בריוש

בשנת 2011 החליטה הקונדיטורית חגית שטרן לעזוב את עבודתה כמנהלת לוגיסטית בחברת הרכבים העולמית "פורד" בבלגיה, כדי להגשים חלום ישן שלה. את רזי הבולונז'ורי והאפייה הצרפתית היא למדה ב-Perpigan שבצרפת, ולאחר

אוקטגון מארחת את יקב וורטמן

מסעדת אוקטגון הוותיקה, שפועלת כבר 17 שנים, הנהיגה לאחרונה מסורת חדשה – פעם בחודש היא מציעה ארוחת קונספט שמשלבת מנות ויינות שתואמים להן. מחיר ארוחה כזו היא בסך 200 ₪ לסועד, והמנות הן...
דף הבית >> אוכל >> חדשות קולינריות >> רנה - בראנץ' היכרות לאנשי התקשורת בסניף הקריון
 

 

רנה - ארוחת בראנץ' לאנשי התקשורת בסניף קריון החדש 


 

סניף חדש של הביסטרו בר קפה המפורסם מראש פינה נפתח במדרחוב הקריון ## אנשי תקשורת מקומיים וארציים, הוזמנו להיכרות עם תפריט ארוחות הבוקר העשיר


יורם מארק-רייך

אתר כדאי לדעת


 
מימין גולן בן עטיה, יפה גל, חגית הורנשטיין, קרן גיל, מיכל מאי. צילום: דור אהרון

סניף חדש נולד לרנה, רשת בתי קפה/ביסטרו בר, אשר החלה את דרכה בשנת 2003 ומאז מבססת את מעמדה באזור הצפון כמובילה את תרבות הבילוי והקולינריה הצפוניים. הסניף החדש נפתח במדרחוב של קניון הקריון, ואשת היח"צ החיפאית חגית הורנשטיין זימנה אליו את מיטב אנשי התקשורת המקומיים והארציים לארוחת בראנץ' מפוארת, עליה ניתן לומר - הגזמה פראית... מלצרים אדיבים הזרימו אל שלושת השולחנות הערוכים סביבם התמקמו אנשי התקשורת, עוד ועוד מנות מהתפריט. אל השולחנות זרמו סלטים, לחמים, מאפי בצק ממולא בגבינות, מגוון רחב של סוגי גבינות, סלמון מעושן מעוטר בביצי שלו וצלפים, אנטי פסטי, פשטידות, ביצים לפי הזמנה אישית, קנקני שתייה סחוטה במקום, שתייה חמה וקינוחים ברוחב לב. וזה היה לא רק נדיב מאוד, אלא גם טעים מאוד.   
 
אנשי התקשורת שהתענגו על תפריט אורחות הבוקר. צילום: אתר כדאי לדעת

הסניף הראשון של הרשת נפתח כאמור עוד בשנת 2003 בראש פינה, ועד מהרה השמועה על הביסטרו בר הצפוני עשתה כנפיים וגררה אליו אלפי חובבי מזון משובח, אם מישובי הסביבה, או מטיילים אשר הגיעו לצפון.

הביסטרו בר קפה היה שונה מכל בתי הקפה שהכרנו עד אז, אם זה מבחינת העיצוב החדשני והצעיר, במנות הגדולות שהיא מציעה וכן בתוספת לתרבות חיי הלילה בדמות בר משקאות אלכוהולי מגוון במיוחד, במחירים סבירים ואווירה תוססת.

 
גולן בן עטיה ומיכל מאי. צילום: אתר כדאי לדעת

לא עבר זמן רב, אך לאחר מחשבה מרובה, החליט הבעלים, גולן בן עטיה, להרחיב את הפעילות, והרשת תמנה בקרוב 13 סניפים בכל רחבי הארץ, כולם ע"י זכיינים, מלבד הסניף בכרמיאל והסניף בקריון, שמנוהל ע"י קורל אטיאס, אך הוא בבעלות מלאה של גולן בן עטיה, מה שהופך אותו לאחיו הצעיר של סניף הדגל בראש פינה.

בחירת הזכיינים נעשית ללא פשרות, תוך כדי הקפדה על איכות. הרשת נותנת ליווי צמוד בכל שלבי ההקמה וגם לאחר מכן, תוך כדי שמירה בקנאות על המותג. כל סניפי הרשת הוקמו במחשבה מרובה, עם הרבה השקעה ודגשים על רוח הרשת: איכות ללא פשרות על טיב החומרים, מנות מיוחדות לצד מנות קלאסיות, אווירה תוססת וצעירה.

