בנדיקט ביתן אהרון


בנדיקט ביתן אהרון: הכי צפוני

 

בשנת 2006 נולד הסניף הראשון של בנדיקט, המסעדה שמציעה ארוחות בוקר מסביב לשעון ## הגענו בערב, התקבלנו בברכת "בוקר טוב", וזרמנו עם התפריט...

 

יורם מארק-רייך
אתר כדאי לדעת

 

קינג סלמון. בנדיקט. צילום: שרית גופן
 

הסניף בביתן אהרון הינו הסניף הכי צפוני והכי חדש של רשת בנדיקט, והוא נפתח בסוף אוגוסט 2017. הוא ממוקם בדיוק באמצע הדרך בין חיפה לתל אביב, והוא מהווה מענה לתושבי הקיבוצים והמושבים באזור שחשקה בטנם בארוחת בוקר בכל שעה שהיא. בשישי ובשבת משתרך שם תור ארוך בחוץ בשעות הלחץ. המקום גדול מאוד וכולל כ-180 מקומות ישיבה.

ואכן, כשפסענו פנימה בשעת ערב של שבת, קידמו אותנו המלצריות בברכת 'בוקר טוב!' לבבית. בנדיקט היא מסעדת קונספט שמגישה את הארוחה החשובה ביותר ביום מסביב לשעון. עם מגוון גדול של ארוחות בוקר מסגנונות שונים ברחבי הגלובוס.

המותג התל אביבי הזה גרם לפני יותר מעשור לשינוי פניה של הקולינריה הישראלית, בכך שמתח את ארוחת הבוקר על כל שעות היממה, רעיון שאומץ בחום על ידי מסעדות ובתי קפה נוספים.

קצת היסטוריה: מסעדת ארוחות הבוקר הראשונה נפתחה ב-2006 ברחוב בן יהודה בתל אביב  ע"י שלושה חברים שחלמו לאכול ארוחות בוקר במשך כל היום. ולמה קראו לה 'בנדיקט'? על שם מנת האג'ס בנדיקט המפורסמת שהמציא למואל ס. בנדיקט, הברוקר הניו יורקי שחי לפני כמאה שנה והתעורר בוקר אחד עם הנגאובר רציני וביקש מאפין קלוי עם הרבה חמאה, רצועות בייקון קריספי, ביצה עלומה ומעל רוטב הולנדייז צהבהב לארוחת הבוקר.

נוסף לארוחות הבוקר המגוונות, מציע התפריט גם סלטים, מנות ראשונות, מיצים סחוטים וקולקציית קוקטיילים, שאותו ברוקר ניו יורקי בטח היה חוטף מהם עוד יותר הנגאובר אילו היה קופץ לביקור.
 

בנדיקט. מנות ראשונות. צילום: שרית גופן
 

התפריט, אגב, מגיע בשתי ואריאציות – מ-8:00 עד 16:00 מוגש תפריט בוקר, והחל מ-16:00 מוגש תפריט בוקר-ערב, שסדר המנות בו שונה כדי להסב את תשומת לב הסועד למנות שמתאימות יותר לשעות הערב. ושימו לב, יש מענה גם לצמחונים ולטבעונים שבחבורה.

התפריט כמובן זהה בכל מסעדות הרשת, אך סניף ביתן אהרון מתגאה בספיישל מיני פנקייק-מלבי שהומצא על ידי שף המקום, אדם, וכנראה יאומץ על ידי הרשת כולה. טעמנו, ואנו ממליצים לאמץ!

עוד טעמנו: קינג סלמון (45 ₪) – מנת פתיחה שכללה סלמון מעושן, ביצה חצי קשה, טוביקו, עירית ובצל סגול. הגיעה יחד עם קרם פרש וטוסטונים שהיו מעט חרוכים מדי לטעמנו. כל היתר היה נפלא. סלט פנצנלה (56 ₪) שהיה מצוין והוגש עם סלסלת לחמים שלצערנו השתדלנו לא לטעום מהם כדי לשמור מקום בבטן. אג'ס בנדיקט מיקס (71 ₪) – ארוחת הבוקר הקלאסית מניו יורק של 2 ביצים עלומות על לחם בריוש קלוי עם האם וקריספי בייקון ורוטב הולנדייז, בתוספת סלט ירוק, מיץ טבעי ושוב סלסלת לחמים שנראו והריחו נהדר אך לא טעמנו מהם. פילי סטייל (76 ₪) – 230 גרם אנטרקוט על הגריל עם חמאת לימון ופטרוזיליה על שתי ביצי עין, בצירוף הום פרייז ושתייה חמה. טעים-טעים, אך לא הצלחנו לחסל... וכזכור – מראש הובהר לנו שאנחנו ממש-ממש חייבים לטעום מהקינוח שהמציא שף המקום...
 


בוריטו בנדיקט. צילום:  שרית גופן
 

כמה מילים על הצוות: המלצריות, האחמ"שית, מנהלת המסעדה מירי – כולן היו מקצועיות והעניקו תחושה נהדרת. כמי שהתארח באינספור מסעדות ומקומות אוכל ברחבי מדינת ישראל, זה נחמד ונעים למצוא מסעדה שאין בה את החפיפיניקיות הישראלית המבאסת, וזאת מבלי לאבד את החבר'מניות הישראלית המבורכת.
 


בראנץ' בורגר בנדיקט. צילום: שרית גופן
 

לא כשר.
עסקיות: אין.
יש גישה לנכים, וגם שירותי נכים.
שעות פעילות: כל השבוע: 8:00 – חצות.

מתחם ביתנ'ס, מחלף חבצלת, ביתן אהרון. טלפון: 03-6868657


הערות
* כתובת הדואר האלקטרוני לא תוצג באתר.