סוסו אנד סאנס


סוסו אנד סאנס: מעכשיו גם בצפון

 

השף עומר מילר פתח את הסניף ה-11 של רשת ההמבורגרים המצליחה שלו ## הגענו אל הסניף החדש שממוקם בקריון, וטעמנו ## אז מה אהבנו, ומה אהבנו פחות?

 

יורם מארק-רייך

אתר כדאי לדעת

 

צילומים: אתר כדאי לדעת
 

סוסו אנד סאנס - רשת ההמבורגריות מבית היוצר של השף עומר מילר השיקה סניף חדש בקריון, קריית ביאליק. זהו הסניף ה-11 של הרשת, שמצטרף לסניפי תל אביב (4 סניפים), גבעתיים, הרצליה, רמת השרון, חולון, רחובות וראשון לציון.

ב-25 במאי 2019 פתח הסניף החדש את שעריו לתקופת הרצה בת חודש וחצי, ואז נפתח רשמית בנוכחות השף והבעלים עומר מילר, והזכיין משה אביב שלקח את המקום יחד עם קבוצת שותפים מתל אביב, ביניהם דוד אלמקיאס ויוסי שטרית ממסעדת 'דודו ויוסף דאון טאון' בתל אביב.
 

מימין לשמאל: הזכיין משה אביב עם האחמ"ש נתנאל רצון 


הסניף כולל כמה עשרות מקומות ישיבה, מחציתם בחוץ, במדרחוב של הקריון. בתוך הסניף עצמו אפשר לשבת סביב שולחן ארוך מאוד שממוקם במרכז החלל, בשולחנות צדדיים, או על הבר.

הגענו לשם בשבת, בשעת אחר צהריים חמה במיוחד. זה לא מנע מחלק מהסועדים לבחור לשבת דווקא סביב השולחנות שבחוץ. אנחנו העדפנו להיכנס. בפנים היה קריר ונעים, ומוזיקה שקטה וקצבית בקעה מהרמקולים.

נעמדנו מול אחת מבנות הצוות, שהיתה מצדו השני של הבר. היות ואין לנו היכרות מוקדמת עם סוסו אנד סאנס, לא חסכנו בשאלות. היא גילתה סבלנות ראויה לציון, ואחרי שענתה על כל שאלותינו, סייעה לנו לבחור את ההזמנה, ותקתקה אותה על המחשב.
 

מימין לשמאל: יורם מארק-רייך עם משה אביב


קיבלנו זמזם עגול והתיישבנו לנו בקצה השולחן הארוך. בתוך דקות ספורות נשמע קול ציפצוף. קמנו לאסוף את המנות שהזמנו.

התפריט כולל המבורגרים, קריספי צ'יקן, המבורגרים טבעוניים, מנות ילדים, תוספות מסקרנות כמו כדורי פירה, מטוגנים בליווי רטבים משתנים, צ'יפס וצי'פס בטטה ועוד. בנוסף, יש מנות ספיישל משתנות, קינוחים ומילקשייקים. המחירים סבירים בהחלט.

אני הזמנתי המבורגר כבש עם עשבי תיבול (80%-20% לטובת הבשר) עם תוספת כבד אווז, ומנות צד – שעועית ירוקה ומיקס של צ'יפס עם צ'יפס בטטה. היות והקציצות קטנות יחסית (120 גרם) הזמנתי 2 קציצות. יש אופציה גם להמבורגר עם 3 קציצות, ולמנה שכזו קוראים כאן: 'מפלצת'... ההמבורגר מגיע עם טחינה. ביקשתי שיתנו לי אותה בנפרד בצד, וכך גם את הבצל המקורמל.

איך היה? לאשכנזי כמוני הקציצה היתה מעט חריפה, אבל בהחלט בגדר הסביר והטעים. הלחמנייה היתה מצוינת. הצ'יפסים היו לא רעים. השעועית – ככה-ככה. מזגתי לעצמי קטשופ ממיכל גדול שנמצא בפתח הסניף, ושתיתי מים קרים מתוך הקולר ובירה בק'ס מתוך בקבוק. כבד אווז זה די שחיתות, אבל כשאני מגלה אותו בתפריט קשה לי לוותר עליו... הוא היה מצוין.
 


זוגתי הזמינה סוסו פוקו (פרגית בציפוי קריספי עם מיונז חלפיניו ורוטב צ'ילי צהוב), תוספת של מח עצם ושל אננס, וכמנות צד – טבעות בצל וכדורי פירה.

איך היה? היא לא התלהבה מהפרגית והניחה אותה בצד אחרי שניים-שלושה ביסים. אחת מעובדות הסניף היתה חדת עין וניגשה לברר למה, ומיד הציעה לה להחליף להמבורגר סוסו קלאסי. המנה החדשה הגיעה תוך 2 או 3 דקות (זה מהיר, כי הקציצה מונחת למשך 50 שניות בדיוק על הפלאנצ'ה), והיתה טעימה עד מאוד. אני יודע, כי גם אני לקחתי ממנה ביס גדול... מידת העשייה היתה מדיום-וול. טבעות הבצל וכדורי הפירה היו מצוינים.

לקינוח, יכולנו לבחור גלידת סאנדיי, דונאטס, פרנץ' טוסט, צ'ורוס או קוקיז. בחרנו בגלידות, כל אחד מאיתנו בחר טעם אחר. הן הגיעו עם קצפת, והיו טעימות ומתוקות.
 


ממש כשהיינו בדרך החוצה, הגיע לסניף הזכיין משה אביב. ניצלנו את ההזדמנות כדי לשמוע מפיו פרטים נוספים על סוסו אנד סאנס. הוא סיפר שבמרכז הארץ מכירים היטב את המותג, מה גם שהבעלים עומר מילר הוא כוכב אינסטגרם עם קרוב ל-100,000 עוקבים, ולא מעט סועדים מהצפון נהגו להגיע במיוחד למסעדות בתל אביב וסביבותיה כדי לטרוף המבורגר של סוסו, וכעת הם לא צריכים להרחיק. סוסו אנד סאנס הגיעו גם לצפון.

ומסתבר, שאכן כך. כאשר סיפרתי לבתי החיילת שמשרתת בתל אביב, שאני מתכוון לסעוד בסוסו אנד סאנס, היא יצאה מגדרה מרוב התלהבות, ודיווחה שהיא וחבריה מרבים לבקר בסניפים התל אביביים, ושזה ההמבורגר הכי-הכי שיצא לה לטעום.

חשוב לציין שהמקום נקי מאוד ומצוחצח. לא התעצלנו, ובדקנו גם את חדר השירותים, אליו נכנסים עם קוד, כי הדלת נמצאת מחוץ למסעדה. אני יכול להעיד שעדיין לא נתקלתי בחדר שירותים כה מרווח, נקי ומזמין. אז, או שאף אחד לא זכר את המספר של הקוד ולכן המקום לא היה בשימוש, או שבמסעדה הזו על כל חלקיה מקפידים הקפדה יתרה על ניקיון והיגיינה. אני מהמר על האופציה השנייה...
 


עסקיות: ראשון-חמישי, 12:00-16:00. המבורגר + תוספת + שתייה חצי ליטר מיץ – 39 ₪.
2 קציצות + תוספת + שתייה – 59 ₪.

שעות פתיחה: ראשון-שבת, 12:00 עד חצות.

נגישות לנכים: יש. כולל שירותי נכים.

משלוחים: אין.

לא כשר.


סוסו אנד סאנס. קריון, דרך עכו 192, ק. ביאליק. טל: 04-8425895


 


הערות
* כתובת הדואר האלקטרוני לא תוצג באתר.