בריוש

בשנת 2011 החליטה הקונדיטורית חגית שטרן לעזוב את עבודתה כמנהלת לוגיסטית בחברת הרכבים העולמית "פורד" בבלגיה, כדי להגשים חלום ישן שלה. את רזי הבולונז'ורי והאפייה הצרפתית היא למדה ב-Perpigan שבצרפת, ולאחר

אוקטגון מארחת את יקב וורטמן

מסעדת אוקטגון הוותיקה, שפועלת כבר 17 שנים, הנהיגה לאחרונה מסורת חדשה – פעם בחודש היא מציעה ארוחת קונספט שמשלבת מנות ויינות שתואמים להן. מחיר ארוחה כזו היא בסך 200 ₪ לסועד, והמנות הן...
דף הבית >> אוכל >> סקירת מסעדות >> מרינדו: בשר מהגולן באהבה
 

 

מרינדו: בשר מהגולן באהבה


 

רשת מרינדו פתחה במתחם G יקנעם סניף חדש שכולל: קצבייה, מעדנייה, מסעדה ## אז ברור שיצאנו לבדוק ולדווח מהשטח...


 

יורם מארק-רייך

אתר כדאי לדעת


 
צילומים: אתר כדאי לדעת
 
במתחם G, יקנעם נפתח לאחרונה סניף חדש, שישי במספר, של רשת "מרינדו – הבשר מהגולן", והוא כולל קצבייה, מעדנייה ומסעדה, כשהתפריט מורכב מהבשר המגיע טרי היישר מהגולן. בעלי הרשת, רועי תבור ואיתמר קנדליק, מטפחים טלאים ועגלים בחווה במושב כנף בדרום רמת הגולן. שש המעדניות של הרשת מציעות מגוון בשרים של מרינדו, יינות מרינדו, שמן זית של מרינדו, מטבלים ומרינדות להשריית הבשר ולבישול וגם מוצרים אסיאתיים, פסטות, תבלינים, נקניקים, מעדנים נוספים, כלי בישול ועוד.

הגענו לשם באחד מימות השבוע בשעת אחר צהרים מוקדמת, ומיד זיהינו שכבר ביקרנו שם כמה וכמה פעמים בעת ששכנה שם מסעדת דיאנא, שהפכה עם הזמן למסעדת DNA. המנהל מיקי ממיסטלוב סיפר לשאלתנו כי המקום נפתח להרצה לא מזמן, וכי הושקע ממון רב בשיפוץ ועיצוב.

 
מיקי ממיסטלוב

התפריט מציע מבחר גדול של נתחים מבשר טלה ועגל: סטייק פורטר האוס במשקל 600 גרם, פריים ריב, אנטריקוט, סינטה, פילה, שייטל טלה, טלה וטליה מנה המשלבת צלעות וטיבון טלה במשקל 300 גרם צלויים על הגריל), חטיפי אסאדו, קבב טלה צנובר נענע, המבורגר עגל, המבורגר אנטריקוט, המבורגר טלה ועוד. גן עדן לקרניבורים, בקיצור. מלבד הבשרים ניתן למצוא בתפריט גם מנות עוף, דג פורל וסלטים, וגם מנות ללא בשר ומנות ילדים.

לנו ברור שבמסעדת בשרים, אנו מזמינים בשרים. כך שללא התלבטות בחרנו שתי מנות ראשונות ועיקרית זוגית. המלצרית רשמה את ההזמנה, ושאלה אם נרצה להזמין בירה. רצינו להזמין בירה מרינדו מהחבית, שהיא בירת אייל שמיוצרת במבשלת הגולן, אבל למרבה הצער, עקב תקלה עם הגז זו לא היתה אופציה, והסתפקתי בבירה סטלה בבקבוק (27 ₪).
 
בעת ההמתנה גילינו שהפלייסמנט כולל מתכונים להכנת אוסובוקו טלה ביין לבן ווניל, קדירת אסאדו בבירה, וקדירת שפונדרה בשעועית שחורה ויין אדום.
 
