בריוש

בשנת 2011 החליטה הקונדיטורית חגית שטרן לעזוב את עבודתה כמנהלת לוגיסטית בחברת הרכבים העולמית "פורד" בבלגיה, כדי להגשים חלום ישן שלה. את רזי הבולונז'ורי והאפייה הצרפתית היא למדה ב-Perpigan שבצרפת, ולאחר
דף הבית >> אוכל >> חדשות קולינריות >> מה התחדש במסעדת ג'קו מאכלי ים?
 

 

רוצים לנחש מה התחדש במסעדת ג'קו מאכלי ים?


 

מסעדת מאכלי הים הוותיקה, שמכל רחבי המדינה מגיעים אליה חובבי אוכל טוב, ממשיכה לחדש ולהתחדש ולהתאים את עצמה לשינויי הסביבה ## והלהיט החדש הוא... יאללה, תיכנסו ותקראו!


 

יורם מארק-רייך

אתר כדאי לדעת


 
 עמוס אוסטרייך ורוברט סעד. צילומים: אתר כדאי לדעת
 
עם תום עבודות השיפוץ ברחוב נתנזון ולקראת פתיחת עונת המופעים בעיר התחתית מטעם העירייה, מתכוננים במסעדת מאכלי הים ג'קו לזרימת קהל גדולה. המייסדים, שמחה וג'קו אללוף. מגיעים למסעדה רק בבקרים וכבר לא מעורבים כמו בעבר. על מלאכת הניהול מופקד עמוס אוסטרייך, בעלה של בתם אילנה, מאז הצטרפותו למשפחה ולמסעדה ב-1993. אילנה עצמה כבר לא בעסקי המסעדנות. בעבר היא ניהלה את סניף ג'קו בשדרות מוריה, שנסגר עם השנים, וכיום היא מזכירה רפואית בקליניקה בקניון קסטרא.

 
כותב שורות אלה עם עמוס ורוברט
 
רוברט סעד, 32, הוא השף במטבח מזה כעשר שנים, והוא אחראי על הכנת המנות לפי התפריט שקבע עמוס, וגם על מנות ספיישל איתן הוא מפציע כמעט מידי יום. התפריט עצמו מציע שלל מנות ראשונות שמוגשות לשולחן בתחילת כל ארוחה ביחד עם הלחם האחיד, שביום שישי מוחלף בחלה, ובשבת בפיתות. מבחר פירות הים והדגים גדול במיוחד. למשל: מושט, דניס, מוסר, לברק, ברבוניה, קאט-פיש, לוקוס, מוסר ים, פילה סלמון, בורי. למרות שהמסעדה הוותיקה והאהובה ידועה כמסעדת מאכלי ים, הרי שגם חובבי הבשרים ימצאו שם אופציות להגדלת כמות ויטמין  B-12בדמם. בין הבשרים: פרגיות בגריל, קבב תורכי בגריל, שניצל ועוד. תמיד כדאי גם להעיף מבט אל הלוח התלוי על הקיר, שם מופיעות מנות הספיישל. ושימו-לב, יש גם חידושים. אפילו המבורגר!

 
מנת פילה דג

עמוס: "למרות שאנו מסעדת דגים ופירות-ם, אני מתאים את עצמי למציאות ולסביבה, ולכן הוספתי מנות שמתאימות לכיסיהם של צעירים וסטודנטים שמסתובבים כאן. השוק התורכי והעיר התחתית הפכו אבן שואבת לצעירים, ולא תמיד הפרוטה מצויה בכיסם. החלטתי ללכת לקראתם. בתפריט העסקי אפשר לקבל בתמורה ל-59 ₪ את כל הסלטים, שתייה קרה ומנה עיקרית – המבורגר, מושט, פיש אנד צ'יפס, קבב, פרגיות, ראשי קלאמרי מטוגנים ועוד."
 
מנת פירות ים

עמוס, בבית אתה זה שמבשל?

