בריוש

בשנת 2011 החליטה הקונדיטורית חגית שטרן לעזוב את עבודתה כמנהלת לוגיסטית בחברת הרכבים העולמית "פורד" בבלגיה, כדי להגשים חלום ישן שלה. את רזי הבולונז'ורי והאפייה הצרפתית היא למדה ב-Perpigan שבצרפת, ולאחר
דף הבית >> אוכל >> ביקור/ת מסעדות >> עשינו עסקית בטרנטינו
 

 

עשינו עסקית בטרנטינו 


 

בחודש פברואר ימלאו שש שנים למסעדת טרנטינו בסינמול שבקניון לב המפרץ ## יצאנו לדגום את תפריט העסקיות החדש...

 

יורם מארק-רייך / אתר כדאי לדעת  


 
צילומים: אתר כדאי לדעת
 
כאשר נודע לנו שמסעדת טרנטינו בסינמול שבלב המפרץ מציעה תפריט עסקיות ב-59 ₪, 69 ₪ ו-79 ₪, החלטנו שכדאי לנסות. תפריט העסקיות מוגש בימים א-ה בין השעות 12:00- 17:00. הצצנו בשעון, זרקנו מבט לעבר לוח השנה, ועלו הממצאים הבאים: היום יום שלישי, והשעה היא 16:00. בזכות מערכת הכבישים החדשה והיעילה, נצליח להגיע בזמן.
 
אז חיש מהר זינקנו אל מכונית היגואר השחורה שלנו ופקדנו על נהגנו הוותיק והמסור, שהמתין לנו מנומנם כהרגלו, כשכובעו שמוט על עיניו העצומות: "תתעורר, ג'וני! וקדימה, סע אל טרנטינו!!"

נו, טוב. ברור שאתם לא מאמינים לי, ואני מודה שלא דייקתי. קוראים לו ג'ורג', לא ג'וני.
 
כבר יצא לנו בעבר לסעוד בטרנטינו, אבל לא במסגרת העסקיות. שעטנו לעבר המסעדה. בפתח קיבלה אותנו המארחת, והובילה אותנו לשולחן שבחרנו בקרבת הבר. היא התחילה לספר על הספיישלים של אותו יום. עצרתי אותה. חבל על המאמץ. אנחנו כאן היום בגלל העסקיות.

 

עיון מהיר בתפריט העלה כדלקמן:
 
עיסקיות של 59 ₪ כוללות: מנה ראשונה לבחירה (סלט אישי) + מנה עיקרית לבחירה (פיצה מרגריטה / פסטה). אפשר לבחור את סוג הפסטה ואת הרוטב.
 
עיסקיות של 69 ₪ כוללות: מנה ראשונה לבחירה: (סלט קטן לפתיחה / מרק מינסטרונה / מרק עגבניות) +
מנה עיקרית לבחירה: (מיגוון פיצות / סלו קיסר / שניצל עוף טרי / פסטה / ניוקי / סלט עוף ושקדים ועוד).
 
עיסקיות של 79 ₪ כוללות: מנה ראשונה לבחירה: (שני כדורי סופלי, מרק עגבניות, מרק מינסטרונה, סלט "טרנטינו") + מנה עיקרית לבחירה: (פיצות במגוון טעמים / פסטה / פנה אווז ופרגית / רביולי ועוד).
 

החלטנו ללכת על העסקיות של ה-79 ₪. זוגתי בחרה סלט טרנטינו, ולעיקרית – פפרדלה סלמון. אני תמיד מעדיף מרקים בחורף. באותו יום היו שניים כאלה – מרק מינסטרונה ומרק עגבניות. בחרתי במרק העגבניות. לעיקרית ביקשתי פילה סלמןן צרוב על הגריל. מבט מעמיק יותר בתפריט העלה כי יש מנות יקרות יותר. למנת הסלמון יש להוסיף 20 ₪ מעבר ל-79 ש"ח. הזמנתי.
 
