בריוש

בשנת 2011 החליטה הקונדיטורית חגית שטרן לעזוב את עבודתה כמנהלת לוגיסטית בחברת הרכבים העולמית "פורד" בבלגיה, כדי להגשים חלום ישן שלה. את רזי הבולונז'ורי והאפייה הצרפתית היא למדה ב-Perpigan שבצרפת, ולאחר

אוקטגון מארחת את יקב וורטמן

מסעדת אוקטגון הוותיקה, שפועלת כבר 17 שנים, הנהיגה לאחרונה מסורת חדשה – פעם בחודש היא מציעה ארוחת קונספט שמשלבת מנות ויינות שתואמים להן. מחיר ארוחה כזו היא בסך 200 ₪ לסועד, והמנות הן...
דף הבית >> אוכל >> חדשות קולינריות >> סוקי: בר-מסעדה אסיאתי חדש בקריות
 

 

סוקי: בר-מסעדה אסיאתי חדש בקריות 


 

אז מה גרם לשרון סוקי לסגור את הביסטרו המצליח 'שארלוט' בציר הכי מרכזי בקריות, ולפתוח במקומו את 'סוקי', בר-מסעדה אסיאתי? 


 

יורם מארק-רייך / אתר כדאי לדעת


 
צילומים: אתר כדאי לדעת
 
במשך שמונה שנים פעלה ברחוב אח"י אילת, הנחשב לציר הבילויים המרכזי של הקריות, מסעדת הביסטרו 'שארלוט', בה ניתן היה ליהנות משלל מנות פסטה, בשרים, דגים ועוד. אהבנו להגיע לשם, וההנאה מהאוכל המצוין היתה עוד יותר מושלמת, כאשר גם יצא לנו לפגוש שם את סתווית סוקי המקסימה, אשתו של שרון סוקי, בעלי המקום.
 
והנה, במהלך נובמבר האחרון, החליט שרון סוקי, לסגור את שעריה של המסעדה האהובה, וחודש לאחר מכן, בדצמבר, נולד במקומה 'סוקי', בר מסעדה אסיאתי.
 
 
שרון סוקי
 
שרון: "לאחר ביקור ארוך במזרח הרחוק, במהלכו נחשפתי מקרוב למטבחים האסיאתים, עלתה בראשי המחשבה לפתוח מקום עם תפריט המבוסס על המנות הנהדרות שטעמתי. תחילה הכנסתי חלק מאותן מנות לתפריט של 'שארלוט', ולאור ההתלהבות ובשל העובדה כי אין יותר מדי מסעדות בקונספט הזה באזור, החלטתי להקים בר מסעדה אסיאתי איכותי במחירים השווים לכל נפש, במקרה יצא שגם שם המשפחה שלי מתאים לקונספט, למרות שהמקור של המשפחה דווקא מעיראק...".
 
את התפריט למקום, בנו שני שפים מובילים בקולינריה האסיאתית בישראל: השפית סוואלי אלדר והשף רז בוסקה, לשעבר שף ברשת ג'פניקה ומיזמים אסיאתיים נוספים. התפריט מורכב ממנות מהמטבח התאילנדי והיפני, הכולל תפריט סושי גדול, ומשולבות בו גם מספר מנות מהמטבחים הסיני, האינדונזי והוויטנאמי. 

 
סלט וואקאמי
מרק טום יאם

להודות על האמת - בעבר לא התחברתי במיוחד לאוכל האסיאתי. דווקא המסעדות הסיניות המחורבנות של פעם קלעו לטעמי יותר מאשר האוכל היפני האנין ושאר מטבחי המזרח הרחוק. כן. אני מכה על חטא. עם השנים, בעיקר בעקבות זוגתי, שטוענת שהאוכל האסיאתי הוא הכי טעים (ובריא) בעולם, נגררתי שוב ושוב למסעדות מהמזרח הרחוק, ופיתחתי אהדה ותיאבון ליותר ויותר טעמים משם. 
 
