בריוש

בשנת 2011 החליטה הקונדיטורית חגית שטרן לעזוב את עבודתה כמנהלת לוגיסטית בחברת הרכבים העולמית "פורד" בבלגיה, כדי להגשים חלום ישן שלה. את רזי הבולונז'ורי והאפייה הצרפתית היא למדה ב-Perpigan שבצרפת, ולאחר

אוקטגון מארחת את יקב וורטמן

מסעדת אוקטגון הוותיקה, שפועלת כבר 17 שנים, הנהיגה לאחרונה מסורת חדשה – פעם בחודש היא מציעה ארוחת קונספט שמשלבת מנות ויינות שתואמים להן. מחיר ארוחה כזו היא בסך 200 ₪ לסועד, והמנות הן...
דף הבית >> אוכל >> מסעדות, בתי קפה, פאבים >> בארקי
 
 

בארקי

כיכר כיאט, בין העצמאות 84 ליפו 26

טלפון:  054-4258904


 
 
צילומים: אתר כדאי לדעת
 
בין הבניינים העתיקים והרחובות הסואנים והצפופים של העיר התחתית בחיפה, בתוך מבנה ששימש את המשטרה בימי המנדט הבריטי, יושב לו פאב הבארקי.

הבארקי נולד לפני כ-8 שנים. באחד מגלגוליו הקודמים שימש המקום כבית ספר לברמנים, ובעבר הרחוק שכן בו הפאב המיתולוגי לונדון פרייד. לפני כ-6 שנים רכש אותו אסף הייבלום עם שני שותפים, וכיום הוא ועופר בולקא הם הבעלים. עופר הגיע מחיי הלילה הצפוניים. בין היתר, יכולתם לפגוש אותו בעבר בבית המרזח ברמת ישי. לבארקי הוא הביא איתו תנופת אנרגיה מחודשת.


 
אסף הייבלום.

אסף, 32, הגיע מתחום המטבח. עם תום שירותו הצבאי, הוא יצא לקורס טבחות בהולידיי אין בטבריה. הוא הגיע לשם ללא כל רקע או ניסיון. עם סיום הקורס הוא התחיל לעבוד בקונדיטוריה בעפולה, בהמשך נסע לארה"ב ועבד במטבח של מסעדה חלבית, חזר את בית הקפה מקלות וניל בעפולה והפך שם למנהל המטבח. בהמשך, הוא רכש בר קפה עצמאי ונדד איתו בין ארועים, תוך שהוא מציע גם נשנושים שונים. ההיצע גדל עם הזמן גם לאלכוהול וקינוחים, והוא החליט שמוטב לו למצוא לעצמו מקום קבוע. כך, בעצם, מצא את עצמו בברקי, שהיה אז פאב מנומנם למדי. בתוך שנה הכפיל המחזור את עצמו, תוך שינוי מוחלט של התפריט והאווירה.
 
מבט מבחוץ.

בניגוד לפאבים אחרים בסביבה, שחלקם טמונים בתוך כוכים אפלים, הברקי הוא פאב שמח, עם מוזיקה מצוינת, ולא פחות משלוש אפשרויות אירוח, שכן הפאב מחולק לשלושה איזורים בעלי מאפייני ישיבה ובילוי שונים:

חלקו הפנימי של המבנה נקי מעישון וממוזג היטב. יש בו בר ישיבה ושולחנות המיועדים לישיבה גבוהה ונמוכה, והוא מיועד לחבורות קטנות וגדולות. בנוסף, יוצא ממנו חדר נוסף לאירועים עד 25 אנשים, שמתאים לימי הולדת, ערבי צוות, מסיבות פרטיות וכו'.

 
מנות בבארקי.

אזור הכניסה למבנה הוא למעשה מרפסת גדולה ומקורה, המציעה בר ישיבה גדול ורחב ולצדו שולחנות גבוהים ל 4-6 אנשים.

בנוסף, מחוץ למבנה ולמרפסת ישנו אזור שלישי הנמצא תחת כיפת השמיים, שולחנות עץ גדולים המתאימים לקיבולת של קבוצות גדולות סביבם. לשמחת הבעלים, אסף הייבלום ועופר בולקא, למרות עבודות השיפוץ והבנייה המסיביות שנערכות בבניין הצמוד, שישמש את ההוצאה לפועל, החצר הענקית מתמלאת בקהל רב, שדווקא נהנה לשבת סביב השולחנות המפוזרים בין אבנים וחפירות עם טרקטורים סביב...

 
מטוגנים ונשנושים.

