בריוש

בשנת 2011 החליטה הקונדיטורית חגית שטרן לעזוב את עבודתה כמנהלת לוגיסטית בחברת הרכבים העולמית "פורד" בבלגיה, כדי להגשים חלום ישן שלה. את רזי הבולונז'ורי והאפייה הצרפתית היא למדה ב-Perpigan שבצרפת, ולאחר
דף הבית >> אוכל >> חדשות קולינריות >> פסטיבל טעמים בעמקים
 

פסטיבל טעמים בעמקים חוגג עשור

לפני 10 שנים יזמו זיו בנטוב ודודו ששון ממסעדת אוקטגון את פסטיבל 'טעמים בעמקים', במטרה להעלות את אזור העמקים על המפה הקולינרית של ישראל. הפסטיבל השנה יתקיים בין התאריכים 16.2 עד 6.3, והוא בסימן 10. ושווה להגיע ולטעום!! 


 
טעמים בעמקים. צילום יפית בשבקין.
 
פסטיבל "טעמים בעמקים" חוגג השנה עשור של הצלחה. לפני עשר שנים החליטו מסעדות העמקים בהובלת זיו בנטוב ודודו ששון ממסעדת אוקטגון לחבור יחד לפסטיבל שיעלה את אזור העמקים על המפה הקולינארית של ישראל. לאזור העמקים יש כל כך הרבה להציע: מסעדות ובתי קפה בנוף כפרי, טבע שבעונת החורף פורח בכל צבעי הקשת ומתהדר בנחלים זורמים ואין ספור פינות חמד לצד מבחר סינגלים ודרכי נוף לרוכבי אופניים, אצנים וטיולים לכל המשפחה.  את הפסטיבל פותחת מדי שנה תחרות שף העמק,  שהשנה מוקדשת לסבים וסבתות שיוזמנו להתחרות על התואר 'שף העמק' במנת קינוח שהנכדים הפרטיים שלהם הכי אוהבים. התחרות תיערך בקניון G-6 ביוקנעם ב- 17.2 בשעה 17:00.    
 
ראשי המועצות  השותפות לפסטיבל - אייל בצר בעמק יזרעאל, איציק חולבסקי במגידו, עפר בן אליעזר ברמת ישי ודוד אריאלי מטבעון -  יעטו על עצמם סינר ויבשלו עם השפים במסעדות המשתתפות בפסטיבל. בימי רביעי וחמישי, 19-20.2, ייערכו סדנאות שף ללא תשלום בקניון חוצות אלונים, בהן ייטלו חלק שפים מהמסעדות המשתתפות, שילמדו את המשתתפים להכין מטעמים שיוגשו במסגרת הפסטיבל ויחולקו מתכונים וטעימות לקהל הרחב.
 
בפסטיבל טעמים בעמקים משתתפים:

11 מסעדות: אוקטגון, ארנולד'ס, ביגה, גיוזה, טנדוקה, ינאי'ס , ללה, קפה לואיז, רוסו גחלים, שפר ביר גרדן ותשרין.
2 בתי קפה: זהר בדשא, זבולון 1.
3 שפים: דורון בראון, נילי כהן מינץ, קייטרינג איילת גפנים.
 
​איילת גפנים. לביבת בטטה בשמנת
 
איילת גפנים. עלי אורז עם נבטים
איילת גפנים. שקשוקה מנגולד
המסעדות יציעו באמצע השבוע ובסופי השבוע:
 
 10 מנות ראשונות וקינוחים ב-10 ₪. מי שמזמין מנה עיקרית יקבל כוס יין של יקבי כרמל + אפשרות לבחור עד 2 מנות      מתפריט 10 ₪.
מנת טעימות השף 10 מנות ב- 100 ₪ 9 מנות + כוס יין
כל סועד יקבל כרטיסיה ובה 10 כרטיסים לאטרקציה, מנה שנייה ב- 10 ₪, 10%הנחה, 10 ₪ הנחה וכו'.
 
יקבי כרמל נותנים חסות, ובעשרת ימי הפסטיבל יוגשו הארוחות עם כוס יין רכס אדום/לבן מהסדרה האזורית של יקבי כרמל.
 
ליקבי כרמל חוברים במתן החסות משק צוריאל, שגבינות המותג 'טעימה מהגליל' מככבות במנות רבות שיוגשו בחודש שסביב הפסטיבל. כך, למשל, במסעדת תשרין שבכיכר המעין בנצרת, יגישו את סלט החיים הטובים ובו גבינות עיזים של משק צוריאל, במסעדת ינאי'ס החלבית הכשרה שבצומת מגידו, יציעו כנאפה ריקוטה וגבינות עיזים של משק צוריאל.
 
