בריוש

בשנת 2011 החליטה הקונדיטורית חגית שטרן לעזוב את עבודתה כמנהלת לוגיסטית בחברת הרכבים העולמית "פורד" בבלגיה, כדי להגשים חלום ישן שלה. את רזי הבולונז'ורי והאפייה הצרפתית היא למדה ב-Perpigan שבצרפת, ולאחר
דף הבית >> אוכל >> סקירת מסעדות >> משלוח מ STREET-WOK‏
 

 

 STREET-WOK‏ - משלוחים


 

שמחנו לגלות שמסעדת ווק-סטריט האסיאתית האהובה עלינו החלה להפעיל שירות משלוחים ## הזמנתי משלוח ביום הכי עמוס ובשעה הכי לחוצה ## איך הגיעו המנות? מה כדאי לשפר? ומהי חוות הדעת שלנו? ## אתם מוזמנים לקרוא...


 

יורם מארק-רייך

אתר כדאי לדעת


 
השליח מקס בפעולה. צילומים: אתר כדאי לדעת
 
לפני למעלה מחצי שנה נפתחה בשד' הנשיא 129, מרכז הכרמל, מסעדת ווק-סטריט, שמציעה אוכל רחוב בנוסח המזרח הרחוק. ביקרתי שם, התלהבתי, כתבתי עליה, והמלצתי ללא מעט חברים וסתם אנשים שמבקשים ממני טיפים היכן כדאי לאכול – להגיע לשם. הבטחתי להם שהאוכל טעים, נקי ולא יקר. השף הרשתי עופר שטרית בנה קונספט מעולה, ומנהל המקום, חי יחיאל, יחד עם סגן השף גנאדי מחוללים שם נפלאות. 

לפני כחודשיים החלה ווק-סטריט שירות משלוחים. מיהרתי אז להזמין משלוח, והיו לי כמה הערות בונות, ששיגרתי לבעלים כפידבק. הימים חלפו, ובסופ"ש שעבר הבנות עמדו להגיע אלינו, וידענו שהן תבואנה רעבות. ווק-סטריט היא מסעדה כשרה, ונאמר לי ששירות המשלוחים פועל ביום שישי רק עד 15:30.

עברתי על התפריט באינטרנט, התייעצתי עם הבנות באמצעות הווטצאפ מה בא להן להזמין, ולאחר שכולנו עשינו את הבחירות שלנו ביצעתי את ההזמנה. ביקשתי שהמשלוח יגיע אלינו בשעה 13:15. הוזהרתי שייתכן איחור קטן, כי מדובר בשעה שהיא שיא הלחץ. אמרתי שממש לא נורא אם השליח יאחר מעט, ובלבד שינהג בזהירות. יותר מדי תאונות אופנוע מתרחשות לאחרונה.
 

לא להאמין, אבל בדיוק בשעה 13:15 הגיע השליח. קסדת אופנוע על הראש ושלוש שקיות בידיים. צילמתי אותו יורד המדרגות, וביקשתי את רשותו לפרסם את התמונה.

לכל שקית הוצמד תפריט וגם דף חשבון ארוך עם פירוט מדויק של כל הרכיבים שהכילה כל אחת מהמנות, וגם המחיר של כל מנה ושל התוספות שחרגו מאופציית תוספות החינם (למשל, קוביות אווז = 10 ₪). דמי המשלוח היו בסך 12 ₪.

בתוך השקיות המתינו לנו 4 מנות עיקריות (3 מנות מוקפצים שהרכבנו בעצמנו + נודלס בנגקוק, שהיא מנה מובנית מראש ומומלצת על ידי ווק-סטריט באתר האינטרנט שלה), 3 זוגות אגרולים, מרק טום יאם, מרק תירס, חמוצים יפניים וסלט פטריות.

כל מנה ומנה ששלפנו מתוך שקיות הנייר שהביא השליח, היתה נתונה בתוך שקית ניילון מהודקת היטב, שסייעה בשמירה על החום. כל מנה היתה נתונה בתוך כלי מפלסטיק (המרק, האגרולים) או מקרטון (העיקריות), כך ששקית הניילון שעטפה כל כלי כזה היוותה קו הגנה נוסף, למקרה שאחד הכלים היה נפגע במהלך הנסיעה ותכולתו היתה נשפכת. זה לא קרה, לשמחתנו. כל המנות הגיעו ליעדן שלמות וחמות.

