בריוש

בשנת 2011 החליטה הקונדיטורית חגית שטרן לעזוב את עבודתה כמנהלת לוגיסטית בחברת הרכבים העולמית "פורד" בבלגיה, כדי להגשים חלום ישן שלה. את רזי הבולונז'ורי והאפייה הצרפתית היא למדה ב-Perpigan שבצרפת, ולאחר

אוקטגון מארחת את יקב וורטמן

מסעדת אוקטגון הוותיקה, שפועלת כבר 17 שנים, הנהיגה לאחרונה מסורת חדשה – פעם בחודש היא מציעה ארוחת קונספט שמשלבת מנות ויינות שתואמים להן. מחיר ארוחה כזו היא בסך 200 ₪ לסועד, והמנות הן...
דף הבית >> אוכל >> סקירת מסעדות >> לודנס אקספרס: קרניבור בממלכת הטבעונים
 

 

לודנס אקספרס: קרניבור בממלכת הטבעונים 


 

רשת המזון המהיר הטבעונית לודנס אקספרס פתחה סניף בחיפה ## זו היתה הזדמנות פז עבור קרניבור מושבע שכמותי, לוותר על בשר ליום אחד, ומי יודע – אולי להמיר את הסטייקים וההמבורגרים בטופו, סייטן ושאר תחליפים לדבר האמיתי...


 

יורם מארק-רייך

אתר כדאי לדעת


 
צילומים: אתר כדאי לדעת

רשת המזון המהיר הטבעונית הראשונה בישראל. הרשת הינה בבעלותם של אורן פטאל ומיכל שוחט פטאל. המסעדה המקומית מופעלת על ידי הזכיינים שלומי נדב ומיטל לי נדב. באירוע נכחו חברים, משפחה ותקשורת מקומית. לטקס גזירת הסרט הוזמן ראש העיר של חיפה, יונה יהב, שחנך את המקום באופן רשמי ביחד עם הזכיינים והבעלים. גם ראש עיריית קריית ים דוד אבן צור, וראש עיריית קריית אתא יעקב פרץ הגיעו לתת כבוד.
 
וגם אני הייתי אז בין המוזמנים הרבים. ישבנו כולנו סביב שולחן ארוך, ובזו אחר זו נחתו מולנו עוד ועוד מנות וטעימות מתוצרת הרשת. ראש העיר יונה יהב, מכרי מימים ימימה, התיישב לימיני, ונישנש בתיאבון רב מכל הבא ליד. לצדי השמאלי התיישבה בלוגרית מזון אלמונית, לפחות כך היא הציגה את עצמה, שבלסה ובלסה ללא הפוגה. וגם מולי התיישבו אנשים רעבים ופחות מנומסים ממני, שנעצו את המזלגות האישיים שלהם במנות הציבוריות, והרביצו ביס בכל קציצה. בקיצור, לא חזרתי רעב הביתה, אבל גם לא הצלחתי לטעום כמו שצריך מהמבחר הרב שהוגש לשולחן. והכי נורא – את הקינוחים שעשו רושם מפתה בהחלט, זכיתי רק לראות מרחוק.

 

ביום הראשון של שנת 2018 נפתח באופן רשמי הסניף החיפאי של רשת לודנס אקספרס, במרחק של כמה חודשים מאוחר יותר החלטתי לחזור אל מקום הפשע, ולטעום כמו שצריך ממה שיש למסעדה להציע.
 
אבל, לפני כן – הבה נעשה היכרות עם המסעדה. היא ממוקמת בעיר התחתית של חיפה, קצת מעבר למתחם הבילויים והאוכל אותו מטפחת העירייה באדיקות בשנים האחרונות ושופכת עליו המון כסף. הסניף מתפרס על שטח של 100 מ"ר, הכולל 40 מקומות ישיבה, ועוד 30 מ"ר ברחבה חיצונית, שם גם ניתן לעשן. המרווחים בין השולחנות נדיבים מאוד, ומאפשרים פרטיות.

 

על התפריט של לודנס אקספרס אמון היועץ הקולינרי ושף הרשת גל ברזילי ודיאטנית הרשת הינה רוני עמיצור לוי. בתפריט מוצעות מנות כגון בוריטו שווארמה, נקניקיה מחלבון אפונה, קציצת פלאפל ועוד, המגיעות בטורטייה או לחמנייה מחיטה מלאה / ללא גלוטן, וכן תוספות שונות כגון אורז, פוטטו, מרק וכדומה.
 
