בריוש

בשנת 2011 החליטה הקונדיטורית חגית שטרן לעזוב את עבודתה כמנהלת לוגיסטית בחברת הרכבים העולמית "פורד" בבלגיה, כדי להגשים חלום ישן שלה. את רזי הבולונז'ורי והאפייה הצרפתית היא למדה ב-Perpigan שבצרפת, ולאחר

אוקטגון מארחת את יקב וורטמן

מסעדת אוקטגון הוותיקה, שפועלת כבר 17 שנים, הנהיגה לאחרונה מסורת חדשה – פעם בחודש היא מציעה ארוחת קונספט שמשלבת מנות ויינות שתואמים להן. מחיר ארוחה כזו היא בסך 200 ₪ לסועד, והמנות הן...
דף הבית >> אוכל >> חדשות קולינריות >> חגיגת שבועות ברולדין
 


חגיגת שבועות ברולדין



 
New York ציז קייק. צילומים: רונן מנגן
 
עוגת גבינה גבוהה

רשת רולדין יוצאת השנה בקולקציה עשירה לחג השבועות הנעשית בעבודת יד עם מגוון גדול של מאפים, פוקצ'ות, לחמים איכותיים וקישים ייחודיים, לצד כ-12 עוגות גבינה, חלקן קלאסיות וחלקן עם טוויסט חדשני.

קולקציית עוגות הגבינה מכילה עוגות גבינה קלאסיות לצד עוגות בשילובים חדשניים כגון: עוגת גבינה גבוהה עם תבנית מתנה, עוגת גבינה ניו יורק ציז קייק בשיתוף עם מחלבות גד, קינוחי טירמיסו ופתיבר המוגש בתבניות לאירוח, מבחר של עוגות שמרים גבינה ועוד.
 
בחג זה יוצאת רשת רולדין בשיתוף פעולה עם מחלבות גד, וכך הגיעה לעולם עוגת New York צ'יז קייק מפוארת במהדורה מוגבלת. במסגרת שיתוף הפעולה גם מוענק ללקוחות מחלבות גד מתכון סודי לעוגת דגל אשר ניתן יהיה למצוא ברשתות השיווק.
 
דוגמאות מתוך קולקציית שבועות:
 

עוגות גבינה חגיגיות:

 
עוגת גבינה גבוהה – גבינה אפויה קלאסית על תחתית סבלה שקדים בטעם ביתי. 99 ₪.
 
New York צ'יז קייק (בשיתוף מחלבות גד) – גבינה אפויה בשילוב שוקולד לבן על תחתית סבלה שקדים בציפוי קרם שמנת, דובדבני אמרנה ומרמלדת פטל. 99 ₪.
 
טירמיסו – קרם גבינת מסקרפונה על תחתית בישקוטים איטלקים באספרסו, בשילוב שוקולד וגנאש שוקולד בעיטור קקאו. 99 ₪.
 
פתיבר – קרם גבינה, פטיסייר ריבת חלב על תחתית של קראנץ עוגיות ושוקולד, שכבות של פתי-בר מושרים בקפה בציפוי קרמל שוקולד. 99 ₪.
 
עוגות גבינה: 
 
קונפיסרי פטל – גבינה אפויה קרמית על תחתית סבלה שקדים, קרמה פטל, מקושטת במרנג וממתקי פטל. 59.90 ₪.

אמריקן צ'יז קייק – עוגת גבינה אמריקאית אפויה על פאדג' שוקולד בלגי, בציפוי גנאש שוקולד ושונטי. 59.90 ₪.
 
קרם גבינה פירורים – קרם גבינה בייתי, על בצק פריך חמאה בציפוי שטרוייזל -59.90 ₪.
 
גבינה ללא תוספת סוכר – גבינה אפויה על בצק פריך בציפוי שטרוייזל, ללא תוספת סוכר. 59.90 ₪.
 
בבקת ריקוטה וחמוציות
 
מקלות פוגאס

שמרים
 
בבקת ריקוטה וחמוציות – בצק שמרים עלים צרפתי במילוי גבינת ריקוטה פרסקה וחמוציות. 45 ₪.
 
שטרודל גבינה ואוכמניות - בצק שמרים חמאה במילוי גבינה עשירה ואוכמניות. 39.90 ₪.
 
בריוש ריקוטה – בצק בריוש חמאה צרפתי במילוי גבינת ריקוטה פרסקה. 39.90 ₪.
 

