בריוש

בשנת 2011 החליטה הקונדיטורית חגית שטרן לעזוב את עבודתה כמנהלת לוגיסטית בחברת הרכבים העולמית "פורד" בבלגיה, כדי להגשים חלום ישן שלה. את רזי הבולונז'ורי והאפייה הצרפתית היא למדה ב-Perpigan שבצרפת, ולאחר
דף הבית >> אוכל >> סקירת מסעדות >> קפה שני: יום שני בצהרים
 

 

קפה שני: סתם יום של חול


 

יום שני בצהרים, והחלטנו לשבור את הרעב בסניף קפה-קונדיטוריה שני בשכונת נווה שאנן בחיפה ## אז מי הפתיע/ה אותי מאחור בחיבוק אמיץ? ## והאם נצא משם מרוצים ושבעים? ## כנסו, כנסו...


 

יורם מארק-רייך


אתר כדאי לדעת


 
מימין: המנהל תומר הרץ, השף עידן מנדלוביץ', הברמן מיקי לביא. צילומים: אתר כדאי לדעת
 
חלפו כמה שנים טובות מאז ביקורי הקודם בבית הקפה שני קונדיטוריה בשכונת נווה שאנן בחיפה. לא פעם כשאני חולף ברחוב טרומפלדור, אני מעיף מבט לעבר הקפה שיש לי זיכרונות טובים ממנו, אבל תמיד אני ממהר בדרכי ממקום אחד למקום אחר, ולא עוצר.

אז זהו, שביום שני השבוע בשעת צהרים, הגעתי לאסוף מהסניף עוגת גבינה לשבועות, והחלטתי שזו הזדמנות טובה לדגום בו ארוחת צהרים זריזה.

זה היה יום חמסין נוראי, אבל למרבה המזל מצאנו חנייה קרובה תחת עץ שהטיל על המכונית צל חלקי, ורק תהינו אם במהלך שהותנו בבית הקפה, הצל יזוז ויכסה את המכונית, או שינטוש אותה לאנחות ואנחנו נתבשל בתוכה. בנקודה זו נשאיר אתכם במתח. העניין יתברר בהמשך. הישארו עמנו...

בפנים היה קריר ונעים. מלצרית אדיבה וחייכנית הגישה לנו שלושה תפריטים שונים – תפריט בוקר, תפריט רגיל, ותפריט עסקיות. תפריט העסקיות תקף בימים ראשון-שישי, בין השעות 12:00-18:00, והוא מציע דילים ב-39 ₪, 49 ₪, 59 ₪. ויש גם עסקית לסטודנטים, כיאה לשכונה בה מתגוררים סטודנטים רבי בגלל הקירבה לטכניון – ב-29 ₪ בלבד.

למרות החמסין המטורף בחוץ, שאלתי אם יש מרק. כצפוי, התשובה היתה שלילית. החורף הסתיים רשמית כבר מזמן. חבל. אני כבר מתגעגע לחורף. ואני מת על מרקים.

מתוך מבחר הסלטים, התלבטנו בין סלט מרום הגולן, סלט בריא וסלט אביבים. בסופו של דבר הפלנו את הבחירה על המלצרית, כדי שנוכל להאשים אותה אם לא נהיה מרוצים. היא המליצה על סלט מרום הגולן.

התפריט כלל, מלבד סלטים, גם סלטים מוקפצים, כריכים, בורגרים צמחוניים (זהו בית קפה חלבי, כשר למהדרין), טוסטים, שקשוקות, מנות מהמטבח האיטלקי, קישים, מנות בריאות דלות קלוריות, וגם קטגוריה בשם 'מנה חמה' שכללה קציצות דג סלמון, מעדן חציל, תפו"א אפוי, ונשנוש צ'יפס בטטה. לצד כל אלה, וליתר דיוק בצדו האחורי של התפריט – גם שפע של עוגות ומתוקים ומשקאות חמים וקרים.
 
עידן מנדלוביץ' ואנוכי מדגמים סימן רוקנרול למצלמה

הספקתי לקחת ביס אחד בלבד מהסלט, כאשר חיבוק עז עטף אותי מאחור, וכף יד אלמונית כיסתה את עיניי. "אני מאוד מקווה שזו מלצרית יפה!", הבעתי תקווה בקול רם, למרות שלפי כף היד הענקית שכיסתה את עיניי, יכולתי לנחש שזו ממש לא מלצרית עדינה שחשקה בי פתאום.

