בריוש

בשנת 2011 החליטה הקונדיטורית חגית שטרן לעזוב את עבודתה כמנהלת לוגיסטית בחברת הרכבים העולמית "פורד" בבלגיה, כדי להגשים חלום ישן שלה. את רזי הבולונז'ורי והאפייה הצרפתית היא למדה ב-Perpigan שבצרפת, ולאחר

אוקטגון מארחת את יקב וורטמן

מסעדת אוקטגון הוותיקה, שפועלת כבר 17 שנים, הנהיגה לאחרונה מסורת חדשה – פעם בחודש היא מציעה ארוחת קונספט שמשלבת מנות ויינות שתואמים להן. מחיר ארוחה כזו היא בסך 200 ₪ לסועד, והמנות הן...
דף הבית >> אוכל >> חדשות קולינריות >> טרנטינו: תפריט חדש, מיתוג חדש
 

 

טרנטינו: תפריט חדש, מיתוג חדש


 

באנו לצהרים של טעימות, ויצאנו נפעמים ## רשת מסעדות Tarantino השיקה תפריט חדש מבית היוצר של מיכאל גרטופסקי ## הגענו עם עוד אנשי תקשורת למסעדת טרנטינו בקניון הסינמול, והיה קשה להפסיק לטעום. ולטעום. ולטעום...


 

יורם מארק-רייך /

אתר כדאי לדעת


 
שולי אדרי, גל אופיר ואורית שחם-וואלך. צילום: שרה איקו
 
מה כבר אפשר לחדש? תהינו, כאשר קיבלנו הזמנה להתייצב במסעדת Tarantino בקניון הסינמול בחיפה, לצהרים של טעימות מהתפריט החדש מבית היוצר של השף מיכאל גרטופסקי, תחת הסלוגן, Tarantino  Happy Italian Foodהשף גרטופסקי, שף מסעדת "מיכאל" בלימן ומסעדת צ'יקטי בת"א, נבחר להוביל את המהלך ויצר עבור הרשת את התפריט המחודש.

 
סלט קפרזה. צילום: ​גלית לחברת "ycd "

אז הגענו לשם בצהרי יום חמישי האחרון, עם עוד מקבץ של עיתונאים ואנשי תקשורת, לארוחת טעימות של התפריט החדש. כמי שכותב כבר שנים על אוכל, זה לא נחשב בעיניי לארוע מרגש במיוחד. מסעדות ובתי קפה מזמינים מדי פעם אנשי תקשורת ומובילים חברתיים לארועי השקה וטעימות, כי זה יוצר באזז מחודש למקום, וכי הם מקווים שנטעם, נאהב, ונרוץ לספר לחבר'ה.
 
מלנזה. צילום: ​גלית לחברת "ycd "

פגשנו שם את שרון ששון ואלדר ישי מבעלי המסעדה, ואיתם נכחו גם שולי ואיציק אדרי, שהם בעלי רשת טרנטינו ורשתות נוספות של אוכל ובילוי, ביניהם בלאק וטמפל בר, אנשים מקסימים וצנועים שתמיד כיף לי לפגוש אותם. על יחסי הציבור הופקדה אורית שחם-וואלך, המלווה את הרשת. לאירוע הגיעה גם גל אופיר, מתמודדת מאסטר שף הצמחונית, שלא הפסיקה להתפעם מהבישול האיטלקי.
 
פיצה אנטי-פסטי. צילום: ​גלית לחברת "ycd "

לתפריט נכנסו כ-40 מנות חדשות, והוא מחולק לפי קטגוריות של: מנות אנטיפסטי, מנות PRIMI, סלטים, מנור על תנור אבן, פסטות, פיצות כולל פיצות להרכבה אישית, ומנות SECONDI (עיקריות). התפריט העסקי של המסעדה עודכן בהתאם. המנות הוגשו לשולחן בזו אחר זו, בקצב מסחרר. השתדלנו לטעום מהרוב. וכל מה שטעמנו באמת-באמת היה טעים להפליא! הצליח להם!