 
מסעדת אוקטגון. צילום: זיו כפיר
 
מסעדת אוקטגון בנהלל היא, כאמור, אחת מ-11 המסעדות המשתתפות בפסטיבל, ובעליה הם יוזמי הפסטיבל. לכבוד שנתו העשירית מציעה המסעדה מנות ב- 10 ₪, כוס יין של יקבי כרמל בהזמנת מנה עיקרית, ומנת טעימות של 10 מנות ב- 100 ₪. בין המנות: מרק היום, סלט ישראלי, חציל שרוף, קנלוני ממולא גבינת ריקוטה וקשקבל, פלאפל פטריות, שרימפס על ברוסקאטה, קרפצ'יו בקר, פטה כבד עוף וסיגר טלה. אוקטגון היא מסעדת בשרים משובחת, שניתן להמר בה ללא חשש גם על מנות דגים ופירות ים. במקביל לתפריט הפסטיבל, מוצעות שם גם עסקיות בימים א'-ה', מ-12 בצהרים ועד 22:00, וגם ביום שישי עד 16:00, שמחירן נקבע לפי המנה העיקרית, וכוללות מנה ראשונה, עיקרית ושתייה קלה וחמה.
 
אתר הפסטיבל
 www.teamim-baamakim.co.il
 
פסטיבל טעמים בעמקים. 16.2 - 6.3. 
 
 
Bookmark and Share
Back שלח לחבר הדפס

חנות האלכוהול 'נתיב היין' חוגגת יומולדת

חנות האלכוהול 'נתיב היין' חוגגת יומולדת
חנות "נתיב היין", חגגה בחמישי האחרון יומולדת 3, סיבה טובה למסיבה. למקום הוזמנו קומץ אנשי תקשורת: עיתונאים, עורכים, בלוגרים מהמדיה המקומית והארצית, כדי לשמוע הרצאה של תומר לוי, מבעלי יקב יפו על איך...
קישור לעמוד המלא

לואיז: פותחים את הקיץ, ופותחים שולחן

לואיז: פותחים את הקיץ, ופותחים שולחן
רשת קפה לואיז משיקים את הקיץ בערב מיוחד בכל סניפי הרשת משעה 19:00 ועד אחרון הלקוחות, בערב "פותחים שולחן" שיתקיים בתאריך ה-28.6, יום רביעי . בערב זה יוגש תפריט מיוחד המורכב ממנות פתיחה של תפריט הקיץ...
קישור לעמוד המלא

לידיעת תושבי הקריות: השף שגב משה מגיע אליכם עד הבית!

לידיעת תושבי הקריות: השף שגב משה מגיע אליכם עד הבית!
לאחר שפתח את מתחמי "שגב קונספט" בתל-אביב, ראשון-לציון, קריות, נתניה, באר-שבע וכפר-סבא, בימים אלו משיק השף המוערך שגב משה שירות משלוחים ארצי עם תפריט עשיר ורחב במיוחד אותו ניתן להזמין דרך האפליקציה...
קישור לעמוד המלא

סניף קפה גרג נפתח בעתלית

סניף קפה גרג נפתח בעתלית
אלי גוטמן, מאמן העבר של נבחרת ישראל ערך אירוע חגיגי לרגל פתיחת סניף "קפה גרג" בעתלית אשר בבעלותו ובבעלות אחיו גיל. באירוע השתתפו בכירי רשת קפה גרג: יאיר מלכה, גילי אלמוג וניר אדרי...
קישור לעמוד המלא

בלאק: מנות חדשות מצטרפות לתפריט

בלאק: מנות חדשות מצטרפות לתפריט
רשת Black רשת ההמבורגרים הוותיקה בישראל, בניצוחו של שף צחי בוקששתר מרעננת את תפריט הרשת ומתחדשת במספר מנות יחודיות עשירות בטעמים....
קישור לעמוד המלא

מינה טומיי: אכול ככל יכולתך ביום הסושי הבינלאומי 18.6

מינה טומיי: אכול ככל יכולתך ביום הסושי הבינלאומי 18.6
יום הסושי הבינלאומי יחגג ברחבי העולם ביום ראשון, 18.6, וגם בישראל, אומה חובבת דגים נאים, יחגגו אותו בדרכים שונות. מינה טומיי, שמונה שלושה סניפים (הסניף החיפאי ממוקם בקסטרא), תחגוג את היום היפני...
קישור לעמוד המלא

