בריוש

בשנת 2011 החליטה הקונדיטורית חגית שטרן לעזוב את עבודתה כמנהלת לוגיסטית בחברת הרכבים העולמית "פורד" בבלגיה, כדי להגשים חלום ישן שלה. את רזי הבולונז'ורי והאפייה הצרפתית היא למדה ב-Perpigan שבצרפת, ולאחר
דף הבית >> אוכל >> חדשות קולינריות >> מנדרין: סניף חדש בקסטרא
 

 

מנדרין: סניף חדש בקסטרא 


 

הסניף החדש מצטרף ל- 14 סניפי הרשת שפרוסים בחיפה והצפון ## השותפים עומרי רביב, עומר הרפז ודפנה אולמן-בארי, מביאים איתם משב רוח רענן ורעיונות חדשים ## הסניף יספק ארוחות ושירותי סרוויס למלון הבוטיק 'לה קפלה', שייפתח בסמוך
 

יורם מארק-רייך 


 
צילומים: אתר כדאי לדעת
 
הסניף החדש של קפה מנדרין נפתח במרכז קסטרא, במבואות הדרומיים של חיפה. הקונספט הוא של בית קפה מסעדה, שמציע את תפריט הרשת, ובכללן ארוחות בוקר, מנות איטלקיות, כריכים, סלטים, עיקריות, ארוחות בריאות, מנות צהריים עסקיות, קינוחים ותפריט טבעוני עשיר. בסניף כ-70 מקומות ישיבה, עם אופציה למקומות גם מתחת לכיפת השמיים לטובת המעשנים.
 
התפריט של סניף קסטרא ייחודי בשתי מנות מהמטבח הגאורגי, חינקלי - כיסונים גאורגים במילוי בשר מבושלים עם חמאה, שום ועשבי תיבול, מוגשים עם קרם פטה ובצל ירוק, וצ'יבורקי - כיסונים גאורגים פריכים עם בשר, בצל, פטרוזיליה, פלפל שאטה ותבלינים, מוגשים עם סלט ורוטב מסורתי. לאור הפופולריות להן זוכות שתי מנות אלה, שוקלים שם להגדיל את ההיצע הגיאורגי, וגם סניפים אחרים מהרהרים באפשרות להוסיף את המנות הללו לתפריטם.
 

הסניף נפתח במקביל לבנייתו של מלון בוטיק חדש, "לה קפלה", מלון עסקים עם 30 חדרים, שבעליו הם דוד ומשה בארי, יזמי נדל"ן שעוסקים במלונאות. המלון צפוי להיפתח בקסטרא בשנה הקרובה, קפה מנדרין יספק שרותי סרוויס וארוחות בוקר למתארחים במלון.  
 
מימין: עומר הרפז, דפנה אולמן-בארי, עומרי רביב
 
דפנה אולמן-בארי (46), אשתו של משה בארי, היא אחת השותפות בסניף החדש, בו היא מסייעת בניהול וביחסי ציבור. דפנה, שהיא גם בלוגרית ואשת חברה חיפאית, משתלבת בשנים האחרונות בחברה המשפחתית, והכישורים החברתיים שלה מביאים כבר בתקופת ההרצה אורחים וסועדים רבים מקרב מכריה.
 
דפנה גם אחראית להעמקת הפן הטבעוני של הסניף. דפנה: "מזה כשנה אני טבעונית מטעמי בריאות. נסחפתי לכך בעקבות בתי בת ה-13 שעושה זאת מטעמי אידיאולוגיה."
 
סלט מוקפץ

עומרי רביב (27) הוא השותף המנהל בסניף. מאז סיום שירותו הצבאי הוא עובד בתחום המסעדנות. במשך שלוש שנים הוא עבד בלחם ארז על ציר מוריה, ובארבע השנים האחרונות הוא נע בתוך סניפי מנדרין השונים, תוך שהוא צובר ניסיון ומיומנות.
 
עומר הרפז (29) הוא השותף השלישי. הרפז, איש חיי הלילה, אחראי גם הוא על יחסי הציבור של המקום, כולל ברשתות החברתיות. בקרוב, הוא מבטיח, יתחיל הסניף להפעיל משלוחים. הרפז גם אחראי על שיתופי פעולה שונים, ובכלל עם הקופים הירוקים, אוהדי מכבי חיפה.

