בריוש

בשנת 2011 החליטה הקונדיטורית חגית שטרן לעזוב את עבודתה כמנהלת לוגיסטית בחברת הרכבים העולמית "פורד" בבלגיה, כדי להגשים חלום ישן שלה. את רזי הבולונז'ורי והאפייה הצרפתית היא למדה ב-Perpigan שבצרפת, ולאחר

אוקטגון מארחת את יקב וורטמן

מסעדת אוקטגון הוותיקה, שפועלת כבר 17 שנים, הנהיגה לאחרונה מסורת חדשה – פעם בחודש היא מציעה ארוחת קונספט שמשלבת מנות ויינות שתואמים להן. מחיר ארוחה כזו היא בסך 200 ₪ לסועד, והמנות הן...
דף הבית >> אוכל >> חדשות קולינריות >> טירת כרמל: סניף חדש של קפה רוטשילד
 

 

טירת כרמל: סניף חדש של קפה רוטשילד 


 

הרשת הארצית פתחה את סניפה השישי במתחם סי טאואר החדש ## בית קפה חלבי ברמה גבוהה עם תודעת שירות לקוחות גבוהה, ותפריט המתגאה במנות הנדיבות שלו, כיאה למי שמתקרא על שם הנדיב הידוע...
 

יורם מארק-רייך 


 
צילומים: אתר כדאי לדעת

במתחם הסי טאואר סנטר בטירת כרמל נפתח ב-29 באוקטובר סניף שישי במספר של רשת קפה רוטשילד. זהו סניף כשר, המשתרע על שטח של כ-150 מקומות ישיבה.
 
הרשת הוקמה באוקטובר 2010 ע״י אסף רזניאלי, מתוך הבנה כי שוק בתי הקפה בארץ חייב שינוי, ושיש צורך אמיתי להכניס  שירות ברמה גבוהה, אישי וקשוב, לתחום בתי הקפה, דבר שהיה שמור אז רק למסעדות. בשנת 2013 הצטרף לחברה אלי לנדאו כמנכ״ל הכספים ושותף. סניף הדגל, הראשון הוא הסניף הראשון, שנפתח בהרצליה, בפינת הרחובות סוקולוב - הנדיב.
 
רז שטיבלמן, אחראי על תחום השירות, האירוח וחוויית הלקוח
 
גולת הכותרת של הרשת הן מנות כשרות וגדולות היוצאות ממטבח ים תיכוני המשלב מנות גורמה ייחודיות. התפריט החלבי העשיר מציע: ארוחות בוקר גדולות, עסקיות שוות, תפריט דגים עשיר, פסטות ומנות בריאות. נדיבותו של הברון רוטשילד היא ערך יסוד במותג קפה רוטשילד, והמנות הגדולות נותנות לכך תוקף.
 
הליווי המקצועי של הסניף החדש נעשה על ידי רז שטיבלמן, העובד ברשת מיום הקמתה, אחראי על תחום השירות, האירוח וחוויית הלקוח. במהלך ביקורי בסניף בשבוע שעבר, אינני יכול שלא לשבח את התנהלותו ומסירותו ללקוחות. עקבתי במבטי אחר רז הזריז והיעיל, ששירת את הלקוחות בנימוס ובאהבה שנדירים במקומותינו, תוך שהוא מפנק ומצ'פר את יושבי השולחנות ומעניק להם תחושה ביתית.
 

למעשה, רז לא יאהב את המונח 'לקוחות'. הוא מעדיף לקרוא להם 'אורחים', ומאמין שגם המשמעות משתנה בטיב השירות כשמתייחסים אליהם כאורחים ולא כאל לקוחות.
 
את הלקוח, סליחה – האורח, מקדמת מוזיקה בווליום הגיוני עם כניסתו אל בית הקפה. המארחת תקבל את פניו בכניסה בחיוך ותלווה אותו לעבר השולחן. העיצוב הנקי בשחור ולבן וזרי הפרחים העצומים - סימן ההיכר של המותג - משרים אווירה חמימה. הסנגרייה החמה בחורף או הפונץ' הקפוא גרוס בקיץ יוצעו מיד למי שמתיישב.
 
רז: "לאורך כל השנים הקפדנו על רמת אירוח גבוהה ואוכל טעים, בסביבה נעימה ואסתטית מתוך מחשבה פשוטה להנעים את זמנכם אם החלטתם לצאת מהבית. זו כל התורה."

