בריוש

בשנת 2011 החליטה הקונדיטורית חגית שטרן לעזוב את עבודתה כמנהלת לוגיסטית בחברת הרכבים העולמית "פורד" בבלגיה, כדי להגשים חלום ישן שלה. את רזי הבולונז'ורי והאפייה הצרפתית היא למדה ב-Perpigan שבצרפת, ולאחר

אוקטגון מארחת את יקב וורטמן

מסעדת אוקטגון הוותיקה, שפועלת כבר 17 שנים, הנהיגה לאחרונה מסורת חדשה – פעם בחודש היא מציעה ארוחת קונספט שמשלבת מנות ויינות שתואמים להן. מחיר ארוחה כזו היא בסך 200 ₪ לסועד, והמנות הן...
דף הבית >> אוכל >> חדשות קולינריות >> רפאלו: תפריט חורף
 

 

רפאלו: תפריט חורף 


 

המסעדה האיטלקית המצליחה השיקה את תפריט החורף המסקרן שלה ## אל המנות האהובות והמוכרות, נוספו מנות וקינוחים חדשים ומעוררי תיאבון ## ויש גם תמונות שלהן שמודפסות על גבי התפריט
 

יורם מארק-רייך / אתר כדאי לדעת 


 
צילומים: יפית בשבקין
 
במסעדת רפאלו האיטלקית המצליחה לא נחים על זרי הדפנה, ולמרות הפופולאריות העצומה שלה, שבאה לידי ביטוי בתפוסה מלאה לכל אורך השבוע ובסועדים מרוצים שממליצים עליה לחבריהם - למרות כל אלה, מקפידים במסעדה, להמשיך ולחדש, להמשיך ולהתחדש. השבוע השיקו במסעדה תפריט חורף עם מנות חדשות ומיוחדות של השפים שחר ברנע ומשלב מסאלחה על טהרת המטבח מארץ המגף.
 

 
בין המנות החדשות בתפריט, שתצלומים של רובן מודפסות על גבי התפריט מעורר התיאבון: 

קנלוני עגל - קנלוני ממולאים בבשר עגל ברוטב יין אדום, ציר בקר, שמנת, כמהין, פטריות יער, צ'ילי טרי ופרמז'ן (69 ₪); 
דניס ניוקי ופטריות- פילה דניס בתנור אבן, בצל, שום, זיתי קלמטה, צלפים, פטריות יער, פורטבלו וצ'ילי טרי על ניוקי בנגיעת קרם שמנת (104 ₪); 
פפדרלה סרדינים - עם שמן זית, סרדינים, עגבניות שמש, בצל, זיי קלמטה, ארטישוק, קרמבל עשבי תיבול, צלפים ושום (69 ₪);
פיצה רוזה מלנזנה - רוטב עגבניות פיקנטי, קרעי מוצרלה טריים, פרחי כרובית, צנונית ורוקט (56 ₪); 
פילו דיאבלו - חצי עופיון עד העצם בתנור אבן, תפוח אדמה, שומר, זוקיני, שום קונפי, בצל, פלפלים, במרינדת שמן זית ועשבי תיבול (68 ₪); 
לינגוויני פילה בקר - רצועות פילה בקר, יין אדום, ציר בקר, כמהין, ארטישוק, פטריות יער, פורטבלו, אספרגוס, כרישה, צ'ילי טרי, צנוברים ופרמז'ן (79 ₪); 
ברוסקטה סרדינים - מוצרלה טרייה, שרי צבעוני, עגבניות שמש, רוקט, בצל סגול, סרדינים, צלפים, זיתי קלמטה, צנונית, איולי ועשבי תיבול (49 ₪); כבדי עוף ביין וסוכריות פולנטה - כבדי עוף מקורמלים ברוטב יין אדום, ציר בקר,תרד וב
צל סגול, עם סוכריות פסטה במילוי קרם פולנטה (69 ₪);
פפדרלה שמנת שרימפס ואווז - שמנת, חזה אווז מעושן, שרימפס, ברוקולי, עגבניות שמש, שום וחלמון ביצה טרי (79 ₪).
 