בעוד שפאבים רבים הרחיבו ושדרגו את התפריט שלהם והפכו לכמעט מסעדות, מקפיד פאב הבארקי לשמור על מסורת מטבחי הפאבים הטיפוסית של פעם, והתפריט מורכב ממנות בארים קלאסיות:
 
מנות נשנוש כמו שניצלונים, אדממה, ירקות, טבעות בצל וצ'יפס, לצד כנפי עוף מצופות, מטוגנים למיניהם, נקניקיות צ'וריסוס, כריכים וסלטים. ישנן גם מנות מיוחדות כמו פיצות הנאפות בתנור אבן מיוחד, המבורגרים משלושה סוגי בשר, כריך רצועות סינטה ומגוון טורטיות.

 
ויש גם המבורגרים...


תפריט השתייה מציג מבחר של 7 בירות מהחבית. בירות מסוגי לאגר ואייל שונים מרחבי העולם וכן בירות מקומיות. תוכלו להזמין ישירות לשולחן מתקני מזיגה פרטיים של 3 ליטר ממבחר סוגי הבירות מחבית, או בירות בוטיק ישראליות מבקבוקים, מגוון רחב של סוגי וויסקי, קוקטיילים מיוחדים, יינות, ליקרים איכותיים ועוד.
 
מבצעים:

בימי שלישי – 1+1 על הבירות מהחבית.
בימי חמישי – 1+1 על הצ'ייסרים.

 
 
 
Bookmark and Share
Back שלח לחבר הדפס

אירוע השקה של עוגות הגבינה של "דה צ'יזקייק פקטורי"

אירוע השקה של עוגות הגבינה של "דה צ'יזקייק פקטורי"
אם אתם משתייכים, כמוני, למיליון הישראלים שבכל טיסה חזרה ארצה מארה"ב אורזים עוגה קפואה ומביאים לארץ, אז אתם בודאי מבינים את ההתרגשות שאחזה בהמוני האנשים שפקדו את הקריון, בתקווה לטעום מהעוגה הנחשקת...
קישור לעמוד המלא

רפאלו: מתכוננים ליום הפיצה הבינלאומי

רפאלו: מתכוננים ליום הפיצה הבינלאומי
ב9 לפברואר יציינו ברחבי העולם את יום הפיצה הבינלאומי, כיום חג למיליוני המעריצים של המאכל האיטלקי הקלאסי, המוכר והאהוב. לכבוד היום המיוחד, יציעו בסניפי מסעדות רפאלו, תפריט פיצות מיוחד, שיוגש במהלך סוף.
קישור לעמוד המלא

מלון אלמא ישתתף לראשונה בשבוע הקולינריה הצרפתי: SO FRENCH SO FOOD

מלון אלמא ישתתף לראשונה בשבוע הקולינריה הצרפתי: SO FRENCH SO FOOD
אלמא, מרכז אמנויות ומלון היוקרה, ייקחו לראשונה חלק בשבוע הקולינריה הצרפתי SO FRENCH SO FOOD שיתקיים זו הפעם ה-6 בין התאריכים ה-5 ועד ה-8 לפברואר 2018. הפסטיבל יערך בשיתוף עם "איל דה פראנס"...
קישור לעמוד המלא

פסטיבל טעמים בעמקים בפעם ה-14

פסטיבל טעמים בעמקים בפעם ה-14
הגשם הגיע סופסוף ורחץ את אבק הקיץ מעל גבעות ושדות בעמקים. הכלניות, העיריות, הנרקיסים ושאר פרחי החורף מתחילים לבצבץ ולצבוע את הגבעות שכוסו ירק, בשלל צבעים. זהו זמן מצוין להגיע כדי ליהנות מהנוף, מהטבע..
קישור לעמוד המלא

BLACK סינמול: השקת תפריט החורף

BLACK סינמול: השקת תפריט החורף
תמיד כיף להגיע להשקות התפריט של רשת בלאק, כי תמיד צפויות הפתעות. בלאקק, שהיא רשת ההמבורגרים הוותיקה בישראל, התברכה בשותף שהוא לא פחות מאשר שף צחי בוקששתר, והמוח היצירתי שלו קודח וממציא מנות חדשות...
קישור לעמוד המלא

בורגרים מרכז הכרמל: מבצע מנצח

בורגרים מרכז הכרמל: מבצע מנצח
רשת בורגרים מתמחה במיני בורגרים (80 גרם כ"א לפני צלייה), במבחר טעמים. היות ומדובר בבורגרים קטנים, הסועד מזמין יותר מקציצה אחת, וכך הוא נחשף למגוון רחב של טעמים. אפשר להזמין את הבורגרים בזוגות...
קישור לעמוד המלא

