בריוש

בשנת 2011 החליטה הקונדיטורית חגית שטרן לעזוב את עבודתה כמנהלת לוגיסטית בחברת הרכבים העולמית "פורד" בבלגיה, כדי להגשים חלום ישן שלה. את רזי הבולונז'ורי והאפייה הצרפתית היא למדה ב-Perpigan שבצרפת, ולאחר

אוקטגון מארחת את יקב וורטמן

מסעדת אוקטגון הוותיקה, שפועלת כבר 17 שנים, הנהיגה לאחרונה מסורת חדשה – פעם בחודש היא מציעה ארוחת קונספט שמשלבת מנות ויינות שתואמים להן. מחיר ארוחה כזו היא בסך 200 ₪ לסועד, והמנות הן...
דף הבית >> אוכל >> סקירת מסעדות >> פאב 55: חמסה חמסה
 

 

פאב 55: תגידו חמסה חמסה


 

לרשותנו עמדו 55 חביות בירה צוננות ומפתות, ואנחנו התלבטנו באם לבחור בבירות הקבועות שלנו, או לתת צ'אנס לבירה לא מוכרת ## אז איך התרשמנו מהפאב החדש, שנפתח לפני 3 חודשים במול זכרון...?


 

יורם מארק-רייך 

אתר כדאי לדעת


 
צילום: נמרוד גנישר

לפני כחמש שנים נפתח הסניף הראשון של רשת פאב 55, ממפעלותיו של איציק אדרי. איציק ואשתו שולי, זוג מקסים ואהוב עליי במיוחד, עומדים גם מאחורי רשתות אחרות בתחום הקולינריה, כמו בלאק, טמפל בר וטרנטינו. לפני כשלושה חדשים הם פתחו סניף של פאב 55 גם במול זכרון, והשבוע יצאנו לשם על מנת להתרשם.

לא ביקרנו למעלה משנה במול זכרון, וכאשר הגענו הפעם, בסביבות השעה 17:30, הוכינו בתדהמה למראה הזינוק שעבר עליו בתקופה זו. מקום הומה אדם, מלא בחנויות ובסניפי רשתות מכל הסוגים, וכנראה משגשג מאוד.

 
צילומים: אתר כדאי לדעת

פאב 55 ממוקם בקומה השנייה של המול. הוא משתרע על שטח של 230 מ"ר בפנים ו- 100 מ"ר במרפסת בחוץ, וכולל כמעט 200 מקומות ישיבה, שמחולקים לקטגוריות של מעשנים, לא מעשנים, והמרפסת החיצונית. בטעות התיישבנו באגף המעשנים, שבו גם ממוקם הבר. כשהרגשנו בטעות רצינו לעבור אל הלא מעשנים, אבל המלצר הרגיע אותנו שגם במעשנים לא יעשנו. אז נשארנו. ובאמת, לאורך השעתיים וחצי ששהינו שם – אף אחד לא הצית סיגריה. הגענו לזמנים טובים!

הפאב מעוצב באופן מודרני עם דגש על קירות זכוכית. שונה מאוד מפאבים אפלוליים, שכבודם במקומם מונח. הכול נקי ומתוקתק, כיאה לפאב חדש, ואני מקווה שגם בחלוף הזמן הוא יישאר כזה.

לפאב קוראים "55", משום שהוא מציע 55 בירות מחבית. למה דווקא 55? לא ברור, אבל זה בהחלט מספר שקל לזכור אותו. החביות נמצאות בחדר הקירור, הצצנו בהן, ולשם גם מומלץ להימלט בקיץ הלוהט הבא. מערכת המזיגה המשוכללת מרשימה ביותר. 55 ברזי הבירה מחבית מציעים: אייל, חיטה, סטאוט, לאגר, טראפיסטיות, בירות בטעמים, בירות בלעדיות ועוד מבחר של בירות המוגשות בבקבוק. 

