בריוש

בשנת 2011 החליטה הקונדיטורית חגית שטרן לעזוב את עבודתה כמנהלת לוגיסטית בחברת הרכבים העולמית "פורד" בבלגיה, כדי להגשים חלום ישן שלה. את רזי הבולונז'ורי והאפייה הצרפתית היא למדה ב-Perpigan שבצרפת, ולאחר
דף הבית >> אוכל >> חדשות קולינריות >> רולדין: קולקציית ראש השנה
 

 

רולדין: קולקציית ראש השנה 


 

רולדין, רשת קונדיטוריות ובתי קפה, יוצאת בקולקציית ראש השנה חגיגית ומתוקה במיוחד עם מגוון רחב של עוגות בעבודת יד לשולחן החג  


 
עוגת ווייט פשן פרווה. צילומים: רונן מנגן
 
שולחן החג של רולדין כולל מגוון רחב של עוגות דבש קלאסיות ומסורתיות לצד עוגות דבש חדשניות בשילובים מפתיעים של תפוחים ומרנג אספרסו, דבש ומסקרפונה, בוסטוק אגסים ועוד, כמו כן תיהנו השנה מקולקציית קינוחי פרווה מורחבת, ביניהם עוגת מרנג פסיפלורה, שוקולד מקיאטו קרם, סבלה שוקולד מקיאטו ועוד.
 
נתי בר, מנכ"ל רשת רולדין: "השנה פיתחנו מגוון עוגות דבש קלאסיות עם שילובים ותוספות מעניינים, וכן עוגות בוטיק צרפתיות עם טוויסט של דבש לראש השנה. לצד העוגות החדשניות השקנו קולקציית עוגות פרווה רחבה בעבודת יד כמענה לשולחן החג החגיגי ולשומרי הכשרות."

עוד הוסיפה בר: "במסגרת הערכות הקונדיטוריה לראש השנה, רכשנו כ-2.5 טון דבש טהור לצורך הכנת העוגות. אנו צופים למכור כ-40 אלף עוגות דבש בסניפי הרשת ברחבי הארץ, כמחציתן עוגות פרווה. אנו צופים גידול של כ-15% במכירות לעומת השנה שעברה."

חשוב לציין כי, עוגות הדבש ברולדין עשויות מדבש דבורים טהור. עוגות הדבש נאפות מידי יום בסניפי הרשת, כך שקהל הלקוחות ייהנה מעוגות טריות ואיכותיות מידי יום.

 
עוגת בוסטוק אגסים.

דבש תפוחים ומרנג אספרסו - עוגת דבש עסיסית בשילוב תפוחים, מרנג קפה, אגוזי מלך ושקדים פרוסים. מחיר: 39.90 ₪. פרווה.

ריז'יק דבש ומסקרפונה - שכבות של בצק דבש קרמל אפויות וקרם מסקרפונה דבש ווניל. מחיר: 59.90 ₪.
 
בוסטוק אגסים - בריוש עלים עשיר בחמאה,קרם פרנג'יפאן, אגסים בקרמל, תמרים, אגוזי מלך ושטרוייזל. מחיר: 44.90 ₪.

גאלט תפוחים ושקדים - שכבות בצק עלים חמאה במילוי קרם שקדים ותפוחים בקרמל בעיטור שקדים. מחיר: 44.90 ₪.

רולדה של פעם עם תמרים - בצק שמנת פריך במילוי תמרים ושברי אגוזי פקאן. מחיר: 39.90 ₪.
 
עוגת ריז'יק
 
עוגת תפוחים ללא תוספת סוכר - עוגת תפוחים משכבות של בצק פריך ,חמאה,תפוחי עץ וקינמון בשילוב שטרויזל פקאן. מחיר: 59.90 ₪.

Sweet honey -  עוגת דבש אגוזים ושטרוייזל. מחיר: 39.90 ₪. פרווה.

עוגת דבש קלאסית  - עוגת דבש טהור עסיסית ותבלינים ארומטיים. מחיר: 35 ₪.
 
