בריוש

בשנת 2011 החליטה הקונדיטורית חגית שטרן לעזוב את עבודתה כמנהלת לוגיסטית בחברת הרכבים העולמית "פורד" בבלגיה, כדי להגשים חלום ישן שלה. את רזי הבולונז'ורי והאפייה הצרפתית היא למדה ב-Perpigan שבצרפת, ולאחר

אוקטגון מארחת את יקב וורטמן

מסעדת אוקטגון הוותיקה, שפועלת כבר 17 שנים, הנהיגה לאחרונה מסורת חדשה – פעם בחודש היא מציעה ארוחת קונספט שמשלבת מנות ויינות שתואמים להן. מחיר ארוחה כזו היא בסך 200 ₪ לסועד, והמנות הן...
דף הבית >> אוכל >> סקירת מסעדות >> קפה שני: יום שני בצהרים
 

 

קפה שני: סתם יום של חול


 

יום שני בצהרים, והחלטנו לשבור את הרעב בסניף קפה-קונדיטוריה שני בשכונת נווה שאנן בחיפה ## אז מי הפתיע/ה אותי מאחור בחיבוק אמיץ? ## והאם נצא משם מרוצים ושבעים? ## כנסו, כנסו...


 

יורם מארק-רייך


אתר כדאי לדעת


 
מימין: המנהל תומר הרץ, השף עידן מנדלוביץ', הברמן מיקי לביא. צילומים: אתר כדאי לדעת
 
חלפו כמה שנים טובות מאז ביקורי הקודם בבית הקפה שני קונדיטוריה בשכונת נווה שאנן בחיפה. לא פעם כשאני חולף ברחוב טרומפלדור, אני מעיף מבט לעבר הקפה שיש לי זיכרונות טובים ממנו, אבל תמיד אני ממהר בדרכי ממקום אחד למקום אחר, ולא עוצר.

אז זהו, שביום שני השבוע בשעת צהרים, הגעתי לאסוף מהסניף עוגת גבינה לשבועות, והחלטתי שזו הזדמנות טובה לדגום בו ארוחת צהרים זריזה.

זה היה יום חמסין נוראי, אבל למרבה המזל מצאנו חנייה קרובה תחת עץ שהטיל על המכונית צל חלקי, ורק תהינו אם במהלך שהותנו בבית הקפה, הצל יזוז ויכסה את המכונית, או שינטוש אותה לאנחות ואנחנו נתבשל בתוכה. בנקודה זו נשאיר אתכם במתח. העניין יתברר בהמשך. הישארו עמנו...

בפנים היה קריר ונעים. מלצרית אדיבה וחייכנית הגישה לנו שלושה תפריטים שונים – תפריט בוקר, תפריט רגיל, ותפריט עסקיות. תפריט העסקיות תקף בימים ראשון-שישי, בין השעות 12:00-18:00, והוא מציע דילים ב-39 ₪, 49 ₪, 59 ₪. ויש גם עסקית לסטודנטים, כיאה לשכונה בה מתגוררים סטודנטים רבי בגלל הקירבה לטכניון – ב-29 ₪ בלבד.

למרות החמסין המטורף בחוץ, שאלתי אם יש מרק. כצפוי, התשובה היתה שלילית. החורף הסתיים רשמית כבר מזמן. חבל. אני כבר מתגעגע לחורף. ואני מת על מרקים.

מתוך מבחר הסלטים, התלבטנו בין סלט מרום הגולן, סלט בריא וסלט אביבים. בסופו של דבר הפלנו את הבחירה על המלצרית, כדי שנוכל להאשים אותה אם לא נהיה מרוצים. היא המליצה על סלט מרום הגולן.

התפריט כלל, מלבד סלטים, גם סלטים מוקפצים, כריכים, בורגרים צמחוניים (זהו בית קפה חלבי, כשר למהדרין), טוסטים, שקשוקות, מנות מהמטבח האיטלקי, קישים, מנות בריאות דלות קלוריות, וגם קטגוריה בשם 'מנה חמה' שכללה קציצות דג סלמון, מעדן חציל, תפו"א אפוי, ונשנוש צ'יפס בטטה. לצד כל אלה, וליתר דיוק בצדו האחורי של התפריט – גם שפע של עוגות ומתוקים ומשקאות חמים וקרים.
 
עידן מנדלוביץ' ואנוכי מדגמים סימן רוקנרול למצלמה

הספקתי לקחת ביס אחד בלבד מהסלט, כאשר חיבוק עז עטף אותי מאחור, וכף יד אלמונית כיסתה את עיניי. "אני מאוד מקווה שזו מלצרית יפה!", הבעתי תקווה בקול רם, למרות שלפי כף היד הענקית שכיסתה את עיניי, יכולתי לנחש שזו ממש לא מלצרית עדינה שחשקה בי פתאום.