על כל אריזת קרטון היה מוצמד פתק לזיהוי המנה שהיא מכילה. רעיון מבורך, אבל חלק מהפתקים נרטבו, אולי בגלל האדים, ומה שהודפס עליהם לא היה קריא.

עוד הערה: המפיות הוצמדו באמצעות שדכן סיכות אל מארז מקלות האכילה שבתוך הניילונים. לא ברור למה היה צריך להדק אותן. הן נקרעו בעת שניסינו לשחרר אותן ממקלות האכילה.

הערה שלישית ואחרונה: הקשיו והאגוזים ניתנו בנדיבות רבה, אלא שהם היו קצת רכים בגלל המגע שלהם עם יתר רכיבי המנות הרטובים מעצם טבעם. אולי כדאי לא להוסיף אותם מראש למנה, אלא לצרף אותם בשקית קטנה נפרדת, על מנת לשמור על הקריספיות שלהם.

 

מלבד שלוש ההערות הקטנות הללו, יש לי רק שבחים לחלק לווק סטריט. המנות היו גדולות ויפות, הטעמים היו מצוינים, האריזות היו מוצלחות, ואפשר לומר שמשלוח האוכל ממש הציל אותנו, כי הבנות אכן הגיעו רעבות, ולמי בכלל היה זמן או כוח לבשל. מה גם, שבתור חובבי אוכל אסיאתי, מוטב לנו להזמין אותו ממקצוענים שמיומנים בהכנתו, ולא לעסוק בניסיונות הכנה והקפצה בעצמנו... ואגב, כדאי לסמוך על המנות המומלצות והמובנות מראש שמציע התפריט, כי החבר'ה האלה של ווק-סטריט בהחלט יודעים איך ומה כדאי שתכלול כל מנה על מנת שהיא תצא מוצלחת במיוחד.

מי שמעדיף להרכיב את המנה שלו בעצמו, הרי שהקונספט מורכב משלושה שלבים:

שלב 1 - בחירת הבסיס למנה: נודלס דק / נודלס עבה / נודלס אודון / אטריות ראמן / אטריות אורז / אורז לבן / סלט ווק צמחוני.

שלב 2  - בחירת תוספות: רצועות עוף / רצועות בקר / קוביות טופו. אליהן ניתן לצרף 3 תוספות ללא תשלום: פטריות שמפיניון / מיקס פילפלים /בצל / אננס / קשיו / אגוזים / בוטנים / ברוקולי / שעועית ירוקה / עגבניות מיבשות / אפונה / כוסברה / עלי תרד / פטריות פורטובלו / נבטים / ועוד מבחר תוספות מתחלפות. זכוכית הוויטרינה שמאחוריה כל התוספות הנ"ל מבהיקה ומצוחצחת, כך שהירקות משתקפים במלוא צבעוניותם ומגרים את התיאבון.

שלב 3  - בחירת הרוטב הרצוי מתוך מבחר של 9 רטבים, כדאי לשים לב לציורי הפילפל החריף שנמצאים לצד אחדים מהם, ואשר מציינים את מידת חריפותם.

 

כדאי לדעת, שתפריט המשלוחים כולל גם כריכים. ישנן מנות ללא גלוטן, וכמובן שגם מנות צמחוניות.

לא הערכנו נכון את כמות האוכל הנדיבה שהגיעה אלינו, ולכן השארנו ליום המחרת את אחת ממנות המוקפצים, שני אגרולים ואת סלט הפטריות. שמחנו לגלות שהסלט נשאר טרי למדי, שמנת המוקפצים שמרה על הטעמים גם אחרי יום במקרר וחימום מחדש, ואילו את האגרולים, חיממנו על מחבת שעמד על להבה נמוכה, והם חזרו להיות קריספיים כמו ביום הקודם.

