בריוש

בשנת 2011 החליטה הקונדיטורית חגית שטרן לעזוב את עבודתה כמנהלת לוגיסטית בחברת הרכבים העולמית "פורד" בבלגיה, כדי להגשים חלום ישן שלה. את רזי הבולונז'ורי והאפייה הצרפתית היא למדה ב-Perpigan שבצרפת, ולאחר

אוקטגון מארחת את יקב וורטמן

מסעדת אוקטגון הוותיקה, שפועלת כבר 17 שנים, הנהיגה לאחרונה מסורת חדשה – פעם בחודש היא מציעה ארוחת קונספט שמשלבת מנות ויינות שתואמים להן. מחיר ארוחה כזו היא בסך 200 ₪ לסועד, והמנות הן...
דף הבית >> אוכל >> חדשות קולינריות >> טרנטינו: תפריט חדש, מיתוג חדש
 

 

טרנטינו: תפריט חדש, מיתוג חדש


 

באנו לצהרים של טעימות, ויצאנו נפעמים ## רשת מסעדות Tarantino השיקה תפריט חדש מבית היוצר של מיכאל גרטופסקי ## הגענו עם עוד אנשי תקשורת למסעדת טרנטינו בקניון הסינמול, והיה קשה להפסיק לטעום. ולטעום. ולטעום...


 

יורם מארק-רייך /

אתר כדאי לדעת


 
שולי אדרי, גל אופיר ואורית שחם-וואלך. צילום: שרה איקו
 
מה כבר אפשר לחדש? תהינו, כאשר קיבלנו הזמנה להתייצב במסעדת Tarantino בקניון הסינמול בחיפה, לצהרים של טעימות מהתפריט החדש מבית היוצר של השף מיכאל גרטופסקי, תחת הסלוגן, Tarantino  Happy Italian Foodהשף גרטופסקי, שף מסעדת "מיכאל" בלימן ומסעדת צ'יקטי בת"א, נבחר להוביל את המהלך ויצר עבור הרשת את התפריט המחודש.

 
סלט קפרזה. צילום: ​גלית לחברת "ycd "

אז הגענו לשם בצהרי יום חמישי האחרון, עם עוד מקבץ של עיתונאים ואנשי תקשורת, לארוחת טעימות של התפריט החדש. כמי שכותב כבר שנים על אוכל, זה לא נחשב בעיניי לארוע מרגש במיוחד. מסעדות ובתי קפה מזמינים מדי פעם אנשי תקשורת ומובילים חברתיים לארועי השקה וטעימות, כי זה יוצר באזז מחודש למקום, וכי הם מקווים שנטעם, נאהב, ונרוץ לספר לחבר'ה.
 
מלנזה. צילום: ​גלית לחברת "ycd "

פגשנו שם את שרון ששון ואלדר ישי מבעלי המסעדה, ואיתם נכחו גם שולי ואיציק אדרי, שהם בעלי רשת טרנטינו ורשתות נוספות של אוכל ובילוי, ביניהם בלאק וטמפל בר, אנשים מקסימים וצנועים שתמיד כיף לי לפגוש אותם. על יחסי הציבור הופקדה אורית שחם-וואלך, המלווה את הרשת. לאירוע הגיעה גם גל אופיר, מתמודדת מאסטר שף הצמחונית, שלא הפסיקה להתפעם מהבישול האיטלקי.
 
פיצה אנטי-פסטי. צילום: ​גלית לחברת "ycd "

לתפריט נכנסו כ-40 מנות חדשות, והוא מחולק לפי קטגוריות של: מנות אנטיפסטי, מנות PRIMI, סלטים, מנור על תנור אבן, פסטות, פיצות כולל פיצות להרכבה אישית, ומנות SECONDI (עיקריות). התפריט העסקי של המסעדה עודכן בהתאם. המנות הוגשו לשולחן בזו אחר זו, בקצב מסחרר. השתדלנו לטעום מהרוב. וכל מה שטעמנו באמת-באמת היה טעים להפליא! הצליח להם!