הסתובבתי, והפתעה! מאחוריי עמד מחויך השף עידן מנדלוביץ', לשעבר הבעלים של רשת מאקי-סושי שמאוד אהבתי. מסתבר שכבר 3 חודשים הוא משמש כשף המקום. בקיצור – אני בידיים טובות. מאוד טובות. עידן הוא איש יקר ומוכשר.

לאחר סשן צילומים קצר לטובת פייסבוק ואתר 'כדאי לדעת', חזר עידן למטבח, והמנות שהזמנו זרמו אל השולחן. באותה הזדמנות זכינו גם להכיר את תומר הרץ (31), שמנהל את בית הקפה בחצי השנה האחרונה, ושבעברו הרחוק עבד בפאבים ובמסעדנות. תומר סיפר שבאופן רשמי, המקום נפתח בכל בוקר בשעה שבע, אבל היות והעובדים נמצאים בו ומתארגנים לפעילות כבר החל משש וחצי, הרי שכבר משעה זו ניתן לעצור לקחת קפה לטייק אוויי.

תיכף אדווח על המנות שטעמנו, אבל לא לפני שאספר כי שעה וחצי אחרי שנכנסנו אל הסניף הסימפטי, יצאנו לעבר המכונית שחנתה בסמוך, וגילינו שהשמש לא חמלה עלינו. הצל זז הצידה...

 
והנה מה שטעמנו:
 

מעדן חציל (39 ₪) – על חציל אני לא מוותר אף פעם. וגם הפעם מיהרתי להזמין, כשגיליתי אותו בתפריט. היה כתוב שמדובר בחציל קלוי, גרגרי חומוס, ביצה קשה מגורדת, רוטב סלסה, יוגורט וטחינה. אבל לא היה כתוב שהוא מכיל גם עלי כוסברה. העולם, כידוע, מתחלק לשניים – אוהבי כוסברה ושונאי כוסברה. אני שייך לשונאי הכוסברה. אשתי שייכת למחנה הנגדי. היות וכך, היא נהנתה מהמנה כולה, ושיבחה אותה מאוד. אני רק טעמתי, ומיד הרחקתי ממני את הצלחת. גם החציל הכי טוב בעולם לא ישכנע אותי לאכול כוסברה...
 

סלט מרום הגולן (43/56 ₪) – העם עם הגולן, ואנחנו עם הסלט. הוא הכיל עלי בייבי, חסה, פילפל אדום חתוך לרצועות, צנון, עגבניות שרי, גזר ופטריות מוקפצות בשמן זית. את הסלט עיטרו צנימים סביב לו. אנחנו בחרנו את המנה הזוגית, שעולה 56 ₪. ביקשתי לקבל את רוטב הוויניגרט בצד, מה שהתברר כטעות מצדי, כי בלעדיו הסלט היה כצפוי קצת יבש, למרות שהזלפתי עליו עוד קצת שמן זית מתוך בקבוקון שנמצא על השולחן. הסלטים מוגשים עם לחם מחמצת מקמח מלא (או עם לחם קל) וחמאה, כך שבנוסף לצנימים בסלט, הגיעה גם סלסלה עמוסה בפרוסות לחם מפתות, שלא העזנו לטעום מהן, מחשש שהתיאבון ייסתם ולא נגיע לטעום מנות נוספות. אל דאגה, המלצרית החביבה הציעה לארוז לנו את הלחם כדי שנטעם בבית, וכך עשינו. לחם מעולה.  
 

טוסט נורווגי (48 ₪) – טוסט אני אוהב, סלמון אני מאוד מאוד אוהב, אבל בתנאי שבשרו חי ולא אפוי/צלוי. ביקשתי שישתדלו לתת לי את הסלמון חי ככל האפשר בתוך הטוסט. וכך היה. קיבלתי לחמניה עגולה וטרייה, ששהתה בטוסטר זמן קצרצר בלבד, ובתוכה גבינת שמנת וחתיכות סלמון מעושן. יצא מעולה. לצד הטוסט קיבלתי גם סלט קטן של ירקות טריים, שכלל רצועות גזר דקיקות, מלפפון, עגבניות שרי, בצל אדום וחסה.
 