בשבוע שעבר קפצנו לפקוד את המקום החדש. לצערנו, לא נשארו בתפריט מנות מתקופת שארלוט, וגם סתוית לא היתה שם. לשמחתנו, גם בתפריט החדש מצאנו מנות טעימות. אם הייתי מודאג בהתחלה שאצא משם מורעב, היות ואני אלרגי לחלב קוקוס, והמטבח האסייאתי הרי שופע מאכלים שמבוססים על חלב קוקוס, הרי שמהר מאוד נרגעתי. בקלות מצאתי לי מה לאכול, בעזרתו האדיבה של שרון סוקי, שכמובן מתמצא ביתר קלות ממני בשמות המוזרים שמופיעים בתפריט.
 
התפריט מציע מנות ראשונות קרות, מנות ראשונות חמות, סלטים, מרקים, מוקפצים, מנות מבוססות אורז, תבשילי קארי שמוגשים עם אורז, קינוחים. בתמונות המצורפות, תוכלו לראות (ולטעום בדימיונכם) את המנות שבחרנו...

 
צ'אזה בקר
סלט עוף מלפפונים

הצצה בתפריט מעלה, בין היתר, את המנות הבאות: טוט מאן גאי - קציצות עוף תאילנדיות בליווי רוטב צ'או (29 ₪); נאם טוק - נתח פילה בקר צרוב ברוטב תאילנדי מסורתי עם כוסברה, נענע ושבבי אורז (37 ₪); סאטה עוף -  שיפודי עוף אינדונזיים ברוטב חמאת בוטנים, קארי וחלב קוקוס (29 ₪); גנג לה מאן -  נודל טרי מוקפץ בקארי צהוב, טופו, במבו שוט ובצל ירוק (48 ₪); כיפה אדומה - נודל טרי מוקפץ בקארי אדום פיקנטי, חלב קוקוס, פרגית, ירקות, בוטנים, כוסברה ובצל ירוק (52 ₪); מסמן - תבשיל קארי אדום, בוטנים, תערובת 5 תבלינים וחלב קוקוס עם נתחי בקר (50 ₪); ציאנזה - פילה בקר עם אורז ברוטב סויה מתוקה, בצל ירוק, פלפלים ושמן שומשום (56 ₪). לקינוח - מלבי קמבודי עם חלב קוקוס, שוקולד לבן וטפיוקה (28 ₪).

המחירים, כפי שבוודאי שמתם לב, ידידותיים להפליא.
 
את המנות שטעמתי ליוויתי בבירה התאילנדית המועדפת עליי – סינגה. אבל המקום מציע תפריט קוקטיילים עשיר המבוסס על המזרח הרחוק. למשל: במבופורסט - מידורי מלון עם רום מתובלן; מאי תאי - רום מתובלן, ליקר ליצ'י, ליקר תפוז, סירופ שקדים; סוקיטו - רום לבן, ליים, סירופ אננס ופסיפלורה; קוסמובלוסומלינג - וודקה, ליקר תפוזים, סירופ דובדבן וחמוציות.

 
קינוח טראפלס סטיק
קינוח פאדג' שוקולד ובננות

גם חלל המסעדה עבר, כמובן, שינוי גדול. חוץ מהמיקום, ברחוב אח"י אילת 12 בקריית חיים, הכול השתנה. הרבה מוטיבים אסיאתיים, בעיקר מעץ, מקשטים את המקום, אבל לא עיצוב אסיאתי הארד-קור. המוסיקה הנעימה שבקעה מהרמקולים היתה מערבית. שירים טובים, שכולם מכירים ואוהבים, בווליום נמוך שמאפשר לשוחח. אווירה סבבה.
 
משלוחים:
 
בכל אזור הקריות.
 
עסקיות:
 
15 אחוזי הנחה על כל התפריט בימים א' - ה' בשעות 12:00 - 17:00.
 
שעות פתיחה:
 
א' - ד': 12:00 - 00:00, ה' - שבת: 12:00 - 02:00.
 
