בריוש

בשנת 2011 החליטה הקונדיטורית חגית שטרן לעזוב את עבודתה כמנהלת לוגיסטית בחברת הרכבים העולמית "פורד" בבלגיה, כדי להגשים חלום ישן שלה. את רזי הבולונז'ורי והאפייה הצרפתית היא למדה ב-Perpigan שבצרפת, ולאחר

אוקטגון מארחת את יקב וורטמן

מסעדת אוקטגון הוותיקה, שפועלת כבר 17 שנים, הנהיגה לאחרונה מסורת חדשה – פעם בחודש היא מציעה ארוחת קונספט שמשלבת מנות ויינות שתואמים להן. מחיר ארוחה כזו היא בסך 200 ₪ לסועד, והמנות הן...
דף הבית >> אוכל >> חדשות קולינריות >> פסטיבל טעמים בעמקים
 

פסטיבל טעמים בעמקים חוגג עשור

לפני 10 שנים יזמו זיו בנטוב ודודו ששון ממסעדת אוקטגון את פסטיבל 'טעמים בעמקים', במטרה להעלות את אזור העמקים על המפה הקולינרית של ישראל. הפסטיבל השנה יתקיים בין התאריכים 16.2 עד 6.3, והוא בסימן 10. ושווה להגיע ולטעום!! 


 
טעמים בעמקים. צילום יפית בשבקין.
 
פסטיבל "טעמים בעמקים" חוגג השנה עשור של הצלחה. לפני עשר שנים החליטו מסעדות העמקים בהובלת זיו בנטוב ודודו ששון ממסעדת אוקטגון לחבור יחד לפסטיבל שיעלה את אזור העמקים על המפה הקולינארית של ישראל. לאזור העמקים יש כל כך הרבה להציע: מסעדות ובתי קפה בנוף כפרי, טבע שבעונת החורף פורח בכל צבעי הקשת ומתהדר בנחלים זורמים ואין ספור פינות חמד לצד מבחר סינגלים ודרכי נוף לרוכבי אופניים, אצנים וטיולים לכל המשפחה.  את הפסטיבל פותחת מדי שנה תחרות שף העמק,  שהשנה מוקדשת לסבים וסבתות שיוזמנו להתחרות על התואר 'שף העמק' במנת קינוח שהנכדים הפרטיים שלהם הכי אוהבים. התחרות תיערך בקניון G-6 ביוקנעם ב- 17.2 בשעה 17:00.    
 
ראשי המועצות  השותפות לפסטיבל - אייל בצר בעמק יזרעאל, איציק חולבסקי במגידו, עפר בן אליעזר ברמת ישי ודוד אריאלי מטבעון -  יעטו על עצמם סינר ויבשלו עם השפים במסעדות המשתתפות בפסטיבל. בימי רביעי וחמישי, 19-20.2, ייערכו סדנאות שף ללא תשלום בקניון חוצות אלונים, בהן ייטלו חלק שפים מהמסעדות המשתתפות, שילמדו את המשתתפים להכין מטעמים שיוגשו במסגרת הפסטיבל ויחולקו מתכונים וטעימות לקהל הרחב.
 
בפסטיבל טעמים בעמקים משתתפים:

11 מסעדות: אוקטגון, ארנולד'ס, ביגה, גיוזה, טנדוקה, ינאי'ס , ללה, קפה לואיז, רוסו גחלים, שפר ביר גרדן ותשרין.
2 בתי קפה: זהר בדשא, זבולון 1.
3 שפים: דורון בראון, נילי כהן מינץ, קייטרינג איילת גפנים.
 
​איילת גפנים. לביבת בטטה בשמנת
 
איילת גפנים. עלי אורז עם נבטים
איילת גפנים. שקשוקה מנגולד
המסעדות יציעו באמצע השבוע ובסופי השבוע:
 
 10 מנות ראשונות וקינוחים ב-10 ₪. מי שמזמין מנה עיקרית יקבל כוס יין של יקבי כרמל + אפשרות לבחור עד 2 מנות      מתפריט 10 ₪.
מנת טעימות השף 10 מנות ב- 100 ₪ 9 מנות + כוס יין
כל סועד יקבל כרטיסיה ובה 10 כרטיסים לאטרקציה, מנה שנייה ב- 10 ₪, 10%הנחה, 10 ₪ הנחה וכו'.
 
יקבי כרמל נותנים חסות, ובעשרת ימי הפסטיבל יוגשו הארוחות עם כוס יין רכס אדום/לבן מהסדרה האזורית של יקבי כרמל.
 
