בריוש

בשנת 2011 החליטה הקונדיטורית חגית שטרן לעזוב את עבודתה כמנהלת לוגיסטית בחברת הרכבים העולמית "פורד" בבלגיה, כדי להגשים חלום ישן שלה. את רזי הבולונז'ורי והאפייה הצרפתית היא למדה ב-Perpigan שבצרפת, ולאחר
דף הבית >> אוכל >> חדשות קולינריות >> מה התחדש במסעדת ג'קו מאכלי ים?
 

 

רוצים לנחש מה התחדש במסעדת ג'קו מאכלי ים?


 

מסעדת מאכלי הים הוותיקה, שמכל רחבי המדינה מגיעים אליה חובבי אוכל טוב, ממשיכה לחדש ולהתחדש ולהתאים את עצמה לשינויי הסביבה ## והלהיט החדש הוא... יאללה, תיכנסו ותקראו!


 

יורם מארק-רייך

אתר כדאי לדעת


 
 עמוס אוסטרייך ורוברט סעד. צילומים: אתר כדאי לדעת
 
עם תום עבודות השיפוץ ברחוב נתנזון ולקראת פתיחת עונת המופעים בעיר התחתית מטעם העירייה, מתכוננים במסעדת מאכלי הים ג'קו לזרימת קהל גדולה. המייסדים, שמחה וג'קו אללוף. מגיעים למסעדה רק בבקרים וכבר לא מעורבים כמו בעבר. על מלאכת הניהול מופקד עמוס אוסטרייך, בעלה של בתם אילנה, מאז הצטרפותו למשפחה ולמסעדה ב-1993. אילנה עצמה כבר לא בעסקי המסעדנות. בעבר היא ניהלה את סניף ג'קו בשדרות מוריה, שנסגר עם השנים, וכיום היא מזכירה רפואית בקליניקה בקניון קסטרא.

 
כותב שורות אלה עם עמוס ורוברט
 
רוברט סעד, 32, הוא השף במטבח מזה כעשר שנים, והוא אחראי על הכנת המנות לפי התפריט שקבע עמוס, וגם על מנות ספיישל איתן הוא מפציע כמעט מידי יום. התפריט עצמו מציע שלל מנות ראשונות שמוגשות לשולחן בתחילת כל ארוחה ביחד עם הלחם האחיד, שביום שישי מוחלף בחלה, ובשבת בפיתות. מבחר פירות הים והדגים גדול במיוחד. למשל: מושט, דניס, מוסר, לברק, ברבוניה, קאט-פיש, לוקוס, מוסר ים, פילה סלמון, בורי. למרות שהמסעדה הוותיקה והאהובה ידועה כמסעדת מאכלי ים, הרי שגם חובבי הבשרים ימצאו שם אופציות להגדלת כמות ויטמין  B-12בדמם. בין הבשרים: פרגיות בגריל, קבב תורכי בגריל, שניצל ועוד. תמיד כדאי גם להעיף מבט אל הלוח התלוי על הקיר, שם מופיעות מנות הספיישל. ושימו-לב, יש גם חידושים. אפילו המבורגר!

 
מנת פילה דג

עמוס: "למרות שאנו מסעדת דגים ופירות-ם, אני מתאים את עצמי למציאות ולסביבה, ולכן הוספתי מנות שמתאימות לכיסיהם של צעירים וסטודנטים שמסתובבים כאן. השוק התורכי והעיר התחתית הפכו אבן שואבת לצעירים, ולא תמיד הפרוטה מצויה בכיסם. החלטתי ללכת לקראתם. בתפריט העסקי אפשר לקבל בתמורה ל-59 ₪ את כל הסלטים, שתייה קרה ומנה עיקרית – המבורגר, מושט, פיש אנד צ'יפס, קבב, פרגיות, ראשי קלאמרי מטוגנים ועוד."
 
מנת פירות ים

עמוס, בבית אתה זה שמבשל?

"ממש לא. בבית אני לא נוגע במטבח, מקסימום מופקד על שטיפת הכלים. אשתי אילנה מבשלת נהדר!"

 
 
Bookmark and Share
Back שלח לחבר הדפס

ADAMA חוגגת יומולדת 8

ADAMA חוגגת יומולדת 8
שמונה שנים חלפו מאז נפתחה בקיץ 2009 מסעדת אדמה, המגדירה את עצמה כבקתה קולינארית, ברפת המשוחזרת על גבעת זמארין בזיכרון יעקב. שמונה שנים הם כמעט נצח כשמדובר בעולם המסעדנות הישראלי הלא קל. שמונה שנים...
קישור לעמוד המלא

שף עומר עילוואן יתארח במסעדת ביילסאן בעכו לערב ערבי חדש

שף עומר עילוואן יתארח במסעדת ביילסאן בעכו לערב ערבי חדש
מסעדת ביילסאן בלב העיר החדשה בעכו, שמביאה סטייל שונה בנוף המסעדות הידועות בעיר, אווירת אלף לילה ולילה בזכות עיצובה המיוחד, ומגישה תפריט פיין קז'ואל לצד ספיישלים מהמטבח הערבי, תקיים ערב קונספט מיוחד...
קישור לעמוד המלא

ענבי טלי: משיקים את הענבים של קיץ 2017

ענבי טלי: משיקים את הענבים של קיץ 2017
הענבים הם הפרי המזוהה ביותר עם הקיץ והשנה עומד להיות קיץ מלא בטעמים, עם מגוון זני ענבים שחורים וירוקים שמגיעים היישר מהמגדלים והכרמים של ענבי טלי בחבל לכיש. הכורמים של ענבי טלי בוצרים באהבה את הענבים.
קישור לעמוד המלא

BBB: ברלין בידינו – לשלושה שבועות!