הסתובבתי, והפתעה! מאחוריי עמד מחויך השף עידן מנדלוביץ', לשעבר הבעלים של רשת מאקי-סושי שמאוד אהבתי. מסתבר שכבר 3 חודשים הוא משמש כשף המקום. בקיצור – אני בידיים טובות. מאוד טובות. עידן הוא איש יקר ומוכשר.

לאחר סשן צילומים קצר לטובת פייסבוק ואתר 'כדאי לדעת', חזר עידן למטבח, והמנות שהזמנו זרמו אל השולחן. באותה הזדמנות זכינו גם להכיר את תומר הרץ (31), שמנהל את בית הקפה בחצי השנה האחרונה, ושבעברו הרחוק עבד בפאבים ובמסעדנות. תומר סיפר שבאופן רשמי, המקום נפתח בכל בוקר בשעה שבע, אבל היות והעובדים נמצאים בו ומתארגנים לפעילות כבר החל משש וחצי, הרי שכבר משעה זו ניתן לעצור לקחת קפה לטייק אוויי.

תיכף אדווח על המנות שטעמנו, אבל לא לפני שאספר כי שעה וחצי אחרי שנכנסנו אל הסניף הסימפטי, יצאנו לעבר המכונית שחנתה בסמוך, וגילינו שהשמש לא חמלה עלינו. הצל זז הצידה...

 
והנה מה שטעמנו:
 

מעדן חציל (39 ₪) – על חציל אני לא מוותר אף פעם. וגם הפעם מיהרתי להזמין, כשגיליתי אותו בתפריט. היה כתוב שמדובר בחציל קלוי, גרגרי חומוס, ביצה קשה מגורדת, רוטב סלסה, יוגורט וטחינה. אבל לא היה כתוב שהוא מכיל גם עלי כוסברה. העולם, כידוע, מתחלק לשניים – אוהבי כוסברה ושונאי כוסברה. אני שייך לשונאי הכוסברה. אשתי שייכת למחנה הנגדי. היות וכך, היא נהנתה מהמנה כולה, ושיבחה אותה מאוד. אני רק טעמתי, ומיד הרחקתי ממני את הצלחת. גם החציל הכי טוב בעולם לא ישכנע אותי לאכול כוסברה...
 

סלט מרום הגולן (43/56 ₪) – העם עם הגולן, ואנחנו עם הסלט. הוא הכיל עלי בייבי, חסה, פילפל אדום חתוך לרצועות, צנון, עגבניות שרי, גזר ופטריות מוקפצות בשמן זית. את הסלט עיטרו צנימים סביב לו. אנחנו בחרנו את המנה הזוגית, שעולה 56 ₪. ביקשתי לקבל את רוטב הוויניגרט בצד, מה שהתברר כטעות מצדי, כי בלעדיו הסלט היה כצפוי קצת יבש, למרות שהזלפתי עליו עוד קצת שמן זית מתוך בקבוקון שנמצא על השולחן. הסלטים מוגשים עם לחם מחמצת מקמח מלא (או עם לחם קל) וחמאה, כך שבנוסף לצנימים בסלט, הגיעה גם סלסלה עמוסה בפרוסות לחם מפתות, שלא העזנו לטעום מהן, מחשש שהתיאבון ייסתם ולא נגיע לטעום מנות נוספות. אל דאגה, המלצרית החביבה הציעה לארוז לנו את הלחם כדי שנטעם בבית, וכך עשינו. לחם מעולה.  
 

טוסט נורווגי (48 ₪) – טוסט אני אוהב, סלמון אני מאוד מאוד אוהב, אבל בתנאי שבשרו חי ולא אפוי/צלוי. ביקשתי שישתדלו לתת לי את הסלמון חי ככל האפשר בתוך הטוסט. וכך היה. קיבלתי לחמניה עגולה וטרייה, ששהתה בטוסטר זמן קצרצר בלבד, ובתוכה גבינת שמנת וחתיכות סלמון מעושן. יצא מעולה. לצד הטוסט קיבלתי גם סלט קטן של ירקות טריים, שכלל רצועות גזר דקיקות, מלפפון, עגבניות שרי, בצל אדום וחסה.
 