טרנטינו: תפריט פיצות חדש

טרנטינו: תפריט פיצות חדש
כחלק מהמיתוג מחדש של רשת מסעדות טרנטינו, שהסניף הצפוני שלה ממוקם בקניון הסינמול בלב המפרץ, השיקה הרשת תפריט פיצות חדש, שעשה עבור הרשת השף מנה שטרום, המתמחה במטבח האיטלקי. הפיצות מצטרפות אל התפריט...
קישור לעמוד המלא

יבואני הממתקים: חדש ובזול

יבואני הממתקים: חדש ובזול
מאות השתתפו השבוע בהשקה נוצצת ומתוקה במיוחד במעמד הרב הראשי של קרית אתאהרב חיים דיסקין, של חנות ענק - יבואני הממתקים, שהינה גם חנות המפעל של גלידות נסטלה - ראשונה מסוגה בישראל, המשתרעת על שטח של...
קישור לעמוד המלא

פסטיבל כרמים וטעמים ברמת הנדיב

פסטיבל כרמים וטעמים ברמת הנדיב
פסטיבל "כרמים וטעמים" מביא את תעשיית היין למקום בו הכל התחיל. פסטיבל ססגוני שיתקיים ב 5-6 ביולי ברמת הנדיב הסמוכה לזכרון יעקב. בתוך גנים פורחים ובניחוח יוקרתי, מול נוף השקיעה הניבט מההר אל הים, ברקע..
קישור לעמוד המלא

שוק מחנה יהודה ובאשר פרומז'רי השתלטו על עופר גרנד קניון חיפה

שוק מחנה יהודה ובאשר פרומז'רי השתלטו על עופר גרנד קניון חיפה
ניר וערן קרמון, בעלי סניף באשר פרומז'רי בעופר גרנד קניון חיפה אמרו כי: "הקהל החיפאי הנחשב לאנין טעם, מאוד אוהב את החנות, ניהנה לבקר ולרכוש בה את המוצרים המיוחדים המיובאים מכל העולם." לדברי ניר וערן...
קישור לעמוד המלא

חגיגה לבנה ברולדין לחג השבועות

חגיגה לבנה ברולדין לחג השבועות
רולדין רשת קונדיטוריות ובתי קפה, יוצאת בקולקציה לבנה וחגיגית לשבועות עם מאפים מתוקים, מלוחים, עוגות גבינה קלאסיות ועוגות חגיגיות ביניהן: פבלובה צ'יז קייק, ונילה פרומבואז, Gelee Caribian ועוד. בנוסף...
קישור לעמוד המלא

קולקציית שבועות של מיקי שמו

קולקציית שבועות של מיקי שמו
רגע לפני שנעטה סלינו על כתפינו ונצא בביכורים, רשת "קונדיטוריית שמו", בניצוחו של השף-קונדיטור מיקי שמו, אשר חוגגת השנה יום הולדת 25 שנה משיקה קולקציית שבועות ייחודית עם מוצרים המתאימים לשילוב בסעודת...
קישור לעמוד המלא

קונדיטוריה שני: מארז חג שבועות

קונדיטוריה שני: מארז חג שבועות
קולקציית שבועות 2015 ברשת קונדיטוריה שני: - עוגת גבינה שמנת אפויה (עגולה) - במארז חג מהודר עם רטבים - קפוצ'ינו, וניל הדרים ופירות יער – עוגת גבינה קרם קרמל וקרמבל (פס) 59 ...
קישור לעמוד המלא

יקב שורק מארח את יריד היקבים הביתיים התשיעי

יקב שורק מארח את יריד היקבים הביתיים התשיעי
יריד היקבים הביתיים של יקב שורק בית ספר לעשיית יין, מתקיים זו השנה ה- 9 והינו אחד מאירועי היין המסקרנים והמעניינים ביותר שמתקיימים בישראל . אירוע תרבות יין אמתי ששבה בקסמו מאות חובבי יין לאורך השנים..
קישור לעמוד המלא

מסעדת סושי-מן הכשרה הושקה בקניון עזריאלי חיפה

מסעדת סושי-מן הכשרה הושקה בקניון עזריאלי חיפה
ביום חמישי 18.5 התקיימה ההשקה החגיגית של מסעדת סושי-מן . האירוע המרהיב בניהול משרד יח"צ לימור כרסנטי ובהפקתה של סיוון קסטיאל, כלל מעל ל-400 איש בתחלופה משתנה עד הלילה. האורחים פונקו במגוון מנות של...
קישור לעמוד המלא

לייבסיטי - בניית אתרים