 

התפריט כולל ארוחות בוקר, כריכים וטורטיות, סלטים, טוסטים, פסטות ואיטלקיות. בין המנות הראשונות: פטריות ממולאות, קרפצ'ו סלק, כרובית פריכה, פונגי מיסטי, חציל קלוי, קאפרזה בארלו, חומוס פטריות ועוד. העיקריות הן על טהרת הדגים. בנוסף, ניתן לקבל מיצים טבעיים סחוטים במקום, משקאות קלים ואלכוהוליים, , משקאות חמים וקינוחים. התפריט אחיד בכל הסניפים, עם אופציה לתוספות עצמאיות קלות.
 
זכיין הסניף החדש הינו עקיבא זוריבין הירושלמי, שהינו יזם נדל"ן, וגם הבעלים של המתחם כולו.
 
 
שעות הפעילות: 
 
א'-ה': 08:00 עד אחרון הלקוחות; שישי: 08:00 עד שעה לפני כניסת שבת; שבת: חצי שעה לאחר צאת השבת ועד אחרון הלקוחות.



קפה רוטשילד, ששת הימים 1, סי טאואר, טירת כרמל. טל: 04-6112295
 
Bookmark and Share
Back שלח לחבר הדפס

קונדיטוריה שני: בחזרה אל הסבנטיז עם סופגניות פרלין

קונדיטוריה שני: בחזרה אל הסבנטיז עם סופגניות פרלין
גם השנה רשת קונדיטוריה שני מגישה את הנוסחה המקורית והרעננה ביותר בתחום הסופגניות – סופגניות בגודל פרלין, ביס מתפרץ של טעמים עם הפחתה ניכרת של רגשות אשם במובן הקלורי..השנה הסופגניות (הרגילות והפרלין)..
קישור לעמוד המלא

פסטיבל האוכל הערבי חוזר לחיפה!

פסטיבל האוכל הערבי חוזר לחיפה!
למעלה מ-70 שפים ואנשי קולינריה, יציגו מגוון טעמים וסיפורים מהמטבח הערבי במסעדות ובברים בעיר התחתית בחיפה- מנות "חומוס שף" מיוחדות של שפים מוכרים, מתחם אוכל רחוב, סדנאות בישול ויצירה, מפגשי שיחות...
קישור לעמוד המלא

רנה קריון: השקת תפריט הערב

רנה קריון: השקת תפריט הערב
כעשרים אנשי תקשורת מחיפה והצפון, ועוד כמה דמויות מוכרות מהאזור הוזמנו ביום חמישי האחרון לסדרת טעימות מתוך תפריט הערב החדש של בביסטרו בר קפה "רנה" שנמצא במדרחוב בקריון...
קישור לעמוד המלא

קניון הסינמול: השקת ביירן מרקט

קניון הסינמול: השקת ביירן מרקט
ביירן מרקט הדוכן הבווארי הגרמני הראשון מסוגו בארץ, מגיע כעת לצפון, ופותח דוכן סטריט פוד ראשון מסוגו בקניון הסינמול. ביירן מרקט שמגיע לאזור היישר משרונה מרקט, מבוסס על הקונספט הייחודי "דוכן אוכל רחוב..
קישור לעמוד המלא

מסעדת אורטוריו במלון אלמא: השקת תפריט החורף

מסעדת אורטוריו במלון אלמא: השקת תפריט החורף
מלון אלמא היוקרתי השוכן בזכרון יעקב הוא מלון של איכות ברמה אחרת. בהזדמנות קרובה נשמח לספר לכם על המלון המדהים הזה, שמאובזר ברמה מעוררת התפעלות, ושכל מה שבין קירותיו ומחוצה להם משדר קלאסה גבוהה...
קישור לעמוד המלא

אוקטוברפסט מגיע לחיפה

אוקטוברפסט מגיע לחיפה
ב- 9-10.10 לראשונה קניון עזריאלי חיפה בשיתוף עם מועדון זאפה מביאים את פסטיבל הבירה "האוקטוברפסט" לחיפה. לכל מי שאינו מכיר, ה"אוקטוברפסט" הוא פסטיבל בירה שנערך מדי שנה בעיר מינכן בבוואריה שבגרמניה...
קישור לעמוד המלא

אנגוסרי: 2 המבורגרים חדשים

אנגוסרי: 2 המבורגרים חדשים
סימפלי בורגר (75 ₪) – שתי קציצות של 130 גרם כל אחת. מעל כל קציצה גבינת צ'דר, ומעל לכל הטוב הזה עוד 80 גרם של נתחי אסאדו. בסטרו-בורגר (69 ₪) – קציצה של 230 גרם, ומעליה פטריות ובייקון טלה. רשת...
קישור לעמוד המלא