המרק הגיע. עם אורז ריזוטו סמיך עשיר, מוגש עם ברוסקטת פרמז'ן. טעים מאוד, אבל קצת מאכזב מבחינת הכמות. גם הסלט הגיע. הוא הכיל מלפפון, עגבנייה ובצל קצוצים, לבבות ארטישוק, גבינת פטה, סלק קלוי, מתובל בשמן זית, לימון ותבלינים. היא דיווחה שהיא מרוצה ביותר והציעה לי לטעום, אבל היות ושכחנו לבקש שלא לכלול בצל בסלט, העדפתי לסמוך על כושר השיפוט שלה. יש כאן בטח שמן זית מצוין, אמרה וביקשה מהמלצרית. שמן הזית אכן היה מצוין, דיווחה. כמעט כל המוצרים כאן מיובאים מאיטליה, אז קשה לפספס.

 
דג סלמון עם אנטיפסטי
פפרדלה סלמון 
 
או אז ניגש אל שולחננו אדם חביב, והציג עצמו כבעלים של המסעדה. הוא התעניין אם אנחנו נהנים מהאוכל, וכשעניתי שבינתיים הכול טעים, אבל ציפיתי למרק גדול יותר, הוא הסביר שבעסקיות מקבלים כמות קטנה יותר של מרק, אבל הוא ישמח להגיש לי גם את מרק המינסטרונה. גם אני אשמח! אמרתי, וחיש מהר הוגש לי גם המרק השני, שהכיל ירקות, שעועית ופסטה. יש!
 
האיש, שהעדיף שלא אזכיר את שמו המלא, ולכן אכנה אותו א', ממש כמו ראשי השב"כ והמוסד בעבר, סיפר שהוא שותף במסעדה עם איציק אדרי, בעלי הרשת, שהוא גם הבעלים של רשתות הטמפל בר ובלאק. שניהם עבדו יחד בעבר בקוקה קולה ושמרו על יחסי חברות במשך כל השנים. כאשר בנו של א' סיים את שירותו הצבאי הוא הביע עניין בעסקי המסעדנות, נוצר גם קשר עסקי עם אדרי, ולפני שש שנים בדיוק נולד הסניף הראשון של טרנטינו בלב המפרץ.

 
הגיעו העיקריות. א' התנצל שעליו לנסוע לנתניה, והשאיר אותנו לבדנו. כאשר לקחה מאיתנו המלצרית את ההזמנה, ביקשתי שהסלמון יישאר ורדרד בתוכו ולא עשוי מדי. הדג מגיע צרוב על הגריל עם חמאה לימונית, מוגש עם רביולי בטטה ברוטב חמאה ולימון. יסלחו לי האיטלקים, אבל אני לא חובב גדול של פסטה. היות ואפשר היה להמיר את התוספת, ביקשתי שהדג יגיע עם אנטיפסטי, והוא אכן הגיע עם מבחר מכובד של פלחי סלק, חציל, זוקיני, בטטה, ארטישוק ופטריות. לצדם היו גם שני פלחי לימון שהתזתי את מיצם על הדג, וטרפתי את הכול בהנאה גדולה. אז נכון שהדג לא היה ממש ורוד כמו שרציתי, אבל גם כך הוא היה טעים להפליא, עובדה שהחזרתי את הצלחת ריקה ונקייה לגמרי.
 
מצדו השני של השולחן נשמעו קולות חיוביים מצד בת הזוג, שקיבלה את הפסטה פפרדלה שלה עם סלמון טרי, סלמון מעושן, מעט בצל ירוק וביצי קוויאר סלמון ברוטב שמנת. בניגוד אליי, הצלחת שלה דווקא נותרה חצי מלאה. הסתבר שהיא לא טרחה לשמור כמוני על משמעת צום לפני הארוחה, ועכשיו הרגישה שהיא מלאה מדי. חצי המנה נארזה על פי בקשתה, והגיעה אל יעדה במעמקי הבטן מאוחר יותר בערב.
 
טרמיסו
 
העסקית מאפשרת להזמין במסגרתה גם  1/3 בירה ממבחר הבירות בחבית, או את יין הבית (אדום או לבן), במקום שתייה קלה / חמה בתוספת 10 ₪. הלכנו על זה. הזמנתי קסטיל רוז' בבקבוק. היא הזמינה שליש טובורג.
 