אין לי ספק שנמשיך להזמין משלוחים מווק-סטריט. וכמובן, אם נזדמן לסביבה והבטן תקרקר - נגיע למסעדה כדי לאכול שם, תוך התבוננות בלהטוטי הטבח הסיני שמכין את המנות לעיני העוברים והשבים, תוך שהוא מקפיץ באוויר את תכולת המבתות, להבות האז מזנקות, והכול במקצועיות ובמהירות מסחררת. זהו אחד המחזות המרהיבים בעיר.

 
ווק-סטריט. משלוחים: 04-8332211. שד' הנשיא 129, מרכז הכרמל
 
Bookmark and Share
Back שלח לחבר הדפס

אנגוסרי: 2 המבורגרים חדשים

אנגוסרי: 2 המבורגרים חדשים
סימפלי בורגר (75 ₪) – שתי קציצות של 130 גרם כל אחת. מעל כל קציצה גבינת צ'דר, ומעל לכל הטוב הזה עוד 80 גרם של נתחי אסאדו. בסטרו-בורגר (69 ₪) – קציצה של 230 גרם, ומעליה פטריות ובייקון טלה. רשת...
קישור לעמוד המלא

תפריט קצביית אנגוס חנות המפעל כרמיאל בחגים

תפריט קצביית אנגוס חנות המפעל כרמיאל בחגים
אם תצליחו להגיע אל מאחורי הקלעים של קצביית אנגוס תתוודעו למקררים מרשימים בהם תלויים על אנקולות נתחי ענק מיושנים, מקוטלגים ומסודרים בצורה מהפנטת. ייחודיות הנתחים של אנגוס היא הדרך שהם עוברים, זהו...
קישור לעמוד המלא

יקב וורטמן חוגג עשור לבציר הראשון בשיתוף מסעדת קוואנדו פאשה

יקב וורטמן חוגג עשור לבציר הראשון בשיתוף מסעדת קוואנדו פאשה
במרכז המבקרים של יקב וורטמן יקיימו כמדי המסורת בית פתוח, בו ימזגו מיינות היקב לטעימה ומכירה במחירים מיוחדים,זאת לקראת השנה החדשה שבפתח. השנה, חוגג יקב הבוטיק עשור לבציר הראשון בשיתוף עם מסעדת...
קישור לעמוד המלא

יקב אמפורה: פסטיבל הבציר השנתי לקראת ראש השנה

יקב אמפורה: פסטיבל הבציר השנתי לקראת ראש השנה
ראש השנה כבר בפתח וזו הזדמנות נפלאה לחגוג קצת עם החברים והמשפחה ולהירגע מכל התרוצצויות וההכנות סביב החג. מסיבה זו, יקב אמפורה מקיים את פסטיבל הבציר זו השנה ה-5 ברציפות ומזמין את הקהל הרחב להגיע...
קישור לעמוד המלא

רשת קקאו השיקה סניף ראשון ברח' אח"י אילת

רשת קקאו השיקה סניף ראשון ברח' אח"י אילת
ראשון האחרון, רשת קקאו, הידועה בבתי הקפה האיכותיים שלה, הפועלים עד השעות הקטנות של הלילה, משיקה סניף ראשון בקריות, ברח' אח"י אילת, באירוע למוזמנים בלבד! מאות איש מהקריות ומחיפה באים להגיד מברוק ...
קישור לעמוד המלא

רפאלו חוגגת יומולדת 4

רפאלו חוגגת יומולדת 4
מסעדת רפאלו שבמרכז קסטרא בחיפה, מהמסעדות האיטלקיות הטובות בארץ, תציין ב5 בספטמבר 4 שנים להיווסדה והפיכתה למוסד ולמוקד עלייה לרגל לכל חובב אוכל איטלקי קלאסי בחיפה ובארץ בכלל. את יום ההולדת, תציין...
קישור לעמוד המלא

יקב דלתון: הרמת כוסית לכבוד ראש השנה

יקב דלתון: הרמת כוסית לכבוד ראש השנה
במסגרת האירוע החגיגי ניתן יהיה ליהנות במרכז המבקרים ובגינת היקב הקסומה מטעימת יינות בבר יין ענק אותו יקימו לכבוד החגיגה, מתאבנים גליליים לצד היין, גבינות ממחלבת ברקנית (בתשלום), מוזיקה של להקה...
קישור לעמוד המלא