 
אנטי פסטי. צילום: דור אהרון

מי שנחשב ליד ימינו של בן עטיה הוא גל סטרולוביץ, מנהל התפעול של הרשת, אשר חולש על כל פרט, גדול כקטן אומר: "הרשת גדלה בצעדי ענק, מראש פינה בצפון ועד אשדוד בדרום. אנחנו מוכרים מאוד בגלל האווירה המחשמלת שקיימת בשעות הלילה, אך אני רוצה להדגיש שבמשך כל שעות היום אנחנו מתפקדים כמסעדה לכל דבר, החל מהשעה 08:00 בה מוגשות ארוחות בוקר מגוונות, מאוחר יותר ארוחות צהריים וערב, המוגשות עד אחרון הסועדים".

השף אמיר אברו מלווה את גולן בן עטיה מיום פתיחת הסניף הראשון בראש פינה. אברו אמון על התפריט העשיר של כל הרשת, והוא מכשיר את השפים והטבחים של כל סניף חדש שנפתח, תוך כדי הקפדה על הפרטים הקטנים.
 
סלמון מעושן, ביצי שלו וצלפים. צילום: אתר כדאי לדעת

תפריט ארוחת הבוקר כולל:

בוקר ישראלי - הכולל שתי ביצים לבחירה מוגשות לצד סלט קצוץ, שלושה סוגי גבינות, טונה מתובלת, טחינה, ממרח אבוקדו, זיתים ביתיים, חמאה וריבת הבית. מחיר: 59 ₪.
בוקר שקשוקה - שתי ביצים מבושלות ברוטב עגבניות בתיבול פיקנטי, מוגש עם סלט קצוץ, טונה מתובלת, טחינה, ממרח אבוקדו, זיתים ביתיים, חמאה וריבת הבית. מחיר: 59 ₪.
ארוחת בוקר זוגית – ארבע ביצים לבחירה, מוגשת עם סלט קצוץ מתובל בשמן זית, לימון טרי, שישה סוגי גבינות, טונה מתובלת, טחינה, ממרח אבוקדו, זיתים ביתיים, חמאה וריבת הבית. מחיר: 106 ₪.
ארוחות הבוקר מוגשות עם לחם הבית כפרי/לבן ושתיה חמה/קרה. תוספות לאומלטים: בצל ירוק, בצל סגול, ירק, פטריות שמפניון, גבינה צהובה/בולגרית במחיר 2 ₪ לתוספת. הארוחות מוגשות עד 14:00.
בוקר שכולו בריאות -  שלוש ביצים מחלבונים, מוגשת לצד סלט עשבי תיבול, לקט גרעינים וחמוציות מתובל בשמן זית ולימון, שלושה סוגי גבינות רזות, טונה במים, ממרח אבוקדו, זיתים ביתיים, חמאה, ריבת הבית, חלבה ולחם מחיטה מלאה, מיץ רימונים/תפוזים/גזר 100% טבעי. מחיר: 62 ₪.
חגיגת גרנולה – גרנולה מעורבת בפירות יבשים, פירות טריים, מייפ ויוגורט. מחיר: 35 ₪.
מאפים – מאפה בצק הנאפה בתנור לבנים עם תוספת לבחירה. מחיר: 16 ₪.

בנוסף, הביסטרו בר מציע תפריט עשיר של 13 סוגי סלטים במחיר 55-59 ₪, פלטות נשנושים שהולכים מצויין עם מגוון האלכוהול הענק והקוקטיילים שיש בבר, מגוון מהמטבח האיטלקי כמו פיצה, קלצונה ו-7 סוגי פסטות במחיר 49-58 ₪, קישים המוגשים בתוספת ירקות טריים במחיר 47 ₪, ארוחת ילדים 35-38 ₪, טורטיות 43-47 ₪, מוקפצים מהמטבח הסיני 57-62 ₪, מרקים 29 ₪, דגים ומנות אחרונות.