תפריט קצביית אנגוס חנות המפעל כרמיאל בחגים

תפריט קצביית אנגוס חנות המפעל כרמיאל בחגים
אם תצליחו להגיע אל מאחורי הקלעים של קצביית אנגוס תתוודעו למקררים מרשימים בהם תלויים על אנקולות נתחי ענק מיושנים, מקוטלגים ומסודרים בצורה מהפנטת. ייחודיות הנתחים של אנגוס היא הדרך שהם עוברים, זהו...
קישור לעמוד המלא

יקב וורטמן חוגג עשור לבציר הראשון בשיתוף מסעדת קוואנדו פאשה

יקב וורטמן חוגג עשור לבציר הראשון בשיתוף מסעדת קוואנדו פאשה
במרכז המבקרים של יקב וורטמן יקיימו כמדי המסורת בית פתוח, בו ימזגו מיינות היקב לטעימה ומכירה במחירים מיוחדים,זאת לקראת השנה החדשה שבפתח. השנה, חוגג יקב הבוטיק עשור לבציר הראשון בשיתוף עם מסעדת...
קישור לעמוד המלא

יקב אמפורה: פסטיבל הבציר השנתי לקראת ראש השנה

יקב אמפורה: פסטיבל הבציר השנתי לקראת ראש השנה
ראש השנה כבר בפתח וזו הזדמנות נפלאה לחגוג קצת עם החברים והמשפחה ולהירגע מכל התרוצצויות וההכנות סביב החג. מסיבה זו, יקב אמפורה מקיים את פסטיבל הבציר זו השנה ה-5 ברציפות ומזמין את הקהל הרחב להגיע...
קישור לעמוד המלא

רשת קקאו השיקה סניף ראשון ברח' אח"י אילת

רשת קקאו השיקה סניף ראשון ברח' אח"י אילת
ראשון האחרון, רשת קקאו, הידועה בבתי הקפה האיכותיים שלה, הפועלים עד השעות הקטנות של הלילה, משיקה סניף ראשון בקריות, ברח' אח"י אילת, באירוע למוזמנים בלבד! מאות איש מהקריות ומחיפה באים להגיד מברוק ...
קישור לעמוד המלא

רפאלו חוגגת יומולדת 4

רפאלו חוגגת יומולדת 4
מסעדת רפאלו שבמרכז קסטרא בחיפה, מהמסעדות האיטלקיות הטובות בארץ, תציין ב5 בספטמבר 4 שנים להיווסדה והפיכתה למוסד ולמוקד עלייה לרגל לכל חובב אוכל איטלקי קלאסי בחיפה ובארץ בכלל. את יום ההולדת, תציין...
קישור לעמוד המלא

יקב דלתון: הרמת כוסית לכבוד ראש השנה

יקב דלתון: הרמת כוסית לכבוד ראש השנה
במסגרת האירוע החגיגי ניתן יהיה ליהנות במרכז המבקרים ובגינת היקב הקסומה מטעימת יינות בבר יין ענק אותו יקימו לכבוד החגיגה, מתאבנים גליליים לצד היין, גבינות ממחלבת ברקנית (בתשלום), מוזיקה של להקה...
קישור לעמוד המלא

מסעדת ביילסאן מארחת את שף עומר עילוואן

מסעדת ביילסאן מארחת את שף עומר עילוואן
בשבוע שעבר אירחו שף מאהרן פארס ויוסף טנטורי הבעלים של מסעדת ביילסאן במדרחוב בן עמי בעכו, את שף עומר עילוואן (בוגר משחקי השף ועד לאחרונה שף מסעדת עלה גפן הידועה) בערב שכולו על טהרת המטבח הערבי, אך עם..
קישור לעמוד המלא

ADAMA חוגגת יומולדת 8

ADAMA חוגגת יומולדת 8
שמונה שנים חלפו מאז נפתחה בקיץ 2009 מסעדת אדמה, המגדירה את עצמה כבקתה קולינארית, ברפת המשוחזרת על גבעת זמארין בזיכרון יעקב. שמונה שנים הם כמעט נצח כשמדובר בעולם המסעדנות הישראלי הלא קל. שמונה שנים...
קישור לעמוד המלא

לייבסיטי - בניית אתרים