ליקבי כרמל חוברים במתן החסות משק צוריאל, שגבינות המותג 'טעימה מהגליל' מככבות במנות רבות שיוגשו בחודש שסביב הפסטיבל. כך, למשל, במסעדת תשרין שבכיכר המעין בנצרת, יגישו את סלט החיים הטובים ובו גבינות עיזים של משק צוריאל, במסעדת ינאי'ס החלבית הכשרה שבצומת מגידו, יציעו כנאפה ריקוטה וגבינות עיזים של משק צוריאל.
 
 
מסעדת אוקטגון. צילום: זיו כפיר
 
מסעדת אוקטגון בנהלל היא, כאמור, אחת מ-11 המסעדות המשתתפות בפסטיבל, ובעליה הם יוזמי הפסטיבל. לכבוד שנתו העשירית מציעה המסעדה מנות ב- 10 ₪, כוס יין של יקבי כרמל בהזמנת מנה עיקרית, ומנת טעימות של 10 מנות ב- 100 ₪. בין המנות: מרק היום, סלט ישראלי, חציל שרוף, קנלוני ממולא גבינת ריקוטה וקשקבל, פלאפל פטריות, שרימפס על ברוסקאטה, קרפצ'יו בקר, פטה כבד עוף וסיגר טלה. אוקטגון היא מסעדת בשרים משובחת, שניתן להמר בה ללא חשש גם על מנות דגים ופירות ים. במקביל לתפריט הפסטיבל, מוצעות שם גם עסקיות בימים א'-ה', מ-12 בצהרים ועד 22:00, וגם ביום שישי עד 16:00, שמחירן נקבע לפי המנה העיקרית, וכוללות מנה ראשונה, עיקרית ושתייה קלה וחמה.
 
אתר הפסטיבל
 www.teamim-baamakim.co.il
 
פסטיבל טעמים בעמקים. 16.2 - 6.3. 
 
 
Bookmark and Share
Back שלח לחבר הדפס

ליקר מרקט משיקה את משקאות הקיץ

ליקר מרקט  משיקה את משקאות הקיץ
חנות היין והמשקאות "ליקר מרקט XO" בבעלותה של חגית כץ, שבמרכז ביג קריות, השיקה בשבוע שעבר, באירוע למוזמנים בלבד, את משקאות הקיץ המובילים. למעלה מ-100 מוזמנים שנמנים על רשימות הסלב הנכונות הגיעו לטעום..
קישור לעמוד המלא

נשים מבשלות: סיורי רמדאן בעכו העתיקה

נשים מבשלות: סיורי רמדאן בעכו העתיקה
המציאות הקשה בארץ היא שלנשים מבוגרות בפריפריה יש מעט מאוד אפשרויות תעסוקה. אפילו אם יש להן השכלה מקצועית, היצע העבודות הינו מאוד מצומצם. מיזם חברתי כלכלי בשם "נשים מבשלות" רוצה לשנות את המצב הקיים...
קישור לעמוד המלא

פסטיבל DRINKS בעיר התחתית של חיפה

פסטיבל DRINKS בעיר התחתית של חיפה
פסטיבל DRINKS מביא לחיפה את מיטב המיקסולוגים בישראל, לצד עשרות מותגי אלכוהול מובילים מהארץ והעולם, ליומיים של חגיגה צבעונית ושמחה מלאת קוקטיילים מקוריים אשר נוצרו במיוחד עבור הפסטיבל. הפסטיבל יתקיים..
קישור לעמוד המלא

רק בשר: מנת sizzling לוהטת ומבעבעת

רק בשר: מנת sizzling לוהטת ומבעבעת
רק בשר, הרשת אשר הביאה את הבשר הישראלי לקדמת הבמה ומאכילה אלפי סועדים בשבוע, ממשיכה להפתיע ולחדש בתחום הבשר ומציעה מנה ייחודית וחדשנית. המנה נקראת sizzling מלשון sizzle, וכשמה כן היא...
קישור לעמוד המלא

בלאק: תפריט חברתי לקראת המונדיאל

בלאק: תפריט חברתי לקראת המונדיאל
רשת בלאק בורגר יוצאת בתפריט חברתי חדש לקראת שידורי המונדיאל, כאשר בכל התקופה הספורטיבית, יוצע תפריט ייחודי לחברים הכולל קומבינציות אוכל, בירה ושתייה במחירים מאתגרים!...
קישור לעמוד המלא

איטליאנו דה לה קוסטה: סעודת אלף לילה ולילה

איטליאנו דה לה קוסטה: סעודת אלף לילה ולילה
את מסעדת 'איטליאנו דה לה קוסטה' אני אוהב במיוחד, ולכן כאשר התקשרו ושאלו אותי אם אני ספונטני ובא לי להגיע לסעודת אלף לילה ולילה שם, מיד עניתי בחיוב. הסעודה הזו התקיימה ביום רביעי, 9 במאי, במסגרת...
קישור לעמוד המלא

