בריוש

בשנת 2011 החליטה הקונדיטורית חגית שטרן לעזוב את עבודתה כמנהלת לוגיסטית בחברת הרכבים העולמית "פורד" בבלגיה, כדי להגשים חלום ישן שלה. את רזי הבולונז'ורי והאפייה הצרפתית היא למדה ב-Perpigan שבצרפת, ולאחר

אוקטגון מארחת את יקב וורטמן

מסעדת אוקטגון הוותיקה, שפועלת כבר 17 שנים, הנהיגה לאחרונה מסורת חדשה – פעם בחודש היא מציעה ארוחת קונספט שמשלבת מנות ויינות שתואמים להן. מחיר ארוחה כזו היא בסך 200 ₪ לסועד, והמנות הן...
דף הבית >> אוכל >> חדשות קולינריות >> שגב משה הגיע לקריון
 

 

שף שגב משה הגיע לקריון


 

בשורה משמחת לתושבי הצפון: השף שגב משה הגיע לצפון ופתח את "שגב קונספט" בקריון ## אירוע השקה הירוק התקיים בערב יום חמישי, 22 בדצמבר ## וגם אנחנו היינו שם, מוקפים בחיילים במדים...


 

יורם מארק-רייך /

אתר כדאי לדעת


 
צילום: אתר כדאי לדעת
 
שגב משה הינו אחד השפים האהודים והמובילים בישראל, המביא אל המטבח הישראלי שילובים קולינאריים מכל העולם. בשבוע שעבר הוא פתח בקיריון את 'שגב קונספט', ולרגל הפתיחה יצאה הזמנה לכל החיילים באשר הם להגיע במדים ולהתכבד בארוחה בחינם.

שגב: "מאז ומתמיד הדברים שמניעים אותי בעבודתי הם הרצון לחדש ולרגש את הסועדים שלי בכל פעם מחדש. אני שמח לבשר לכל הלקוחות שבמשך שנים הגיעו למסעדות באזור המרכז – עכשיו אני מגיע אליכם. לאורך תקופה ארוכה קיבלתי פניות מחברים בצפון, וכעת אני נרגש לפתוח סופסוף את 'שגב קונספט' בקריות. כחייל לוחם בצה"ל, לא אשכח ולו ליום אחד את השירות הצה"לי ואת האוכל המוגש, ולכן - כמחווה לכל חיילי צה"ל היקרים לכולנו, אני שמח להשיק את הסניף הראשון שלנו בצפון ולפרגן לכל החיילים בארוחה, עד אשר ידעו שובע."
 
שגב משה, צילום: אנטולי מיכאלו 

נציגי תקשורת בודדים הוזמנו אל אירוע ההשקה החגיגי שהתקיים ביום חמישי, 22 בדצמבר, בשעה 19:00, ואני ביניהם. לפני המסעדה נוצר טור ארוך מאוד של חיילים, כולם במדים, שעמדו בסדר מופתי, על אף הבטן המקרקרת, והמתינו בסבלנות לתורם להיכנס ולקבל ארוחה, בהצגת חוגר.

אנחנו נכנסנו שעה לפני כולם, כדי לטעום ולהתרשם. הצצנו בתפריט, וכל אחד מאיתנו הזמין את המנות שסקרנו אותו ואתגרו את בלוטות הרוק שלו...

 
הכנות אחרונות לפתיחה. צילום: אתר כדאי לדעת

דוכני "שגב קונספט" מבוססים על מטבח המשלב בין התעשייה המודרנית לבין מטבח השף המוקפד, אשר ניתן למצוא בארבעת המסעדות של השף שגב משה: #SegevArt בהרצליה, שגב אקספרס ברמת החי"ל ובראשון-לציון, ושגב קיטשן גארדן בהוד-השרון. "שגב קונספט" משלב שלושה עולמות אוכל במתחם אחד, אשר המכנה המשותף של שלושתם הוא שיטת המזון המהיר בגרסת השף, ובמחירים נגישים לכל כיס.
 
שגב קונספט - הקונספט הספרדי. צילום:- אנטולי מיכאלו

דוכן כיסונים: דוכן המגיש כיסוני בצק ממולאים בסגנון אתני המיובא ממגוון מדינות בעולם. בדוכן מוגשים, למשל: רביולי איטלקי, דים סאם יפני, גיוזה, מומו הודי, אמפנדס ספרדי...
 