 
עמית חזי

מי שעשה לנו את הסיור הקצר במרחבי הפאב הוא עמית חזי, 27, המנהל ומבעלי המקום. עמית ניהל בעבר את הסניף בראשל"צ, שם התחיל בתור ברמן. עמית: "כשפתחו את הסניף הראשון, התלהבתי מהבירות ומהקונספט. מאוד רציתי לעבוד שם בתור ברמן, אבל היו להם מספיק ברמנים ולא לקחו אותי. התעקשתי, התעקשתי, עד שהתקבלתי. צמחתי שם, והנה עכשיו אני כאן... אני רואה אנשים שמגיעים לסניף הזה ופוערים עיניים בהשתאות, וזה מזכיר לי איך אני נפעמתי כשהגעתי לראשונה לפאב בראשון לציון..."

עמית עבר להתגורר בקיבוץ מעיין צבי לפני חצי שנה, יחד עם בת זוגו שחר לוי, לכבוד פתיחת הפאב החדש. את שחר הכיר במהלך עבודתו ב-55 ראשל"צ, שם עבדה כמלצרית וכאחמ"שית. גם כאן היא עובדת כאחמ"שית, במקביל ללימודי עיצוב פנים במכללה.

עמית מכיר היטב את כל 55 הבירות שנמכרות כאן, אבל תמיד יעדיף לשתות גינס. לנהגים מוצעות בירות ללא אלכוהול, ויש גם בירות ללא גלוטן.

 

זוגתי לא טרחה לעבור על רשימת הבירות. גם היא, כמו עמית, תמיד בוחרת גינס. אני, שמעדיף קסטיל רוז' (8% אלכוהול), נעניתי להצעת המלצר לטעום שלוש בירות אחרות, ובחרתי בליפמנס און דה רוקט (4.2%). שתיתי והתחרטתי על הבחירה, אבל לא נורא.

התפריט מציע עסקיות משעת הפתיחה, 17:00, בימים ראשון-חמישי, ועד 20:00. ויש גם מבצע של 1+1 על כל הבירות מהחבית בשעות אלה. גם בשישי ושבת יש עסקיות.

רצינו לבחור המבורגר רויאל בורגר שכולל צלעות עגל מעושנות, אבל נאמר לנו שהיות והגענו ממש מוקדם, זה ייקח עוד שעה עד שניתן יהיה לקבל את ההמבורגר הספציפי הזה, אז ויתרנו. היו מספיק אופציות טובות אחרות.

וזה מה שטעמנו:

סלט ירקות (55 ₪) – מלפפון, עגבנייה, בצל ירק, רוקט, נבטי חמנייה, קרוטונים וגבינת עיזים. פשוט, לא מתוחכם. אבל טרי וטעים.

 

המבורגר אנטרקוט (63 ₪) – 220 גרם מבשר אנטרקוט טחון. ביקשנו תוספת חזה אווז (14 ₪) ומנת צד קטנה של צ'יפס בטטה (19 ₪). זוגתי סיימה אותו עד לפירור האחרון, והיתה מרוצה מאוד.
 

BIG BURGER – 350 גרם של בקר טרי טחון, בתוספת חזה אווז (14 ₪) ומנת צד של צ'יפס חריף. לחמנייה טעימה, קציצה נהדרת. את הצ'יפס לא הצלחתי לסיים, שלא באשמתו.
 

שוקולד סורפרייז (41 ₪) – כדור שוקולד מריר במילוי מוס שוקולד ונוגט, מוגש עם רוטב שוקולד חם בצד. לא כל כך הבנו אם היה עלינו לפצח את הכדור, החלול ברובו ולמזוג לתוכו את השוקולד החם. בכל אופן, שוקולד אנו אוהבים כשהוא חם או קר, והקינוח היווה סיום מוצלח לארוחה שבאמת נהנינו ממנה.