בין היתר, טעמנו שם: סלט קפרזה, פיצה אנטי-פסטי, מלנזה, פסטה בולונז, סלט עם ארטישוק, שיפודי סינטה, סלט פנצנלה, כבדי עוף על מצע פולנטה, פוקצ'ה ביאנקה, פרגית עם פסטו, סלט פלפלים קלויים עם אנשובי, פסטה חונקי כמרים (תהרגו אותי, אבל אני די משוכנע שזה היה השם), פסטה פרפדלה, ממרח כבד עם לחם קלוי-שרוף, ניוקי פטריות וערמונים, ועוד ועוד. והיו גם קינוחים - אבל למרות שקשה לי לסיים ארוחה ללא קינוח מתוק, נאלצתי לוותר ולחתוך בדיוק בשלב הקינוחים, כי הבטחתי להסיע את הבת שלי לאחת ההתנדבויות שלה. וכידוע, שליחי מצווה אינם זוכים בקינוחים...
 
במסגרת המיתוג, גם הוחלף הלוגו של המסעדות, ובמקביל החל תהליך של מתיחת פנים במקום.

 
פסטה בולונז. צילום: ​גלית לחברת "ycd "

זוכרים עם איזו תהייה הגענו לטרנטינו? מה כבר אפשר לחדש, חשבנו לעצמנו. וכמה טעינו... יופי של חידושים וטעמים בתפריט החורף החדש.
 
טרנטינו. קניון הסינמול, לב המפרץ, שד' ההסתדרות 55, חיפה.
 
Bookmark and Share
Back שלח לחבר הדפס

נשים מבשלות: סיורי רמדאן בעכו העתיקה

נשים מבשלות: סיורי רמדאן בעכו העתיקה
המציאות הקשה בארץ היא שלנשים מבוגרות בפריפריה יש מעט מאוד אפשרויות תעסוקה. אפילו אם יש להן השכלה מקצועית, היצע העבודות הינו מאוד מצומצם. מיזם חברתי כלכלי בשם "נשים מבשלות" רוצה לשנות את המצב הקיים...
קישור לעמוד המלא

פסטיבל DRINKS בעיר התחתית של חיפה

פסטיבל DRINKS בעיר התחתית של חיפה
פסטיבל DRINKS מביא לחיפה את מיטב המיקסולוגים בישראל, לצד עשרות מותגי אלכוהול מובילים מהארץ והעולם, ליומיים של חגיגה צבעונית ושמחה מלאת קוקטיילים מקוריים אשר נוצרו במיוחד עבור הפסטיבל. הפסטיבל יתקיים..
קישור לעמוד המלא

רק בשר: מנת sizzling לוהטת ומבעבעת

רק בשר: מנת sizzling לוהטת ומבעבעת
רק בשר, הרשת אשר הביאה את הבשר הישראלי לקדמת הבמה ומאכילה אלפי סועדים בשבוע, ממשיכה להפתיע ולחדש בתחום הבשר ומציעה מנה ייחודית וחדשנית. המנה נקראת sizzling מלשון sizzle, וכשמה כן היא...
קישור לעמוד המלא

בלאק: תפריט חברתי לקראת המונדיאל

בלאק: תפריט חברתי לקראת המונדיאל
רשת בלאק בורגר יוצאת בתפריט חברתי חדש לקראת שידורי המונדיאל, כאשר בכל התקופה הספורטיבית, יוצע תפריט ייחודי לחברים הכולל קומבינציות אוכל, בירה ושתייה במחירים מאתגרים!...
קישור לעמוד המלא

איטליאנו דה לה קוסטה: סעודת אלף לילה ולילה

איטליאנו דה לה קוסטה: סעודת אלף לילה ולילה
את מסעדת 'איטליאנו דה לה קוסטה' אני אוהב במיוחד, ולכן כאשר התקשרו ושאלו אותי אם אני ספונטני ובא לי להגיע לסעודת אלף לילה ולילה שם, מיד עניתי בחיוב. הסעודה הזו התקיימה ביום רביעי, 9 במאי, במסגרת...
קישור לעמוד המלא

ארקדי דוכין שר ובישל - בפסטיבל Chef & Show‏ בזאפה חיפה

ארקדי דוכין שר ובישל - בפסטיבל Chef & Show‏ בזאפה חיפה
אחרי ההדרן הגיעה הפתעה: מחרוזת לטינית ללהיטים שהוא יצר בעבר לכמה מהזמרים הים תיכוניים המובילים בישראל, וביניהם איל גולן ("אלוהי" ו"אני קורא לך"), עופר לוי ("רוח ים"), ישי לוי ("תמיד תישארי") ורון...
קישור לעמוד המלא

אחלה: ארוחה ללא תשלום ללובשי מדים

אחלה: ארוחה ללא תשלום ללובשי מדים
ניר חודריאן ושותפיו במסעדת אחלה חיפה הכשרה, מפנקים כבר שנה שלישית ברציפות את חיילי צה"ל ואת כוחות הביטחון. כל חייל ואיש ביטחון שמגיע לסניפי הרשת על מדים במהלך שני ימי ההצדעה לצה"ל ולכוחות הביטחון...
קישור לעמוד המלא

