בריוש

בשנת 2011 החליטה הקונדיטורית חגית שטרן לעזוב את עבודתה כמנהלת לוגיסטית בחברת הרכבים העולמית "פורד" בבלגיה, כדי להגשים חלום ישן שלה. את רזי הבולונז'ורי והאפייה הצרפתית היא למדה ב-Perpigan שבצרפת, ולאחר
דף הבית >> אוכל >> חדשות קולינריות >> חגיגת שבועות ברולדין
 


חגיגת שבועות ברולדין



 
New York ציז קייק. צילומים: רונן מנגן
 
עוגת גבינה גבוהה

רשת רולדין יוצאת השנה בקולקציה עשירה לחג השבועות הנעשית בעבודת יד עם מגוון גדול של מאפים, פוקצ'ות, לחמים איכותיים וקישים ייחודיים, לצד כ-12 עוגות גבינה, חלקן קלאסיות וחלקן עם טוויסט חדשני.

קולקציית עוגות הגבינה מכילה עוגות גבינה קלאסיות לצד עוגות בשילובים חדשניים כגון: עוגת גבינה גבוהה עם תבנית מתנה, עוגת גבינה ניו יורק ציז קייק בשיתוף עם מחלבות גד, קינוחי טירמיסו ופתיבר המוגש בתבניות לאירוח, מבחר של עוגות שמרים גבינה ועוד.
 
בחג זה יוצאת רשת רולדין בשיתוף פעולה עם מחלבות גד, וכך הגיעה לעולם עוגת New York צ'יז קייק מפוארת במהדורה מוגבלת. במסגרת שיתוף הפעולה גם מוענק ללקוחות מחלבות גד מתכון סודי לעוגת דגל אשר ניתן יהיה למצוא ברשתות השיווק.
 
דוגמאות מתוך קולקציית שבועות:
 

עוגות גבינה חגיגיות:

 
עוגת גבינה גבוהה – גבינה אפויה קלאסית על תחתית סבלה שקדים בטעם ביתי. 99 ₪.
 
New York צ'יז קייק (בשיתוף מחלבות גד) – גבינה אפויה בשילוב שוקולד לבן על תחתית סבלה שקדים בציפוי קרם שמנת, דובדבני אמרנה ומרמלדת פטל. 99 ₪.
 
טירמיסו – קרם גבינת מסקרפונה על תחתית בישקוטים איטלקים באספרסו, בשילוב שוקולד וגנאש שוקולד בעיטור קקאו. 99 ₪.
 
פתיבר – קרם גבינה, פטיסייר ריבת חלב על תחתית של קראנץ עוגיות ושוקולד, שכבות של פתי-בר מושרים בקפה בציפוי קרמל שוקולד. 99 ₪.
 
עוגות גבינה: 
 
קונפיסרי פטל – גבינה אפויה קרמית על תחתית סבלה שקדים, קרמה פטל, מקושטת במרנג וממתקי פטל. 59.90 ₪.

אמריקן צ'יז קייק – עוגת גבינה אמריקאית אפויה על פאדג' שוקולד בלגי, בציפוי גנאש שוקולד ושונטי. 59.90 ₪.
 
קרם גבינה פירורים – קרם גבינה בייתי, על בצק פריך חמאה בציפוי שטרוייזל -59.90 ₪.
 
גבינה ללא תוספת סוכר – גבינה אפויה על בצק פריך בציפוי שטרוייזל, ללא תוספת סוכר. 59.90 ₪.
 
בבקת ריקוטה וחמוציות
 
מקלות פוגאס

שמרים
 
בבקת ריקוטה וחמוציות – בצק שמרים עלים צרפתי במילוי גבינת ריקוטה פרסקה וחמוציות. 45 ₪.
 
שטרודל גבינה ואוכמניות - בצק שמרים חמאה במילוי גבינה עשירה ואוכמניות. 39.90 ₪.
 
בריוש ריקוטה – בצק בריוש חמאה צרפתי במילוי גבינת ריקוטה פרסקה. 39.90 ₪.
 

קישים:
 

בצק פריך בשילוב ירקות צלויים ומלית רויאל עשירה במגוון טעמים: ברוקולי / פטריות גרטן / אנטיפסטי / בטטה ואגוזים / כרישה ובצלים). 69.90 ₪
 

מאפים ולחמים
 
מקלות פוגאס – מקלות מבצק פוקצה, פסטו, גבינות פיקורינו ובולגרית ותערובת פיצוחים – 9.9 ₪ ליחידה.
 