מוקפצת מנצחת (59 ₪) – מנת ספיישל, שלא מופיעה בתפריט עדיין, אך המלצרית המליצה עליה מאוד, ואמרה שלא סתם זכתה המוקפצת הזו לשם 'מנצחת', כי כל מי שטועם ממנה – מתלהב, ושבהשקת התפריט הבאה, ה'מנצחת' תתפוס בו מקום של כבוד. לנוכח המלצה כה חמה, נענתה אשתי להצעה, וכאשר טעמה מהמנה, הצטרפה להמלצות. המנה הכילה כמות גדושה ונדיבה של אטריות ביצים, סלמון, לקט ירקות, בצלים, גמבה, פטריות, נבטים, ועל כל הטוב הזה גם קישוט בוטנים ברוטב צ'ילי-סויה-דבש. מנה עשירה בטעמים ומגוונת במרקמים, שאפילו מגיעה עם שתייה קלה או חמה, מה שעושה אותה עוד יותר משתלמת ומנצחת.
 

סברינה (34 ₪, 29 ₪ אם לוקחים בטייק-אוויי) – העוגה האהובה ביותר על אשתי. אני לא מחבב עוגות גבינה ועוגות קרם, כך שאיפשרתי לה להתענג לבדה מהסברינה.
 

טונקה (34 ₪, 29 ₪ אם לוקחים בטייק-אוויי) – עוגת שוקולד מצוינת שבחרתי מהוויטרינה, וטרפתי לגמרי בעצמי, מבלי להותיר פירור.

 
קפה שני. טרומפלדור 29, נווה שאנן, חיפה. טל: 04-8322066
 
 
Bookmark and Share
Back שלח לחבר הדפס

נשים מבשלות: סיורי רמדאן בעכו העתיקה

נשים מבשלות: סיורי רמדאן בעכו העתיקה
המציאות הקשה בארץ היא שלנשים מבוגרות בפריפריה יש מעט מאוד אפשרויות תעסוקה. אפילו אם יש להן השכלה מקצועית, היצע העבודות הינו מאוד מצומצם. מיזם חברתי כלכלי בשם "נשים מבשלות" רוצה לשנות את המצב הקיים...
קישור לעמוד המלא

פסטיבל DRINKS בעיר התחתית של חיפה

פסטיבל DRINKS בעיר התחתית של חיפה
פסטיבל DRINKS מביא לחיפה את מיטב המיקסולוגים בישראל, לצד עשרות מותגי אלכוהול מובילים מהארץ והעולם, ליומיים של חגיגה צבעונית ושמחה מלאת קוקטיילים מקוריים אשר נוצרו במיוחד עבור הפסטיבל. הפסטיבל יתקיים..
קישור לעמוד המלא

רק בשר: מנת sizzling לוהטת ומבעבעת

רק בשר: מנת sizzling לוהטת ומבעבעת
רק בשר, הרשת אשר הביאה את הבשר הישראלי לקדמת הבמה ומאכילה אלפי סועדים בשבוע, ממשיכה להפתיע ולחדש בתחום הבשר ומציעה מנה ייחודית וחדשנית. המנה נקראת sizzling מלשון sizzle, וכשמה כן היא...
קישור לעמוד המלא

בלאק: תפריט חברתי לקראת המונדיאל

בלאק: תפריט חברתי לקראת המונדיאל
רשת בלאק בורגר יוצאת בתפריט חברתי חדש לקראת שידורי המונדיאל, כאשר בכל התקופה הספורטיבית, יוצע תפריט ייחודי לחברים הכולל קומבינציות אוכל, בירה ושתייה במחירים מאתגרים!...
קישור לעמוד המלא

איטליאנו דה לה קוסטה: סעודת אלף לילה ולילה

איטליאנו דה לה קוסטה: סעודת אלף לילה ולילה
את מסעדת 'איטליאנו דה לה קוסטה' אני אוהב במיוחד, ולכן כאשר התקשרו ושאלו אותי אם אני ספונטני ובא לי להגיע לסעודת אלף לילה ולילה שם, מיד עניתי בחיוב. הסעודה הזו התקיימה ביום רביעי, 9 במאי, במסגרת...
קישור לעמוד המלא

ארקדי דוכין שר ובישל - בפסטיבל Chef & Show‏ בזאפה חיפה

ארקדי דוכין שר ובישל - בפסטיבל Chef & Show‏ בזאפה חיפה
אחרי ההדרן הגיעה הפתעה: מחרוזת לטינית ללהיטים שהוא יצר בעבר לכמה מהזמרים הים תיכוניים המובילים בישראל, וביניהם איל גולן ("אלוהי" ו"אני קורא לך"), עופר לוי ("רוח ים"), ישי לוי ("תמיד תישארי") ורון...
קישור לעמוד המלא