מאפינס דבש אישיים להרמת כוסית ולאירוח חגיגי - מאפינס דבש עסיסים בשילובים שונים.
 
פרווה גורמה:
 
Chocolate macchiato cream - ביסקוויט שוקולד, קרם וניל, מרנג וקרמו קפה בציפוי שוקולד מריר. מחיר: 129 ₪, לקוטר 21.

 
 
Bookmark and Share
Back שלח לחבר הדפס

לואיז: פותחים את הקיץ, ופותחים שולחן

לואיז: פותחים את הקיץ, ופותחים שולחן
רשת קפה לואיז משיקים את הקיץ בערב מיוחד בכל סניפי הרשת משעה 19:00 ועד אחרון הלקוחות, בערב "פותחים שולחן" שיתקיים בתאריך ה-28.6, יום רביעי . בערב זה יוגש תפריט מיוחד המורכב ממנות פתיחה של תפריט הקיץ...
קישור לעמוד המלא

בלאק: מנות חדשות מצטרפות לתפריט

בלאק: מנות חדשות מצטרפות לתפריט
רשת Black רשת ההמבורגרים הוותיקה בישראל, בניצוחו של שף צחי בוקששתר מרעננת את תפריט הרשת ומתחדשת במספר מנות יחודיות עשירות בטעמים....
קישור לעמוד המלא

מינה טומיי: אכול ככל יכולתך ביום הסושי הבינלאומי 18.6

מינה טומיי: אכול ככל יכולתך ביום הסושי הבינלאומי 18.6
יום הסושי הבינלאומי יחגג ברחבי העולם ביום ראשון, 18.6, וגם בישראל, אומה חובבת דגים נאים, יחגגו אותו בדרכים שונות. מינה טומיי, שמונה שלושה סניפים (הסניף החיפאי ממוקם בקסטרא), תחגוג את היום היפני...
קישור לעמוד המלא

טרנטינו: תפריט פיצות חדש

טרנטינו: תפריט פיצות חדש
כחלק מהמיתוג מחדש של רשת מסעדות טרנטינו, שהסניף הצפוני שלה ממוקם בקניון הסינמול בלב המפרץ, השיקה הרשת תפריט פיצות חדש, שעשה עבור הרשת השף מנה שטרום, המתמחה במטבח האיטלקי. הפיצות מצטרפות אל התפריט...
קישור לעמוד המלא

יבואני הממתקים: חדש ובזול

יבואני הממתקים: חדש ובזול
מאות השתתפו השבוע בהשקה נוצצת ומתוקה במיוחד במעמד הרב הראשי של קרית אתאהרב חיים דיסקין, של חנות ענק - יבואני הממתקים, שהינה גם חנות המפעל של גלידות נסטלה - ראשונה מסוגה בישראל, המשתרעת על שטח של...
קישור לעמוד המלא

פסטיבל כרמים וטעמים ברמת הנדיב

פסטיבל כרמים וטעמים ברמת הנדיב
פסטיבל "כרמים וטעמים" מביא את תעשיית היין למקום בו הכל התחיל. פסטיבל ססגוני שיתקיים ב 5-6 ביולי ברמת הנדיב הסמוכה לזכרון יעקב. בתוך גנים פורחים ובניחוח יוקרתי, מול נוף השקיעה הניבט מההר אל הים, ברקע..
קישור לעמוד המלא

שוק מחנה יהודה ובאשר פרומז'רי השתלטו על עופר גרנד קניון חיפה

שוק מחנה יהודה ובאשר פרומז'רי השתלטו על עופר גרנד קניון חיפה
ניר וערן קרמון, בעלי סניף באשר פרומז'רי בעופר גרנד קניון חיפה אמרו כי: "הקהל החיפאי הנחשב לאנין טעם, מאוד אוהב את החנות, ניהנה לבקר ולרכוש בה את המוצרים המיוחדים המיובאים מכל העולם." לדברי ניר וערן...
קישור לעמוד המלא

