בריוש

בשנת 2011 החליטה הקונדיטורית חגית שטרן לעזוב את עבודתה כמנהלת לוגיסטית בחברת הרכבים העולמית "פורד" בבלגיה, כדי להגשים חלום ישן שלה. את רזי הבולונז'ורי והאפייה הצרפתית היא למדה ב-Perpigan שבצרפת, ולאחר
דף הבית >> אוכל >> חדשות קולינריות >> סוקי: בר-מסעדה אסיאתי חדש בקריות
 

 

סוקי: בר-מסעדה אסיאתי חדש בקריות 


 

אז מה גרם לשרון סוקי לסגור את הביסטרו המצליח 'שארלוט' בציר הכי מרכזי בקריות, ולפתוח במקומו את 'סוקי', בר-מסעדה אסיאתי? 


 

יורם מארק-רייך / אתר כדאי לדעת


 
צילומים: אתר כדאי לדעת
 
במשך שמונה שנים פעלה ברחוב אח"י אילת, הנחשב לציר הבילויים המרכזי של הקריות, מסעדת הביסטרו 'שארלוט', בה ניתן היה ליהנות משלל מנות פסטה, בשרים, דגים ועוד. אהבנו להגיע לשם, וההנאה מהאוכל המצוין היתה עוד יותר מושלמת, כאשר גם יצא לנו לפגוש שם את סתווית סוקי המקסימה, אשתו של שרון סוקי, בעלי המקום.
 
והנה, במהלך נובמבר האחרון, החליט שרון סוקי, לסגור את שעריה של המסעדה האהובה, וחודש לאחר מכן, בדצמבר, נולד במקומה 'סוקי', בר מסעדה אסיאתי.
 
 
שרון סוקי
 
שרון: "לאחר ביקור ארוך במזרח הרחוק, במהלכו נחשפתי מקרוב למטבחים האסיאתים, עלתה בראשי המחשבה לפתוח מקום עם תפריט המבוסס על המנות הנהדרות שטעמתי. תחילה הכנסתי חלק מאותן מנות לתפריט של 'שארלוט', ולאור ההתלהבות ובשל העובדה כי אין יותר מדי מסעדות בקונספט הזה באזור, החלטתי להקים בר מסעדה אסיאתי איכותי במחירים השווים לכל נפש, במקרה יצא שגם שם המשפחה שלי מתאים לקונספט, למרות שהמקור של המשפחה דווקא מעיראק...".
 
את התפריט למקום, בנו שני שפים מובילים בקולינריה האסיאתית בישראל: השפית סוואלי אלדר והשף רז בוסקה, לשעבר שף ברשת ג'פניקה ומיזמים אסיאתיים נוספים. התפריט מורכב ממנות מהמטבח התאילנדי והיפני, הכולל תפריט סושי גדול, ומשולבות בו גם מספר מנות מהמטבחים הסיני, האינדונזי והוויטנאמי. 

 
סלט וואקאמי
מרק טום יאם

להודות על האמת - בעבר לא התחברתי במיוחד לאוכל האסיאתי. דווקא המסעדות הסיניות המחורבנות של פעם קלעו לטעמי יותר מאשר האוכל היפני האנין ושאר מטבחי המזרח הרחוק. כן. אני מכה על חטא. עם השנים, בעיקר בעקבות זוגתי, שטוענת שהאוכל האסיאתי הוא הכי טעים (ובריא) בעולם, נגררתי שוב ושוב למסעדות מהמזרח הרחוק, ופיתחתי אהדה ותיאבון ליותר ויותר טעמים משם. 
 
בשבוע שעבר קפצנו לפקוד את המקום החדש. לצערנו, לא נשארו בתפריט מנות מתקופת שארלוט, וגם סתוית לא היתה שם. לשמחתנו, גם בתפריט החדש מצאנו מנות טעימות. אם הייתי מודאג בהתחלה שאצא משם מורעב, היות ואני אלרגי לחלב קוקוס, והמטבח האסייאתי הרי שופע מאכלים שמבוססים על חלב קוקוס, הרי שמהר מאוד נרגעתי. בקלות מצאתי לי מה לאכול, בעזרתו האדיבה של שרון סוקי, שכמובן מתמצא ביתר קלות ממני בשמות המוזרים שמופיעים בתפריט.
 
התפריט מציע מנות ראשונות קרות, מנות ראשונות חמות, סלטים, מרקים, מוקפצים, מנות מבוססות אורז, תבשילי קארי שמוגשים עם אורז, קינוחים. בתמונות המצורפות, תוכלו לראות (ולטעום בדימיונכם) את המנות שבחרנו...

