Kulinaria News #מסעדות נסגרות

עולם המסעדנות הוא עולם קשוח. הסטטיסטיקה מלמדת שמתוך שלוש מסעדות שנפתחות, שתיים לא ישרדו את שנתן השנייה. לפעול 14 שנים, זה כבר עניין למדליה של כבוד. כזה היה קפה לואיז, שנפתח לפני 14 שנים בקצה של שכונת כרמלייה, נושק לציר מוריה, והיווה פינת חמד ירוקה ואבן שואבת לשוחרי מזון בריא, צמחוניים וטבעוניים. דפנה הכהן