 
סוקי. לא כשר. אח"י אילת 12, קריית חיים. טל: 04-8406789


 
 
Bookmark and Share
Back שלח לחבר הדפס

אחלה: ארוחה ללא תשלום ללובשי מדים

אחלה: ארוחה ללא תשלום ללובשי מדים
ניר חודריאן ושותפיו במסעדת אחלה חיפה הכשרה, מפנקים כבר שנה שלישית ברציפות את חיילי צה"ל ואת כוחות הביטחון. כל חייל ואיש ביטחון שמגיע לסניפי הרשת על מדים במהלך שני ימי ההצדעה לצה"ל ולכוחות הביטחון...
קישור לעמוד המלא

רשת BBB: המבורגר אחד באפריל שהפך למציאות

רשת BBB: המבורגר אחד באפריל שהפך למציאות
רשת BBB ומשרד הפרסום "דה בוקס" פרסמו לכבוד 1 באפריל פוסט מתיחה, בו הכריזו על המבורגר חדש ברשת – BURGER INSIDE OUT – בורגר אינסייד אאוט: הלחמנייה והקציצה החליפו במקומות, ולמעשה שתי קציצות המבורגר...
קישור לעמוד המלא

חגיגה מקסיקנית במסעדת מורל

חגיגה מקסיקנית במסעדת מורל
מסעדת מורל אשר שוכנת בעיר התחתית של חיפה ולוקחת את המבלים למסע חובק עולם של מטבחים וטעמים מובחרים מגיעה במסעה למקסיקו ותחגוג 3 שבועות של חגיגה מקסיקנית בשת"פ עם חברת טרז פזוס של השף איתמר דוידוב...
קישור לעמוד המלא

ברווזים, ברווזים, בואו לשולחן החג!

ברווזים, ברווזים, בואו לשולחן החג!
בפסח שעבר עשינו לראשונה היכרות עם בשר הברווז. זו היתה הפתעה לטובה. כל מי שהשתתף בארוחה ההיא הילל ושיבח את המארחת, שחזרה ואמרה בענווה, שתודה על המחמאות, אבל הן מגיעות לא לה, אלא לברווז שבשרו טעים...
קישור לעמוד המלא

אירוע השקה של עוגות הגבינה של "דה צ'יזקייק פקטורי"

אירוע השקה של עוגות הגבינה של "דה צ'יזקייק פקטורי"
אם אתם משתייכים, כמוני, למיליון הישראלים שבכל טיסה חזרה ארצה מארה"ב אורזים עוגה קפואה ומביאים לארץ, אז אתם בודאי מבינים את ההתרגשות שאחזה בהמוני האנשים שפקדו את הקריון, בתקווה לטעום מהעוגה הנחשקת...
קישור לעמוד המלא

רפאלו: מתכוננים ליום הפיצה הבינלאומי

רפאלו: מתכוננים ליום הפיצה הבינלאומי
ב9 לפברואר יציינו ברחבי העולם את יום הפיצה הבינלאומי, כיום חג למיליוני המעריצים של המאכל האיטלקי הקלאסי, המוכר והאהוב. לכבוד היום המיוחד, יציעו בסניפי מסעדות רפאלו, תפריט פיצות מיוחד, שיוגש במהלך סוף.
קישור לעמוד המלא

מלון אלמא ישתתף לראשונה בשבוע הקולינריה הצרפתי: SO FRENCH SO FOOD

מלון אלמא ישתתף לראשונה בשבוע הקולינריה הצרפתי: SO FRENCH SO FOOD
אלמא, מרכז אמנויות ומלון היוקרה, ייקחו לראשונה חלק בשבוע הקולינריה הצרפתי SO FRENCH SO FOOD שיתקיים זו הפעם ה-6 בין התאריכים ה-5 ועד ה-8 לפברואר 2018. הפסטיבל יערך בשיתוף עם "איל דה פראנס"...
קישור לעמוד המלא