דוכן שווארמה: שווארמה מעולמות אחרים. השף שגב נחשב לחסיד של מנת השווארמה האהובה, וכעת הוא מציג אותה בדרך שלא הייתה מוכרת עד כה. מצד אחד, שיטת ההכנה של דוכן השווארמה הינה באופן האותנטי והמוכר (על-ידי שימוש במתקן שווארמה) ומוגשת גם המנה האהובה עם הטעמים האהובים והמוכרים ("הקונספט הירושלמי"), ומצד שני מוצעות מנות שווארמות מעולמות ומטבחים אחרים: הודי, מקסיקני, תאילנדי, אמריקאי... השווארמות מוגשות בתוך לחם מיוחד ולא פיתה, או בתוך לחם ללא גלוטן.
 
ראשוני החיילים מגיעים לדוכן. צילום: אתר כדאי לדעת

דוכן מתוקים: בדוכן מוצעים קינוחים של מסעדה בסגנון הגשה של "פאסט-פוד". "בהתאמה לקונספט של מרכז קניות, רציתי להציע לאנשים בדוכן מתוקים שניתן לאכול תוך כדי הליכה. אוכלים עם כף אחת מבלי להתלכלך! על החבק יש גרפיקה כיפית ומודרנית, מאוד ידידותי גם לילדים וגם למבוגרים", לדברי השף.
 
 
www.segevchef.com
 
שגב קונספט - קינוחים. צילום: אנטולי מיכאלו


כדאי לדעת - המסעדות של שגב משה: 

יש לו ארבע מסעדות - מסעדת הגורמה #SegevArt
 בהרצליה פיתוח, המדורגת כאחת מ-10 המסעדות הטובות בישראל, "שגב אקספרס רמת החי"ל" ו-"שגב אקספרס ראשל"צ", שמציעות מטבח עם אוכל מוקפד ממרכיבים איכותיים ומסעדת "שגב קיטשן גארדן" החדשה בהוד-השרון. כמו כן, יש לשגב ברי-אוכל תחת המותג "שגב קונספט" במתחם "שרונה מרקט" בתל-אביב: דוכן כיסונים, דוכן שווארמה ודוכן קינוחים. סניפים נוספים של "שגב קונספט" יפתחו בנתניה ובבאר-שבע.

 
 
Bookmark and Share
Back שלח לחבר הדפס

BLACK סינמול: השקת תפריט החורף

BLACK סינמול: השקת תפריט החורף
תמיד כיף להגיע להשקות התפריט של רשת בלאק, כי תמיד צפויות הפתעות. בלאקק, שהיא רשת ההמבורגרים הוותיקה בישראל, התברכה בשותף שהוא לא פחות מאשר שף צחי בוקששתר, והמוח היצירתי שלו קודח וממציא מנות חדשות...
קישור לעמוד המלא

בורגרים מרכז הכרמל: מבצע מנצח

בורגרים מרכז הכרמל: מבצע מנצח
רשת בורגרים מתמחה במיני בורגרים (80 גרם כ"א לפני צלייה), במבחר טעמים. היות ומדובר בבורגרים קטנים, הסועד מזמין יותר מקציצה אחת, וכך הוא נחשף למגוון רחב של טעמים. אפשר להזמין את הבורגרים בזוגות...
קישור לעמוד המלא

בשורה לטבעונים: סניף של לודנס אקספרס הושק בחיפה

בשורה לטבעונים: סניף של לודנס אקספרס הושק בחיפה
השבוע (יום ב, 1.1.18) נפתחה באופן רשמי באירוע השקה המסעדה הראשונה בחיפה של רשת לודנס אקספרס, רשת המזון מהיר הטבעונית הראשונה בישראל. הרשת הינה בבעלותם של אורן פטאל ומיכל שוחט פטאל והמסעדה המקומית...
קישור לעמוד המלא

דומינו'ס פיצה: חמש פיצות חדשות, דומינו'ס מיקס

דומינו'ס פיצה: חמש פיצות חדשות, דומינו'ס מיקס
כחלק ממהלך רב שנתי של שדרוג התפריט בכל הקשור לאיכות וטעם, משיקה בימים אלו דומינו'ס פיצה תפריט חדש לפיצות המובנות עם Domino's MIXהכוללת חמש פיצות חדשות לגמרי. תכירו את פרימוורה MIX המשלבת גבינת 100...
קישור לעמוד המלא

מינה טומיי: תפריט חורף

מינה טומיי: תפריט חורף
מינה טומיי השיקה תפריט חדש פרי יצירתו של השף משה בדישי. המסעדה מאגדת בתפריטיה מנות מפתיעות מחמישה מטבחים אסייתיים מהודו, ויאטנם, קוריאה, יפן ותאילנד. חלק מאותם מטבחים ותיקים, מוכרים ואהובים על הקהל...
קישור לעמוד המלא