בימים האחרונים יצא לי לאכול לא מעט בשר. ובכלל, למה להכחיש – אני קרניבור מושבע. נכון שמפעם לפעם כשבפייסבוק עולים סרטונים שמראים בעלי חיים שמובלים לשחיטה, לבי נחמץ ואני חושב ברצינות לא לגעת יותר לעולם בבשר. אבל אחרי זמן מה אני מגיע למסעדה כזו או אחרת, והניחוחות עושים את שלהם, ואני לא זוכר מה הקשר בין הסטייק או ההמבורגר או הכבד הקצוץ לבין העגלים החמודים, הפרות המסכנות, והתרנגולות האומללות.

 

אבל, הנה צץ בחיפה סניף של הרשת הטבעונית, וזו הזדמנות בשבילי גם לא לאכול בשר יום אחד, וגם – מי יודע – אולי להיתפס בטרנד הטבעונות. אז בלי לחשוב יותר מדי, זינקנו לרכב ונסענו אל העיר התחתית. השעה היתה בערך 17:00, מועד בו מקומות החנייה שליד בניין הטיל (שם נמצאים משרדי הפנים, המשפטים, הקליטה ועוד משרדים ממשלתיים), מתחילים להתפנות. לודנס אקספרס נמצאת קרוב לבניין הטיל, כך שמצאנו חנייה בקלות. בשעות מוקדמות יותר, חנייה כחול-לבן היא עניין של מזל, אבל יש חניונים בתשלום בסביבה.

הצצנו בתפריט. מחיר מנה עיקרית – 25 ₪ בלבד. ארוחה עסקית הכוללת מנה עיקרית ותוספת עולה 36 ₪. בימים אלה הוכנס גם תפריט ספיישלים, בו כלולים גם עיקריות (כמו רביולי או ניוקי כוסמין) במחיר 39 ₪.

 

היינו צמאים, אז הזמנו קודם כל שייקים. זוגתי – שייק לאסי, שהכיל אננס, נענע, לימון ופטרוזיליה על בסיס תפוזים, ואני – שייק על בסיס חלב סויה, שהכיל טחינה מלאה, סילאן, בנה, תמר ואגוזי מלך. שניהם היו מוצלחים מאוד, ולא פחות חשוב – השייקים לא סבלו מעודף סוכר.
 
כאשר יש מרקים בתפריט, בדרך כלל אני לא מוותר. הזמנתי את מרק היום, שהתגלה כמרק שעועית. הוא הגיע לוהט, בגודל אישי, והיה טעים ביותר.

 

רצינו להזמין סלט בהרכבה אישית, אבל נאמר לנו שהסלטייה פתוחה עד 15:00 בלבד. לא נורא. אז הלכנו על סלט בריאות. הוא הכיל עלי בייבי, נבטים, עגבניות שרי, גזר, פילפל אדום, מלפפון, פטריות שמפיניון, טופו וגרעיני חמנייה. הירקות היו טריים מאוד, וכנראה נחתכו ממש עם ההזמנה. את קוביות הטופו לא אהבנו והשארנו אותן בצד.
 
עברנו לתבשילים. תבשיל הצ'ילי נון-קרנה (שמתם לב למשחק המילים?) היה פיקנטי וטעים להפליא. תבשיל חם שנוחת טוב בבטן ועושה מצב רוח טוב. מי צריך בשר, חשבתי לעצמי. הוא הכיל נתחי סייטן, שעועית אדומה, פילפל, גזר, סלרי, עגבניות ובצל. מתבשיל ירקות הגינה התלהבתי פחות, אבל זוגתי היתה מרוצה ממנו. הוא הכיל טופו (שהיא הזיזה הצידה), אפונה, גזר, תפו"א, קישוא, פילפל, ברוקולי, בטטה ופטריות.

 

עברנו לקציצות ירק אפויות. שניים מכל סוג – קציצות קינואה, קציצות עדשים, קציצות בורגול. הן היו בסדר, אפילו טעימות. אבל קצת משעממות. תיבלון קצת יותר נועז היה עושה את העבודה. למזלנו, הן הוגשו עם מטבלים: טחינה, שום וסלסה.
 
הלאה. כדי שהאשליה תהיה מושלמת, בלודנס יש בורגרים בלחמניות, שנראים בדיוק כמו הדבר האמיתי. יש בורגר עדשים, אבל אנחנו הלכנו על סופר בורגר בלחמנייה מחיטה מלאה, שהכיל כוסמת, קינואה, קייל, לוביה מונבטת, פטריות, גזר, זרעי פשתן, צ'יה וסלק. הוא הוגש עם חסה, עגבנייה, בצל סגול, מיונז, אלף האיים וחרדל. אז ככה, הטעם היה בסדר גמור, אבל לא הזכיר טעם או מרקם של קציצת בשר מדממת. המיונז והחרדל סייעו לטשטש את ההבדל. אילו הייתי מוסיף גם קטשופ, מן הסתם היתה האשליה פועלת עוד יותר טוב.