קישים:
 

בצק פריך בשילוב ירקות צלויים ומלית רויאל עשירה במגוון טעמים: ברוקולי / פטריות גרטן / אנטיפסטי / בטטה ואגוזים / כרישה ובצלים). 69.90 ₪
 

מאפים ולחמים
 
מקלות פוגאס – מקלות מבצק פוקצה, פסטו, גבינות פיקורינו ובולגרית ותערובת פיצוחים – 9.9 ₪ ליחידה.
 
פלוטים –  מקלות לחם שיפון צרפתי על בסיס מחמצת בשילוב גבינות טל העמק וצדר וזיתים -  9.9 ₪ ליחידה.
 
פוקצ'ות איטלקיות – פוקצ'ות איטלקיות בשילוב ירקות צלויים וגבינות. 19.9 ש"ח.
 
מגוון לחמים – מבחר לחמי מחמצת: אגוזים וצימוקים, כוסמין, זיתים.
 
 
Bookmark and Share
Back שלח לחבר הדפס

רק בשר: מנת sizzling לוהטת ומבעבעת

רק בשר: מנת sizzling לוהטת ומבעבעת
רק בשר, הרשת אשר הביאה את הבשר הישראלי לקדמת הבמה ומאכילה אלפי סועדים בשבוע, ממשיכה להפתיע ולחדש בתחום הבשר ומציעה מנה ייחודית וחדשנית. המנה נקראת sizzling מלשון sizzle, וכשמה כן היא...
קישור לעמוד המלא

בלאק: תפריט חברתי לקראת המונדיאל

בלאק: תפריט חברתי לקראת המונדיאל
רשת בלאק בורגר יוצאת בתפריט חברתי חדש לקראת שידורי המונדיאל, כאשר בכל התקופה הספורטיבית, יוצע תפריט ייחודי לחברים הכולל קומבינציות אוכל, בירה ושתייה במחירים מאתגרים!...
קישור לעמוד המלא

איטליאנו דה לה קוסטה: סעודת אלף לילה ולילה

איטליאנו דה לה קוסטה: סעודת אלף לילה ולילה
את מסעדת 'איטליאנו דה לה קוסטה' אני אוהב במיוחד, ולכן כאשר התקשרו ושאלו אותי אם אני ספונטני ובא לי להגיע לסעודת אלף לילה ולילה שם, מיד עניתי בחיוב. הסעודה הזו התקיימה ביום רביעי, 9 במאי, במסגרת...
קישור לעמוד המלא

ארקדי דוכין שר ובישל - בפסטיבל Chef & Show‏ בזאפה חיפה

ארקדי דוכין שר ובישל - בפסטיבל Chef & Show‏ בזאפה חיפה
אחרי ההדרן הגיעה הפתעה: מחרוזת לטינית ללהיטים שהוא יצר בעבר לכמה מהזמרים הים תיכוניים המובילים בישראל, וביניהם איל גולן ("אלוהי" ו"אני קורא לך"), עופר לוי ("רוח ים"), ישי לוי ("תמיד תישארי") ורון...
קישור לעמוד המלא

אחלה: ארוחה ללא תשלום ללובשי מדים

אחלה: ארוחה ללא תשלום ללובשי מדים
ניר חודריאן ושותפיו במסעדת אחלה חיפה הכשרה, מפנקים כבר שנה שלישית ברציפות את חיילי צה"ל ואת כוחות הביטחון. כל חייל ואיש ביטחון שמגיע לסניפי הרשת על מדים במהלך שני ימי ההצדעה לצה"ל ולכוחות הביטחון...
קישור לעמוד המלא

רשת BBB: המבורגר אחד באפריל שהפך למציאות

רשת BBB: המבורגר אחד באפריל שהפך למציאות
רשת BBB ומשרד הפרסום "דה בוקס" פרסמו לכבוד 1 באפריל פוסט מתיחה, בו הכריזו על המבורגר חדש ברשת – BURGER INSIDE OUT – בורגר אינסייד אאוט: הלחמנייה והקציצה החליפו במקומות, ולמעשה שתי קציצות המבורגר...
קישור לעמוד המלא

חגיגה מקסיקנית במסעדת מורל

חגיגה מקסיקנית במסעדת מורל
מסעדת מורל אשר שוכנת בעיר התחתית של חיפה ולוקחת את המבלים למסע חובק עולם של מטבחים וטעמים מובחרים מגיעה במסעה למקסיקו ותחגוג 3 שבועות של חגיגה מקסיקנית בשת"פ עם חברת טרז פזוס של השף איתמר דוידוב...
קישור לעמוד המלא

ברווזים, ברווזים, בואו לשולחן החג!