אקדים ואספר שהמלצרית לא נדנדה יותר מדי עם השאלה הקבועה "טעים לכם?". כלומר, היא שאלה פעם אחת כשקיבלנו את הראשונות, ופעם נוספת כשכרסמנו את העיקרית. ענינו שטעים לנו, והיא הסתפקה בכך. היא גם טרחה לספק מפיות נייר די הצורך, וגם דאגה להחליף לנו את הסכו"ם במעבר מהראשונות לעיקרית.
 

המטבח פתוח, ומקיף אותו הבר. יכולנו לחזות בתהליך הכנת הבשרים, ולבהות בלהבה הגדולה של הגריל. מבעוד מועד, הונחו על השולחן רטבים במיכלים לחיצים – נענע-לימון, קטשופ, ברביקיו, מיונז, צ'ילי ורוטב של פלפלים חריפים אש. ועכשיו רק נותר להמתין. המתנה לא ארוכה.
 
והנה מה שטעמנו:
 
קרפצ'ו פילה עגל (46 ₪) – נתחי פילה דקים מתובלים בשמן זית וחומץ בלסמי. עליהם הונחו כמה רצועות פרמז'ן. המלצרית, אגב, וידאה מראש שאין לנו בעיה לשלב גבינה עם בשר. המנה הגיעה עם סלסלת טוסטונים. אהבנו מאוד.

 

חציל ב-3 צבעים (43 ₪) – חציל מהגריל עם טחינה בשלושה צבעים וטעמים (טבעי / פטרוזיליה / סלק). המנה הגיעה כשהיא טובלת בשמן זית והיו פזורים עליה צנוברים. הוגש עם לחם פרנה מרוקאי שאנו אוהבים מאוד. מנה צבעונית וטעימה.
 

מיקס מרינדו (269 ₪) – עיקרית זוגית, שהכילה קילוגרם בשר, ואיפשרה לנו לטעום מרוב מנות הבשרים שמציע התפריט: 2 יחידות קבב טלה עם צנובר ונענע, נקניקיית עגל, נקניקיית טלה, סטייק אנטרקוט 250 גרם, 2 מדליוני טיבון, 2 צלעות טלה וסטייק פרגית. רוב הבשרים היו לטעמנו, דווקא את אלה שתובלו מראש אהבנו פחות. לא הצלחנו להתגבר על כל השפע הזה, ולבקשתנו ארזו לנו את מה שנשאר. המיקס הזה מגיע עם שתי תוספות לבחירה. ידענו שלא נוותר על שעועית ירוקה, והתלבטנו בין פירה חלבי (המלצת המלצרית) לבין סלט ירקות (שאשתי המליצה שניקח על מנת להשקיט את המצפון, לנוכח הארוחה הבשרית כל כך). ההתלבטות נפתרה אחרי שהמנהל הכריע ושלח לנו גם וגם. השעועית היתה מצוינת. מוקפצת קלות ולא מסמורטטת עד מוות כמו בלא מעט מקומות. הפירה היה בהחלט מוצלח. הסלט היה סטנדרטי ותו לא.
 

פררו רושה (42 ₪) – שכבות של נוגט וקרם שוקולד בלגי מצופה בקרם פררו רושה,ומעליו טוויל של שוקולד מריר. זהו קינוח טבעוני ופרווה. לא מדהים. סטנדרטי למדי. הוא גם לא מתוצרת המקום, אלא מתוצרת ביסקוטי.
 

ניו יורק צ'יז קייק (42 ₪)  - עוגת גבינה ביתית אפויה על בסיס עוגיית חמאה בציפוי קרם וניל, כשסביב לה רוטב פירות יער. עוגות גבינה מהוות תמיד קינוח מועדף אצל אשתי, והיא אכן התמוגגה גם הפעם. 
 

ארוחות עסקיות:
 
ימים א'-ד' מהשעה 12:00 עד אחרון הסועדים, כשביום ה' מוגבלת העסקית בין השעות 12:00 ועד 17:00.
 

שעות פעילות:
 
א' – שבת: מהשעה 12:00 ועד אחרון הסועדים.