אחלה: ארוחה ללא תשלום ללובשי מדים

אחלה: ארוחה ללא תשלום ללובשי מדים
ניר חודריאן ושותפיו במסעדת אחלה חיפה הכשרה, מפנקים כבר שנה שלישית ברציפות את חיילי צה"ל ואת כוחות הביטחון. כל חייל ואיש ביטחון שמגיע לסניפי הרשת על מדים במהלך שני ימי ההצדעה לצה"ל ולכוחות הביטחון...
קישור לעמוד המלא

רשת BBB: המבורגר אחד באפריל שהפך למציאות

רשת BBB: המבורגר אחד באפריל שהפך למציאות
רשת BBB ומשרד הפרסום "דה בוקס" פרסמו לכבוד 1 באפריל פוסט מתיחה, בו הכריזו על המבורגר חדש ברשת – BURGER INSIDE OUT – בורגר אינסייד אאוט: הלחמנייה והקציצה החליפו במקומות, ולמעשה שתי קציצות המבורגר...
קישור לעמוד המלא

חגיגה מקסיקנית במסעדת מורל

חגיגה מקסיקנית במסעדת מורל
מסעדת מורל אשר שוכנת בעיר התחתית של חיפה ולוקחת את המבלים למסע חובק עולם של מטבחים וטעמים מובחרים מגיעה במסעה למקסיקו ותחגוג 3 שבועות של חגיגה מקסיקנית בשת"פ עם חברת טרז פזוס של השף איתמר דוידוב...
קישור לעמוד המלא

ברווזים, ברווזים, בואו לשולחן החג!

ברווזים, ברווזים, בואו לשולחן החג!
בפסח שעבר עשינו לראשונה היכרות עם בשר הברווז. זו היתה הפתעה לטובה. כל מי שהשתתף בארוחה ההיא הילל ושיבח את המארחת, שחזרה ואמרה בענווה, שתודה על המחמאות, אבל הן מגיעות לא לה, אלא לברווז שבשרו טעים...
קישור לעמוד המלא

אירוע השקה של עוגות הגבינה של "דה צ'יזקייק פקטורי"

אירוע השקה של עוגות הגבינה של "דה צ'יזקייק פקטורי"
אם אתם משתייכים, כמוני, למיליון הישראלים שבכל טיסה חזרה ארצה מארה"ב אורזים עוגה קפואה ומביאים לארץ, אז אתם בודאי מבינים את ההתרגשות שאחזה בהמוני האנשים שפקדו את הקריון, בתקווה לטעום מהעוגה הנחשקת...
קישור לעמוד המלא

רפאלו: מתכוננים ליום הפיצה הבינלאומי

רפאלו: מתכוננים ליום הפיצה הבינלאומי
ב9 לפברואר יציינו ברחבי העולם את יום הפיצה הבינלאומי, כיום חג למיליוני המעריצים של המאכל האיטלקי הקלאסי, המוכר והאהוב. לכבוד היום המיוחד, יציעו בסניפי מסעדות רפאלו, תפריט פיצות מיוחד, שיוגש במהלך סוף.
קישור לעמוד המלא

מלון אלמא ישתתף לראשונה בשבוע הקולינריה הצרפתי: SO FRENCH SO FOOD

מלון אלמא ישתתף לראשונה בשבוע הקולינריה הצרפתי: SO FRENCH SO FOOD
אלמא, מרכז אמנויות ומלון היוקרה, ייקחו לראשונה חלק בשבוע הקולינריה הצרפתי SO FRENCH SO FOOD שיתקיים זו הפעם ה-6 בין התאריכים ה-5 ועד ה-8 לפברואר 2018. הפסטיבל יערך בשיתוף עם "איל דה פראנס"...
קישור לעמוד המלא

פסטיבל טעמים בעמקים בפעם ה-14

פסטיבל טעמים בעמקים בפעם ה-14
הגשם הגיע סופסוף ורחץ את אבק הקיץ מעל גבעות ושדות בעמקים. הכלניות, העיריות, הנרקיסים ושאר פרחי החורף מתחילים לבצבץ ולצבוע את הגבעות שכוסו ירק, בשלל צבעים. זהו זמן מצוין להגיע כדי ליהנות מהנוף, מהטבע..
קישור לעמוד המלא

BLACK סינמול: השקת תפריט החורף

BLACK סינמול: השקת תפריט החורף
תמיד כיף להגיע להשקות התפריט של רשת בלאק, כי תמיד צפויות הפתעות. בלאקק, שהיא רשת ההמבורגרים הוותיקה בישראל, התברכה בשותף שהוא לא פחות מאשר שף צחי בוקששתר, והמוח היצירתי שלו קודח וממציא מנות חדשות...
קישור לעמוד המלא

לייבסיטי - בניית אתרים