בריוש

בשנת 2011 החליטה הקונדיטורית חגית שטרן לעזוב את עבודתה כמנהלת לוגיסטית בחברת הרכבים העולמית "פורד" בבלגיה, כדי להגשים חלום ישן שלה. את רזי הבולונז'ורי והאפייה הצרפתית היא למדה ב-Perpigan שבצרפת, ולאחר
דף הבית >> אוכל >> חדשות קולינריות >> מאקי-סושי: תפריט חורף
 

 

מאקי סושי: תפריט חדש 


 

רשת מאקי סושי הכשרה השיקה את תפריט החורף ## אופציות להרכבה אישית ומנות חדשות עם חיבורים קולינריים צבעוניים ומפתיעים שרקח שף עידן מנדלוביץ
 

יורם מארק-רייך

 

 
שף עידן מנדלוביץ. צילומים: אתר דאי לדעת
 
שף עידן מנדלוביץ השיק את תפריט החורף של רשת מאקי סושי הכשרה שלו. אותו עצמו אפשר למצוא בסניף שבשד' מוריה 46 בחיפה, שפועל מזה ארבעה חודשים תחת ניהולו הישיר וידיו הטובות. התפריט החדש בנוי ברובו על אופציות להרכבה אישית ועל מנות חדשות עם חיבורים קולינריים צבעוניים ומפתיעים של מנדלוביץ. ישנו גם דגש על מנות צמחוניות וטבעוניות, ואופציות לנשים בהריון, להן לא מומלץ לבוא במגע עם בשר דגים נא.
 
על חזית התפריט ישנו מילון מונחים, לטובת מי שאינו מתמצא ביפנית מדוברת. כמה דוגמאות: נורי – אצה; וואסבי – חזרת יפנית; סאקי – יין אורז; טמפורה – מעטפת קריספית; שיטאקי – פטריות.
 

 

בין המנות החדשות:
 
דג זאב הים – פילה ברמודי אפוי במעטפת ירקות בתיבול פיקנטי בתוספת בייבי פוטטו מוקפצים ובליווי שעועית, קארי אדום ושום. 82 ₪.
 
קראנצ'י צ'יקן – רצועות עוף מושרים בחרדל, טריאקי וסאקי במעטפת מיקס גרעינים קריספי בתוספת פוטטו, קארי, צ'ילי ושום. 74 ₪.
 
סלט ניקו – עוף צלוי במעטפת תבלינים אסיאתית שנפרס דק על תערובת של חסות, צנוניות, שעועית ירוקה, נבטים, עגבניות שרי, בוטנים וכוסברה, ברוטב שומשום תאילנדי. 58 ₪.

 

התפריט מכיל הרכבות אישיות של מאקי, פוטומאקי, מיוחדים, סשימי, סושי סנדוויץ', טמאקי, ניגירי, קומבינציות, סלטים, מגשי מסיבה ועוד. הירקות לבחירה: מלפפון, גזר, עירית, קנמפיו, בטטה, אבוקדו, שיטאקי, אושינקו, טמאגו. דגים לבחירה: סלמון, דג לבן, טונה אדומה, טונה מיקס, סלמון סקין.
 
מאקי סושי מפעיל כיום סניפים בקניון עזריאלי בחיפה, בקריית חיים, בשד' מוריה בחיפה, בנתניה, ועוד 2 סניפים נמצאים בשלבי הקמה.

 

בנוסף, מפעיל מנדלוביץ את מאקי קייטרינג בכל רחבי הארץ, כולל הפקות של 500-600 איש עבור גופים גדולים, וסדנאות סושי בארועים פרטיים ובארועי חברה. גם סניף מוריה החל לאחרונה להציע סדנאות סושי בימי שישי, בין השעות 11:00-14:00.
 
טיפ: הסניף מעניק חנייה חינם של שעה ראשונה בחניון הצמוד, ללא תלות במחיר ההזמנה. מהחנייה עולים במעלית היישר למסעדה.