 
צ'אזה בקר
סלט עוף מלפפונים

הצצה בתפריט מעלה, בין היתר, את המנות הבאות: טוט מאן גאי - קציצות עוף תאילנדיות בליווי רוטב צ'או (29 ₪); נאם טוק - נתח פילה בקר צרוב ברוטב תאילנדי מסורתי עם כוסברה, נענע ושבבי אורז (37 ₪); סאטה עוף -  שיפודי עוף אינדונזיים ברוטב חמאת בוטנים, קארי וחלב קוקוס (29 ₪); גנג לה מאן -  נודל טרי מוקפץ בקארי צהוב, טופו, במבו שוט ובצל ירוק (48 ₪); כיפה אדומה - נודל טרי מוקפץ בקארי אדום פיקנטי, חלב קוקוס, פרגית, ירקות, בוטנים, כוסברה ובצל ירוק (52 ₪); מסמן - תבשיל קארי אדום, בוטנים, תערובת 5 תבלינים וחלב קוקוס עם נתחי בקר (50 ₪); ציאנזה - פילה בקר עם אורז ברוטב סויה מתוקה, בצל ירוק, פלפלים ושמן שומשום (56 ₪). לקינוח - מלבי קמבודי עם חלב קוקוס, שוקולד לבן וטפיוקה (28 ₪).

המחירים, כפי שבוודאי שמתם לב, ידידותיים להפליא.
 
את המנות שטעמתי ליוויתי בבירה התאילנדית המועדפת עליי – סינגה. אבל המקום מציע תפריט קוקטיילים עשיר המבוסס על המזרח הרחוק. למשל: במבופורסט - מידורי מלון עם רום מתובלן; מאי תאי - רום מתובלן, ליקר ליצ'י, ליקר תפוז, סירופ שקדים; סוקיטו - רום לבן, ליים, סירופ אננס ופסיפלורה; קוסמובלוסומלינג - וודקה, ליקר תפוזים, סירופ דובדבן וחמוציות.

 
קינוח טראפלס סטיק
קינוח פאדג' שוקולד ובננות

גם חלל המסעדה עבר, כמובן, שינוי גדול. חוץ מהמיקום, ברחוב אח"י אילת 12 בקריית חיים, הכול השתנה. הרבה מוטיבים אסיאתיים, בעיקר מעץ, מקשטים את המקום, אבל לא עיצוב אסיאתי הארד-קור. המוסיקה הנעימה שבקעה מהרמקולים היתה מערבית. שירים טובים, שכולם מכירים ואוהבים, בווליום נמוך שמאפשר לשוחח. אווירה סבבה.
 
משלוחים:
 
בכל אזור הקריות.
 
עסקיות:
 
15 אחוזי הנחה על כל התפריט בימים א' - ה' בשעות 12:00 - 17:00.
 
שעות פתיחה:
 
א' - ד': 12:00 - 00:00, ה' - שבת: 12:00 - 02:00.
 
 
סוקי. לא כשר. אח"י אילת 12, קריית חיים. טל: 04-8406789


 
 
Bookmark and Share
Back שלח לחבר הדפס

אוקטוברפסט מגיע לחיפה

אוקטוברפסט מגיע לחיפה
ב- 9-10.10 לראשונה קניון עזריאלי חיפה בשיתוף עם מועדון זאפה מביאים את פסטיבל הבירה "האוקטוברפסט" לחיפה. לכל מי שאינו מכיר, ה"אוקטוברפסט" הוא פסטיבל בירה שנערך מדי שנה בעיר מינכן בבוואריה שבגרמניה...
קישור לעמוד המלא

אנגוסרי: 2 המבורגרים חדשים

אנגוסרי: 2 המבורגרים חדשים
סימפלי בורגר (75 ₪) – שתי קציצות של 130 גרם כל אחת. מעל כל קציצה גבינת צ'דר, ומעל לכל הטוב הזה עוד 80 גרם של נתחי אסאדו. בסטרו-בורגר (69 ₪) – קציצה של 230 גרם, ומעליה פטריות ובייקון טלה. רשת...
קישור לעמוד המלא

תפריט קצביית אנגוס חנות המפעל כרמיאל בחגים

תפריט קצביית אנגוס חנות המפעל כרמיאל בחגים
אם תצליחו להגיע אל מאחורי הקלעים של קצביית אנגוס תתוודעו למקררים מרשימים בהם תלויים על אנקולות נתחי ענק מיושנים, מקוטלגים ומסודרים בצורה מהפנטת. ייחודיות הנתחים של אנגוס היא הדרך שהם עוברים, זהו...
קישור לעמוד המלא

יקב וורטמן חוגג עשור לבציר הראשון בשיתוף מסעדת קוואנדו פאשה

יקב וורטמן חוגג עשור לבציר הראשון בשיתוף מסעדת קוואנדו פאשה
במרכז המבקרים של יקב וורטמן יקיימו כמדי המסורת בית פתוח, בו ימזגו מיינות היקב לטעימה ומכירה במחירים מיוחדים,זאת לקראת השנה החדשה שבפתח. השנה, חוגג יקב הבוטיק עשור לבציר הראשון בשיתוף עם מסעדת...
קישור לעמוד המלא

יקב אמפורה: פסטיבל הבציר השנתי לקראת ראש השנה

יקב אמפורה: פסטיבל הבציר השנתי לקראת ראש השנה
ראש השנה כבר בפתח וזו הזדמנות נפלאה לחגוג קצת עם החברים והמשפחה ולהירגע מכל התרוצצויות וההכנות סביב החג. מסיבה זו, יקב אמפורה מקיים את פסטיבל הבציר זו השנה ה-5 ברציפות ומזמין את הקהל הרחב להגיע...
קישור לעמוד המלא