 

בשלב הזה כבר היינו שבעים ומלאים. אבל על קינוח לא ויתרנו. זוגתי הזמינה עוגה של גבינת פירורים. לא טעינו. כך היא נקראת, למרות שלא מדובר בגבינה, כמובן. לא הצלחנו לברר ממה היא עשויה. סוד מקצועי של הספק. בכל אופן, היא דיווחה שהעוגה טעימה ומוצלחת מאוד.
 
אני החלטתי שהיות ובארוע הפתיחה לא הצלחתי להגיע אל הקינוחים, אזמין לעצמי הפעם שניים! וכך, מצאתי את עצמי עם פרפה חלפה מדהים ועם בר שוקולד קטלני, שהיוו פיצוי נפלא. ולמה אין כאן תמונה למזכרת מהם? המממ... חיסלנו אותם עוד לפני שהמצלמה הספיקה להבזיק עליהם פלאש...

 


ימי פעילות  ראשון עד חמישי: 12:00 ל- 22:00, שישי: 11:00 עד שעה לפני כניסת השבת. שבת – סגור.  

משלוחים – לחיפה וסביבתה, קריות, נשר, עתלית, טירת כרמל.
גישה לנכים – יש. ויש גם שירותי נכים.

המסעדה כשרה.

 
נתנזון 22, חיפה. טל: 04-8717787 משלוח: 8476*
 
Bookmark and Share
Back שלח לחבר הדפס

יקבי כרמל: חגיגת יין וארוחת ערב מפוארת לקראת ראש השנה

יקבי כרמל: חגיגת יין וארוחת ערב מפוארת לקראת ראש השנה
יקב כרמל הוותיק, שהחל לפעול בשנת 1892, פתח את שעריו לחגיגה של יין וארוחת בשרים נהדרת לכבוד החגים הקרבים ובאים. המארחים היו נדב ארנס (מנכ"ל יקבי כרמל) ויפתח פרץ (היינן הראשי של יקבי כרמל), שהשיקו...
קישור לעמוד המלא

פתיחה חגיגית למסעדת מקאו

פתיחה חגיגית למסעדת מקאו
מאות אנשים הגיעו בערבו של יום שני, 30 ביולי אל מסעדת 'מקאו' שפתחה את שעריה במושבה הגרמנית שבחיפה. המסעדה, בבעלותם של צביקה לוי ואיסמעאיל חלפו, מביאה בשורה אסיאתית קולינארית חדשה לחיפה. השניים לא...
קישור לעמוד המלא

הזרע: חידושים של פירות וירקות לראש השנה 2018

הזרע: חידושים של פירות וירקות לראש השנה 2018
"הזרע" מרכזת מאמצים ביצירת ערך מוסף משמעותי לכל אורך שרשרת האספקה, באמצעות טיפוח ממוקד של זנים ייחודיים של זרעי ירקות ופירות. כבר בימים אלו ניתן למצוא ברשתות שיווק מספר זנים ופיתוחים של "הזרע" שזכו...
קישור לעמוד המלא

פטריקס כובש את הקריות

פטריקס כובש את הקריות
רשת הברים האירים "פטריקס" מתרחבת, והיא השיקה כעת את הסניף השמיני והחדש שלה במתחם ביג קריות. סניף גדול, מעוצב ומזמין שמכיל כ-200 מקומות ישיבה. פאב פטריקס יכול להיות נפלא לחגיגות פרטיות, מפגשי חברים...
קישור לעמוד המלא

הסירים של קאטי - לאן נעלמו המסעדות הרומניות?

הסירים של קאטי - לאן נעלמו המסעדות הרומניות?
שישי, 12 בצהרים. במסגרת פסטיבל מטבח/אמנות שנערך בעיר התחתית של חיפה במהלך הסופ"ש האחרון, התקיימה במסעדת 'הסירים של קאטי' ברחוב קיבוץ גלויות 34, ארוחה על טהרת האוכל הרומני הביתי, כשבמהלכה התקיים גם...
קישור לעמוד המלא

ליקר מרקט משיקה את משקאות הקיץ

ליקר מרקט  משיקה את משקאות הקיץ
חנות היין והמשקאות "ליקר מרקט XO" בבעלותה של חגית כץ, שבמרכז ביג קריות, השיקה בשבוע שעבר, באירוע למוזמנים בלבד, את משקאות הקיץ המובילים. למעלה מ-100 מוזמנים שנמנים על רשימות הסלב הנכונות הגיעו לטעום..
קישור לעמוד המלא