 

מרינדו. מתחם G יקנעם. טל: 04-6653290 

 
 
Bookmark and Share
Back שלח לחבר הדפס

בלאק: תפריט חברתי לקראת המונדיאל

בלאק: תפריט חברתי לקראת המונדיאל
רשת בלאק בורגר יוצאת בתפריט חברתי חדש לקראת שידורי המונדיאל, כאשר בכל התקופה הספורטיבית, יוצע תפריט ייחודי לחברים הכולל קומבינציות אוכל, בירה ושתייה במחירים מאתגרים!...
קישור לעמוד המלא

איטליאנו דה לה קוסטה: סעודת אלף לילה ולילה

איטליאנו דה לה קוסטה: סעודת אלף לילה ולילה
את מסעדת 'איטליאנו דה לה קוסטה' אני אוהב במיוחד, ולכן כאשר התקשרו ושאלו אותי אם אני ספונטני ובא לי להגיע לסעודת אלף לילה ולילה שם, מיד עניתי בחיוב. הסעודה הזו התקיימה ביום רביעי, 9 במאי, במסגרת...
קישור לעמוד המלא

ארקדי דוכין שר ובישל - בפסטיבל Chef & Show‏ בזאפה חיפה

ארקדי דוכין שר ובישל - בפסטיבל Chef & Show‏ בזאפה חיפה
אחרי ההדרן הגיעה הפתעה: מחרוזת לטינית ללהיטים שהוא יצר בעבר לכמה מהזמרים הים תיכוניים המובילים בישראל, וביניהם איל גולן ("אלוהי" ו"אני קורא לך"), עופר לוי ("רוח ים"), ישי לוי ("תמיד תישארי") ורון...
קישור לעמוד המלא

אחלה: ארוחה ללא תשלום ללובשי מדים

אחלה: ארוחה ללא תשלום ללובשי מדים
ניר חודריאן ושותפיו במסעדת אחלה חיפה הכשרה, מפנקים כבר שנה שלישית ברציפות את חיילי צה"ל ואת כוחות הביטחון. כל חייל ואיש ביטחון שמגיע לסניפי הרשת על מדים במהלך שני ימי ההצדעה לצה"ל ולכוחות הביטחון...
קישור לעמוד המלא

רשת BBB: המבורגר אחד באפריל שהפך למציאות

רשת BBB: המבורגר אחד באפריל שהפך למציאות
רשת BBB ומשרד הפרסום "דה בוקס" פרסמו לכבוד 1 באפריל פוסט מתיחה, בו הכריזו על המבורגר חדש ברשת – BURGER INSIDE OUT – בורגר אינסייד אאוט: הלחמנייה והקציצה החליפו במקומות, ולמעשה שתי קציצות המבורגר...
קישור לעמוד המלא

חגיגה מקסיקנית במסעדת מורל

חגיגה מקסיקנית במסעדת מורל
מסעדת מורל אשר שוכנת בעיר התחתית של חיפה ולוקחת את המבלים למסע חובק עולם של מטבחים וטעמים מובחרים מגיעה במסעה למקסיקו ותחגוג 3 שבועות של חגיגה מקסיקנית בשת"פ עם חברת טרז פזוס של השף איתמר דוידוב...
קישור לעמוד המלא

ברווזים, ברווזים, בואו לשולחן החג!

ברווזים, ברווזים, בואו לשולחן החג!
בפסח שעבר עשינו לראשונה היכרות עם בשר הברווז. זו היתה הפתעה לטובה. כל מי שהשתתף בארוחה ההיא הילל ושיבח את המארחת, שחזרה ואמרה בענווה, שתודה על המחמאות, אבל הן מגיעות לא לה, אלא לברווז שבשרו טעים...
קישור לעמוד המלא

אירוע השקה של עוגות הגבינה של "דה צ'יזקייק פקטורי"