מבין הקינוחים החדשים, אותם יצרו מסאלחה והשף קונדיטור המוערך ערן שוורצברד: 

 

פרופיטרול פרוטי די בוסקה - במילוי קרם מסקרפונה ושוקולד לבן, שערות קדאיף וסורבה פטל ביתי (39 ₪); 
פונדנט שוקולד פיסטצ'ו (38 ₪); 
קרם קרמל - מוגש עם שברי מרנג, קרם קרמל מלוח, שנטל ופקאן מסוכר (37 ₪).
 

עסקיות: 

בימים א'-ה' בשעות 12:00-17:00 ישנה הנחה של 15 אחוז על כל התפריט.
 
 
שעות פתיחה:

ימים א-ה: 12:00-23:00
שישי-שבת: 12:00-24:00


רפאלו. רחוב פלימן 8, קניון קסטרא, חיפה. טל: 1700-507-107

 
 
Bookmark and Share
Back שלח לחבר הדפס

אחלה: ארוחה ללא תשלום ללובשי מדים

אחלה: ארוחה ללא תשלום ללובשי מדים
ניר חודריאן ושותפיו במסעדת אחלה חיפה הכשרה, מפנקים כבר שנה שלישית ברציפות את חיילי צה"ל ואת כוחות הביטחון. כל חייל ואיש ביטחון שמגיע לסניפי הרשת על מדים במהלך שני ימי ההצדעה לצה"ל ולכוחות הביטחון...
קישור לעמוד המלא

רשת BBB: המבורגר אחד באפריל שהפך למציאות

רשת BBB: המבורגר אחד באפריל שהפך למציאות
רשת BBB ומשרד הפרסום "דה בוקס" פרסמו לכבוד 1 באפריל פוסט מתיחה, בו הכריזו על המבורגר חדש ברשת – BURGER INSIDE OUT – בורגר אינסייד אאוט: הלחמנייה והקציצה החליפו במקומות, ולמעשה שתי קציצות המבורגר...
קישור לעמוד המלא

חגיגה מקסיקנית במסעדת מורל

חגיגה מקסיקנית במסעדת מורל
מסעדת מורל אשר שוכנת בעיר התחתית של חיפה ולוקחת את המבלים למסע חובק עולם של מטבחים וטעמים מובחרים מגיעה במסעה למקסיקו ותחגוג 3 שבועות של חגיגה מקסיקנית בשת"פ עם חברת טרז פזוס של השף איתמר דוידוב...
קישור לעמוד המלא

ברווזים, ברווזים, בואו לשולחן החג!

ברווזים, ברווזים, בואו לשולחן החג!
בפסח שעבר עשינו לראשונה היכרות עם בשר הברווז. זו היתה הפתעה לטובה. כל מי שהשתתף בארוחה ההיא הילל ושיבח את המארחת, שחזרה ואמרה בענווה, שתודה על המחמאות, אבל הן מגיעות לא לה, אלא לברווז שבשרו טעים...
קישור לעמוד המלא

אירוע השקה של עוגות הגבינה של "דה צ'יזקייק פקטורי"

אירוע השקה של עוגות הגבינה של "דה צ'יזקייק פקטורי"
אם אתם משתייכים, כמוני, למיליון הישראלים שבכל טיסה חזרה ארצה מארה"ב אורזים עוגה קפואה ומביאים לארץ, אז אתם בודאי מבינים את ההתרגשות שאחזה בהמוני האנשים שפקדו את הקריון, בתקווה לטעום מהעוגה הנחשקת...
קישור לעמוד המלא

רפאלו: מתכוננים ליום הפיצה הבינלאומי

רפאלו: מתכוננים ליום הפיצה הבינלאומי
ב9 לפברואר יציינו ברחבי העולם את יום הפיצה הבינלאומי, כיום חג למיליוני המעריצים של המאכל האיטלקי הקלאסי, המוכר והאהוב. לכבוד היום המיוחד, יציעו בסניפי מסעדות רפאלו, תפריט פיצות מיוחד, שיוגש במהלך סוף.
קישור לעמוד המלא

מלון אלמא ישתתף לראשונה בשבוע הקולינריה הצרפתי: SO FRENCH SO FOOD

מלון אלמא ישתתף לראשונה בשבוע הקולינריה הצרפתי: SO FRENCH SO FOOD
אלמא, מרכז אמנויות ומלון היוקרה, ייקחו לראשונה חלק בשבוע הקולינריה הצרפתי SO FRENCH SO FOOD שיתקיים זו הפעם ה-6 בין התאריכים ה-5 ועד ה-8 לפברואר 2018. הפסטיבל יערך בשיתוף עם "איל דה פראנס"...
קישור לעמוד המלא