"ממש לא. בבית אני לא נוגע במטבח, מקסימום מופקד על שטיפת הכלים. אשתי אילנה מבשלת נהדר!"

 
 
Bookmark and Share
Back שלח לחבר הדפס

אוקטוברפסט מגיע לחיפה

אוקטוברפסט מגיע לחיפה
ב- 9-10.10 לראשונה קניון עזריאלי חיפה בשיתוף עם מועדון זאפה מביאים את פסטיבל הבירה "האוקטוברפסט" לחיפה. לכל מי שאינו מכיר, ה"אוקטוברפסט" הוא פסטיבל בירה שנערך מדי שנה בעיר מינכן בבוואריה שבגרמניה...
קישור לעמוד המלא

אנגוסרי: 2 המבורגרים חדשים

אנגוסרי: 2 המבורגרים חדשים
סימפלי בורגר (75 ₪) – שתי קציצות של 130 גרם כל אחת. מעל כל קציצה גבינת צ'דר, ומעל לכל הטוב הזה עוד 80 גרם של נתחי אסאדו. בסטרו-בורגר (69 ₪) – קציצה של 230 גרם, ומעליה פטריות ובייקון טלה. רשת...
קישור לעמוד המלא

תפריט קצביית אנגוס חנות המפעל כרמיאל בחגים

תפריט קצביית אנגוס חנות המפעל כרמיאל בחגים
אם תצליחו להגיע אל מאחורי הקלעים של קצביית אנגוס תתוודעו למקררים מרשימים בהם תלויים על אנקולות נתחי ענק מיושנים, מקוטלגים ומסודרים בצורה מהפנטת. ייחודיות הנתחים של אנגוס היא הדרך שהם עוברים, זהו...
קישור לעמוד המלא

יקב וורטמן חוגג עשור לבציר הראשון בשיתוף מסעדת קוואנדו פאשה

יקב וורטמן חוגג עשור לבציר הראשון בשיתוף מסעדת קוואנדו פאשה
במרכז המבקרים של יקב וורטמן יקיימו כמדי המסורת בית פתוח, בו ימזגו מיינות היקב לטעימה ומכירה במחירים מיוחדים,זאת לקראת השנה החדשה שבפתח. השנה, חוגג יקב הבוטיק עשור לבציר הראשון בשיתוף עם מסעדת...
קישור לעמוד המלא

יקב אמפורה: פסטיבל הבציר השנתי לקראת ראש השנה

יקב אמפורה: פסטיבל הבציר השנתי לקראת ראש השנה
ראש השנה כבר בפתח וזו הזדמנות נפלאה לחגוג קצת עם החברים והמשפחה ולהירגע מכל התרוצצויות וההכנות סביב החג. מסיבה זו, יקב אמפורה מקיים את פסטיבל הבציר זו השנה ה-5 ברציפות ומזמין את הקהל הרחב להגיע...
קישור לעמוד המלא

רשת קקאו השיקה סניף ראשון ברח' אח"י אילת

רשת קקאו השיקה סניף ראשון ברח' אח"י אילת
ראשון האחרון, רשת קקאו, הידועה בבתי הקפה האיכותיים שלה, הפועלים עד השעות הקטנות של הלילה, משיקה סניף ראשון בקריות, ברח' אח"י אילת, באירוע למוזמנים בלבד! מאות איש מהקריות ומחיפה באים להגיד מברוק ...
קישור לעמוד המלא

רפאלו חוגגת יומולדת 4

רפאלו חוגגת יומולדת 4
מסעדת רפאלו שבמרכז קסטרא בחיפה, מהמסעדות האיטלקיות הטובות בארץ, תציין ב5 בספטמבר 4 שנים להיווסדה והפיכתה למוסד ולמוקד עלייה לרגל לכל חובב אוכל איטלקי קלאסי בחיפה ובארץ בכלל. את יום ההולדת, תציין...
קישור לעמוד המלא