פסטיבל טעמים בעמקים בפעם ה-14

פסטיבל טעמים בעמקים בפעם ה-14
הגשם הגיע סופסוף ורחץ את אבק הקיץ מעל גבעות ושדות בעמקים. הכלניות, העיריות, הנרקיסים ושאר פרחי החורף מתחילים לבצבץ ולצבוע את הגבעות שכוסו ירק, בשלל צבעים. זהו זמן מצוין להגיע כדי ליהנות מהנוף, מהטבע..
קישור לעמוד המלא

BLACK סינמול: השקת תפריט החורף

BLACK סינמול: השקת תפריט החורף
תמיד כיף להגיע להשקות התפריט של רשת בלאק, כי תמיד צפויות הפתעות. בלאקק, שהיא רשת ההמבורגרים הוותיקה בישראל, התברכה בשותף שהוא לא פחות מאשר שף צחי בוקששתר, והמוח היצירתי שלו קודח וממציא מנות חדשות...
קישור לעמוד המלא

בורגרים מרכז הכרמל: מבצע מנצח

בורגרים מרכז הכרמל: מבצע מנצח
רשת בורגרים מתמחה במיני בורגרים (80 גרם כ"א לפני צלייה), במבחר טעמים. היות ומדובר בבורגרים קטנים, הסועד מזמין יותר מקציצה אחת, וכך הוא נחשף למגוון רחב של טעמים. אפשר להזמין את הבורגרים בזוגות...
קישור לעמוד המלא

בשורה לטבעונים: סניף של לודנס אקספרס הושק בחיפה

בשורה לטבעונים: סניף של לודנס אקספרס הושק בחיפה
השבוע (יום ב, 1.1.18) נפתחה באופן רשמי באירוע השקה המסעדה הראשונה בחיפה של רשת לודנס אקספרס, רשת המזון מהיר הטבעונית הראשונה בישראל. הרשת הינה בבעלותם של אורן פטאל ומיכל שוחט פטאל והמסעדה המקומית...
קישור לעמוד המלא

דומינו'ס פיצה: חמש פיצות חדשות, דומינו'ס מיקס

דומינו'ס פיצה: חמש פיצות חדשות, דומינו'ס מיקס
כחלק ממהלך רב שנתי של שדרוג התפריט בכל הקשור לאיכות וטעם, משיקה בימים אלו דומינו'ס פיצה תפריט חדש לפיצות המובנות עם Domino's MIXהכוללת חמש פיצות חדשות לגמרי. תכירו את פרימוורה MIX המשלבת גבינת 100...
קישור לעמוד המלא

מינה טומיי: תפריט חורף

מינה טומיי: תפריט חורף
מינה טומיי השיקה תפריט חדש פרי יצירתו של השף משה בדישי. המסעדה מאגדת בתפריטיה מנות מפתיעות מחמישה מטבחים אסייתיים מהודו, ויאטנם, קוריאה, יפן ותאילנד. חלק מאותם מטבחים ותיקים, מוכרים ואהובים על הקהל...
קישור לעמוד המלא

פאפא ג'ונס נחתה בחיפה

פאפא ג'ונס נחתה בחיפה
"תאפה פיצה טובה יותר, והעולם כבר ימצא את הדרך אליה!" את הביטוי שנאמר לראשונה בשנת 1972, הגה ג'ון שאטנר - המייסד של פאפא ג'ונס בזמן אפיית הפיצה הראשונה שלו ללקוחות הפאב של אביו באינדיאנה, ומאז ועד...
קישור לעמוד המלא

אלסולטן: תפריט החורף כבר כאן

אלסולטן: תפריט החורף כבר כאן
החורף עדיין מתבושש להגיע השנה, אבל מסעדת אלסולטן בבית זרזיר נכנסה לכוננות חורף, והיא מציעה לסועדים תמהיל חדש של תבשילים בדואיים מהבילים ליום סגריר. עונת הסתיו ותחילת החורף היא מומלצת לביקור במסעדות...
קישור לעמוד המלא

לייבסיטי - בניית אתרים