רשת קקאו השיקה סניף ראשון ברח' אח"י אילת

רשת קקאו השיקה סניף ראשון ברח' אח"י אילת
ראשון האחרון, רשת קקאו, הידועה בבתי הקפה האיכותיים שלה, הפועלים עד השעות הקטנות של הלילה, משיקה סניף ראשון בקריות, ברח' אח"י אילת, באירוע למוזמנים בלבד! מאות איש מהקריות ומחיפה באים להגיד מברוק ...
קישור לעמוד המלא

רפאלו חוגגת יומולדת 4

רפאלו חוגגת יומולדת 4
מסעדת רפאלו שבמרכז קסטרא בחיפה, מהמסעדות האיטלקיות הטובות בארץ, תציין ב5 בספטמבר 4 שנים להיווסדה והפיכתה למוסד ולמוקד עלייה לרגל לכל חובב אוכל איטלקי קלאסי בחיפה ובארץ בכלל. את יום ההולדת, תציין...
קישור לעמוד המלא

יקב דלתון: הרמת כוסית לכבוד ראש השנה

יקב דלתון: הרמת כוסית לכבוד ראש השנה
במסגרת האירוע החגיגי ניתן יהיה ליהנות במרכז המבקרים ובגינת היקב הקסומה מטעימת יינות בבר יין ענק אותו יקימו לכבוד החגיגה, מתאבנים גליליים לצד היין, גבינות ממחלבת ברקנית (בתשלום), מוזיקה של להקה...
קישור לעמוד המלא

מסעדת ביילסאן מארחת את שף עומר עילוואן

מסעדת ביילסאן מארחת את שף עומר עילוואן
בשבוע שעבר אירחו שף מאהרן פארס ויוסף טנטורי הבעלים של מסעדת ביילסאן במדרחוב בן עמי בעכו, את שף עומר עילוואן (בוגר משחקי השף ועד לאחרונה שף מסעדת עלה גפן הידועה) בערב שכולו על טהרת המטבח הערבי, אך עם..
קישור לעמוד המלא

ADAMA חוגגת יומולדת 8

ADAMA חוגגת יומולדת 8
שמונה שנים חלפו מאז נפתחה בקיץ 2009 מסעדת אדמה, המגדירה את עצמה כבקתה קולינארית, ברפת המשוחזרת על גבעת זמארין בזיכרון יעקב. שמונה שנים הם כמעט נצח כשמדובר בעולם המסעדנות הישראלי הלא קל. שמונה שנים...
קישור לעמוד המלא

שף עומר עילוואן יתארח במסעדת ביילסאן בעכו לערב ערבי חדש

שף עומר עילוואן יתארח במסעדת ביילסאן בעכו לערב ערבי חדש
מסעדת ביילסאן בלב העיר החדשה בעכו, שמביאה סטייל שונה בנוף המסעדות הידועות בעיר, אווירת אלף לילה ולילה בזכות עיצובה המיוחד, ומגישה תפריט פיין קז'ואל לצד ספיישלים מהמטבח הערבי, תקיים ערב קונספט מיוחד...
קישור לעמוד המלא

ענבי טלי: משיקים את הענבים של קיץ 2017

ענבי טלי: משיקים את הענבים של קיץ 2017
הענבים הם הפרי המזוהה ביותר עם הקיץ והשנה עומד להיות קיץ מלא בטעמים, עם מגוון זני ענבים שחורים וירוקים שמגיעים היישר מהמגדלים והכרמים של ענבי טלי בחבל לכיש. הכורמים של ענבי טלי בוצרים באהבה את הענבים.
קישור לעמוד המלא

BBB: ברלין בידינו – לשלושה שבועות!

BBB: ברלין בידינו – לשלושה שבועות!
באמצע חודש יוני יצאה רשת BBB בקמפיין הכולל סדרת רשת שבנויה מ-4 פרקים, כשבכל פרק מדובר על המבורגר אחר בעולם – כל המבורגר מוגש במשך 3 שבועות בכל סניפי הרשת. העלילה: השף טל T (טל טרינגל) פוגש את דנה...
קישור לעמוד המלא

אושי אושי: סניף ראשון בצפון

אושי אושי: סניף ראשון בצפון
ראשון האחרון, רשת הסושי אושי אושי משיקה את הסניף הצפוני הראשון בקניון שער הצפון, באירוע מושקע באווירה יפנית למוזמנים בלבד. בתפריט: סושי משובח, מתנה לכל אורח, ופינות מסאג' מפנקות לאורחים...
קישור לעמוד המלא

סניף חדש של קפה גרג במרכז חורב

סניף חדש של קפה גרג במרכז חורב
רשת קפה גרג, הנמצאת בבעלות יאיר מלכה, גלעד אלמוג וניר אדרי, פתחה לאחרונה שני סניפים חדשים, ברחוב החשמונאים בתל אביב ובמרכז חורב בחיפה בהשקעה כוללת של 4 מיליון ₪. הסניף החיפאי...
קישור לעמוד המלא

לייבסיטי - בניית אתרים