פסטיבל טעמים בעמקים בפעם ה-14

פסטיבל טעמים בעמקים בפעם ה-14
הגשם הגיע סופסוף ורחץ את אבק הקיץ מעל גבעות ושדות בעמקים. הכלניות, העיריות, הנרקיסים ושאר פרחי החורף מתחילים לבצבץ ולצבוע את הגבעות שכוסו ירק, בשלל צבעים. זהו זמן מצוין להגיע כדי ליהנות מהנוף, מהטבע..
קישור לעמוד המלא

BLACK סינמול: השקת תפריט החורף

BLACK סינמול: השקת תפריט החורף
תמיד כיף להגיע להשקות התפריט של רשת בלאק, כי תמיד צפויות הפתעות. בלאקק, שהיא רשת ההמבורגרים הוותיקה בישראל, התברכה בשותף שהוא לא פחות מאשר שף צחי בוקששתר, והמוח היצירתי שלו קודח וממציא מנות חדשות...
קישור לעמוד המלא

בורגרים מרכז הכרמל: מבצע מנצח

בורגרים מרכז הכרמל: מבצע מנצח
רשת בורגרים מתמחה במיני בורגרים (80 גרם כ"א לפני צלייה), במבחר טעמים. היות ומדובר בבורגרים קטנים, הסועד מזמין יותר מקציצה אחת, וכך הוא נחשף למגוון רחב של טעמים. אפשר להזמין את הבורגרים בזוגות...
קישור לעמוד המלא

בשורה לטבעונים: סניף של לודנס אקספרס הושק בחיפה

בשורה לטבעונים: סניף של לודנס אקספרס הושק בחיפה
השבוע (יום ב, 1.1.18) נפתחה באופן רשמי באירוע השקה המסעדה הראשונה בחיפה של רשת לודנס אקספרס, רשת המזון מהיר הטבעונית הראשונה בישראל. הרשת הינה בבעלותם של אורן פטאל ומיכל שוחט פטאל והמסעדה המקומית...
קישור לעמוד המלא

דומינו'ס פיצה: חמש פיצות חדשות, דומינו'ס מיקס

דומינו'ס פיצה: חמש פיצות חדשות, דומינו'ס מיקס
כחלק ממהלך רב שנתי של שדרוג התפריט בכל הקשור לאיכות וטעם, משיקה בימים אלו דומינו'ס פיצה תפריט חדש לפיצות המובנות עם Domino's MIXהכוללת חמש פיצות חדשות לגמרי. תכירו את פרימוורה MIX המשלבת גבינת 100...
קישור לעמוד המלא

מינה טומיי: תפריט חורף

מינה טומיי: תפריט חורף
מינה טומיי השיקה תפריט חדש פרי יצירתו של השף משה בדישי. המסעדה מאגדת בתפריטיה מנות מפתיעות מחמישה מטבחים אסייתיים מהודו, ויאטנם, קוריאה, יפן ותאילנד. חלק מאותם מטבחים ותיקים, מוכרים ואהובים על הקהל...
קישור לעמוד המלא

פאפא ג'ונס נחתה בחיפה

פאפא ג'ונס נחתה בחיפה
"תאפה פיצה טובה יותר, והעולם כבר ימצא את הדרך אליה!" את הביטוי שנאמר לראשונה בשנת 1972, הגה ג'ון שאטנר - המייסד של פאפא ג'ונס בזמן אפיית הפיצה הראשונה שלו ללקוחות הפאב של אביו באינדיאנה, ומאז ועד...
קישור לעמוד המלא

אלסולטן: תפריט החורף כבר כאן

אלסולטן: תפריט החורף כבר כאן
החורף עדיין מתבושש להגיע השנה, אבל מסעדת אלסולטן בבית זרזיר נכנסה לכוננות חורף, והיא מציעה לסועדים תמהיל חדש של תבשילים בדואיים מהבילים ליום סגריר. עונת הסתיו ותחילת החורף היא מומלצת לביקור במסעדות...
קישור לעמוד המלא

לייבסיטי - בניית אתרים