פלוטים –  מקלות לחם שיפון צרפתי על בסיס מחמצת בשילוב גבינות טל העמק וצדר וזיתים -  9.9 ₪ ליחידה.
 
פוקצ'ות איטלקיות – פוקצ'ות איטלקיות בשילוב ירקות צלויים וגבינות. 19.9 ש"ח.
 
מגוון לחמים – מבחר לחמי מחמצת: אגוזים וצימוקים, כוסמין, זיתים.
 
 
Bookmark and Share
Back שלח לחבר הדפס

ADAMA חוגגת יומולדת 8

ADAMA חוגגת יומולדת 8
שמונה שנים חלפו מאז נפתחה בקיץ 2009 מסעדת אדמה, המגדירה את עצמה כבקתה קולינארית, ברפת המשוחזרת על גבעת זמארין בזיכרון יעקב. שמונה שנים הם כמעט נצח כשמדובר בעולם המסעדנות הישראלי הלא קל. שמונה שנים...
קישור לעמוד המלא

שף עומר עילוואן יתארח במסעדת ביילסאן בעכו לערב ערבי חדש

שף עומר עילוואן יתארח במסעדת ביילסאן בעכו לערב ערבי חדש
מסעדת ביילסאן בלב העיר החדשה בעכו, שמביאה סטייל שונה בנוף המסעדות הידועות בעיר, אווירת אלף לילה ולילה בזכות עיצובה המיוחד, ומגישה תפריט פיין קז'ואל לצד ספיישלים מהמטבח הערבי, תקיים ערב קונספט מיוחד...
קישור לעמוד המלא

ענבי טלי: משיקים את הענבים של קיץ 2017

ענבי טלי: משיקים את הענבים של קיץ 2017
הענבים הם הפרי המזוהה ביותר עם הקיץ והשנה עומד להיות קיץ מלא בטעמים, עם מגוון זני ענבים שחורים וירוקים שמגיעים היישר מהמגדלים והכרמים של ענבי טלי בחבל לכיש. הכורמים של ענבי טלי בוצרים באהבה את הענבים.
קישור לעמוד המלא

BBB: ברלין בידינו – לשלושה שבועות!

BBB: ברלין בידינו – לשלושה שבועות!
באמצע חודש יוני יצאה רשת BBB בקמפיין הכולל סדרת רשת שבנויה מ-4 פרקים, כשבכל פרק מדובר על המבורגר אחר בעולם – כל המבורגר מוגש במשך 3 שבועות בכל סניפי הרשת. העלילה: השף טל T (טל טרינגל) פוגש את דנה...
קישור לעמוד המלא

אושי אושי: סניף ראשון בצפון

אושי אושי: סניף ראשון בצפון
ראשון האחרון, רשת הסושי אושי אושי משיקה את הסניף הצפוני הראשון בקניון שער הצפון, באירוע מושקע באווירה יפנית למוזמנים בלבד. בתפריט: סושי משובח, מתנה לכל אורח, ופינות מסאג' מפנקות לאורחים...
קישור לעמוד המלא

סניף חדש של קפה גרג במרכז חורב

סניף חדש של קפה גרג במרכז חורב
רשת קפה גרג, הנמצאת בבעלות יאיר מלכה, גלעד אלמוג וניר אדרי, פתחה לאחרונה שני סניפים חדשים, ברחוב החשמונאים בתל אביב ובמרכז חורב בחיפה בהשקעה כוללת של 4 מיליון ₪. הסניף החיפאי...
קישור לעמוד המלא

מיקי שמו: קולקציית קינוחים רומנטית לט"ו באב

מיקי שמו: קולקציית קינוחים רומנטית לט"ו באב
ט"ו באב בפתח ורשת "קונדיטוריית שמו" של השף-קונדיטור המוערך מיקי שמו משיקה קולקציית קינוחים לאוהבים על טהרת הפטיסרי הצרפתי הקלאסי, המשלבת בין שלוש קטגוריות: מקרונים, אקלרים ועוגות בצורת לב, כמתנה...
קישור לעמוד המלא

