בריוש

בשנת 2011 החליטה הקונדיטורית חגית שטרן לעזוב את עבודתה כמנהלת לוגיסטית בחברת הרכבים העולמית "פורד" בבלגיה, כדי להגשים חלום ישן שלה. את רזי הבולונז'ורי והאפייה הצרפתית היא למדה ב-Perpigan שבצרפת, ולאחר
דף הבית >> אוכל >> חדשות קולינריות >> חגיגה לבנה ברולדין לחג השבועות
 

 

חגיגה לבנה ברולדין לחג השבועות


 

חגיגה לבנה ברולדין עם קולקציית מתוקים ומלוחים לחג השבועות


 


אתר כדאי לדעת


 
צילומים: רונן מנגן
 
רולדין, רשת קונדיטוריות ובתי קפה, יוצאת בקולקציה לבנה וחגיגית לשבועות עם מאפים מתוקים, מלוחים, עוגות גבינה קלאסיות ועוגות חגיגיות ביניהן: פבלובה צ'יז קייק, ונילה פרומבואז, Gelee Caribian ועוד.

בנוסף, משיקה רולדין קולקציית פוקצ'ות, קישים ולחמי מחמצת בעבודת יד וללא חומרים משמרים
 
נועה בכר אהרוני, מנכ"לית רשת רולדין: "השנה, מעבר להיערכות לשבועות בגזרת המתוקים, שם השקנו מגוון עוגות בשילובים מעניינים, הרחבנו את הצעות האירוח לשולחן החג ולצורך כך פיתחנו קולקציה מגוונת לצד העוגות של מאפים מלוחים, קישים, פוקצ'ות ולחמי מחמצת הנאפים בעבודת יד וללא חומרים משמרים. קולקציה מפנקת שכיף לארח וכיף להביא כמתנה לאירוח."
 
קולקציית עוגות הגבינה:

·         טארט מסקרפונה פירות יער - סבלה ברטון, גבינת שמנת אפויה ,קרמו פטל ,שונטי מסקרפונה שוקולד לבן ומרנג צרפתי קוטר 18. מחיר 110 ₪.
·         גבינה גבוהה- -גבינה אפויה קלאסית על תחתית סבלה שקדים בטעם בייתי-קוטר 18, מחיר 89 ₪.
·         פבלובה צ'יז קייק –ביסקוויט פיננסייר,מרנג שקדים קלויים, מרמלדת תות ,מוס פטיסייר גבינה קוטר 18. מחיר 139 ₪.
·         טירמיסו- קרם גבינת מסקרפונה,עוגיות בישקוטי איטלקיות באספרסו על תחתית ביסקוויט שוקולד וקרמו קפה – מחיר 59.90 ₪ לפס.
·         גבינה ללא תוספת סוכר - גבינה אפויה על בצק פריך קרם שמנת ושטרוייזל שקדים, ללא תוספת סוכר מחיר 59.90 ₪ לפס
·         Peach Royal - סבלה ברטון ,אפרסקים מקורמלים,גבינה אפויה שוקולד לבן ,קרם פטיסייר וקרמבל שקדים מחיר 59.90 ₪ לפס. חדש
·         ונילה פרומבואז - סבלה ברטון, גבינה אפויה, קרם פטיסייר שמנת, גלסאז' פטל ושונטי שוקולד לבן - 59.90 ₪ לפס. חדש
·         Sable duchesse - גבינה פטל אפויה, פיננסייר שקדים, קרם פטיסייר גבינה וסבלה ביאנקו שקדים - 75 ₪
·         מוס גבינה פירורים - קרם גבינה ביתי על בצק פריך חמאה ושטרויזל שקדים - מחיר 59.9 ₪ לפס
·         פתי בר שוקולד - ביסקוויט שוקולד, שכבות פתי בר שוקולד בסירופ קפה,מוס פטיסייר גבינה, קרמו ג'נדוייה ושברי שוקולד חלב - מחיר 59.90 לפס.
·         Gelee Caribian – סבלה ברטון ,גבינת שמנת אפויה, אננס מקורמל וג'לי אננס- 59.90 ₪  לפס. 
·         שיש שוקולד - בראוניז שוקולד, גבינת שמנת אפויה בשילוב גנאש שוקולד בלגי. מחיר 59.90 ₪. 
·        גבינה צימוקים - סבלה שקדים, גבינה בייתית אפויה, צימוקים בקוואנטרו ושטרוייזל חמאה. מחיר 55 ₪. 


שמרים

שטרודל גבינה ואוכמניות - בצק שמרים חמאה במילוי גבינה ואוכמניות.  מחיר 42 ₪.
בריוש Apricot -  בריוש עלים צרפתי במילוי גבינה ומשמש. מחיר 42 ₪.
בריוש ריקוטה - בריוש חמאה צרפתי במילוי גבינת ריקוטה פרסקה. מחיר 42 ₪.

