בריוש

בשנת 2011 החליטה הקונדיטורית חגית שטרן לעזוב את עבודתה כמנהלת לוגיסטית בחברת הרכבים העולמית "פורד" בבלגיה, כדי להגשים חלום ישן שלה. את רזי הבולונז'ורי והאפייה הצרפתית היא למדה ב-Perpigan שבצרפת, ולאחר
דף הבית >> אוכל >> חדשות קולינריות >> פסטיבל טעמים בעמקים
 

פסטיבל טעמים בעמקים חוגג עשור

לפני 10 שנים יזמו זיו בנטוב ודודו ששון ממסעדת אוקטגון את פסטיבל 'טעמים בעמקים', במטרה להעלות את אזור העמקים על המפה הקולינרית של ישראל. הפסטיבל השנה יתקיים בין התאריכים 16.2 עד 6.3, והוא בסימן 10. ושווה להגיע ולטעום!! 


 
טעמים בעמקים. צילום יפית בשבקין.
 
פסטיבל "טעמים בעמקים" חוגג השנה עשור של הצלחה. לפני עשר שנים החליטו מסעדות העמקים בהובלת זיו בנטוב ודודו ששון ממסעדת אוקטגון לחבור יחד לפסטיבל שיעלה את אזור העמקים על המפה הקולינארית של ישראל. לאזור העמקים יש כל כך הרבה להציע: מסעדות ובתי קפה בנוף כפרי, טבע שבעונת החורף פורח בכל צבעי הקשת ומתהדר בנחלים זורמים ואין ספור פינות חמד לצד מבחר סינגלים ודרכי נוף לרוכבי אופניים, אצנים וטיולים לכל המשפחה.  את הפסטיבל פותחת מדי שנה תחרות שף העמק,  שהשנה מוקדשת לסבים וסבתות שיוזמנו להתחרות על התואר 'שף העמק' במנת קינוח שהנכדים הפרטיים שלהם הכי אוהבים. התחרות תיערך בקניון G-6 ביוקנעם ב- 17.2 בשעה 17:00.    
 
ראשי המועצות  השותפות לפסטיבל - אייל בצר בעמק יזרעאל, איציק חולבסקי במגידו, עפר בן אליעזר ברמת ישי ודוד אריאלי מטבעון -  יעטו על עצמם סינר ויבשלו עם השפים במסעדות המשתתפות בפסטיבל. בימי רביעי וחמישי, 19-20.2, ייערכו סדנאות שף ללא תשלום בקניון חוצות אלונים, בהן ייטלו חלק שפים מהמסעדות המשתתפות, שילמדו את המשתתפים להכין מטעמים שיוגשו במסגרת הפסטיבל ויחולקו מתכונים וטעימות לקהל הרחב.
 
בפסטיבל טעמים בעמקים משתתפים:

11 מסעדות: אוקטגון, ארנולד'ס, ביגה, גיוזה, טנדוקה, ינאי'ס , ללה, קפה לואיז, רוסו גחלים, שפר ביר גרדן ותשרין.
2 בתי קפה: זהר בדשא, זבולון 1.
3 שפים: דורון בראון, נילי כהן מינץ, קייטרינג איילת גפנים.
 
​איילת גפנים. לביבת בטטה בשמנת
 
איילת גפנים. עלי אורז עם נבטים
איילת גפנים. שקשוקה מנגולד
המסעדות יציעו באמצע השבוע ובסופי השבוע:
 
 10 מנות ראשונות וקינוחים ב-10 ₪. מי שמזמין מנה עיקרית יקבל כוס יין של יקבי כרמל + אפשרות לבחור עד 2 מנות      מתפריט 10 ₪.
מנת טעימות השף 10 מנות ב- 100 ₪ 9 מנות + כוס יין
כל סועד יקבל כרטיסיה ובה 10 כרטיסים לאטרקציה, מנה שנייה ב- 10 ₪, 10%הנחה, 10 ₪ הנחה וכו'.
 
יקבי כרמל נותנים חסות, ובעשרת ימי הפסטיבל יוגשו הארוחות עם כוס יין רכס אדום/לבן מהסדרה האזורית של יקבי כרמל.
 
ליקבי כרמל חוברים במתן החסות משק צוריאל, שגבינות המותג 'טעימה מהגליל' מככבות במנות רבות שיוגשו בחודש שסביב הפסטיבל. כך, למשל, במסעדת תשרין שבכיכר המעין בנצרת, יגישו את סלט החיים הטובים ובו גבינות עיזים של משק צוריאל, במסעדת ינאי'ס החלבית הכשרה שבצומת מגידו, יציעו כנאפה ריקוטה וגבינות עיזים של משק צוריאל.
 