 
צילום: אתר כדאי לדעת
נציגי התקשורת היו: אלירן טל, דורון שפר, דינה רפאל, יורם מארק-רייך, הילה מלמד, ורד לרנר, רותם כבסה, זליג אהרונוביץ, יפה גביש, צילה ברוך, נטע פלג, ניר אהרוני, עידן חן, רונית קיטאי, עליזה הופמן, שמעון בן עמי, אימאן בסטוני ולילך שנפר. מהנהלת הקריון הגיעה נציגות נשית מכובדת בדמותן של המנכ"לית יפה גל, המנהלת המסחרית עו"ד קרן גיל, ומנהלת השיווק מיכל מאי.

תפריט מלא באתר האינטרנט: http://renebistrobarcafe.co.il/Default.aspx

שעות פתיחה: 08:00 עד אחרון הסועדים.


רנה, מדרחוב קריון, טל: 04-8228555
 
Bookmark and Share
Back שלח לחבר הדפס

אחלה: ארוחה ללא תשלום ללובשי מדים

אחלה: ארוחה ללא תשלום ללובשי מדים
ניר חודריאן ושותפיו במסעדת אחלה חיפה הכשרה, מפנקים כבר שנה שלישית ברציפות את חיילי צה"ל ואת כוחות הביטחון. כל חייל ואיש ביטחון שמגיע לסניפי הרשת על מדים במהלך שני ימי ההצדעה לצה"ל ולכוחות הביטחון...
קישור לעמוד המלא

רשת BBB: המבורגר אחד באפריל שהפך למציאות

רשת BBB: המבורגר אחד באפריל שהפך למציאות
רשת BBB ומשרד הפרסום "דה בוקס" פרסמו לכבוד 1 באפריל פוסט מתיחה, בו הכריזו על המבורגר חדש ברשת – BURGER INSIDE OUT – בורגר אינסייד אאוט: הלחמנייה והקציצה החליפו במקומות, ולמעשה שתי קציצות המבורגר...
קישור לעמוד המלא

חגיגה מקסיקנית במסעדת מורל

חגיגה מקסיקנית במסעדת מורל
מסעדת מורל אשר שוכנת בעיר התחתית של חיפה ולוקחת את המבלים למסע חובק עולם של מטבחים וטעמים מובחרים מגיעה במסעה למקסיקו ותחגוג 3 שבועות של חגיגה מקסיקנית בשת"פ עם חברת טרז פזוס של השף איתמר דוידוב...
קישור לעמוד המלא

ברווזים, ברווזים, בואו לשולחן החג!

ברווזים, ברווזים, בואו לשולחן החג!
בפסח שעבר עשינו לראשונה היכרות עם בשר הברווז. זו היתה הפתעה לטובה. כל מי שהשתתף בארוחה ההיא הילל ושיבח את המארחת, שחזרה ואמרה בענווה, שתודה על המחמאות, אבל הן מגיעות לא לה, אלא לברווז שבשרו טעים...
קישור לעמוד המלא

אירוע השקה של עוגות הגבינה של "דה צ'יזקייק פקטורי"

אירוע השקה של עוגות הגבינה של "דה צ'יזקייק פקטורי"
אם אתם משתייכים, כמוני, למיליון הישראלים שבכל טיסה חזרה ארצה מארה"ב אורזים עוגה קפואה ומביאים לארץ, אז אתם בודאי מבינים את ההתרגשות שאחזה בהמוני האנשים שפקדו את הקריון, בתקווה לטעום מהעוגה הנחשקת...
קישור לעמוד המלא

רפאלו: מתכוננים ליום הפיצה הבינלאומי

רפאלו: מתכוננים ליום הפיצה הבינלאומי
ב9 לפברואר יציינו ברחבי העולם את יום הפיצה הבינלאומי, כיום חג למיליוני המעריצים של המאכל האיטלקי הקלאסי, המוכר והאהוב. לכבוד היום המיוחד, יציעו בסניפי מסעדות רפאלו, תפריט פיצות מיוחד, שיוגש במהלך סוף.
קישור לעמוד המלא

מלון אלמא ישתתף לראשונה בשבוע הקולינריה הצרפתי: SO FRENCH SO FOOD

מלון אלמא ישתתף לראשונה בשבוע הקולינריה הצרפתי: SO FRENCH SO FOOD
אלמא, מרכז אמנויות ומלון היוקרה, ייקחו לראשונה חלק בשבוע הקולינריה הצרפתי SO FRENCH SO FOOD שיתקיים זו הפעם ה-6 בין התאריכים ה-5 ועד ה-8 לפברואר 2018. הפסטיבל יערך בשיתוף עם "איל דה פראנס"...
קישור לעמוד המלא