 
נודלס עם סלמון
סלמון צרוב

הסניף פתוח 7 ימים בשבוע.
 
כדאי לדעת:
 
רשת קפה מנדרין החלה את דרכה בשנת 1999, והיא מונה כיום 15 סניפים בחיפה והצפון. הרשת מקפידה על השילוב בין קפה איכותי ומוקפד, תפריט מגוון ואווירה נעימה. בין סניפי הרשת תמצאו את מנדרין אספרסו בר - בתי קפה מהירים בשירות עצמי, עם תפריט קליל ורענן ומנדרין קפה ביסטרו - בית קפה מסעדה המציע לצד הקפה האיכותי של מנדרין תפריט עשיר הכולל ארוחת בוקר, ארוחות עסקיות, שירות מלא.

 
 
Bookmark and Share
Back שלח לחבר הדפס

חנות האלכוהול 'נתיב היין' חוגגת יומולדת

חנות האלכוהול 'נתיב היין' חוגגת יומולדת
חנות "נתיב היין", חגגה בחמישי האחרון יומולדת 3, סיבה טובה למסיבה. למקום הוזמנו קומץ אנשי תקשורת: עיתונאים, עורכים, בלוגרים מהמדיה המקומית והארצית, כדי לשמוע הרצאה של תומר לוי, מבעלי יקב יפו על איך...
קישור לעמוד המלא

לואיז: פותחים את הקיץ, ופותחים שולחן

לואיז: פותחים את הקיץ, ופותחים שולחן
רשת קפה לואיז משיקים את הקיץ בערב מיוחד בכל סניפי הרשת משעה 19:00 ועד אחרון הלקוחות, בערב "פותחים שולחן" שיתקיים בתאריך ה-28.6, יום רביעי . בערב זה יוגש תפריט מיוחד המורכב ממנות פתיחה של תפריט הקיץ...
קישור לעמוד המלא

לידיעת תושבי הקריות: השף שגב משה מגיע אליכם עד הבית!

לידיעת תושבי הקריות: השף שגב משה מגיע אליכם עד הבית!
לאחר שפתח את מתחמי "שגב קונספט" בתל-אביב, ראשון-לציון, קריות, נתניה, באר-שבע וכפר-סבא, בימים אלו משיק השף המוערך שגב משה שירות משלוחים ארצי עם תפריט עשיר ורחב במיוחד אותו ניתן להזמין דרך האפליקציה...
קישור לעמוד המלא

סניף קפה גרג נפתח בעתלית

סניף קפה גרג נפתח בעתלית
אלי גוטמן, מאמן העבר של נבחרת ישראל ערך אירוע חגיגי לרגל פתיחת סניף "קפה גרג" בעתלית אשר בבעלותו ובבעלות אחיו גיל. באירוע השתתפו בכירי רשת קפה גרג: יאיר מלכה, גילי אלמוג וניר אדרי...
קישור לעמוד המלא

בלאק: מנות חדשות מצטרפות לתפריט

בלאק: מנות חדשות מצטרפות לתפריט
רשת Black רשת ההמבורגרים הוותיקה בישראל, בניצוחו של שף צחי בוקששתר מרעננת את תפריט הרשת ומתחדשת במספר מנות יחודיות עשירות בטעמים....
קישור לעמוד המלא

מינה טומיי: אכול ככל יכולתך ביום הסושי הבינלאומי 18.6

מינה טומיי: אכול ככל יכולתך ביום הסושי הבינלאומי 18.6
יום הסושי הבינלאומי יחגג ברחבי העולם ביום ראשון, 18.6, וגם בישראל, אומה חובבת דגים נאים, יחגגו אותו בדרכים שונות. מינה טומיי, שמונה שלושה סניפים (הסניף החיפאי ממוקם בקסטרא), תחגוג את היום היפני...
קישור לעמוד המלא

טרנטינו: תפריט פיצות חדש

טרנטינו: תפריט פיצות חדש
כחלק מהמיתוג מחדש של רשת מסעדות טרנטינו, שהסניף הצפוני שלה ממוקם בקניון הסינמול בלב המפרץ, השיקה הרשת תפריט פיצות חדש, שעשה עבור הרשת השף מנה שטרום, המתמחה במטבח האיטלקי. הפיצות מצטרפות אל התפריט...
קישור לעמוד המלא