קינוחים אומנם לא כלולים בתפריט העסקית, אבל איך אפשר לסיים ארוחה טובה ללא מתוק? זוהי שאלה רטורית. אל תענו לי. כל קינוח עולה 39 ₪, מחיר שמקפיץ למדי את מחיר הארוחה. הזמנתי קינוח של שלושה כדורי גלידת בן & ג'ריס: סורבה קוקוס, צ'רי גרסיה ושוקולד בראוניז.
 
"ואני מזמינה טירמיסו", מיהרה להגיד זוגתי בטרם התעופפה המלצרית לכיוון המטבח.

"אבל אמרת שאת מלאה ולא מסוגלת לאכול עוד", הזכרתי לה.

"אל דאגה, השארתי מקום לקינוח, ענתה. על טירמיסו אני לא מוותרת כשאני במסעדה איטלקית!"

 
 
Bookmark and Share
Back שלח לחבר הדפס

חנות האלכוהול 'נתיב היין' חוגגת יומולדת

חנות האלכוהול 'נתיב היין' חוגגת יומולדת
חנות "נתיב היין", חגגה בחמישי האחרון יומולדת 3, סיבה טובה למסיבה. למקום הוזמנו קומץ אנשי תקשורת: עיתונאים, עורכים, בלוגרים מהמדיה המקומית והארצית, כדי לשמוע הרצאה של תומר לוי, מבעלי יקב יפו על איך...
קישור לעמוד המלא

לואיז: פותחים את הקיץ, ופותחים שולחן

לואיז: פותחים את הקיץ, ופותחים שולחן
רשת קפה לואיז משיקים את הקיץ בערב מיוחד בכל סניפי הרשת משעה 19:00 ועד אחרון הלקוחות, בערב "פותחים שולחן" שיתקיים בתאריך ה-28.6, יום רביעי . בערב זה יוגש תפריט מיוחד המורכב ממנות פתיחה של תפריט הקיץ...
קישור לעמוד המלא

לידיעת תושבי הקריות: השף שגב משה מגיע אליכם עד הבית!

לידיעת תושבי הקריות: השף שגב משה מגיע אליכם עד הבית!
לאחר שפתח את מתחמי "שגב קונספט" בתל-אביב, ראשון-לציון, קריות, נתניה, באר-שבע וכפר-סבא, בימים אלו משיק השף המוערך שגב משה שירות משלוחים ארצי עם תפריט עשיר ורחב במיוחד אותו ניתן להזמין דרך האפליקציה...
קישור לעמוד המלא

סניף קפה גרג נפתח בעתלית

סניף קפה גרג נפתח בעתלית
אלי גוטמן, מאמן העבר של נבחרת ישראל ערך אירוע חגיגי לרגל פתיחת סניף "קפה גרג" בעתלית אשר בבעלותו ובבעלות אחיו גיל. באירוע השתתפו בכירי רשת קפה גרג: יאיר מלכה, גילי אלמוג וניר אדרי...
קישור לעמוד המלא

בלאק: מנות חדשות מצטרפות לתפריט

בלאק: מנות חדשות מצטרפות לתפריט
רשת Black רשת ההמבורגרים הוותיקה בישראל, בניצוחו של שף צחי בוקששתר מרעננת את תפריט הרשת ומתחדשת במספר מנות יחודיות עשירות בטעמים....
קישור לעמוד המלא

מינה טומיי: אכול ככל יכולתך ביום הסושי הבינלאומי 18.6

מינה טומיי: אכול ככל יכולתך ביום הסושי הבינלאומי 18.6
יום הסושי הבינלאומי יחגג ברחבי העולם ביום ראשון, 18.6, וגם בישראל, אומה חובבת דגים נאים, יחגגו אותו בדרכים שונות. מינה טומיי, שמונה שלושה סניפים (הסניף החיפאי ממוקם בקסטרא), תחגוג את היום היפני...
קישור לעמוד המלא

טרנטינו: תפריט פיצות חדש

טרנטינו: תפריט פיצות חדש
כחלק מהמיתוג מחדש של רשת מסעדות טרנטינו, שהסניף הצפוני שלה ממוקם בקניון הסינמול בלב המפרץ, השיקה הרשת תפריט פיצות חדש, שעשה עבור הרשת השף מנה שטרום, המתמחה במטבח האיטלקי. הפיצות מצטרפות אל התפריט...
קישור לעמוד המלא