פסטיבל טעמים בעמקים בפעם ה-14

פסטיבל טעמים בעמקים בפעם ה-14
הגשם הגיע סופסוף ורחץ את אבק הקיץ מעל גבעות ושדות בעמקים. הכלניות, העיריות, הנרקיסים ושאר פרחי החורף מתחילים לבצבץ ולצבוע את הגבעות שכוסו ירק, בשלל צבעים. זהו זמן מצוין להגיע כדי ליהנות מהנוף, מהטבע..
קישור לעמוד המלא

BLACK סינמול: השקת תפריט החורף

BLACK סינמול: השקת תפריט החורף
תמיד כיף להגיע להשקות התפריט של רשת בלאק, כי תמיד צפויות הפתעות. בלאקק, שהיא רשת ההמבורגרים הוותיקה בישראל, התברכה בשותף שהוא לא פחות מאשר שף צחי בוקששתר, והמוח היצירתי שלו קודח וממציא מנות חדשות...
קישור לעמוד המלא

בורגרים מרכז הכרמל: מבצע מנצח

בורגרים מרכז הכרמל: מבצע מנצח
רשת בורגרים מתמחה במיני בורגרים (80 גרם כ"א לפני צלייה), במבחר טעמים. היות ומדובר בבורגרים קטנים, הסועד מזמין יותר מקציצה אחת, וכך הוא נחשף למגוון רחב של טעמים. אפשר להזמין את הבורגרים בזוגות...
קישור לעמוד המלא

בשורה לטבעונים: סניף של לודנס אקספרס הושק בחיפה

בשורה לטבעונים: סניף של לודנס אקספרס הושק בחיפה
השבוע (יום ב, 1.1.18) נפתחה באופן רשמי באירוע השקה המסעדה הראשונה בחיפה של רשת לודנס אקספרס, רשת המזון מהיר הטבעונית הראשונה בישראל. הרשת הינה בבעלותם של אורן פטאל ומיכל שוחט פטאל והמסעדה המקומית...
קישור לעמוד המלא

דומינו'ס פיצה: חמש פיצות חדשות, דומינו'ס מיקס

דומינו'ס פיצה: חמש פיצות חדשות, דומינו'ס מיקס
כחלק ממהלך רב שנתי של שדרוג התפריט בכל הקשור לאיכות וטעם, משיקה בימים אלו דומינו'ס פיצה תפריט חדש לפיצות המובנות עם Domino's MIXהכוללת חמש פיצות חדשות לגמרי. תכירו את פרימוורה MIX המשלבת גבינת 100...
קישור לעמוד המלא

מינה טומיי: תפריט חורף

מינה טומיי: תפריט חורף
מינה טומיי השיקה תפריט חדש פרי יצירתו של השף משה בדישי. המסעדה מאגדת בתפריטיה מנות מפתיעות מחמישה מטבחים אסייתיים מהודו, ויאטנם, קוריאה, יפן ותאילנד. חלק מאותם מטבחים ותיקים, מוכרים ואהובים על הקהל...
קישור לעמוד המלא

פאפא ג'ונס נחתה בחיפה

פאפא ג'ונס נחתה בחיפה
"תאפה פיצה טובה יותר, והעולם כבר ימצא את הדרך אליה!" את הביטוי שנאמר לראשונה בשנת 1972, הגה ג'ון שאטנר - המייסד של פאפא ג'ונס בזמן אפיית הפיצה הראשונה שלו ללקוחות הפאב של אביו באינדיאנה, ומאז ועד...
קישור לעמוד המלא

אלסולטן: תפריט החורף כבר כאן

אלסולטן: תפריט החורף כבר כאן
החורף עדיין מתבושש להגיע השנה, אבל מסעדת אלסולטן בבית זרזיר נכנסה לכוננות חורף, והיא מציעה לסועדים תמהיל חדש של תבשילים בדואיים מהבילים ליום סגריר. עונת הסתיו ותחילת החורף היא מומלצת לביקור במסעדות...
קישור לעמוד המלא

לייבסיטי - בניית אתרים