בין היתר, טעמנו שם: סלט קפרזה, פיצה אנטי-פסטי, מלנזה, פסטה בולונז, סלט עם ארטישוק, שיפודי סינטה, סלט פנצנלה, כבדי עוף על מצע פולנטה, פוקצ'ה ביאנקה, פרגית עם פסטו, סלט פלפלים קלויים עם אנשובי, פסטה חונקי כמרים (תהרגו אותי, אבל אני די משוכנע שזה היה השם), פסטה פרפדלה, ממרח כבד עם לחם קלוי-שרוף, ניוקי פטריות וערמונים, ועוד ועוד. והיו גם קינוחים - אבל למרות שקשה לי לסיים ארוחה ללא קינוח מתוק, נאלצתי לוותר ולחתוך בדיוק בשלב הקינוחים, כי הבטחתי להסיע את הבת שלי לאחת ההתנדבויות שלה. וכידוע, שליחי מצווה אינם זוכים בקינוחים...
 
במסגרת המיתוג, גם הוחלף הלוגו של המסעדות, ובמקביל החל תהליך של מתיחת פנים במקום.

 
פסטה בולונז. צילום: ​גלית לחברת "ycd "

זוכרים עם איזו תהייה הגענו לטרנטינו? מה כבר אפשר לחדש, חשבנו לעצמנו. וכמה טעינו... יופי של חידושים וטעמים בתפריט החורף החדש.
 
טרנטינו. קניון הסינמול, לב המפרץ, שד' ההסתדרות 55, חיפה.
 
Bookmark and Share
Back שלח לחבר הדפס

קונדיטוריה שני: בחזרה אל הסבנטיז עם סופגניות פרלין

קונדיטוריה שני: בחזרה אל הסבנטיז עם סופגניות פרלין
גם השנה רשת קונדיטוריה שני מגישה את הנוסחה המקורית והרעננה ביותר בתחום הסופגניות – סופגניות בגודל פרלין, ביס מתפרץ של טעמים עם הפחתה ניכרת של רגשות אשם במובן הקלורי..השנה הסופגניות (הרגילות והפרלין)..
קישור לעמוד המלא

פסטיבל האוכל הערבי חוזר לחיפה!

פסטיבל האוכל הערבי חוזר לחיפה!
למעלה מ-70 שפים ואנשי קולינריה, יציגו מגוון טעמים וסיפורים מהמטבח הערבי במסעדות ובברים בעיר התחתית בחיפה- מנות "חומוס שף" מיוחדות של שפים מוכרים, מתחם אוכל רחוב, סדנאות בישול ויצירה, מפגשי שיחות...
קישור לעמוד המלא

רנה קריון: השקת תפריט הערב

רנה קריון: השקת תפריט הערב
כעשרים אנשי תקשורת מחיפה והצפון, ועוד כמה דמויות מוכרות מהאזור הוזמנו ביום חמישי האחרון לסדרת טעימות מתוך תפריט הערב החדש של בביסטרו בר קפה "רנה" שנמצא במדרחוב בקריון...
קישור לעמוד המלא

קניון הסינמול: השקת ביירן מרקט

קניון הסינמול: השקת ביירן מרקט
ביירן מרקט הדוכן הבווארי הגרמני הראשון מסוגו בארץ, מגיע כעת לצפון, ופותח דוכן סטריט פוד ראשון מסוגו בקניון הסינמול. ביירן מרקט שמגיע לאזור היישר משרונה מרקט, מבוסס על הקונספט הייחודי "דוכן אוכל רחוב..
קישור לעמוד המלא

מסעדת אורטוריו במלון אלמא: השקת תפריט החורף

מסעדת אורטוריו במלון אלמא: השקת תפריט החורף
מלון אלמא היוקרתי השוכן בזכרון יעקב הוא מלון של איכות ברמה אחרת. בהזדמנות קרובה נשמח לספר לכם על המלון המדהים הזה, שמאובזר ברמה מעוררת התפעלות, ושכל מה שבין קירותיו ומחוצה להם משדר קלאסה גבוהה...
קישור לעמוד המלא

אוקטוברפסט מגיע לחיפה

אוקטוברפסט מגיע לחיפה
ב- 9-10.10 לראשונה קניון עזריאלי חיפה בשיתוף עם מועדון זאפה מביאים את פסטיבל הבירה "האוקטוברפסט" לחיפה. לכל מי שאינו מכיר, ה"אוקטוברפסט" הוא פסטיבל בירה שנערך מדי שנה בעיר מינכן בבוואריה שבגרמניה...
קישור לעמוד המלא

אנגוסרי: 2 המבורגרים חדשים

אנגוסרי: 2 המבורגרים חדשים
סימפלי בורגר (75 ₪) – שתי קציצות של 130 גרם כל אחת. מעל כל קציצה גבינת צ'דר, ומעל לכל הטוב הזה עוד 80 גרם של נתחי אסאדו. בסטרו-בורגר (69 ₪) – קציצה של 230 גרם, ומעליה פטריות ובייקון טלה. רשת...
קישור לעמוד המלא