 


שעות פעילות:
 
ראשון - חמישי: 12:00 עד אחרון הלקוחות.
שישי: 12:00 עד שעתיים לפני כניסת השבת.
מוצ"ש: חצי שעה אחרי צאת השבת.
 
משלוחים:
 
החל מהשעה 12:00 בצהרים.

 
מאקי סושי. שד' מוריה 46, חיפה. טל: 04-8332211
 
Bookmark and Share
Back שלח לחבר הדפס

לואיז: פותחים את הקיץ, ופותחים שולחן

לואיז: פותחים את הקיץ, ופותחים שולחן
רשת קפה לואיז משיקים את הקיץ בערב מיוחד בכל סניפי הרשת משעה 19:00 ועד אחרון הלקוחות, בערב "פותחים שולחן" שיתקיים בתאריך ה-28.6, יום רביעי . בערב זה יוגש תפריט מיוחד המורכב ממנות פתיחה של תפריט הקיץ...
קישור לעמוד המלא

בלאק: מנות חדשות מצטרפות לתפריט

בלאק: מנות חדשות מצטרפות לתפריט
רשת Black רשת ההמבורגרים הוותיקה בישראל, בניצוחו של שף צחי בוקששתר מרעננת את תפריט הרשת ומתחדשת במספר מנות יחודיות עשירות בטעמים....
קישור לעמוד המלא

מינה טומיי: אכול ככל יכולתך ביום הסושי הבינלאומי 18.6

מינה טומיי: אכול ככל יכולתך ביום הסושי הבינלאומי 18.6
יום הסושי הבינלאומי יחגג ברחבי העולם ביום ראשון, 18.6, וגם בישראל, אומה חובבת דגים נאים, יחגגו אותו בדרכים שונות. מינה טומיי, שמונה שלושה סניפים (הסניף החיפאי ממוקם בקסטרא), תחגוג את היום היפני...
קישור לעמוד המלא

טרנטינו: תפריט פיצות חדש

טרנטינו: תפריט פיצות חדש
כחלק מהמיתוג מחדש של רשת מסעדות טרנטינו, שהסניף הצפוני שלה ממוקם בקניון הסינמול בלב המפרץ, השיקה הרשת תפריט פיצות חדש, שעשה עבור הרשת השף מנה שטרום, המתמחה במטבח האיטלקי. הפיצות מצטרפות אל התפריט...
קישור לעמוד המלא

יבואני הממתקים: חדש ובזול

יבואני הממתקים: חדש ובזול
מאות השתתפו השבוע בהשקה נוצצת ומתוקה במיוחד במעמד הרב הראשי של קרית אתאהרב חיים דיסקין, של חנות ענק - יבואני הממתקים, שהינה גם חנות המפעל של גלידות נסטלה - ראשונה מסוגה בישראל, המשתרעת על שטח של...
קישור לעמוד המלא

פסטיבל כרמים וטעמים ברמת הנדיב

פסטיבל כרמים וטעמים ברמת הנדיב
פסטיבל "כרמים וטעמים" מביא את תעשיית היין למקום בו הכל התחיל. פסטיבל ססגוני שיתקיים ב 5-6 ביולי ברמת הנדיב הסמוכה לזכרון יעקב. בתוך גנים פורחים ובניחוח יוקרתי, מול נוף השקיעה הניבט מההר אל הים, ברקע..
קישור לעמוד המלא

שוק מחנה יהודה ובאשר פרומז'רי השתלטו על עופר גרנד קניון חיפה

שוק מחנה יהודה ובאשר פרומז'רי השתלטו על עופר גרנד קניון חיפה
ניר וערן קרמון, בעלי סניף באשר פרומז'רי בעופר גרנד קניון חיפה אמרו כי: "הקהל החיפאי הנחשב לאנין טעם, מאוד אוהב את החנות, ניהנה לבקר ולרכוש בה את המוצרים המיוחדים המיובאים מכל העולם." לדברי ניר וערן...
קישור לעמוד המלא