יבואני הממתקים: חדש ובזול

יבואני הממתקים: חדש ובזול
מאות השתתפו השבוע בהשקה נוצצת ומתוקה במיוחד במעמד הרב הראשי של קרית אתאהרב חיים דיסקין, של חנות ענק - יבואני הממתקים, שהינה גם חנות המפעל של גלידות נסטלה - ראשונה מסוגה בישראל, המשתרעת על שטח של...
קישור לעמוד המלא

פסטיבל כרמים וטעמים ברמת הנדיב

פסטיבל כרמים וטעמים ברמת הנדיב
פסטיבל "כרמים וטעמים" מביא את תעשיית היין למקום בו הכל התחיל. פסטיבל ססגוני שיתקיים ב 5-6 ביולי ברמת הנדיב הסמוכה לזכרון יעקב. בתוך גנים פורחים ובניחוח יוקרתי, מול נוף השקיעה הניבט מההר אל הים, ברקע..
קישור לעמוד המלא

שוק מחנה יהודה ובאשר פרומז'רי השתלטו על עופר גרנד קניון חיפה

שוק מחנה יהודה ובאשר פרומז'רי השתלטו על עופר גרנד קניון חיפה
ניר וערן קרמון, בעלי סניף באשר פרומז'רי בעופר גרנד קניון חיפה אמרו כי: "הקהל החיפאי הנחשב לאנין טעם, מאוד אוהב את החנות, ניהנה לבקר ולרכוש בה את המוצרים המיוחדים המיובאים מכל העולם." לדברי ניר וערן...
קישור לעמוד המלא

חגיגה לבנה ברולדין לחג השבועות

חגיגה לבנה ברולדין לחג השבועות
רולדין רשת קונדיטוריות ובתי קפה, יוצאת בקולקציה לבנה וחגיגית לשבועות עם מאפים מתוקים, מלוחים, עוגות גבינה קלאסיות ועוגות חגיגיות ביניהן: פבלובה צ'יז קייק, ונילה פרומבואז, Gelee Caribian ועוד. בנוסף...
קישור לעמוד המלא

קולקציית שבועות של מיקי שמו

קולקציית שבועות של מיקי שמו
רגע לפני שנעטה סלינו על כתפינו ונצא בביכורים, רשת "קונדיטוריית שמו", בניצוחו של השף-קונדיטור מיקי שמו, אשר חוגגת השנה יום הולדת 25 שנה משיקה קולקציית שבועות ייחודית עם מוצרים המתאימים לשילוב בסעודת...
קישור לעמוד המלא

קונדיטוריה שני: מארז חג שבועות

קונדיטוריה שני: מארז חג שבועות
קולקציית שבועות 2015 ברשת קונדיטוריה שני: - עוגת גבינה שמנת אפויה (עגולה) - במארז חג מהודר עם רטבים - קפוצ'ינו, וניל הדרים ופירות יער – עוגת גבינה קרם קרמל וקרמבל (פס) 59 ...
קישור לעמוד המלא

יקב שורק מארח את יריד היקבים הביתיים התשיעי

יקב שורק מארח את יריד היקבים הביתיים התשיעי
יריד היקבים הביתיים של יקב שורק בית ספר לעשיית יין, מתקיים זו השנה ה- 9 והינו אחד מאירועי היין המסקרנים והמעניינים ביותר שמתקיימים בישראל . אירוע תרבות יין אמתי ששבה בקסמו מאות חובבי יין לאורך השנים..
קישור לעמוד המלא

מסעדת סושי-מן הכשרה הושקה בקניון עזריאלי חיפה

מסעדת סושי-מן הכשרה הושקה בקניון עזריאלי חיפה
ביום חמישי 18.5 התקיימה ההשקה החגיגית של מסעדת סושי-מן . האירוע המרהיב בניהול משרד יח"צ לימור כרסנטי ובהפקתה של סיוון קסטיאל, כלל מעל ל-400 איש בתחלופה משתנה עד הלילה. האורחים פונקו במגוון מנות של...
קישור לעמוד המלא

לייבסיטי - בניית אתרים