רשת BBB: המבורגר אחד באפריל שהפך למציאות

רשת BBB: המבורגר אחד באפריל שהפך למציאות
רשת BBB ומשרד הפרסום "דה בוקס" פרסמו לכבוד 1 באפריל פוסט מתיחה, בו הכריזו על המבורגר חדש ברשת – BURGER INSIDE OUT – בורגר אינסייד אאוט: הלחמנייה והקציצה החליפו במקומות, ולמעשה שתי קציצות המבורגר...
קישור לעמוד המלא

חגיגה מקסיקנית במסעדת מורל

חגיגה מקסיקנית במסעדת מורל
מסעדת מורל אשר שוכנת בעיר התחתית של חיפה ולוקחת את המבלים למסע חובק עולם של מטבחים וטעמים מובחרים מגיעה במסעה למקסיקו ותחגוג 3 שבועות של חגיגה מקסיקנית בשת"פ עם חברת טרז פזוס של השף איתמר דוידוב...
קישור לעמוד המלא

ברווזים, ברווזים, בואו לשולחן החג!

ברווזים, ברווזים, בואו לשולחן החג!
בפסח שעבר עשינו לראשונה היכרות עם בשר הברווז. זו היתה הפתעה לטובה. כל מי שהשתתף בארוחה ההיא הילל ושיבח את המארחת, שחזרה ואמרה בענווה, שתודה על המחמאות, אבל הן מגיעות לא לה, אלא לברווז שבשרו טעים...
קישור לעמוד המלא

אירוע השקה של עוגות הגבינה של "דה צ'יזקייק פקטורי"

אירוע השקה של עוגות הגבינה של "דה צ'יזקייק פקטורי"
אם אתם משתייכים, כמוני, למיליון הישראלים שבכל טיסה חזרה ארצה מארה"ב אורזים עוגה קפואה ומביאים לארץ, אז אתם בודאי מבינים את ההתרגשות שאחזה בהמוני האנשים שפקדו את הקריון, בתקווה לטעום מהעוגה הנחשקת...
קישור לעמוד המלא

רפאלו: מתכוננים ליום הפיצה הבינלאומי

רפאלו: מתכוננים ליום הפיצה הבינלאומי
ב9 לפברואר יציינו ברחבי העולם את יום הפיצה הבינלאומי, כיום חג למיליוני המעריצים של המאכל האיטלקי הקלאסי, המוכר והאהוב. לכבוד היום המיוחד, יציעו בסניפי מסעדות רפאלו, תפריט פיצות מיוחד, שיוגש במהלך סוף.
קישור לעמוד המלא

מלון אלמא ישתתף לראשונה בשבוע הקולינריה הצרפתי: SO FRENCH SO FOOD

מלון אלמא ישתתף לראשונה בשבוע הקולינריה הצרפתי: SO FRENCH SO FOOD
אלמא, מרכז אמנויות ומלון היוקרה, ייקחו לראשונה חלק בשבוע הקולינריה הצרפתי SO FRENCH SO FOOD שיתקיים זו הפעם ה-6 בין התאריכים ה-5 ועד ה-8 לפברואר 2018. הפסטיבל יערך בשיתוף עם "איל דה פראנס"...
קישור לעמוד המלא

פסטיבל טעמים בעמקים בפעם ה-14

פסטיבל טעמים בעמקים בפעם ה-14
הגשם הגיע סופסוף ורחץ את אבק הקיץ מעל גבעות ושדות בעמקים. הכלניות, העיריות, הנרקיסים ושאר פרחי החורף מתחילים לבצבץ ולצבוע את הגבעות שכוסו ירק, בשלל צבעים. זהו זמן מצוין להגיע כדי ליהנות מהנוף, מהטבע..
קישור לעמוד המלא

BLACK סינמול: השקת תפריט החורף

BLACK סינמול: השקת תפריט החורף
תמיד כיף להגיע להשקות התפריט של רשת בלאק, כי תמיד צפויות הפתעות. בלאקק, שהיא רשת ההמבורגרים הוותיקה בישראל, התברכה בשותף שהוא לא פחות מאשר שף צחי בוקששתר, והמוח היצירתי שלו קודח וממציא מנות חדשות...
קישור לעמוד המלא

לייבסיטי - בניית אתרים