 
 
Bookmark and Share
Back שלח לחבר הדפס

קונדיטוריה שני: בחזרה אל הסבנטיז עם סופגניות פרלין

קונדיטוריה שני: בחזרה אל הסבנטיז עם סופגניות פרלין
גם השנה רשת קונדיטוריה שני מגישה את הנוסחה המקורית והרעננה ביותר בתחום הסופגניות – סופגניות בגודל פרלין, ביס מתפרץ של טעמים עם הפחתה ניכרת של רגשות אשם במובן הקלורי..השנה הסופגניות (הרגילות והפרלין)..
קישור לעמוד המלא

פסטיבל האוכל הערבי חוזר לחיפה!

פסטיבל האוכל הערבי חוזר לחיפה!
למעלה מ-70 שפים ואנשי קולינריה, יציגו מגוון טעמים וסיפורים מהמטבח הערבי במסעדות ובברים בעיר התחתית בחיפה- מנות "חומוס שף" מיוחדות של שפים מוכרים, מתחם אוכל רחוב, סדנאות בישול ויצירה, מפגשי שיחות...
קישור לעמוד המלא

רנה קריון: השקת תפריט הערב

רנה קריון: השקת תפריט הערב
כעשרים אנשי תקשורת מחיפה והצפון, ועוד כמה דמויות מוכרות מהאזור הוזמנו ביום חמישי האחרון לסדרת טעימות מתוך תפריט הערב החדש של בביסטרו בר קפה "רנה" שנמצא במדרחוב בקריון...
קישור לעמוד המלא

קניון הסינמול: השקת ביירן מרקט

קניון הסינמול: השקת ביירן מרקט
ביירן מרקט הדוכן הבווארי הגרמני הראשון מסוגו בארץ, מגיע כעת לצפון, ופותח דוכן סטריט פוד ראשון מסוגו בקניון הסינמול. ביירן מרקט שמגיע לאזור היישר משרונה מרקט, מבוסס על הקונספט הייחודי "דוכן אוכל רחוב..
קישור לעמוד המלא

מסעדת אורטוריו במלון אלמא: השקת תפריט החורף

מסעדת אורטוריו במלון אלמא: השקת תפריט החורף
מלון אלמא היוקרתי השוכן בזכרון יעקב הוא מלון של איכות ברמה אחרת. בהזדמנות קרובה נשמח לספר לכם על המלון המדהים הזה, שמאובזר ברמה מעוררת התפעלות, ושכל מה שבין קירותיו ומחוצה להם משדר קלאסה גבוהה...
קישור לעמוד המלא

אוקטוברפסט מגיע לחיפה

אוקטוברפסט מגיע לחיפה
ב- 9-10.10 לראשונה קניון עזריאלי חיפה בשיתוף עם מועדון זאפה מביאים את פסטיבל הבירה "האוקטוברפסט" לחיפה. לכל מי שאינו מכיר, ה"אוקטוברפסט" הוא פסטיבל בירה שנערך מדי שנה בעיר מינכן בבוואריה שבגרמניה...
קישור לעמוד המלא

אנגוסרי: 2 המבורגרים חדשים

אנגוסרי: 2 המבורגרים חדשים
סימפלי בורגר (75 ₪) – שתי קציצות של 130 גרם כל אחת. מעל כל קציצה גבינת צ'דר, ומעל לכל הטוב הזה עוד 80 גרם של נתחי אסאדו. בסטרו-בורגר (69 ₪) – קציצה של 230 גרם, ומעליה פטריות ובייקון טלה. רשת...
קישור לעמוד המלא

תפריט קצביית אנגוס חנות המפעל כרמיאל בחגים

תפריט קצביית אנגוס חנות המפעל כרמיאל בחגים
אם תצליחו להגיע אל מאחורי הקלעים של קצביית אנגוס תתוודעו למקררים מרשימים בהם תלויים על אנקולות נתחי ענק מיושנים, מקוטלגים ומסודרים בצורה מהפנטת. ייחודיות הנתחים של אנגוס היא הדרך שהם עוברים, זהו...
קישור לעמוד המלא