נשים מבשלות: סיורי רמדאן בעכו העתיקה

נשים מבשלות: סיורי רמדאן בעכו העתיקה
המציאות הקשה בארץ היא שלנשים מבוגרות בפריפריה יש מעט מאוד אפשרויות תעסוקה. אפילו אם יש להן השכלה מקצועית, היצע העבודות הינו מאוד מצומצם. מיזם חברתי כלכלי בשם "נשים מבשלות" רוצה לשנות את המצב הקיים...
קישור לעמוד המלא

פסטיבל DRINKS בעיר התחתית של חיפה

פסטיבל DRINKS בעיר התחתית של חיפה
פסטיבל DRINKS מביא לחיפה את מיטב המיקסולוגים בישראל, לצד עשרות מותגי אלכוהול מובילים מהארץ והעולם, ליומיים של חגיגה צבעונית ושמחה מלאת קוקטיילים מקוריים אשר נוצרו במיוחד עבור הפסטיבל. הפסטיבל יתקיים..
קישור לעמוד המלא

רק בשר: מנת sizzling לוהטת ומבעבעת

רק בשר: מנת sizzling לוהטת ומבעבעת
רק בשר, הרשת אשר הביאה את הבשר הישראלי לקדמת הבמה ומאכילה אלפי סועדים בשבוע, ממשיכה להפתיע ולחדש בתחום הבשר ומציעה מנה ייחודית וחדשנית. המנה נקראת sizzling מלשון sizzle, וכשמה כן היא...
קישור לעמוד המלא

בלאק: תפריט חברתי לקראת המונדיאל

בלאק: תפריט חברתי לקראת המונדיאל
רשת בלאק בורגר יוצאת בתפריט חברתי חדש לקראת שידורי המונדיאל, כאשר בכל התקופה הספורטיבית, יוצע תפריט ייחודי לחברים הכולל קומבינציות אוכל, בירה ושתייה במחירים מאתגרים!...
קישור לעמוד המלא

איטליאנו דה לה קוסטה: סעודת אלף לילה ולילה

איטליאנו דה לה קוסטה: סעודת אלף לילה ולילה
את מסעדת 'איטליאנו דה לה קוסטה' אני אוהב במיוחד, ולכן כאשר התקשרו ושאלו אותי אם אני ספונטני ובא לי להגיע לסעודת אלף לילה ולילה שם, מיד עניתי בחיוב. הסעודה הזו התקיימה ביום רביעי, 9 במאי, במסגרת...
קישור לעמוד המלא

ארקדי דוכין שר ובישל - בפסטיבל Chef & Show‏ בזאפה חיפה

ארקדי דוכין שר ובישל - בפסטיבל Chef & Show‏ בזאפה חיפה
אחרי ההדרן הגיעה הפתעה: מחרוזת לטינית ללהיטים שהוא יצר בעבר לכמה מהזמרים הים תיכוניים המובילים בישראל, וביניהם איל גולן ("אלוהי" ו"אני קורא לך"), עופר לוי ("רוח ים"), ישי לוי ("תמיד תישארי") ורון...
קישור לעמוד המלא

אחלה: ארוחה ללא תשלום ללובשי מדים

אחלה: ארוחה ללא תשלום ללובשי מדים
ניר חודריאן ושותפיו במסעדת אחלה חיפה הכשרה, מפנקים כבר שנה שלישית ברציפות את חיילי צה"ל ואת כוחות הביטחון. כל חייל ואיש ביטחון שמגיע לסניפי הרשת על מדים במהלך שני ימי ההצדעה לצה"ל ולכוחות הביטחון...
קישור לעמוד המלא

רשת BBB: המבורגר אחד באפריל שהפך למציאות

רשת BBB: המבורגר אחד באפריל שהפך למציאות
רשת BBB ומשרד הפרסום "דה בוקס" פרסמו לכבוד 1 באפריל פוסט מתיחה, בו הכריזו על המבורגר חדש ברשת – BURGER INSIDE OUT – בורגר אינסייד אאוט: הלחמנייה והקציצה החליפו במקומות, ולמעשה שתי קציצות המבורגר...
קישור לעמוד המלא

חגיגה מקסיקנית במסעדת מורל

חגיגה מקסיקנית במסעדת מורל
מסעדת מורל אשר שוכנת בעיר התחתית של חיפה ולוקחת את המבלים למסע חובק עולם של מטבחים וטעמים מובחרים מגיעה במסעה למקסיקו ותחגוג 3 שבועות של חגיגה מקסיקנית בשת"פ עם חברת טרז פזוס של השף איתמר דוידוב...
קישור לעמוד המלא

לייבסיטי - בניית אתרים