 
מסעדת אוקטגון. צילום: זיו כפיר
 
מסעדת אוקטגון בנהלל היא, כאמור, אחת מ-11 המסעדות המשתתפות בפסטיבל, ובעליה הם יוזמי הפסטיבל. לכבוד שנתו העשירית מציעה המסעדה מנות ב- 10 ₪, כוס יין של יקבי כרמל בהזמנת מנה עיקרית, ומנת טעימות של 10 מנות ב- 100 ₪. בין המנות: מרק היום, סלט ישראלי, חציל שרוף, קנלוני ממולא גבינת ריקוטה וקשקבל, פלאפל פטריות, שרימפס על ברוסקאטה, קרפצ'יו בקר, פטה כבד עוף וסיגר טלה. אוקטגון היא מסעדת בשרים משובחת, שניתן להמר בה ללא חשש גם על מנות דגים ופירות ים. במקביל לתפריט הפסטיבל, מוצעות שם גם עסקיות בימים א'-ה', מ-12 בצהרים ועד 22:00, וגם ביום שישי עד 16:00, שמחירן נקבע לפי המנה העיקרית, וכוללות מנה ראשונה, עיקרית ושתייה קלה וחמה.
 
אתר הפסטיבל
 www.teamim-baamakim.co.il
 
פסטיבל טעמים בעמקים. 16.2 - 6.3. 
 
 
Bookmark and Share
Back שלח לחבר הדפס

אנגוסרי: 2 המבורגרים חדשים

אנגוסרי: 2 המבורגרים חדשים
סימפלי בורגר (75 ₪) – שתי קציצות של 130 גרם כל אחת. מעל כל קציצה גבינת צ'דר, ומעל לכל הטוב הזה עוד 80 גרם של נתחי אסאדו. בסטרו-בורגר (69 ₪) – קציצה של 230 גרם, ומעליה פטריות ובייקון טלה. רשת...
קישור לעמוד המלא

תפריט קצביית אנגוס חנות המפעל כרמיאל בחגים

תפריט קצביית אנגוס חנות המפעל כרמיאל בחגים
אם תצליחו להגיע אל מאחורי הקלעים של קצביית אנגוס תתוודעו למקררים מרשימים בהם תלויים על אנקולות נתחי ענק מיושנים, מקוטלגים ומסודרים בצורה מהפנטת. ייחודיות הנתחים של אנגוס היא הדרך שהם עוברים, זהו...
קישור לעמוד המלא

יקב וורטמן חוגג עשור לבציר הראשון בשיתוף מסעדת קוואנדו פאשה

יקב וורטמן חוגג עשור לבציר הראשון בשיתוף מסעדת קוואנדו פאשה
במרכז המבקרים של יקב וורטמן יקיימו כמדי המסורת בית פתוח, בו ימזגו מיינות היקב לטעימה ומכירה במחירים מיוחדים,זאת לקראת השנה החדשה שבפתח. השנה, חוגג יקב הבוטיק עשור לבציר הראשון בשיתוף עם מסעדת...
קישור לעמוד המלא

יקב אמפורה: פסטיבל הבציר השנתי לקראת ראש השנה

יקב אמפורה: פסטיבל הבציר השנתי לקראת ראש השנה
ראש השנה כבר בפתח וזו הזדמנות נפלאה לחגוג קצת עם החברים והמשפחה ולהירגע מכל התרוצצויות וההכנות סביב החג. מסיבה זו, יקב אמפורה מקיים את פסטיבל הבציר זו השנה ה-5 ברציפות ומזמין את הקהל הרחב להגיע...
קישור לעמוד המלא

רשת קקאו השיקה סניף ראשון ברח' אח"י אילת

רשת קקאו השיקה סניף ראשון ברח' אח"י אילת
ראשון האחרון, רשת קקאו, הידועה בבתי הקפה האיכותיים שלה, הפועלים עד השעות הקטנות של הלילה, משיקה סניף ראשון בקריות, ברח' אח"י אילת, באירוע למוזמנים בלבד! מאות איש מהקריות ומחיפה באים להגיד מברוק ...
קישור לעמוד המלא

רפאלו חוגגת יומולדת 4

רפאלו חוגגת יומולדת 4
מסעדת רפאלו שבמרכז קסטרא בחיפה, מהמסעדות האיטלקיות הטובות בארץ, תציין ב5 בספטמבר 4 שנים להיווסדה והפיכתה למוסד ולמוקד עלייה לרגל לכל חובב אוכל איטלקי קלאסי בחיפה ובארץ בכלל. את יום ההולדת, תציין...
קישור לעמוד המלא