יקב וורטמן חוגג עשור לבציר הראשון בשיתוף מסעדת קוואנדו פאשה

יקב וורטמן חוגג עשור לבציר הראשון בשיתוף מסעדת קוואנדו פאשה
במרכז המבקרים של יקב וורטמן יקיימו כמדי המסורת בית פתוח, בו ימזגו מיינות היקב לטעימה ומכירה במחירים מיוחדים,זאת לקראת השנה החדשה שבפתח. השנה, חוגג יקב הבוטיק עשור לבציר הראשון בשיתוף עם מסעדת...
קישור לעמוד המלא

יקב אמפורה: פסטיבל הבציר השנתי לקראת ראש השנה

יקב אמפורה: פסטיבל הבציר השנתי לקראת ראש השנה
ראש השנה כבר בפתח וזו הזדמנות נפלאה לחגוג קצת עם החברים והמשפחה ולהירגע מכל התרוצצויות וההכנות סביב החג. מסיבה זו, יקב אמפורה מקיים את פסטיבל הבציר זו השנה ה-5 ברציפות ומזמין את הקהל הרחב להגיע...
קישור לעמוד המלא

רשת קקאו השיקה סניף ראשון ברח' אח"י אילת

רשת קקאו השיקה סניף ראשון ברח' אח"י אילת
ראשון האחרון, רשת קקאו, הידועה בבתי הקפה האיכותיים שלה, הפועלים עד השעות הקטנות של הלילה, משיקה סניף ראשון בקריות, ברח' אח"י אילת, באירוע למוזמנים בלבד! מאות איש מהקריות ומחיפה באים להגיד מברוק ...
קישור לעמוד המלא

רפאלו חוגגת יומולדת 4

רפאלו חוגגת יומולדת 4
מסעדת רפאלו שבמרכז קסטרא בחיפה, מהמסעדות האיטלקיות הטובות בארץ, תציין ב5 בספטמבר 4 שנים להיווסדה והפיכתה למוסד ולמוקד עלייה לרגל לכל חובב אוכל איטלקי קלאסי בחיפה ובארץ בכלל. את יום ההולדת, תציין...
קישור לעמוד המלא

יקב דלתון: הרמת כוסית לכבוד ראש השנה

יקב דלתון: הרמת כוסית לכבוד ראש השנה
במסגרת האירוע החגיגי ניתן יהיה ליהנות במרכז המבקרים ובגינת היקב הקסומה מטעימת יינות בבר יין ענק אותו יקימו לכבוד החגיגה, מתאבנים גליליים לצד היין, גבינות ממחלבת ברקנית (בתשלום), מוזיקה של להקה...
קישור לעמוד המלא

מסעדת ביילסאן מארחת את שף עומר עילוואן

מסעדת ביילסאן מארחת את שף עומר עילוואן
בשבוע שעבר אירחו שף מאהרן פארס ויוסף טנטורי הבעלים של מסעדת ביילסאן במדרחוב בן עמי בעכו, את שף עומר עילוואן (בוגר משחקי השף ועד לאחרונה שף מסעדת עלה גפן הידועה) בערב שכולו על טהרת המטבח הערבי, אך עם..
קישור לעמוד המלא

ADAMA חוגגת יומולדת 8

ADAMA חוגגת יומולדת 8
שמונה שנים חלפו מאז נפתחה בקיץ 2009 מסעדת אדמה, המגדירה את עצמה כבקתה קולינארית, ברפת המשוחזרת על גבעת זמארין בזיכרון יעקב. שמונה שנים הם כמעט נצח כשמדובר בעולם המסעדנות הישראלי הלא קל. שמונה שנים...
קישור לעמוד המלא

לייבסיטי - בניית אתרים