מסעדת ביילסאן מארחת את שף עומר עילוואן

מסעדת ביילסאן מארחת את שף עומר עילוואן
בשבוע שעבר אירחו שף מאהרן פארס ויוסף טנטורי הבעלים של מסעדת ביילסאן במדרחוב בן עמי בעכו, את שף עומר עילוואן (בוגר משחקי השף ועד לאחרונה שף מסעדת עלה גפן הידועה) בערב שכולו על טהרת המטבח הערבי, אך עם..
קישור לעמוד המלא

ADAMA חוגגת יומולדת 8

ADAMA חוגגת יומולדת 8
שמונה שנים חלפו מאז נפתחה בקיץ 2009 מסעדת אדמה, המגדירה את עצמה כבקתה קולינארית, ברפת המשוחזרת על גבעת זמארין בזיכרון יעקב. שמונה שנים הם כמעט נצח כשמדובר בעולם המסעדנות הישראלי הלא קל. שמונה שנים...
קישור לעמוד המלא

שף עומר עילוואן יתארח במסעדת ביילסאן בעכו לערב ערבי חדש

שף עומר עילוואן יתארח במסעדת ביילסאן בעכו לערב ערבי חדש
מסעדת ביילסאן בלב העיר החדשה בעכו, שמביאה סטייל שונה בנוף המסעדות הידועות בעיר, אווירת אלף לילה ולילה בזכות עיצובה המיוחד, ומגישה תפריט פיין קז'ואל לצד ספיישלים מהמטבח הערבי, תקיים ערב קונספט מיוחד...
קישור לעמוד המלא

ענבי טלי: משיקים את הענבים של קיץ 2017

ענבי טלי: משיקים את הענבים של קיץ 2017
הענבים הם הפרי המזוהה ביותר עם הקיץ והשנה עומד להיות קיץ מלא בטעמים, עם מגוון זני ענבים שחורים וירוקים שמגיעים היישר מהמגדלים והכרמים של ענבי טלי בחבל לכיש. הכורמים של ענבי טלי בוצרים באהבה את הענבים.
קישור לעמוד המלא

BBB: ברלין בידינו – לשלושה שבועות!

BBB: ברלין בידינו – לשלושה שבועות!
באמצע חודש יוני יצאה רשת BBB בקמפיין הכולל סדרת רשת שבנויה מ-4 פרקים, כשבכל פרק מדובר על המבורגר אחר בעולם – כל המבורגר מוגש במשך 3 שבועות בכל סניפי הרשת. העלילה: השף טל T (טל טרינגל) פוגש את דנה...
קישור לעמוד המלא

אושי אושי: סניף ראשון בצפון

אושי אושי: סניף ראשון בצפון
ראשון האחרון, רשת הסושי אושי אושי משיקה את הסניף הצפוני הראשון בקניון שער הצפון, באירוע מושקע באווירה יפנית למוזמנים בלבד. בתפריט: סושי משובח, מתנה לכל אורח, ופינות מסאג' מפנקות לאורחים...
קישור לעמוד המלא

סניף חדש של קפה גרג במרכז חורב

סניף חדש של קפה גרג במרכז חורב
רשת קפה גרג, הנמצאת בבעלות יאיר מלכה, גלעד אלמוג וניר אדרי, פתחה לאחרונה שני סניפים חדשים, ברחוב החשמונאים בתל אביב ובמרכז חורב בחיפה בהשקעה כוללת של 4 מיליון ₪. הסניף החיפאי...
קישור לעמוד המלא

מיקי שמו: קולקציית קינוחים רומנטית לט"ו באב

מיקי שמו: קולקציית קינוחים רומנטית לט"ו באב
ט"ו באב בפתח ורשת "קונדיטוריית שמו" של השף-קונדיטור המוערך מיקי שמו משיקה קולקציית קינוחים לאוהבים על טהרת הפטיסרי הצרפתי הקלאסי, המשלבת בין שלוש קטגוריות: מקרונים, אקלרים ועוגות בצורת לב, כמתנה...
קישור לעמוד המלא

לייבסיטי - בניית אתרים