בשורה לטבעונים: סניף של לודנס אקספרס הושק בחיפה

בשורה לטבעונים: סניף של לודנס אקספרס הושק בחיפה
השבוע (יום ב, 1.1.18) נפתחה באופן רשמי באירוע השקה המסעדה הראשונה בחיפה של רשת לודנס אקספרס, רשת המזון מהיר הטבעונית הראשונה בישראל. הרשת הינה בבעלותם של אורן פטאל ומיכל שוחט פטאל והמסעדה המקומית...
קישור לעמוד המלא

דומינו'ס פיצה: חמש פיצות חדשות, דומינו'ס מיקס

דומינו'ס פיצה: חמש פיצות חדשות, דומינו'ס מיקס
כחלק ממהלך רב שנתי של שדרוג התפריט בכל הקשור לאיכות וטעם, משיקה בימים אלו דומינו'ס פיצה תפריט חדש לפיצות המובנות עם Domino's MIXהכוללת חמש פיצות חדשות לגמרי. תכירו את פרימוורה MIX המשלבת גבינת 100...
קישור לעמוד המלא

מינה טומיי: תפריט חורף

מינה טומיי: תפריט חורף
מינה טומיי השיקה תפריט חדש פרי יצירתו של השף משה בדישי. המסעדה מאגדת בתפריטיה מנות מפתיעות מחמישה מטבחים אסייתיים מהודו, ויאטנם, קוריאה, יפן ותאילנד. חלק מאותם מטבחים ותיקים, מוכרים ואהובים על הקהל...
קישור לעמוד המלא

פאפא ג'ונס נחתה בחיפה

פאפא ג'ונס נחתה בחיפה
"תאפה פיצה טובה יותר, והעולם כבר ימצא את הדרך אליה!" את הביטוי שנאמר לראשונה בשנת 1972, הגה ג'ון שאטנר - המייסד של פאפא ג'ונס בזמן אפיית הפיצה הראשונה שלו ללקוחות הפאב של אביו באינדיאנה, ומאז ועד...
קישור לעמוד המלא

אלסולטן: תפריט החורף כבר כאן

אלסולטן: תפריט החורף כבר כאן
החורף עדיין מתבושש להגיע השנה, אבל מסעדת אלסולטן בבית זרזיר נכנסה לכוננות חורף, והיא מציעה לסועדים תמהיל חדש של תבשילים בדואיים מהבילים ליום סגריר. עונת הסתיו ותחילת החורף היא מומלצת לביקור במסעדות...
קישור לעמוד המלא

דומינו'ס: פיצה ללא גלוטן

דומינו'ס: פיצה ללא גלוטן
דומינו'ס פיצה ממשיכה לפתח פיצות ייחודיות בעבור קהלי הלקוחות השונים. לאחר הפיצה הטבעונית והחיטה המלאה, דומינו'ס משיקה לראשונה פיצה ללא גלוטן. הפיצה ללא גלוטן של דומינו'ס תוצע בגודל משפחתי בלבד, ותהווה.
קישור לעמוד המלא

בלאק הגיעה אל מול זכרון

בלאק הגיעה אל מול זכרון
לפני כ-13 שנים נפתח הסניף הראשון של רשת Black, ומאז בממוצע נפתח סניף חדש בכל שנה ברשת הנפרשת לה על פני המדינה. בחודש אוגוסט נפתח במול זכרון הסניף ה-15 במספר, ובתחילת דצמבר נערכה בו השקה חגיגית...
קישור לעמוד המלא

קונדיטוריה שני: בחזרה אל הסבנטיז עם סופגניות פרלין

קונדיטוריה שני: בחזרה אל הסבנטיז עם סופגניות פרלין
גם השנה רשת קונדיטוריה שני מגישה את הנוסחה המקורית והרעננה ביותר בתחום הסופגניות – סופגניות בגודל פרלין, ביס מתפרץ של טעמים עם הפחתה ניכרת של רגשות אשם במובן הקלורי..השנה הסופגניות (הרגילות והפרלין)..
קישור לעמוד המלא

פסטיבל האוכל הערבי חוזר לחיפה!

פסטיבל האוכל הערבי חוזר לחיפה!
למעלה מ-70 שפים ואנשי קולינריה, יציגו מגוון טעמים וסיפורים מהמטבח הערבי במסעדות ובברים בעיר התחתית בחיפה- מנות "חומוס שף" מיוחדות של שפים מוכרים, מתחם אוכל רחוב, סדנאות בישול ויצירה, מפגשי שיחות...
קישור לעמוד המלא

לייבסיטי - בניית אתרים