תפריט קצביית אנגוס חנות המפעל כרמיאל בחגים

תפריט קצביית אנגוס חנות המפעל כרמיאל בחגים
אם תצליחו להגיע אל מאחורי הקלעים של קצביית אנגוס תתוודעו למקררים מרשימים בהם תלויים על אנקולות נתחי ענק מיושנים, מקוטלגים ומסודרים בצורה מהפנטת. ייחודיות הנתחים של אנגוס היא הדרך שהם עוברים, זהו...
קישור לעמוד המלא

יקב וורטמן חוגג עשור לבציר הראשון בשיתוף מסעדת קוואנדו פאשה

יקב וורטמן חוגג עשור לבציר הראשון בשיתוף מסעדת קוואנדו פאשה
במרכז המבקרים של יקב וורטמן יקיימו כמדי המסורת בית פתוח, בו ימזגו מיינות היקב לטעימה ומכירה במחירים מיוחדים,זאת לקראת השנה החדשה שבפתח. השנה, חוגג יקב הבוטיק עשור לבציר הראשון בשיתוף עם מסעדת...
קישור לעמוד המלא

יקב אמפורה: פסטיבל הבציר השנתי לקראת ראש השנה

יקב אמפורה: פסטיבל הבציר השנתי לקראת ראש השנה
ראש השנה כבר בפתח וזו הזדמנות נפלאה לחגוג קצת עם החברים והמשפחה ולהירגע מכל התרוצצויות וההכנות סביב החג. מסיבה זו, יקב אמפורה מקיים את פסטיבל הבציר זו השנה ה-5 ברציפות ומזמין את הקהל הרחב להגיע...
קישור לעמוד המלא

רשת קקאו השיקה סניף ראשון ברח' אח"י אילת

רשת קקאו השיקה סניף ראשון ברח' אח"י אילת
ראשון האחרון, רשת קקאו, הידועה בבתי הקפה האיכותיים שלה, הפועלים עד השעות הקטנות של הלילה, משיקה סניף ראשון בקריות, ברח' אח"י אילת, באירוע למוזמנים בלבד! מאות איש מהקריות ומחיפה באים להגיד מברוק ...
קישור לעמוד המלא

רפאלו חוגגת יומולדת 4

רפאלו חוגגת יומולדת 4
מסעדת רפאלו שבמרכז קסטרא בחיפה, מהמסעדות האיטלקיות הטובות בארץ, תציין ב5 בספטמבר 4 שנים להיווסדה והפיכתה למוסד ולמוקד עלייה לרגל לכל חובב אוכל איטלקי קלאסי בחיפה ובארץ בכלל. את יום ההולדת, תציין...
קישור לעמוד המלא

יקב דלתון: הרמת כוסית לכבוד ראש השנה

יקב דלתון: הרמת כוסית לכבוד ראש השנה
במסגרת האירוע החגיגי ניתן יהיה ליהנות במרכז המבקרים ובגינת היקב הקסומה מטעימת יינות בבר יין ענק אותו יקימו לכבוד החגיגה, מתאבנים גליליים לצד היין, גבינות ממחלבת ברקנית (בתשלום), מוזיקה של להקה...
קישור לעמוד המלא

מסעדת ביילסאן מארחת את שף עומר עילוואן

מסעדת ביילסאן מארחת את שף עומר עילוואן
בשבוע שעבר אירחו שף מאהרן פארס ויוסף טנטורי הבעלים של מסעדת ביילסאן במדרחוב בן עמי בעכו, את שף עומר עילוואן (בוגר משחקי השף ועד לאחרונה שף מסעדת עלה גפן הידועה) בערב שכולו על טהרת המטבח הערבי, אך עם..
קישור לעמוד המלא

ADAMA חוגגת יומולדת 8

ADAMA חוגגת יומולדת 8
שמונה שנים חלפו מאז נפתחה בקיץ 2009 מסעדת אדמה, המגדירה את עצמה כבקתה קולינארית, ברפת המשוחזרת על גבעת זמארין בזיכרון יעקב. שמונה שנים הם כמעט נצח כשמדובר בעולם המסעדנות הישראלי הלא קל. שמונה שנים...
קישור לעמוד המלא

לייבסיטי - בניית אתרים