חגיגה לבנה ברולדין לחג השבועות

חגיגה לבנה ברולדין לחג השבועות
רולדין רשת קונדיטוריות ובתי קפה, יוצאת בקולקציה לבנה וחגיגית לשבועות עם מאפים מתוקים, מלוחים, עוגות גבינה קלאסיות ועוגות חגיגיות ביניהן: פבלובה צ'יז קייק, ונילה פרומבואז, Gelee Caribian ועוד. בנוסף...
קישור לעמוד המלא

קולקציית שבועות של מיקי שמו

קולקציית שבועות של מיקי שמו
רגע לפני שנעטה סלינו על כתפינו ונצא בביכורים, רשת "קונדיטוריית שמו", בניצוחו של השף-קונדיטור מיקי שמו, אשר חוגגת השנה יום הולדת 25 שנה משיקה קולקציית שבועות ייחודית עם מוצרים המתאימים לשילוב בסעודת...
קישור לעמוד המלא

קונדיטוריה שני: מארז חג שבועות

קונדיטוריה שני: מארז חג שבועות
קולקציית שבועות 2015 ברשת קונדיטוריה שני: - עוגת גבינה שמנת אפויה (עגולה) - במארז חג מהודר עם רטבים - קפוצ'ינו, וניל הדרים ופירות יער – עוגת גבינה קרם קרמל וקרמבל (פס) 59 ...
קישור לעמוד המלא

יקב שורק מארח את יריד היקבים הביתיים התשיעי

יקב שורק מארח את יריד היקבים הביתיים התשיעי
יריד היקבים הביתיים של יקב שורק בית ספר לעשיית יין, מתקיים זו השנה ה- 9 והינו אחד מאירועי היין המסקרנים והמעניינים ביותר שמתקיימים בישראל . אירוע תרבות יין אמתי ששבה בקסמו מאות חובבי יין לאורך השנים..
קישור לעמוד המלא

מסעדת סושי-מן הכשרה הושקה בקניון עזריאלי חיפה

מסעדת סושי-מן הכשרה הושקה בקניון עזריאלי חיפה
ביום חמישי 18.5 התקיימה ההשקה החגיגית של מסעדת סושי-מן . האירוע המרהיב בניהול משרד יח"צ לימור כרסנטי ובהפקתה של סיוון קסטיאל, כלל מעל ל-400 איש בתחלופה משתנה עד הלילה. האורחים פונקו במגוון מנות של...
קישור לעמוד המלא

מה חדש במסעדת אלחיר?

מה חדש במסעדת אלחיר?
אם חלפתם במרכז הכרמל במהלך השנה האחרונה, לא יכולתם שלא להבחין במסעדת אלחיר המקושטת בשלל שיחים ופרחים צבעוניים מכל עבר. זהו מראה נדיר במקומותינו, ואם אתם מתפלאים מהיכן המומחיות שמאפשרת טיפוח כה מקסים..
קישור לעמוד המלא

גרנד קניון: שוק מחנה יהודה והשף אבי לוי מגיעים לרגל חג השבועות

גרנד קניון: שוק מחנה יהודה והשף אבי לוי מגיעים לרגל חג השבועות
לרגל חג השבועות שוק מחנה יהודה, מצפין באופן חד פעמי ומגיע לעופר גרנד קניון חיפה, מקבוצת קניוני עופר. השוק יפתח בימים א'-ב'- ג' החל מה 28.5 עד ה 30.5, ברחבת "לגעת באוכל" בקומה ג' בקניון...
קישור לעמוד המלא

השף ירון שלו נבחר לשף הראשי של אל על

השף ירון שלו נבחר לשף הראשי של אל על
חברת אל על בחרה בירון שלו להוביל את תחום הקולינריה בתפריטי החברה המוגשים במטוסים – בכל מחלקות השירות: תיירים, עסקים וראשונה. ירון שלו יגבש תפריטים חדשים לארוחות בכל טיסות אל על בארץ ובעולם...
קישור לעמוד המלא

לייבסיטי - בניית אתרים