שדווקא יש ## הגענו בשעת צהרים ללא ציפיות מיוחדות, ויצאנו כעבור שעה קלה שבעים ומרוצים...

 

יורם מארק-רייך

אתר כדאי לדעת

 

צילום: אתר כדאי לדעת

לאחרונה שמענו ביקורות טובות על פיצה דאלי שבעיר התחתית. ניצלנו את העובדה שהיינו לא רחוקים משם, ועוד עובדה – שבבית לא ציפתה לנו ארוחת צהרים... – והחלטנו לקפוץ לשם. מצאנו בקלות חנייה, ממש ממול לפיצרייה, אם כי אולי המזל שיחק לטובתנו בעניין זה, חצינו את הכביש ונכנסנו פנימה.

הפיצרייה ממוקמת לא רחוק מוואדי ניסנאס, ומסתבר שישנו גם קשר אל הוואדי.  מדובר בפיצרייה צעירה עם פיצות מעניינות וייחודיות שיצר השף ארז סולומון, ובבעלות אשת נדל"ן צעירה בשם ג'אנה מחול (24). השניים, יצרו פיצות מבצק הנעשה במקום ועובר התפחה של 12 שעות, רטבים ביצור עצמי, מוצרלה טרייה ושלל תוספות מעניינות שהותאמו לחיך החיפאי.

צילום: אתר כדאי לדעת


ג'אנה: "אני אמנם מגיעה תחום הנדל"ן ועדיין עוסקת בו, אבל תמיד רציתי לפתוח מקום משלי. לפני שפתחנו את 'דאלי', ערכנו סקר שוק בקרב סועדים בחיפה על סוגי תוספות שירצו על הפיצה, רבים ענו כי ירצו לראות יותר בשר על הפיצה שלהם, וגם תוספות מעניינות אחרות שלא מוצאים בדרך כלל בפיצריות בעיר".

"דבר נוסף שהיה חשוב לי, זה להכניס גם קצת מהבית ומהמטבח עליו גדלתי, לכן ניתן למצוא חומרי גלם ותבלינים מיוחדים  בספיישלים שלנו ובסלטים. את השמן זית, לדוגמה, אנו מביאים מבית בד משפחתי בפקיעין ואת הירקות ועשבי התיבול אנו קונים כל בוקר בשוק ואדי ניסנאס הסמוך ובשוק תלפיות שבהדר".
 

צילום: ארז סולומון


כאשר אנחנו הגענו לשם הקומה השנייה היתה עדיין בשיפוץ, כך שקשה לנחש איזה הפתעות צפויות שם. אבל אם לשפוט לפי קומת הכניסה, הרי שהמקום עבר לאחרונה מתיחת פנים רצינית, על מנת לאפשר ישיבה נוחה ונעימה בפיצרייה וליהנות מפיצה בישיבה סביב שולחנות עץ מעוצבים עם משפחה או חברים.

התפריט מתחלק לקטגוריות: ים, בשר, צמחוני. כאשר 2 מהפיצות הבשריות אפשר להפוך בקלות לצמחוניות. יש פיצות שף, ויש פיצות להרכבה עצמית.

הפיצות שבתפריט זכו לשמות מעניינים עד מסקרנים. הדימיון וכושר ההמצאה עבדו שעות נוספות גם ביצירת השמות וגם ביצירת הפיצות. ניתן למצוא שם פיצה בשם 'הרפאים', עם שמנת ופרמז'ן, תרד, רצועות בייקון ורוקט (81 ₪); 'השעון' - שמנת פרמז'ן, מוצרלה, חזה אווז, קישוא וטימין (81 ₪); 'המפלצת הצעירה' - רוטב עגבניות, מוצרלה, פטריות, בייקון ובצל סגול (79 ₪); 'התשוקות' - רוטב עגבניות, גבינת מוצרלה, קרייאנה ובצל מטוגן (70 ₪) 'אמריקה' – רוטב עגבניות, אריסה ביתית, מוצרלה, פפרוני, קרייאנה וקריספי בייקון (85 ₪); 'החלום' - שמנת, כמהין, מוצרלה, פטריות ותרד (79 ₪), ויש גם שמות כמו 'ראש מתפוצץ' ו'הג'ירפה הבוערת'.

 

צילום: אתר כדאי לדעת


בנוסף לפיצות מהתפריט, ישנן גם פיצות ספיישל על פי העונה, מעניינות המאפיינות את המטבח הערבי ממנו מגיעה בעלת המקום, כגון פיצה עם עשבי בר וגבינה ערבית; במיה זעתר; תרד; מחמאר ועוד.

בתפריט גם סלט עשבים עם פטרוזיליה, נענע, בצל ירוק, בורגול, כרובית, זרעי דלעת, שקדים פרוסים, וינגרט, שום, שמן זית ולימון (27 ₪); סלט טברנה - עגבניה, מלפפון, חסה, בצל סגול, זיתי קלמטה, זעתר טרי וגבינה בולגרית (35 ₪), וסלט רומאי עם ארטישוק, זיתי קלמטה, עגבניות שרי, בזילקום, רוקט, בצל סגול ברוטב ויניגרט, שמן זית, לימון ובלסמי (37 ₪).

 

צילום: ארז סולומון


היות ואנו רגילים לסיים ארוחה עם משהו מתוק, שאלנו אם יש גם קינוח. והסתבר שדווקא יש! אחד העובדים טיפס במדרגות אל הקומה השנייה, שכאמור היתה נתונה בשיפוצים בעת שהיינו שם, וחזר עם גלידה בן אנד ג'ריס!! הללויה!

שעות פעילות:
א'-שבת: 12:00 עד 24:00.
משלוחים:
בכל שעות הפעילות.


פיצה דאלי. המגינים 53, חיפה. טלפון: 04-8623623

הערות
* כתובת הדואר האלקטרוני לא תוצג באתר.