מוקפצת מנצחת (59 ₪) – מנת ספיישל, שלא מופיעה בתפריט עדיין, אך המלצרית המליצה עליה מאוד, ואמרה שלא סתם זכתה המוקפצת הזו לשם 'מנצחת', כי כל מי שטועם ממנה – מתלהב, ושבהשקת התפריט הבאה, ה'מנצחת' תתפוס בו מקום של כבוד. לנוכח המלצה כה חמה, נענתה אשתי להצעה, וכאשר טעמה מהמנה, הצטרפה להמלצות. המנה הכילה כמות גדושה ונדיבה של אטריות ביצים, סלמון, לקט ירקות, בצלים, גמבה, פטריות, נבטים, ועל כל הטוב הזה גם קישוט בוטנים ברוטב צ'ילי-סויה-דבש. מנה עשירה בטעמים ומגוונת במרקמים, שאפילו מגיעה עם שתייה קלה או חמה, מה שעושה אותה עוד יותר משתלמת ומנצחת.
 

סברינה (34 ₪, 29 ₪ אם לוקחים בטייק-אוויי) – העוגה האהובה ביותר על אשתי. אני לא מחבב עוגות גבינה ועוגות קרם, כך שאיפשרתי לה להתענג לבדה מהסברינה.
 

טונקה (34 ₪, 29 ₪ אם לוקחים בטייק-אוויי) – עוגת שוקולד מצוינת שבחרתי מהוויטרינה, וטרפתי לגמרי בעצמי, מבלי להותיר פירור.

 
קפה שני. טרומפלדור 29, נווה שאנן, חיפה. טל: 04-8322066
 
 
Bookmark and Share
Back שלח לחבר הדפס

אנגוסרי: 2 המבורגרים חדשים

אנגוסרי: 2 המבורגרים חדשים
סימפלי בורגר (75 ₪) – שתי קציצות של 130 גרם כל אחת. מעל כל קציצה גבינת צ'דר, ומעל לכל הטוב הזה עוד 80 גרם של נתחי אסאדו. בסטרו-בורגר (69 ₪) – קציצה של 230 גרם, ומעליה פטריות ובייקון טלה. רשת...
קישור לעמוד המלא

תפריט קצביית אנגוס חנות המפעל כרמיאל בחגים

תפריט קצביית אנגוס חנות המפעל כרמיאל בחגים
אם תצליחו להגיע אל מאחורי הקלעים של קצביית אנגוס תתוודעו למקררים מרשימים בהם תלויים על אנקולות נתחי ענק מיושנים, מקוטלגים ומסודרים בצורה מהפנטת. ייחודיות הנתחים של אנגוס היא הדרך שהם עוברים, זהו...
קישור לעמוד המלא

יקב וורטמן חוגג עשור לבציר הראשון בשיתוף מסעדת קוואנדו פאשה

יקב וורטמן חוגג עשור לבציר הראשון בשיתוף מסעדת קוואנדו פאשה
במרכז המבקרים של יקב וורטמן יקיימו כמדי המסורת בית פתוח, בו ימזגו מיינות היקב לטעימה ומכירה במחירים מיוחדים,זאת לקראת השנה החדשה שבפתח. השנה, חוגג יקב הבוטיק עשור לבציר הראשון בשיתוף עם מסעדת...
קישור לעמוד המלא

יקב אמפורה: פסטיבל הבציר השנתי לקראת ראש השנה

יקב אמפורה: פסטיבל הבציר השנתי לקראת ראש השנה
ראש השנה כבר בפתח וזו הזדמנות נפלאה לחגוג קצת עם החברים והמשפחה ולהירגע מכל התרוצצויות וההכנות סביב החג. מסיבה זו, יקב אמפורה מקיים את פסטיבל הבציר זו השנה ה-5 ברציפות ומזמין את הקהל הרחב להגיע...
קישור לעמוד המלא

רשת קקאו השיקה סניף ראשון ברח' אח"י אילת

רשת קקאו השיקה סניף ראשון ברח' אח"י אילת
ראשון האחרון, רשת קקאו, הידועה בבתי הקפה האיכותיים שלה, הפועלים עד השעות הקטנות של הלילה, משיקה סניף ראשון בקריות, ברח' אח"י אילת, באירוע למוזמנים בלבד! מאות איש מהקריות ומחיפה באים להגיד מברוק ...
קישור לעמוד המלא

רפאלו חוגגת יומולדת 4

רפאלו חוגגת יומולדת 4
מסעדת רפאלו שבמרכז קסטרא בחיפה, מהמסעדות האיטלקיות הטובות בארץ, תציין ב5 בספטמבר 4 שנים להיווסדה והפיכתה למוסד ולמוקד עלייה לרגל לכל חובב אוכל איטלקי קלאסי בחיפה ובארץ בכלל. את יום ההולדת, תציין...
קישור לעמוד המלא