ארקדי דוכין שר ובישל - בפסטיבל Chef & Show‏ בזאפה חיפה

ארקדי דוכין שר ובישל - בפסטיבל Chef & Show‏ בזאפה חיפה
אחרי ההדרן הגיעה הפתעה: מחרוזת לטינית ללהיטים שהוא יצר בעבר לכמה מהזמרים הים תיכוניים המובילים בישראל, וביניהם איל גולן ("אלוהי" ו"אני קורא לך"), עופר לוי ("רוח ים"), ישי לוי ("תמיד תישארי") ורון...
קישור לעמוד המלא

אחלה: ארוחה ללא תשלום ללובשי מדים

אחלה: ארוחה ללא תשלום ללובשי מדים
ניר חודריאן ושותפיו במסעדת אחלה חיפה הכשרה, מפנקים כבר שנה שלישית ברציפות את חיילי צה"ל ואת כוחות הביטחון. כל חייל ואיש ביטחון שמגיע לסניפי הרשת על מדים במהלך שני ימי ההצדעה לצה"ל ולכוחות הביטחון...
קישור לעמוד המלא

רשת BBB: המבורגר אחד באפריל שהפך למציאות

רשת BBB: המבורגר אחד באפריל שהפך למציאות
רשת BBB ומשרד הפרסום "דה בוקס" פרסמו לכבוד 1 באפריל פוסט מתיחה, בו הכריזו על המבורגר חדש ברשת – BURGER INSIDE OUT – בורגר אינסייד אאוט: הלחמנייה והקציצה החליפו במקומות, ולמעשה שתי קציצות המבורגר...
קישור לעמוד המלא

חגיגה מקסיקנית במסעדת מורל

חגיגה מקסיקנית במסעדת מורל
מסעדת מורל אשר שוכנת בעיר התחתית של חיפה ולוקחת את המבלים למסע חובק עולם של מטבחים וטעמים מובחרים מגיעה במסעה למקסיקו ותחגוג 3 שבועות של חגיגה מקסיקנית בשת"פ עם חברת טרז פזוס של השף איתמר דוידוב...
קישור לעמוד המלא

ברווזים, ברווזים, בואו לשולחן החג!

ברווזים, ברווזים, בואו לשולחן החג!
בפסח שעבר עשינו לראשונה היכרות עם בשר הברווז. זו היתה הפתעה לטובה. כל מי שהשתתף בארוחה ההיא הילל ושיבח את המארחת, שחזרה ואמרה בענווה, שתודה על המחמאות, אבל הן מגיעות לא לה, אלא לברווז שבשרו טעים...
קישור לעמוד המלא

אירוע השקה של עוגות הגבינה של "דה צ'יזקייק פקטורי"

אירוע השקה של עוגות הגבינה של "דה צ'יזקייק פקטורי"
אם אתם משתייכים, כמוני, למיליון הישראלים שבכל טיסה חזרה ארצה מארה"ב אורזים עוגה קפואה ומביאים לארץ, אז אתם בודאי מבינים את ההתרגשות שאחזה בהמוני האנשים שפקדו את הקריון, בתקווה לטעום מהעוגה הנחשקת...
קישור לעמוד המלא

רפאלו: מתכוננים ליום הפיצה הבינלאומי

רפאלו: מתכוננים ליום הפיצה הבינלאומי
ב9 לפברואר יציינו ברחבי העולם את יום הפיצה הבינלאומי, כיום חג למיליוני המעריצים של המאכל האיטלקי הקלאסי, המוכר והאהוב. לכבוד היום המיוחד, יציעו בסניפי מסעדות רפאלו, תפריט פיצות מיוחד, שיוגש במהלך סוף.
קישור לעמוד המלא

מלון אלמא ישתתף לראשונה בשבוע הקולינריה הצרפתי: SO FRENCH SO FOOD

מלון אלמא ישתתף לראשונה בשבוע הקולינריה הצרפתי: SO FRENCH SO FOOD
אלמא, מרכז אמנויות ומלון היוקרה, ייקחו לראשונה חלק בשבוע הקולינריה הצרפתי SO FRENCH SO FOOD שיתקיים זו הפעם ה-6 בין התאריכים ה-5 ועד ה-8 לפברואר 2018. הפסטיבל יערך בשיתוף עם "איל דה פראנס"...
קישור לעמוד המלא

פסטיבל טעמים בעמקים בפעם ה-14

פסטיבל טעמים בעמקים בפעם ה-14
הגשם הגיע סופסוף ורחץ את אבק הקיץ מעל גבעות ושדות בעמקים. הכלניות, העיריות, הנרקיסים ושאר פרחי החורף מתחילים לבצבץ ולצבוע את הגבעות שכוסו ירק, בשלל צבעים. זהו זמן מצוין להגיע כדי ליהנות מהנוף, מהטבע..
קישור לעמוד המלא

לייבסיטי - בניית אתרים