חגיגה לבנה ברולדין לחג השבועות

חגיגה לבנה ברולדין לחג השבועות
רולדין רשת קונדיטוריות ובתי קפה, יוצאת בקולקציה לבנה וחגיגית לשבועות עם מאפים מתוקים, מלוחים, עוגות גבינה קלאסיות ועוגות חגיגיות ביניהן: פבלובה צ'יז קייק, ונילה פרומבואז, Gelee Caribian ועוד. בנוסף...
קישור לעמוד המלא

קולקציית שבועות של מיקי שמו

קולקציית שבועות של מיקי שמו
רגע לפני שנעטה סלינו על כתפינו ונצא בביכורים, רשת "קונדיטוריית שמו", בניצוחו של השף-קונדיטור מיקי שמו, אשר חוגגת השנה יום הולדת 25 שנה משיקה קולקציית שבועות ייחודית עם מוצרים המתאימים לשילוב בסעודת...
קישור לעמוד המלא

קונדיטוריה שני: מארז חג שבועות

קונדיטוריה שני: מארז חג שבועות
קולקציית שבועות 2015 ברשת קונדיטוריה שני: - עוגת גבינה שמנת אפויה (עגולה) - במארז חג מהודר עם רטבים - קפוצ'ינו, וניל הדרים ופירות יער – עוגת גבינה קרם קרמל וקרמבל (פס) 59 ...
קישור לעמוד המלא

יקב שורק מארח את יריד היקבים הביתיים התשיעי

יקב שורק מארח את יריד היקבים הביתיים התשיעי
יריד היקבים הביתיים של יקב שורק בית ספר לעשיית יין, מתקיים זו השנה ה- 9 והינו אחד מאירועי היין המסקרנים והמעניינים ביותר שמתקיימים בישראל . אירוע תרבות יין אמתי ששבה בקסמו מאות חובבי יין לאורך השנים..
קישור לעמוד המלא

מסעדת סושי-מן הכשרה הושקה בקניון עזריאלי חיפה

מסעדת סושי-מן הכשרה הושקה בקניון עזריאלי חיפה
ביום חמישי 18.5 התקיימה ההשקה החגיגית של מסעדת סושי-מן . האירוע המרהיב בניהול משרד יח"צ לימור כרסנטי ובהפקתה של סיוון קסטיאל, כלל מעל ל-400 איש בתחלופה משתנה עד הלילה. האורחים פונקו במגוון מנות של...
קישור לעמוד המלא

מה חדש במסעדת אלחיר?

מה חדש במסעדת אלחיר?
אם חלפתם במרכז הכרמל במהלך השנה האחרונה, לא יכולתם שלא להבחין במסעדת אלחיר המקושטת בשלל שיחים ופרחים צבעוניים מכל עבר. זהו מראה נדיר במקומותינו, ואם אתם מתפלאים מהיכן המומחיות שמאפשרת טיפוח כה מקסים..
קישור לעמוד המלא

גרנד קניון: שוק מחנה יהודה והשף אבי לוי מגיעים לרגל חג השבועות

גרנד קניון: שוק מחנה יהודה והשף אבי לוי מגיעים לרגל חג השבועות
לרגל חג השבועות שוק מחנה יהודה, מצפין באופן חד פעמי ומגיע לעופר גרנד קניון חיפה, מקבוצת קניוני עופר. השוק יפתח בימים א'-ב'- ג' החל מה 28.5 עד ה 30.5, ברחבת "לגעת באוכל" בקומה ג' בקניון...
קישור לעמוד המלא

השף ירון שלו נבחר לשף הראשי של אל על

השף ירון שלו נבחר לשף הראשי של אל על
חברת אל על בחרה בירון שלו להוביל את תחום הקולינריה בתפריטי החברה המוגשים במטוסים – בכל מחלקות השירות: תיירים, עסקים וראשונה. ירון שלו יגבש תפריטים חדשים לארוחות בכל טיסות אל על בארץ ובעולם...
קישור לעמוד המלא

לייבסיטי - בניית אתרים