יקב דלתון: הרמת כוסית לכבוד ראש השנה

יקב דלתון: הרמת כוסית לכבוד ראש השנה
במסגרת האירוע החגיגי ניתן יהיה ליהנות במרכז המבקרים ובגינת היקב הקסומה מטעימת יינות בבר יין ענק אותו יקימו לכבוד החגיגה, מתאבנים גליליים לצד היין, גבינות ממחלבת ברקנית (בתשלום), מוזיקה של להקה...
קישור לעמוד המלא

מסעדת ביילסאן מארחת את שף עומר עילוואן

מסעדת ביילסאן מארחת את שף עומר עילוואן
בשבוע שעבר אירחו שף מאהרן פארס ויוסף טנטורי הבעלים של מסעדת ביילסאן במדרחוב בן עמי בעכו, את שף עומר עילוואן (בוגר משחקי השף ועד לאחרונה שף מסעדת עלה גפן הידועה) בערב שכולו על טהרת המטבח הערבי, אך עם..
קישור לעמוד המלא

ADAMA חוגגת יומולדת 8

ADAMA חוגגת יומולדת 8
שמונה שנים חלפו מאז נפתחה בקיץ 2009 מסעדת אדמה, המגדירה את עצמה כבקתה קולינארית, ברפת המשוחזרת על גבעת זמארין בזיכרון יעקב. שמונה שנים הם כמעט נצח כשמדובר בעולם המסעדנות הישראלי הלא קל. שמונה שנים...
קישור לעמוד המלא

שף עומר עילוואן יתארח במסעדת ביילסאן בעכו לערב ערבי חדש

שף עומר עילוואן יתארח במסעדת ביילסאן בעכו לערב ערבי חדש
מסעדת ביילסאן בלב העיר החדשה בעכו, שמביאה סטייל שונה בנוף המסעדות הידועות בעיר, אווירת אלף לילה ולילה בזכות עיצובה המיוחד, ומגישה תפריט פיין קז'ואל לצד ספיישלים מהמטבח הערבי, תקיים ערב קונספט מיוחד...
קישור לעמוד המלא

ענבי טלי: משיקים את הענבים של קיץ 2017

ענבי טלי: משיקים את הענבים של קיץ 2017
הענבים הם הפרי המזוהה ביותר עם הקיץ והשנה עומד להיות קיץ מלא בטעמים, עם מגוון זני ענבים שחורים וירוקים שמגיעים היישר מהמגדלים והכרמים של ענבי טלי בחבל לכיש. הכורמים של ענבי טלי בוצרים באהבה את הענבים.
קישור לעמוד המלא

BBB: ברלין בידינו – לשלושה שבועות!

BBB: ברלין בידינו – לשלושה שבועות!
באמצע חודש יוני יצאה רשת BBB בקמפיין הכולל סדרת רשת שבנויה מ-4 פרקים, כשבכל פרק מדובר על המבורגר אחר בעולם – כל המבורגר מוגש במשך 3 שבועות בכל סניפי הרשת. העלילה: השף טל T (טל טרינגל) פוגש את דנה...
קישור לעמוד המלא

אושי אושי: סניף ראשון בצפון

אושי אושי: סניף ראשון בצפון
ראשון האחרון, רשת הסושי אושי אושי משיקה את הסניף הצפוני הראשון בקניון שער הצפון, באירוע מושקע באווירה יפנית למוזמנים בלבד. בתפריט: סושי משובח, מתנה לכל אורח, ופינות מסאג' מפנקות לאורחים...
קישור לעמוד המלא

סניף חדש של קפה גרג במרכז חורב

סניף חדש של קפה גרג במרכז חורב
רשת קפה גרג, הנמצאת בבעלות יאיר מלכה, גלעד אלמוג וניר אדרי, פתחה לאחרונה שני סניפים חדשים, ברחוב החשמונאים בתל אביב ובמרכז חורב בחיפה בהשקעה כוללת של 4 מיליון ₪. הסניף החיפאי...
קישור לעמוד המלא

מיקי שמו: קולקציית קינוחים רומנטית לט"ו באב

מיקי שמו: קולקציית קינוחים רומנטית לט"ו באב
ט"ו באב בפתח ורשת "קונדיטוריית שמו" של השף-קונדיטור המוערך מיקי שמו משיקה קולקציית קינוחים לאוהבים על טהרת הפטיסרי הצרפתי הקלאסי, המשלבת בין שלוש קטגוריות: מקרונים, אקלרים ועוגות בצורת לב, כמתנה...
קישור לעמוד המלא

לייבסיטי - בניית אתרים