אירוע השקה של עוגות הגבינה של "דה צ'יזקייק פקטורי"
אם אתם משתייכים, כמוני, למיליון הישראלים שבכל טיסה חזרה ארצה מארה"ב אורזים עוגה קפואה ומביאים לארץ, אז אתם בודאי מבינים את ההתרגשות שאחזה בהמוני האנשים שפקדו את הקריון, בתקווה לטעום מהעוגה הנחשקת...
קישור לעמוד המלא

רפאלו: מתכוננים ליום הפיצה הבינלאומי

רפאלו: מתכוננים ליום הפיצה הבינלאומי
ב9 לפברואר יציינו ברחבי העולם את יום הפיצה הבינלאומי, כיום חג למיליוני המעריצים של המאכל האיטלקי הקלאסי, המוכר והאהוב. לכבוד היום המיוחד, יציעו בסניפי מסעדות רפאלו, תפריט פיצות מיוחד, שיוגש במהלך סוף.
קישור לעמוד המלא

מלון אלמא ישתתף לראשונה בשבוע הקולינריה הצרפתי: SO FRENCH SO FOOD

מלון אלמא ישתתף לראשונה בשבוע הקולינריה הצרפתי: SO FRENCH SO FOOD
אלמא, מרכז אמנויות ומלון היוקרה, ייקחו לראשונה חלק בשבוע הקולינריה הצרפתי SO FRENCH SO FOOD שיתקיים זו הפעם ה-6 בין התאריכים ה-5 ועד ה-8 לפברואר 2018. הפסטיבל יערך בשיתוף עם "איל דה פראנס"...
קישור לעמוד המלא

פסטיבל טעמים בעמקים בפעם ה-14

פסטיבל טעמים בעמקים בפעם ה-14
הגשם הגיע סופסוף ורחץ את אבק הקיץ מעל גבעות ושדות בעמקים. הכלניות, העיריות, הנרקיסים ושאר פרחי החורף מתחילים לבצבץ ולצבוע את הגבעות שכוסו ירק, בשלל צבעים. זהו זמן מצוין להגיע כדי ליהנות מהנוף, מהטבע..
קישור לעמוד המלא

BLACK סינמול: השקת תפריט החורף

BLACK סינמול: השקת תפריט החורף
תמיד כיף להגיע להשקות התפריט של רשת בלאק, כי תמיד צפויות הפתעות. בלאקק, שהיא רשת ההמבורגרים הוותיקה בישראל, התברכה בשותף שהוא לא פחות מאשר שף צחי בוקששתר, והמוח היצירתי שלו קודח וממציא מנות חדשות...
קישור לעמוד המלא

בורגרים מרכז הכרמל: מבצע מנצח

בורגרים מרכז הכרמל: מבצע מנצח
רשת בורגרים מתמחה במיני בורגרים (80 גרם כ"א לפני צלייה), במבחר טעמים. היות ומדובר בבורגרים קטנים, הסועד מזמין יותר מקציצה אחת, וכך הוא נחשף למגוון רחב של טעמים. אפשר להזמין את הבורגרים בזוגות...
קישור לעמוד המלא

בשורה לטבעונים: סניף של לודנס אקספרס הושק בחיפה

בשורה לטבעונים: סניף של לודנס אקספרס הושק בחיפה
השבוע (יום ב, 1.1.18) נפתחה באופן רשמי באירוע השקה המסעדה הראשונה בחיפה של רשת לודנס אקספרס, רשת המזון מהיר הטבעונית הראשונה בישראל. הרשת הינה בבעלותם של אורן פטאל ומיכל שוחט פטאל והמסעדה המקומית...
קישור לעמוד המלא

דומינו'ס פיצה: חמש פיצות חדשות, דומינו'ס מיקס

דומינו'ס פיצה: חמש פיצות חדשות, דומינו'ס מיקס
כחלק ממהלך רב שנתי של שדרוג התפריט בכל הקשור לאיכות וטעם, משיקה בימים אלו דומינו'ס פיצה תפריט חדש לפיצות המובנות עם Domino's MIXהכוללת חמש פיצות חדשות לגמרי. תכירו את פרימוורה MIX המשלבת גבינת 100...
קישור לעמוד המלא

לייבסיטי - בניית אתרים