בריוש

בשנת 2011 החליטה הקונדיטורית חגית שטרן לעזוב את עבודתה כמנהלת לוגיסטית בחברת הרכבים העולמית "פורד" בבלגיה, כדי להגשים חלום ישן שלה. את רזי הבולונז'ורי והאפייה הצרפתית היא למדה ב-Perpigan שבצרפת, ולאחר

אוקטגון מארחת את יקב וורטמן

מסעדת אוקטגון הוותיקה, שפועלת כבר 17 שנים, הנהיגה לאחרונה מסורת חדשה – פעם בחודש היא מציעה ארוחת קונספט שמשלבת מנות ויינות שתואמים להן. מחיר ארוחה כזו היא בסך 200 ₪ לסועד, והמנות הן...
דף הבית >> אוכל >> אלכוהול >> יקבי כרמל משיקים סדרת יינות יוקרתית
 

סדרת יינות יוקרתית של יקבי כרמל

יקבי כרמל משיקים סדרת יינות פרימיום למסעדות וחנויות: 

"Carmel Vineyards"

בהשקה שיווקית של כ-1.5 מיליון שקל


 
כרמל ויניארדס. צילום:  איל קרן

יקבי כרמל השיקו סדרת יינות יוקרתית למסעדות וחנויות יין. השקה זו מהווה את המהלך הראשון של ההנהלה החדשה, בראשותה של המנכ"לית דליה זוננפלד-מנדלמן, וזאת כחלק מתכניות הצמיחה של היקב. השקת הסדרה החדשה, העונה לשם: Carmel Vineyards תלווה בהשקה שיווקית של כ-1.5 מיליון שקל.

הסדרה החדשה מיועדת ללקוחות חובבי היין, הנוהגים לרכוש יין בחנויות המתמחות לצריכה ביתית, ולשתות יין איכותי במסעדות המנהלות תפריטי יין מקצועיים.

הסדרה כוללת ארבעה יינות לבנים וארבעה יינות אדומים במגוון זנים רחב, שמתאים לכל סגנון וטעם, עם דגש על זנים שמתאימים לאזור ים תיכוני. סדרת הפרימיום Carmel Vineyards מצטרפת ליינות הדגל של יקבי כרמל Limited Edition ו- Mediterranean וסדרת הסופר פרימיום Carmel Single Vineyards.

יקבי כרמל מייצרים מדי שנה כ-15 מיליון בקבוקים וחולשים על כרמים בשטח של 14 אלף דונם, מהגליל העליון ועד הנגב. דליה זוננפלד-מנדלמן מסבירה כי מהפכת האיכות המתרחשת ביקבי כרמל בעשור האחרון השפיעה על שדרוג האיכות בתעשיית היין כולה.

להערכת יקבי כרמל, שוק היין בישראל נאמד כ-1.8 מיליארד שקל בשנה ובכ-40 מיליון ליטרים, הנצרכים מדי שנה. כמות היין הנרכשת ברשתות השיווק גדלה בקצב שנתי ממוצע של 3.5% בשנה, בהשוואה ליציבות בצריכה העולמית.

מתוך נתוני מחקר שערכו יקבי כרמל עולה כי כ-70% מהאוכלוסייה מצהירים כי הם שותים יין. הצריכה השנתית לנפש בישראל עומדת על כ-5 ליטרים, עדיין נמוכה יחסית לשאר העולם, אך נמצאת במגמת עלייה.

לדברי זוננפלד-מנדלמן מדובר בתהליך בו הצרכן משנה את הרגלי הקנייה גם ביין. "הצרכן חכם יותר, מעורב יותר, ומחפש ערך מוסף מעבר למחיר טוב. ישנה דרישה הולכת וגוברת ליינות איכותיים."

 

סדרת Carmel Vineyards:

סוביניון בלאן – צפון הגולן. מתאים לשתייה לצד גבינות צאן רכות, סושי, קישים ודגי ים. 58 ₪.

גוורצטרמינר – מרום הגליל. מתאים לשתייה לצד גבינות קשות מיושנות, אספרגוס בגריל ומאכלים מהמטבח האסיאתי. 65 ₪.

קברנה פרנק – עמק קדש. מתאים לשתייה לצד טונה בגריל, נתח צלוי של טלה, תבשילים מבוססי בשר עגל ולזניה. 80 ₪.

קריניאן old Vines – עין תות. מתאים לשתייה לצד בשרים צלויים ותבשילי קדרה מבוססי טלה / כבש, וגם טאפס, פיצה, גבינות עזים ופסטות עם פטריות ובשר. 90 ₪.