קפה לואיז יארח ערב גיאורגי

קפה לואיז יארח ערב גיאורגי
לפעמים ניגודים נמשכים ויוצרים משהו חדש שלא היה קיים ועדיין לא נטעם וכנראה ניגוד ומפגש כזה יכול להיות רק בארץ ייחודית אשר הביאה אליה את מטבחים מכל קצוות תבל. ערב גיאורגי-ים תיכוני יתקיים ביום שלישי...
קישור לעמוד המלא

הסניף הראשון של רשת חומוס ושליש נפתח בעתלית

הסניף הראשון של רשת חומוס ושליש נפתח בעתלית
תכירו את חומוס ושליש, רשת חומוס בר חדשה בישראל המשיקה בימים אלה סניף ראשון בעתלית (קניון דרך הים) בהשקעה כוללת של כ - 700 אלף שקלים, סיבה טובה למסיבה. בחמישי האחרון הוזמנו למקום קומץ אנשי תקשורת...
קישור לעמוד המלא

מסעדת ללוש בקניון G-6: השקה לתקשורת

מסעדת ללוש בקניון G-6: השקה לתקשורת
קניון G-6 יקנעם משיק מתחם בילוי חדש הכולל את מסעדת הבראסרי 'ללוש' וסניף של הפאב האירי 'פטריקס'. מתחם הבילוי החדש, שגודלו כ-600 מ"ר, נבנה באזור חדש בקומה העליונה של קניון G-6 יקנעם, והוא כולל מרפסת...
קישור לעמוד המלא

דומינו'ס פיצה ואסף גרניט: מהדורת הקיץ עם ארוחת טעימות מעולם מסעדות השף

דומינו'ס פיצה ואסף גרניט: מהדורת הקיץ עם ארוחת טעימות מעולם מסעדות השף
מהדורת הפרמיום Assaf Granit by Domino's Pizza מתרחבת עם שלוש פיצות חדשות ומפתיעות ובשורה קולינרית חדשה המגיעה מעולם מסעדות השף והגורמה – 2 ארוחת טעימות: צמחונית ובשרית פיצות השף כוללות את פיצת...
קישור לעמוד המלא

חנות האלכוהול 'נתיב היין' חוגגת יומולדת

חנות האלכוהול 'נתיב היין' חוגגת יומולדת
חנות "נתיב היין", חגגה בחמישי האחרון יומולדת 3, סיבה טובה למסיבה. למקום הוזמנו קומץ אנשי תקשורת: עיתונאים, עורכים, בלוגרים מהמדיה המקומית והארצית, כדי לשמוע הרצאה של תומר לוי, מבעלי יקב יפו על איך...
קישור לעמוד המלא

לואיז: פותחים את הקיץ, ופותחים שולחן

לואיז: פותחים את הקיץ, ופותחים שולחן
רשת קפה לואיז משיקים את הקיץ בערב מיוחד בכל סניפי הרשת משעה 19:00 ועד אחרון הלקוחות, בערב "פותחים שולחן" שיתקיים בתאריך ה-28.6, יום רביעי . בערב זה יוגש תפריט מיוחד המורכב ממנות פתיחה של תפריט הקיץ...
קישור לעמוד המלא

לידיעת תושבי הקריות: השף שגב משה מגיע אליכם עד הבית!

לידיעת תושבי הקריות: השף שגב משה מגיע אליכם עד הבית!
לאחר שפתח את מתחמי "שגב קונספט" בתל-אביב, ראשון-לציון, קריות, נתניה, באר-שבע וכפר-סבא, בימים אלו משיק השף המוערך שגב משה שירות משלוחים ארצי עם תפריט עשיר ורחב במיוחד אותו ניתן להזמין דרך האפליקציה...
קישור לעמוד המלא

סניף קפה גרג נפתח בעתלית

סניף קפה גרג נפתח בעתלית
אלי גוטמן, מאמן העבר של נבחרת ישראל ערך אירוע חגיגי לרגל פתיחת סניף "קפה גרג" בעתלית אשר בבעלותו ובבעלות אחיו גיל. באירוע השתתפו בכירי רשת קפה גרג: יאיר מלכה, גילי אלמוג וניר אדרי...
קישור לעמוד המלא

לייבסיטי - בניית אתרים