דף הבית >> אוכל >> חדשות קולינריות >> נפרדים מפסטו - המוסד הוותיק סוגר את שעריו
 

 

פסטו: הסעודה האחרונה...


 

נפרדים מפסטו - המוסד הקולינרי הוותיק סגר את שעריו אחרי שבע וחצי שנים במתכונתו הנוכחית והמוצלחת ## דניאל יזרעאלי, מנהל המסעדה ומבעליה, התקשה לעצור את התרגשותו ## אבל סוף הוא גם התחלה, ובעוד חודש וחצי ייפתח שם... יאללה, תקראו...
 

יורם מארק-רייך / אתר כדאי לדעת

 

 
מימין לשמאל: זיו לוטן, דניאל יזרעאלי, דותן בר נוי. צילומים: אתר כדאי לדעת
 
שבת, 2 בינואר, 2016. שמונה בערב, אחרון הסועדים עוזב את המסעדה. לא בטוח שהוא יודע שמחר כבר יהפוך המוסד הקולינרי המעוצב והאהוב הזה לעיי חרבות. רגע אחרי שהוא יוצא, המקום הופך בבת אחת לכוורת רוחשת. צוות המסעדה המתוגבר מזיז שולחנות לצדדים, כיסאות מלפנים, צלחות וקערות וכוסות וסכו"ם מונחים במהירות על השולחנות סביב. ברבע לתשע כבר מתחילים לנהור פנימה המוזמנים למסיבת הפרידה מהמסעדה, ואני ביניהם. התחושה קשה. גם לקהל הנאמן ולחברים, גם לצוות, ובמיוחד לדניאל יזרעאלי שהוא מנהל המסעדה הנחמד ביותר בעיר.

 
דניאל ואני

פסטו עברה כמה גלגולים לפני שנחתה לפני שבע וחצי שנים לידיהם של השותפים דותן בר נוי ודניאל יזרעאלי. דותן היה השותף השקט, דניאל היה השותף הפעיל, שניהל וגם ליהטט במטבח, שם הוציא תחת ידיו את מיטב מטעמי איטליה עם הטאץ' האישי שלו. עבורי, היתה פסטו מסעדת הבית האהובה. אני, זוגתי ובנותיי תמיד נהנינו לסעוד שם, וכשאנשים ביקשו ממני המלצות על מסעדה איטלקית טובה - המלצתי על פסטו ללא היסוס. לא אשכח גם את המחווה של דניאל בחורף הקר בשנה שעברה, עת מצאתי את עצמי בבית, בעודי מצונן קשות ומשווע למרק חם ומהביל, כשהמקרר ריק ועל המדף רק איזו שקית מעאפנית של אבקת מרק. העליתי את יגוני לפייסבוק. סתם, כי הייתי מתוסכל. ותנחשו מה קרה, בתוך רבע שעה התייצב אצלי שליח של פסטו עם מרק עגבניות אלוהי. מתנה מדניאל.
 

אל מסיבת הפרידה הגיעו לקוחות ותיקים, חברים טובים, הוריהם של דניאל ודותן, וגם אנשי צוות מהעבר וההווה. האנשים הסתובבו והעלו חוויות וזיכרונות, ונהנו מהאוכל הטוב של פסטו, שהוגש בנדיבות, לצד המון אלכוהול. בופה עשיר במיוחד. בשלב מסוים נעמד דניאל על כיסא, ובנאום נרגש הודה לצוות ששמר לו אמונים, לקהל הלקוחות הנאמן שליווה אותו כל השנים, ולא שכח גם להודות לזוגתו האהובה שהיה זה הרעיון שלה להיפרד במסיבה שמחה ומרובת משתתפים, וגם להוריו שתמכו ועזרו. "אני שיכור ומבולבל מכדי לזכור את כל מי שמגיעות לו תודות," התנצל דניאל, "בבוקר קמתי ורעדו לי הרגליים. זה לא קל ולא פשוט לסגור ככה מפעל חיים."
 

אבל סוף הוא גם התחלה. פסטו נסגרת, אבל בעוד חודש וחצי יקום על חורבותיה סניף חדשני ומיוחד של רשת קפה גרג, בהנהלתו של דניאל. השותפים יהיו דניאל ודותן, עו"ד זיו לוטן, רשת גרג והשף ראל וקס. לפי התוכניות שסופרו לי, יש בהחלט למה לצפות. ומי שיתגעגע למנות הדגל של פסטו, ימצא גם אותן בתפריט המסעדה החדשה. יהיה טוב!!

המסיבה נמשכה עד השעות הקטנות של הלילה. בשש בבוקר כבר הגיעו פועלים עם מקדחות וכלי עבודה והחלו להחריב את המקום לקראת השיפוץ והשינוי הגדול. תודה לך, דניאל, על התחושה הביתית שתמיד הענקת לנו, על הארוחות הטעימות שסעדנו אצלך, ועל אישיותך המלבבת שזכינו להכיר. אוהבים אותך! בהצלחה בהמשך!!

 


 
Bookmark and Share
Back שלח לחבר הדפס
לייבסיטי - בניית אתרים