ברווזים, ברווזים, בואו לשולחן החג!
בפסח שעבר עשינו לראשונה היכרות עם בשר הברווז. זו היתה הפתעה לטובה. כל מי שהשתתף בארוחה ההיא הילל ושיבח את המארחת, שחזרה ואמרה בענווה, שתודה על המחמאות, אבל הן מגיעות לא לה, אלא לברווז שבשרו טעים...
קישור לעמוד המלא

אירוע השקה של עוגות הגבינה של "דה צ'יזקייק פקטורי"

אירוע השקה של עוגות הגבינה של "דה צ'יזקייק פקטורי"
אם אתם משתייכים, כמוני, למיליון הישראלים שבכל טיסה חזרה ארצה מארה"ב אורזים עוגה קפואה ומביאים לארץ, אז אתם בודאי מבינים את ההתרגשות שאחזה בהמוני האנשים שפקדו את הקריון, בתקווה לטעום מהעוגה הנחשקת...
קישור לעמוד המלא

רפאלו: מתכוננים ליום הפיצה הבינלאומי

רפאלו: מתכוננים ליום הפיצה הבינלאומי
ב9 לפברואר יציינו ברחבי העולם את יום הפיצה הבינלאומי, כיום חג למיליוני המעריצים של המאכל האיטלקי הקלאסי, המוכר והאהוב. לכבוד היום המיוחד, יציעו בסניפי מסעדות רפאלו, תפריט פיצות מיוחד, שיוגש במהלך סוף.
קישור לעמוד המלא

מלון אלמא ישתתף לראשונה בשבוע הקולינריה הצרפתי: SO FRENCH SO FOOD

מלון אלמא ישתתף לראשונה בשבוע הקולינריה הצרפתי: SO FRENCH SO FOOD
אלמא, מרכז אמנויות ומלון היוקרה, ייקחו לראשונה חלק בשבוע הקולינריה הצרפתי SO FRENCH SO FOOD שיתקיים זו הפעם ה-6 בין התאריכים ה-5 ועד ה-8 לפברואר 2018. הפסטיבל יערך בשיתוף עם "איל דה פראנס"...
קישור לעמוד המלא

פסטיבל טעמים בעמקים בפעם ה-14

פסטיבל טעמים בעמקים בפעם ה-14
הגשם הגיע סופסוף ורחץ את אבק הקיץ מעל גבעות ושדות בעמקים. הכלניות, העיריות, הנרקיסים ושאר פרחי החורף מתחילים לבצבץ ולצבוע את הגבעות שכוסו ירק, בשלל צבעים. זהו זמן מצוין להגיע כדי ליהנות מהנוף, מהטבע..
קישור לעמוד המלא

BLACK סינמול: השקת תפריט החורף

BLACK סינמול: השקת תפריט החורף
תמיד כיף להגיע להשקות התפריט של רשת בלאק, כי תמיד צפויות הפתעות. בלאקק, שהיא רשת ההמבורגרים הוותיקה בישראל, התברכה בשותף שהוא לא פחות מאשר שף צחי בוקששתר, והמוח היצירתי שלו קודח וממציא מנות חדשות...
קישור לעמוד המלא

בורגרים מרכז הכרמל: מבצע מנצח

בורגרים מרכז הכרמל: מבצע מנצח
רשת בורגרים מתמחה במיני בורגרים (80 גרם כ"א לפני צלייה), במבחר טעמים. היות ומדובר בבורגרים קטנים, הסועד מזמין יותר מקציצה אחת, וכך הוא נחשף למגוון רחב של טעמים. אפשר להזמין את הבורגרים בזוגות...
קישור לעמוד המלא

בשורה לטבעונים: סניף של לודנס אקספרס הושק בחיפה

בשורה לטבעונים: סניף של לודנס אקספרס הושק בחיפה
השבוע (יום ב, 1.1.18) נפתחה באופן רשמי באירוע השקה המסעדה הראשונה בחיפה של רשת לודנס אקספרס, רשת המזון מהיר הטבעונית הראשונה בישראל. הרשת הינה בבעלותם של אורן פטאל ומיכל שוחט פטאל והמסעדה המקומית...
קישור לעמוד המלא

לייבסיטי - בניית אתרים