מגוון מאפים מלוחים

·         תרד ריקוטה - בצק קשקבל,תרד,גבינת ריקוטה,בולגרית וקשקבל
·         קשקבל- בצק קשקבל במילוי גבינות
·         פטריות בשמל - בצק עלים חמאה,קרם בשמל,פטריות צלויות ובצל
·         גבינה מלוחה ביתית - בצק עלים חמאה, ריקוטה,גבינת שמנת וגבינה בולגרית
          (מחיר מאפים מלוחים 69 ₪ לקילו)
 
קישים:

.          בצק פריך מלוח בשילוב ירקות צלויים ומלית רויאל עשירה במגוון טעמים
·         בצלים צרפתי - ריבת בצל וגבינת עיזים בשילוב מגוון בצלים צלויים- חדש
·         גרטן תפוחי אדמה ופטריות - תפוחי אדמה, בצל ופטריות צלויות בשמן זית
·      מקסיקני - פלפל אדום, צל סגול, תירס, שעועית צ'ילי, פרוסות חלפיניו, כוסברה וגבינת צ'דר. 
·       איטלקי - טפנד ארטישוק ופלפלים קלויים, קישואים, עגבניות תמר צלויית בבלסמי, בצל סגול, בזיליקום וגבינת מוצרלה.
·         בטטה - בטטה צלויה בשמן זית ואגוזי מלך.
·         זוקיני תרד - זוקיני, אגוזי מלך, תרד וגבינת קשקבל.
          (מחיר 65 ₪ ליחידה)
 

 

 

מאפים ולחמים

פלוטים - מקלות לחם שיפון צרפתי על בסיס מחמצת בשילוב גבינות טל העמק, צ'דר, פיקורינו וזיתים. מחיר 10 ₪ ליח'
פוקצ'ות איטלקיות - פוקצ'ות איטלקיות בשילוב ירקות צלויים וגבינות. מחיר 19.9 ש"ח. 
פוקצ'ת גרטן - גרטן תפוחי אדמה ובטטה,בצל סגול ברוטב בשמל ומוצרלה פרסקה. מחיר 28 ₪
פוקצ'ת סלסת ורדה - פרוסות קישואים, בצל ירוק על טפנד תרד ,צלפים וגבינת מוצרלה. מחיר 28 ₪
פוגאס זיתים ועגבניות מיובשות - בצק פוגאס קלאסי בתוספת זיתי קלמטה ועגבניות לחות. מחיר 20 ₪
מגוון לחמים - מבחר לחמי מחמצת: אגוזים וצימוקים, כוסמין, זיתים. מחיר החל מ 19.90 ₪
קרקרים מלוחים - מגוון קרקרים: ספייסי צ'דר, פיקורינו שומשום - מחיר 29 ₪
 
ניתן להשיג בכל סניפי הרשת, לבירור הסניף הקרוב לביתך צלצל 8999927 - 09  או באתר הבית www.roladin.co.il
 
Bookmark and Share
Back שלח לחבר הדפס

לואיז: פותחים את הקיץ, ופותחים שולחן

לואיז: פותחים את הקיץ, ופותחים שולחן
רשת קפה לואיז משיקים את הקיץ בערב מיוחד בכל סניפי הרשת משעה 19:00 ועד אחרון הלקוחות, בערב "פותחים שולחן" שיתקיים בתאריך ה-28.6, יום רביעי . בערב זה יוגש תפריט מיוחד המורכב ממנות פתיחה של תפריט הקיץ...
קישור לעמוד המלא

בלאק: מנות חדשות מצטרפות לתפריט

בלאק: מנות חדשות מצטרפות לתפריט
רשת Black רשת ההמבורגרים הוותיקה בישראל, בניצוחו של שף צחי בוקששתר מרעננת את תפריט הרשת ומתחדשת במספר מנות יחודיות עשירות בטעמים....
קישור לעמוד המלא

מינה טומיי: אכול ככל יכולתך ביום הסושי הבינלאומי 18.6

מינה טומיי: אכול ככל יכולתך ביום הסושי הבינלאומי 18.6
יום הסושי הבינלאומי יחגג ברחבי העולם ביום ראשון, 18.6, וגם בישראל, אומה חובבת דגים נאים, יחגגו אותו בדרכים שונות. מינה טומיי, שמונה שלושה סניפים (הסניף החיפאי ממוקם בקסטרא), תחגוג את היום היפני...
קישור לעמוד המלא

טרנטינו: תפריט פיצות חדש

טרנטינו: תפריט פיצות חדש
כחלק מהמיתוג מחדש של רשת מסעדות טרנטינו, שהסניף הצפוני שלה ממוקם בקניון הסינמול בלב המפרץ, השיקה הרשת תפריט פיצות חדש, שעשה עבור הרשת השף מנה שטרום, המתמחה במטבח האיטלקי. הפיצות מצטרפות אל התפריט...
קישור לעמוד המלא

יבואני הממתקים: חדש ובזול

יבואני הממתקים: חדש ובזול
מאות השתתפו השבוע בהשקה נוצצת ומתוקה במיוחד במעמד הרב הראשי של קרית אתאהרב חיים דיסקין, של חנות ענק - יבואני הממתקים, שהינה גם חנות המפעל של גלידות נסטלה - ראשונה מסוגה בישראל, המשתרעת על שטח של...
קישור לעמוד המלא