פאפא ג'ונס נחתה בחיפה

פאפא ג'ונס נחתה בחיפה
"תאפה פיצה טובה יותר, והעולם כבר ימצא את הדרך אליה!" את הביטוי שנאמר לראשונה בשנת 1972, הגה ג'ון שאטנר - המייסד של פאפא ג'ונס בזמן אפיית הפיצה הראשונה שלו ללקוחות הפאב של אביו באינדיאנה, ומאז ועד...
קישור לעמוד המלא

אלסולטן: תפריט החורף כבר כאן

אלסולטן: תפריט החורף כבר כאן
החורף עדיין מתבושש להגיע השנה, אבל מסעדת אלסולטן בבית זרזיר נכנסה לכוננות חורף, והיא מציעה לסועדים תמהיל חדש של תבשילים בדואיים מהבילים ליום סגריר. עונת הסתיו ותחילת החורף היא מומלצת לביקור במסעדות...
קישור לעמוד המלא

דומינו'ס: פיצה ללא גלוטן

דומינו'ס: פיצה ללא גלוטן
דומינו'ס פיצה ממשיכה לפתח פיצות ייחודיות בעבור קהלי הלקוחות השונים. לאחר הפיצה הטבעונית והחיטה המלאה, דומינו'ס משיקה לראשונה פיצה ללא גלוטן. הפיצה ללא גלוטן של דומינו'ס תוצע בגודל משפחתי בלבד, ותהווה.
קישור לעמוד המלא

בלאק הגיעה אל מול זכרון

בלאק הגיעה אל מול זכרון
לפני כ-13 שנים נפתח הסניף הראשון של רשת Black, ומאז בממוצע נפתח סניף חדש בכל שנה ברשת הנפרשת לה על פני המדינה. בחודש אוגוסט נפתח במול זכרון הסניף ה-15 במספר, ובתחילת דצמבר נערכה בו השקה חגיגית...
קישור לעמוד המלא

קונדיטוריה שני: בחזרה אל הסבנטיז עם סופגניות פרלין

קונדיטוריה שני: בחזרה אל הסבנטיז עם סופגניות פרלין
גם השנה רשת קונדיטוריה שני מגישה את הנוסחה המקורית והרעננה ביותר בתחום הסופגניות – סופגניות בגודל פרלין, ביס מתפרץ של טעמים עם הפחתה ניכרת של רגשות אשם במובן הקלורי..השנה הסופגניות (הרגילות והפרלין)..
קישור לעמוד המלא

פסטיבל האוכל הערבי חוזר לחיפה!

פסטיבל האוכל הערבי חוזר לחיפה!
למעלה מ-70 שפים ואנשי קולינריה, יציגו מגוון טעמים וסיפורים מהמטבח הערבי במסעדות ובברים בעיר התחתית בחיפה- מנות "חומוס שף" מיוחדות של שפים מוכרים, מתחם אוכל רחוב, סדנאות בישול ויצירה, מפגשי שיחות...
קישור לעמוד המלא

רנה קריון: השקת תפריט הערב

רנה קריון: השקת תפריט הערב
כעשרים אנשי תקשורת מחיפה והצפון, ועוד כמה דמויות מוכרות מהאזור הוזמנו ביום חמישי האחרון לסדרת טעימות מתוך תפריט הערב החדש של בביסטרו בר קפה "רנה" שנמצא במדרחוב בקריון...
קישור לעמוד המלא

קניון הסינמול: השקת ביירן מרקט

קניון הסינמול: השקת ביירן מרקט
ביירן מרקט הדוכן הבווארי הגרמני הראשון מסוגו בארץ, מגיע כעת לצפון, ופותח דוכן סטריט פוד ראשון מסוגו בקניון הסינמול. ביירן מרקט שמגיע לאזור היישר משרונה מרקט, מבוסס על הקונספט הייחודי "דוכן אוכל רחוב..
קישור לעמוד המלא

מסעדת אורטוריו במלון אלמא: השקת תפריט החורף

מסעדת אורטוריו במלון אלמא: השקת תפריט החורף
מלון אלמא היוקרתי השוכן בזכרון יעקב הוא מלון של איכות ברמה אחרת. בהזדמנות קרובה נשמח לספר לכם על המלון המדהים הזה, שמאובזר ברמה מעוררת התפעלות, ושכל מה שבין קירותיו ומחוצה להם משדר קלאסה גבוהה...
קישור לעמוד המלא

אוקטוברפסט מגיע לחיפה

אוקטוברפסט מגיע לחיפה
ב- 9-10.10 לראשונה קניון עזריאלי חיפה בשיתוף עם מועדון זאפה מביאים את פסטיבל הבירה "האוקטוברפסט" לחיפה. לכל מי שאינו מכיר, ה"אוקטוברפסט" הוא פסטיבל בירה שנערך מדי שנה בעיר מינכן בבוואריה שבגרמניה...
קישור לעמוד המלא

לייבסיטי - בניית אתרים