יבואני הממתקים: חדש ובזול

יבואני הממתקים: חדש ובזול
מאות השתתפו השבוע בהשקה נוצצת ומתוקה במיוחד במעמד הרב הראשי של קרית אתאהרב חיים דיסקין, של חנות ענק - יבואני הממתקים, שהינה גם חנות המפעל של גלידות נסטלה - ראשונה מסוגה בישראל, המשתרעת על שטח של...
קישור לעמוד המלא

פסטיבל כרמים וטעמים ברמת הנדיב

פסטיבל כרמים וטעמים ברמת הנדיב
פסטיבל "כרמים וטעמים" מביא את תעשיית היין למקום בו הכל התחיל. פסטיבל ססגוני שיתקיים ב 5-6 ביולי ברמת הנדיב הסמוכה לזכרון יעקב. בתוך גנים פורחים ובניחוח יוקרתי, מול נוף השקיעה הניבט מההר אל הים, ברקע..
קישור לעמוד המלא

שוק מחנה יהודה ובאשר פרומז'רי השתלטו על עופר גרנד קניון חיפה

שוק מחנה יהודה ובאשר פרומז'רי השתלטו על עופר גרנד קניון חיפה
ניר וערן קרמון, בעלי סניף באשר פרומז'רי בעופר גרנד קניון חיפה אמרו כי: "הקהל החיפאי הנחשב לאנין טעם, מאוד אוהב את החנות, ניהנה לבקר ולרכוש בה את המוצרים המיוחדים המיובאים מכל העולם." לדברי ניר וערן...
קישור לעמוד המלא

חגיגה לבנה ברולדין לחג השבועות

חגיגה לבנה ברולדין לחג השבועות
רולדין רשת קונדיטוריות ובתי קפה, יוצאת בקולקציה לבנה וחגיגית לשבועות עם מאפים מתוקים, מלוחים, עוגות גבינה קלאסיות ועוגות חגיגיות ביניהן: פבלובה צ'יז קייק, ונילה פרומבואז, Gelee Caribian ועוד. בנוסף...
קישור לעמוד המלא

קולקציית שבועות של מיקי שמו

קולקציית שבועות של מיקי שמו
רגע לפני שנעטה סלינו על כתפינו ונצא בביכורים, רשת "קונדיטוריית שמו", בניצוחו של השף-קונדיטור מיקי שמו, אשר חוגגת השנה יום הולדת 25 שנה משיקה קולקציית שבועות ייחודית עם מוצרים המתאימים לשילוב בסעודת...
קישור לעמוד המלא

קונדיטוריה שני: מארז חג שבועות

קונדיטוריה שני: מארז חג שבועות
קולקציית שבועות 2015 ברשת קונדיטוריה שני: - עוגת גבינה שמנת אפויה (עגולה) - במארז חג מהודר עם רטבים - קפוצ'ינו, וניל הדרים ופירות יער – עוגת גבינה קרם קרמל וקרמבל (פס) 59 ...
קישור לעמוד המלא

יקב שורק מארח את יריד היקבים הביתיים התשיעי

יקב שורק מארח את יריד היקבים הביתיים התשיעי
יריד היקבים הביתיים של יקב שורק בית ספר לעשיית יין, מתקיים זו השנה ה- 9 והינו אחד מאירועי היין המסקרנים והמעניינים ביותר שמתקיימים בישראל . אירוע תרבות יין אמתי ששבה בקסמו מאות חובבי יין לאורך השנים..
קישור לעמוד המלא

מסעדת סושי-מן הכשרה הושקה בקניון עזריאלי חיפה

מסעדת סושי-מן הכשרה הושקה בקניון עזריאלי חיפה
ביום חמישי 18.5 התקיימה ההשקה החגיגית של מסעדת סושי-מן . האירוע המרהיב בניהול משרד יח"צ לימור כרסנטי ובהפקתה של סיוון קסטיאל, כלל מעל ל-400 איש בתחלופה משתנה עד הלילה. האורחים פונקו במגוון מנות של...
קישור לעמוד המלא

לייבסיטי - בניית אתרים