פסטיבל כרמים וטעמים ברמת הנדיב

פסטיבל כרמים וטעמים ברמת הנדיב
פסטיבל "כרמים וטעמים" מביא את תעשיית היין למקום בו הכל התחיל. פסטיבל ססגוני שיתקיים ב 5-6 ביולי ברמת הנדיב הסמוכה לזכרון יעקב. בתוך גנים פורחים ובניחוח יוקרתי, מול נוף השקיעה הניבט מההר אל הים, ברקע..
קישור לעמוד המלא

שוק מחנה יהודה ובאשר פרומז'רי השתלטו על עופר גרנד קניון חיפה

שוק מחנה יהודה ובאשר פרומז'רי השתלטו על עופר גרנד קניון חיפה
ניר וערן קרמון, בעלי סניף באשר פרומז'רי בעופר גרנד קניון חיפה אמרו כי: "הקהל החיפאי הנחשב לאנין טעם, מאוד אוהב את החנות, ניהנה לבקר ולרכוש בה את המוצרים המיוחדים המיובאים מכל העולם." לדברי ניר וערן...
קישור לעמוד המלא

חגיגה לבנה ברולדין לחג השבועות

חגיגה לבנה ברולדין לחג השבועות
רולדין רשת קונדיטוריות ובתי קפה, יוצאת בקולקציה לבנה וחגיגית לשבועות עם מאפים מתוקים, מלוחים, עוגות גבינה קלאסיות ועוגות חגיגיות ביניהן: פבלובה צ'יז קייק, ונילה פרומבואז, Gelee Caribian ועוד. בנוסף...
קישור לעמוד המלא

קולקציית שבועות של מיקי שמו

קולקציית שבועות של מיקי שמו
רגע לפני שנעטה סלינו על כתפינו ונצא בביכורים, רשת "קונדיטוריית שמו", בניצוחו של השף-קונדיטור מיקי שמו, אשר חוגגת השנה יום הולדת 25 שנה משיקה קולקציית שבועות ייחודית עם מוצרים המתאימים לשילוב בסעודת...
קישור לעמוד המלא

קונדיטוריה שני: מארז חג שבועות

קונדיטוריה שני: מארז חג שבועות
קולקציית שבועות 2015 ברשת קונדיטוריה שני: - עוגת גבינה שמנת אפויה (עגולה) - במארז חג מהודר עם רטבים - קפוצ'ינו, וניל הדרים ופירות יער – עוגת גבינה קרם קרמל וקרמבל (פס) 59 ...
קישור לעמוד המלא

יקב שורק מארח את יריד היקבים הביתיים התשיעי

יקב שורק מארח את יריד היקבים הביתיים התשיעי
יריד היקבים הביתיים של יקב שורק בית ספר לעשיית יין, מתקיים זו השנה ה- 9 והינו אחד מאירועי היין המסקרנים והמעניינים ביותר שמתקיימים בישראל . אירוע תרבות יין אמתי ששבה בקסמו מאות חובבי יין לאורך השנים..
קישור לעמוד המלא

מסעדת סושי-מן הכשרה הושקה בקניון עזריאלי חיפה

מסעדת סושי-מן הכשרה הושקה בקניון עזריאלי חיפה
ביום חמישי 18.5 התקיימה ההשקה החגיגית של מסעדת סושי-מן . האירוע המרהיב בניהול משרד יח"צ לימור כרסנטי ובהפקתה של סיוון קסטיאל, כלל מעל ל-400 איש בתחלופה משתנה עד הלילה. האורחים פונקו במגוון מנות של...
קישור לעמוד המלא

מה חדש במסעדת אלחיר?

מה חדש במסעדת אלחיר?
אם חלפתם במרכז הכרמל במהלך השנה האחרונה, לא יכולתם שלא להבחין במסעדת אלחיר המקושטת בשלל שיחים ופרחים צבעוניים מכל עבר. זהו מראה נדיר במקומותינו, ואם אתם מתפלאים מהיכן המומחיות שמאפשרת טיפוח כה מקסים..
קישור לעמוד המלא

גרנד קניון: שוק מחנה יהודה והשף אבי לוי מגיעים לרגל חג השבועות

גרנד קניון: שוק מחנה יהודה והשף אבי לוי מגיעים לרגל חג השבועות
לרגל חג השבועות שוק מחנה יהודה, מצפין באופן חד פעמי ומגיע לעופר גרנד קניון חיפה, מקבוצת קניוני עופר. השוק יפתח בימים א'-ב'- ג' החל מה 28.5 עד ה 30.5, ברחבת "לגעת באוכל" בקומה ג' בקניון...
קישור לעמוד המלא

השף ירון שלו נבחר לשף הראשי של אל על

השף ירון שלו נבחר לשף הראשי של אל על
חברת אל על בחרה בירון שלו להוביל את תחום הקולינריה בתפריטי החברה המוגשים במטוסים – בכל מחלקות השירות: תיירים, עסקים וראשונה. ירון שלו יגבש תפריטים חדשים לארוחות בכל טיסות אל על בארץ ובעולם...
קישור לעמוד המלא

לייבסיטי - בניית אתרים