קברנה סוביניון – מרום הגליל. מתאים לשתייה לצד רוסטביף, שוק טלה צלויה ברוזמרין, צלעות טלה, סטייק אנטרקוט ובשרים צלויים אחרים. 80 ₪.

פטיט סירה old Vines – עדולם. מתאים לשתייה לצד רוסטביף, שוק טלה צלויה ברוזמרין, צלעות טלה, סטייק אנטרקוט ובשרים צלויים. 80 ₪.

                      =======================

על יקבי כרמל

יקבי כרמל נוסדו בשנת 1882 ביוזמתו ובתמיכתו של הברון אדמונד דה רוטשילד, בעליו של יקב שאטו לאפיט המפורסם בבורדו. ברשות החברה שני היקבים הגדולים והוותיקים בארץ, בזיכרון יעקב ובראשון לציון, ובנוסף שני יקבי בוטיק צעירים, היקב ברמת דלתון שבגליל העליון, ויקב יתיר בתל ערד בצפון הנגב.

כדאי לדעת:

  1. כרמל הוא היקב ההיסטורי של מדינת ישראל. המפעל המסחרי הראשון והיצואן הראשון של מדינת ישראל. 
  2. הטלפון הראשון והחיבור הראשון לחשמל היו ביקבי כרמל.
  3. שלושה ראשי ממשלה עבדו ביקב (דוד בן גוריון, לוי אשכול, אהוד אולמרט).
 
Bookmark and Share
Back שלח לחבר הדפס

פאב אפטר דארק פתח סטריט פוד

פאב אפטר דארק פתח סטריט פוד
רעבים באמצע היום? לא חייבים לטרוף דווקא פלאפל או שווארמה. אפשר להשביע את הרעב באופן מעניין בהרבה, אם תגיעו אל פאב האפטר דארק שבעיר התחתית. נתי טולוצ'ינסקי, הבעלים של הפאב הידוע ב-30 ברזי הבירה שלו...
קישור לעמוד המלא

גל בוכניק פתח בית ספר למקצועות האפייה והקונדיטוריה בחיפה

גל בוכניק פתח בית ספר למקצועות האפייה והקונדיטוריה בחיפה
גל בוכניק, שף קונדיטור וותיק ומוערך הפועל בתחום הקונדיטוריה מזה למעלה מ- 20 שנה פתח לאחרונה בית ספר קולינרי למקצועות האפייה והקונדיטוריה בצ'ק פוסט, חיפה. גל בוכניק זכור לציבור גדול מתוקף השתתפותו...
קישור לעמוד המלא

חגיגת החורף של זוזה מאמא

חגיגת החורף של זוזה מאמא
באחד מימי חמישי, באמצע החורף, יצאה לה מסעדת זוזה מאמא במסיבה עליזה וצוהלת, כאשר כל המי ומי מחיפה והקריות הגיעו לשם כדי ליהנות מערב חד-פעמי של מוזיקה סוערת (בווליום קצת מוגזם למי שישב ממש קרוב), ומנות.
קישור לעמוד המלא

בורגר סאלון: נפתח סניף שני בחיפה

בורגר סאלון: נפתח סניף שני בחיפה
את ההמבורגר המיוחד של בורגר סאלון הכירו החיפאים לפני כחמש שנים, כאשר נפתח הסניף הראשון של הרשת בהיכל הספורט רוממה ומאז הפך מוקד עליה לרגל. ביום שלישי השבוע נפתח הסניף השני של הרשת בחיפה והאחד עשר...
קישור לעמוד המלא

רשת spices (ספייסז) מגיעה לחורב

רשת spices (ספייסז) מגיעה לחורב
רשת החנויות Spices (ספייסז), המציעה חוויה קולינארית של טעמים, ריחות ומוצרים, חומרי גלם לאפייה ובישול, כלים מקצועיים למטבח הביתי ועוד, מוסיפה להתרחב ומשיקה סניף שני של הרשת בצפון, במרכז חורב, חיפה...
קישור לעמוד המלא

אוכל, קדימה, אל מקומות האוכל!