יקב דלתון: הרמת כוסית לכבוד ראש השנה

יקב דלתון: הרמת כוסית לכבוד ראש השנה
במסגרת האירוע החגיגי ניתן יהיה ליהנות במרכז המבקרים ובגינת היקב הקסומה מטעימת יינות בבר יין ענק אותו יקימו לכבוד החגיגה, מתאבנים גליליים לצד היין, גבינות ממחלבת ברקנית (בתשלום), מוזיקה של להקה...
קישור לעמוד המלא

מסעדת ביילסאן מארחת את שף עומר עילוואן

מסעדת ביילסאן מארחת את שף עומר עילוואן
בשבוע שעבר אירחו שף מאהרן פארס ויוסף טנטורי הבעלים של מסעדת ביילסאן במדרחוב בן עמי בעכו, את שף עומר עילוואן (בוגר משחקי השף ועד לאחרונה שף מסעדת עלה גפן הידועה) בערב שכולו על טהרת המטבח הערבי, אך עם..
קישור לעמוד המלא

ADAMA חוגגת יומולדת 8

ADAMA חוגגת יומולדת 8
שמונה שנים חלפו מאז נפתחה בקיץ 2009 מסעדת אדמה, המגדירה את עצמה כבקתה קולינארית, ברפת המשוחזרת על גבעת זמארין בזיכרון יעקב. שמונה שנים הם כמעט נצח כשמדובר בעולם המסעדנות הישראלי הלא קל. שמונה שנים...
קישור לעמוד המלא

שף עומר עילוואן יתארח במסעדת ביילסאן בעכו לערב ערבי חדש

שף עומר עילוואן יתארח במסעדת ביילסאן בעכו לערב ערבי חדש
מסעדת ביילסאן בלב העיר החדשה בעכו, שמביאה סטייל שונה בנוף המסעדות הידועות בעיר, אווירת אלף לילה ולילה בזכות עיצובה המיוחד, ומגישה תפריט פיין קז'ואל לצד ספיישלים מהמטבח הערבי, תקיים ערב קונספט מיוחד...
קישור לעמוד המלא

ענבי טלי: משיקים את הענבים של קיץ 2017

ענבי טלי: משיקים את הענבים של קיץ 2017
הענבים הם הפרי המזוהה ביותר עם הקיץ והשנה עומד להיות קיץ מלא בטעמים, עם מגוון זני ענבים שחורים וירוקים שמגיעים היישר מהמגדלים והכרמים של ענבי טלי בחבל לכיש. הכורמים של ענבי טלי בוצרים באהבה את הענבים.
קישור לעמוד המלא

BBB: ברלין בידינו – לשלושה שבועות!

BBB: ברלין בידינו – לשלושה שבועות!
באמצע חודש יוני יצאה רשת BBB בקמפיין הכולל סדרת רשת שבנויה מ-4 פרקים, כשבכל פרק מדובר על המבורגר אחר בעולם – כל המבורגר מוגש במשך 3 שבועות בכל סניפי הרשת. העלילה: השף טל T (טל טרינגל) פוגש את דנה...
קישור לעמוד המלא

אושי אושי: סניף ראשון בצפון

אושי אושי: סניף ראשון בצפון
ראשון האחרון, רשת הסושי אושי אושי משיקה את הסניף הצפוני הראשון בקניון שער הצפון, באירוע מושקע באווירה יפנית למוזמנים בלבד. בתפריט: סושי משובח, מתנה לכל אורח, ופינות מסאג' מפנקות לאורחים...
קישור לעמוד המלא

סניף חדש של קפה גרג במרכז חורב

סניף חדש של קפה גרג במרכז חורב
רשת קפה גרג, הנמצאת בבעלות יאיר מלכה, גלעד אלמוג וניר אדרי, פתחה לאחרונה שני סניפים חדשים, ברחוב החשמונאים בתל אביב ובמרכז חורב בחיפה בהשקעה כוללת של 4 מיליון ₪. הסניף החיפאי...
קישור לעמוד המלא

מיקי שמו: קולקציית קינוחים רומנטית לט"ו באב

מיקי שמו: קולקציית קינוחים רומנטית לט"ו באב
ט"ו באב בפתח ורשת "קונדיטוריית שמו" של השף-קונדיטור המוערך מיקי שמו משיקה קולקציית קינוחים לאוהבים על טהרת הפטיסרי הצרפתי הקלאסי, המשלבת בין שלוש קטגוריות: מקרונים, אקלרים ועוגות בצורת לב, כמתנה...
קישור לעמוד המלא

לייבסיטי - בניית אתרים