דיינר רוסה


דיינר רוסה: לתפוס אמריקה בכרם מהר"ל

 

שימו דיינר אמריקאי בצמוד לתחנת דלק, הגישו ארוחות בוקר בכל שעות היום, תהיו יצירתיים גם בשמות המנות וגם בהרכב שלהן, הוסיפו קורטוב של שמחת חיים ואווירה נעימה - וקבלו סיפור הצלחה מקומי

 

יורם מארק-רייך
אתר כדאי לדעת

 

צילומים: גלעד הר שלג
 

צומת כרם מהר"ל נחשבת לצומת דרכים חשובה למטיילים, למבקרים ולתושבים באזור חוף הכרמל, ובדיוק בשל כך נפתח שם הדיינר האמריקאי הזה, בתחנת הדלק של דור אלון, באוקטובר 2017.

ואכן, פוקדים את המקום מטיילים שמגיעים אל פארקים ומסלולי טיולים, חקלאים מהמושבים והקיבוצים הסמוכים, רוכבי אופניים המתכנסים בצומת עופר, ותושבי האזור שרוצים ליהנות מארוחת ערב עם מוזיקה ואורות עמומים, לצד בירה או קוקטייל.

התפריט, כיאה לדיינר, כולל ארוחות בוקר משלל סוגים המוגשות במשך כל היום. ארוחת הבוקר הבסיסית יותר קרויה בשם 'אל תשגע אותי!!' (30 ₪), והיא כוללת 2 ביצי עין, 3 פרוסות לחם, שמנת חמוצה, עגבנייה, מלפפון וקפה פילטר; ארוחת פייקון & אגז (40 ₪) כוללת 2 ביצים, בשר טלה, האש בראונס, שמנת חמוצה ועגבנייה. מה זה פייקון? קיצור של פייק בייקון. יעני, בייקון מזויף; ארוחת בוקר יחיד/זוגית עם מטבלי הבית (50/90 ₪), ויש גם ארוחת קורנפלקס תוצרת בית, עם פירות וחלב/סויה (25 ₪).

התפריט גם כולל שלל פנקייקים, שהם גולת הכותרת של המקום. למשל, פנקייק אווז עם שמנת חמוצה, פרמז'ן, עלי רוקט, זוקיני וביצת עין (45 ₪).

 


את הדיינר הקימו יעל ועופר סלע, אח ואחות תושבי האזור, יחד עם האחים לבית משפחת רוכפלייש, שהם בעלי מסעדת הבשרים דוניה רוסה בעין הוד, ומכאן גם נולד השם דיינר רוסה. כמומחים גדולים לבשר וכחובבי וויסקי מושבעים, הרכיבו הללו קציצת המבורגר במשקל 200 גרם מבשר מעושן בוויסקי בתוספת איולי עם אותו וויסקי מעושן, אווז, ביצת עין, אמנטל, בצל מטוגן, חסה, עגבנייה וחמוצים (60 ₪), לצד המבורגרים נוספים, כולל המבורגר טבעוני מירקות, שנחשב למבוקש גם בקרב חובבי הבשר. הלחמניות שסופגות את כל הנוזלים הניגרים, נאפות בתנור הגדול שבמקום.

התפריט מציע גם כריכים שונים, סלטים טריים, סטייק עם ביצת עין, חזה עוף עם ירקות וקינוחים. תפריט לא גדול, אבל המנות בו נבחרו בקפדנות. הוא נותן מענה לקרניבורים שיוכלו ליהנות מהמבורגר עסיסי וסטייק, טבעונים, וגם למי שרגישים לגלוטן.

הבר המעוצב מגיש קוקטיילים ייחודים של המיקסולוגית הגר וקסלר. המטבח פתוח, והאווירה צוהלת. ברקע מושמעת ברמקולים מוסיקה קצבית בווליום קצת מוגזם.

 


במהלך יולי 2018 פרשו האחים רוכפלייש מהשותפות, והמקום מנוהל על ידי יעל סלע, שהיא בעלת רזומה בניהול מסעדות ברחבי הארץ (סניפי מוזס בת"א, ראשל"צ והקמת סניפי מוזס אילת וקריית חיים, ניהול מסעדת ברטי).

אנחנו התמקמנו בשולחן ליד הבר, שזהו גם החלק הממוזג של הדיינר. בחדר הצמוד אליו מסתובבים מאווררי תקרה גדולים, ומי שרוצה לעשן או לסעוד תחת כיפת השמיים, יכול להתמקם סביב השולחנות שבחצר. בסך הכול מכיל הדיינר כ-55 מקומות ישיבה.
 


והנה, מה שטעמנו:

כטורף מושבע רציתי להזמין סטייק עם ביצת עין וצ'יפס, אבל נרמז לי שיהיה נחמד אם זוגתי ואני נבחר מאכלים קצת יותר מיוחדים. רמזו לנו, אז קלטנו את הרמז ולא הצטערנו... הזמנו סלט אדום (45 ₪), שהכיל סלק, פלפלים קלויים, אורגנו, שקדים קלויים, פטה ועלי רוקט; בורגר הבוס (68 ₪), שהוא אותו בורגר מעושן בוויסקי שהזכרתי קודם; בורגר מעורב (56 ₪) שהכיל 200 גר כבש ועגל, איולי פפריקה מעושנת וירקות; צ'יפס (10 ₪) בכמות נכבדה בהתחשב במחיר, וקינחנו עם פנקייק אמריקאי (39 ₪), שהכיל בננה, קצפת, קראמבל וגלידת שוקולד.

 


ממש לפני שסיימנו את הארוחה ויצאנו משם בדרכנו לחיפה, הגיע אחיה של יעל עם חבורה גדולה של חברים. בניגוד לנו, שאנו עכברי מזגנים, הם התיישבו להם בחוץ, סביב שולחן גדול, ואולי שולחנות שחוברו להם יחדיו, ומיד עלו קולות צחוק וצהלה משם, ואי אפשר היה לטעות בכך שכיף להם מאוד.

לא כשר.
עסקיות: אין.
יש גישה לנכים, וגם שירותי נכים.
שעות פעילות: ראשון- חמישי, שבת: 10:00 – 22:00. שישי: 10:00 - 17:00.

צומת כרם מהר"ל (מתחם דור אלון). טלפון:  073-7514593
 


 

הערות
* כתובת הדואר האלקטרוני לא תוצג באתר.