אוכל, קדימה, אל מקומות האוכל!
בעיר התחתית בחיפה יש לא מעט שיש לא מעט מוסדות שמלווים את העיר ותושביה כבר שני דורות לפחות, ולצערנו הרב הם לא יהיו כאן לנצח. אם נודה על האמת, רוב החיפאים לא ישבו בהם מעולם, ובמקרה הטוב רק שמעו את שמם..
קישור לעמוד המלא

ביגה חורב השיקה את תפריט חורף 2019

ביגה חורב השיקה את תפריט חורף 2019
רשת בתי הקפה BIGA, בסגנון בולנז'רי פטיסרי, משיקה בימים אלה, תפריט עשיר לחורף 2019. אבי לוי, איש חיי לילה ומסעדנות ותיק שמנהל כיום את ביגה הפופולארית (והכשרה) שברחוב חורב 12, הזמין מספר חברים טובים...
קישור לעמוד המלא

יומנגס - "כל הקודם טועם"

יומנגס - "כל הקודם טועם"
בסוף השבוע האחרון, קיימה רשת "יומנגס" בסניף נשר, את אירוע "כל הקודם טועם", אשר מתקיים פעם בחודש, בכל פעם בסניף אחר של הרשת. מדובר באירועים אקסקלוסיביים לקליקת החברים של יומנגס - חברי "השמנמן המתמיד"..
קישור לעמוד המלא

פסטיבל טעמים בעמקים חוגג 15

פסטיבל טעמים בעמקים חוגג 15
פסטיבל טעמים בעמקים חוגג השנה ט'ו שנים, השנה נחגוג פסטובל של 15 חורפים בהם מוזמנים אורחי הפסטיבל ליהנות מחוויה שמשלבת טבע ירוק ופורח, מכירת תוצרת חקלאית טרייה, ארוחות במסעדות כפריות, תערוכות אומנים..
קישור לעמוד המלא

פאפא ג'ונס: 30 דקות מרגע ההזמנה, והפיצה אצלכם!

פאפא ג'ונס: 30 דקות מרגע ההזמנה, והפיצה אצלכם!
רשת פאפא גונ'ס יצאה בקמפיין במסגרתו הם מתחייבים להגעת משלוח הפיצה תוך חצי שעה מרגע ההזמנה. אין עלות משלוח ללקוח, אבל מחיר המינימום להזמנה הוא 50 ש"ח. בת"א ובחיפה ישנם אזורים שהמינימום הוא מעל 100 ש"ח.
קישור לעמוד המלא

כיצד לבחור את האבוקדו המנצח

כיצד לבחור את האבוקדו המנצח
החורף בפתח ובמדפי הפירות בסופר כבר ניתן למצוא זני אבוקדו בשלים וטעימים. הפרי הבריא והחשוב הזה, המכיל בעיקר שומן בלתי רווי הבריא עבורנו, מכיל בנוסף כמות גבוהה של ויטמיני B, A, E, C ויטמין K וחומצה...
קישור לעמוד המלא

ליבירה: סופשבוע חריף מאוד!

ליבירה: סופשבוע חריף מאוד!
במסעדת ליבירה החליטו לרקוח עבורכם פסטיבל חריף של סופ"ש ארוך ולוהט במיוחד הכולל מנות לוהטות עם פלפלים כמו צ'ילי תאילנדי, צ'יפוטלה, חלפניו, הבנרו, שאטה, פלפל ג'ולוקיה ועוד. תפריט הפסטיבל החריף שרקח השף.
קישור לעמוד המלא

רשת B-FRESH השיקה סניף חדש בקריון

רשת B-FRESH השיקה סניף חדש בקריון
רשת משקאות הבריאות B-FRESH השיקה בסוף השבוע האחרון את הסניף החדש ה-15 בקניון הקריון בקריית ביאליק. הגיע לברך את ניב כהן מבעלי הרשת,גיא קרן מנכ"ל הקניון שנהנה יחד עם כל המבקרים משייק בריא ומרענן...
קישור לעמוד המלא

פאפא ג'ונס: מבצע אקסטרה פריידיי

פאפא ג'ונס: מבצע אקסטרה פריידיי
רשת הפיצריות פאפא ג'ונס יוצאת במבצע אקסטרא פריידיי ותציע ללקוחותיה בכל יום שישי - פיצה מרגריטה משפחתית +5 תוספות ב-55 ₪ כל אחת, בקנייה של 2 פיצות דרך האתר בלבד, בכל סניפי הרשת. רשת הפיצריות פאפא...
קישור לעמוד המלא

רשת BBB משיקה מנות חדשות בתפריט קיץ 2018

רשת BBB משיקה מנות חדשות בתפריט קיץ 2018
הצוות הקולינרי של רשת BBB, בראשותו של שף אילן פנחס, פיתח מנות חדשות שמתווספות לתפריט קיץ 2018. המנות החדשות כוללות המבורגרים מיוחדים, לרבות המבורגרים צמחוניים, מנות עיקריות מגוונות, מנות ראשונות...
קישור לעמוד המלא

לייבסיטי - בניית אתרים