יקב דלתון: הרמת כוסית לכבוד ראש השנה

יקב דלתון: הרמת כוסית לכבוד ראש השנה
במסגרת האירוע החגיגי ניתן יהיה ליהנות במרכז המבקרים ובגינת היקב הקסומה מטעימת יינות בבר יין ענק אותו יקימו לכבוד החגיגה, מתאבנים גליליים לצד היין, גבינות ממחלבת ברקנית (בתשלום), מוזיקה של להקה...
קישור לעמוד המלא

מסעדת ביילסאן מארחת את שף עומר עילוואן

מסעדת ביילסאן מארחת את שף עומר עילוואן
בשבוע שעבר אירחו שף מאהרן פארס ויוסף טנטורי הבעלים של מסעדת ביילסאן במדרחוב בן עמי בעכו, את שף עומר עילוואן (בוגר משחקי השף ועד לאחרונה שף מסעדת עלה גפן הידועה) בערב שכולו על טהרת המטבח הערבי, אך עם..
קישור לעמוד המלא

ADAMA חוגגת יומולדת 8

ADAMA חוגגת יומולדת 8
שמונה שנים חלפו מאז נפתחה בקיץ 2009 מסעדת אדמה, המגדירה את עצמה כבקתה קולינארית, ברפת המשוחזרת על גבעת זמארין בזיכרון יעקב. שמונה שנים הם כמעט נצח כשמדובר בעולם המסעדנות הישראלי הלא קל. שמונה שנים...
קישור לעמוד המלא

שף עומר עילוואן יתארח במסעדת ביילסאן בעכו לערב ערבי חדש

שף עומר עילוואן יתארח במסעדת ביילסאן בעכו לערב ערבי חדש
מסעדת ביילסאן בלב העיר החדשה בעכו, שמביאה סטייל שונה בנוף המסעדות הידועות בעיר, אווירת אלף לילה ולילה בזכות עיצובה המיוחד, ומגישה תפריט פיין קז'ואל לצד ספיישלים מהמטבח הערבי, תקיים ערב קונספט מיוחד...
קישור לעמוד המלא

ענבי טלי: משיקים את הענבים של קיץ 2017

ענבי טלי: משיקים את הענבים של קיץ 2017
הענבים הם הפרי המזוהה ביותר עם הקיץ והשנה עומד להיות קיץ מלא בטעמים, עם מגוון זני ענבים שחורים וירוקים שמגיעים היישר מהמגדלים והכרמים של ענבי טלי בחבל לכיש. הכורמים של ענבי טלי בוצרים באהבה את הענבים.
קישור לעמוד המלא

BBB: ברלין בידינו – לשלושה שבועות!

BBB: ברלין בידינו – לשלושה שבועות!
באמצע חודש יוני יצאה רשת BBB בקמפיין הכולל סדרת רשת שבנויה מ-4 פרקים, כשבכל פרק מדובר על המבורגר אחר בעולם – כל המבורגר מוגש במשך 3 שבועות בכל סניפי הרשת. העלילה: השף טל T (טל טרינגל) פוגש את דנה...
קישור לעמוד המלא

אושי אושי: סניף ראשון בצפון

אושי אושי: סניף ראשון בצפון
ראשון האחרון, רשת הסושי אושי אושי משיקה את הסניף הצפוני הראשון בקניון שער הצפון, באירוע מושקע באווירה יפנית למוזמנים בלבד. בתפריט: סושי משובח, מתנה לכל אורח, ופינות מסאג' מפנקות לאורחים...
קישור לעמוד המלא

סניף חדש של קפה גרג במרכז חורב

סניף חדש של קפה גרג במרכז חורב
רשת קפה גרג, הנמצאת בבעלות יאיר מלכה, גלעד אלמוג וניר אדרי, פתחה לאחרונה שני סניפים חדשים, ברחוב החשמונאים בתל אביב ובמרכז חורב בחיפה בהשקעה כוללת של 4 מיליון ₪. הסניף החיפאי...
קישור לעמוד המלא

לייבסיטי - בניית אתרים