BBB: ברלין בידינו – לשלושה שבועות!
באמצע חודש יוני יצאה רשת BBB בקמפיין הכולל סדרת רשת שבנויה מ-4 פרקים, כשבכל פרק מדובר על המבורגר אחר בעולם – כל המבורגר מוגש במשך 3 שבועות בכל סניפי הרשת. העלילה: השף טל T (טל טרינגל) פוגש את דנה...
קישור לעמוד המלא

אושי אושי: סניף ראשון בצפון

אושי אושי: סניף ראשון בצפון
ראשון האחרון, רשת הסושי אושי אושי משיקה את הסניף הצפוני הראשון בקניון שער הצפון, באירוע מושקע באווירה יפנית למוזמנים בלבד. בתפריט: סושי משובח, מתנה לכל אורח, ופינות מסאג' מפנקות לאורחים...
קישור לעמוד המלא

סניף חדש של קפה גרג במרכז חורב

סניף חדש של קפה גרג במרכז חורב
רשת קפה גרג, הנמצאת בבעלות יאיר מלכה, גלעד אלמוג וניר אדרי, פתחה לאחרונה שני סניפים חדשים, ברחוב החשמונאים בתל אביב ובמרכז חורב בחיפה בהשקעה כוללת של 4 מיליון ₪. הסניף החיפאי...
קישור לעמוד המלא

קפה לואיז יארח ערב גיאורגי

קפה לואיז יארח ערב גיאורגי
לפעמים ניגודים נמשכים ויוצרים משהו חדש שלא היה קיים ועדיין לא נטעם וכנראה ניגוד ומפגש כזה יכול להיות רק בארץ ייחודית אשר הביאה אליה את מטבחים מכל קצוות תבל. ערב גיאורגי-ים תיכוני יתקיים ביום שלישי...
קישור לעמוד המלא

הסניף הראשון של רשת חומוס ושליש נפתח בעתלית

הסניף הראשון של רשת חומוס ושליש נפתח בעתלית
תכירו את חומוס ושליש, רשת חומוס בר חדשה בישראל המשיקה בימים אלה סניף ראשון בעתלית (קניון דרך הים) בהשקעה כוללת של כ - 700 אלף שקלים, סיבה טובה למסיבה. בחמישי האחרון הוזמנו למקום קומץ אנשי תקשורת...
קישור לעמוד המלא

מסעדת ללוש בקניון G-6: השקה לתקשורת

מסעדת ללוש בקניון G-6: השקה לתקשורת
קניון G-6 יקנעם משיק מתחם בילוי חדש הכולל את מסעדת הבראסרי 'ללוש' וסניף של הפאב האירי 'פטריקס'. מתחם הבילוי החדש, שגודלו כ-600 מ"ר, נבנה באזור חדש בקומה העליונה של קניון G-6 יקנעם, והוא כולל מרפסת...
קישור לעמוד המלא

דומינו'ס פיצה ואסף גרניט: מהדורת הקיץ עם ארוחת טעימות מעולם מסעדות השף

דומינו'ס פיצה ואסף גרניט: מהדורת הקיץ עם ארוחת טעימות מעולם מסעדות השף
מהדורת הפרמיום Assaf Granit by Domino's Pizza מתרחבת עם שלוש פיצות חדשות ומפתיעות ובשורה קולינרית חדשה המגיעה מעולם מסעדות השף והגורמה – 2 ארוחת טעימות: צמחונית ובשרית פיצות השף כוללות את פיצת...
קישור לעמוד המלא

חנות האלכוהול 'נתיב היין' חוגגת יומולדת

חנות האלכוהול 'נתיב היין' חוגגת יומולדת
חנות "נתיב היין", חגגה בחמישי האחרון יומולדת 3, סיבה טובה למסיבה. למקום הוזמנו קומץ אנשי תקשורת: עיתונאים, עורכים, בלוגרים מהמדיה המקומית והארצית, כדי לשמוע הרצאה של תומר לוי, מבעלי יקב יפו על איך...
קישור לעמוד המלא

לואיז: פותחים את הקיץ, ופותחים שולחן

לואיז: פותחים את הקיץ, ופותחים שולחן
רשת קפה לואיז משיקים את הקיץ בערב מיוחד בכל סניפי הרשת משעה 19:00 ועד אחרון הלקוחות, בערב "פותחים שולחן" שיתקיים בתאריך ה-28.6, יום רביעי . בערב זה יוגש תפריט מיוחד המורכב ממנות פתיחה של תפריט הקיץ...
קישור לעמוד המלא

לידיעת תושבי הקריות: השף שגב משה מגיע אליכם עד הבית!

לידיעת תושבי הקריות: השף שגב משה מגיע אליכם עד הבית!
לאחר שפתח את מתחמי "שגב קונספט" בתל-אביב, ראשון-לציון, קריות, נתניה, באר-שבע וכפר-סבא, בימים אלו משיק השף המוערך שגב משה שירות משלוחים ארצי עם תפריט עשיר ורחב במיוחד אותו ניתן להזמין דרך האפליקציה...
קישור לעמוד המלא

סניף קפה גרג נפתח בעתלית

סניף קפה גרג נפתח בעתלית
אלי גוטמן, מאמן העבר של נבחרת ישראל ערך אירוע חגיגי לרגל פתיחת סניף "קפה גרג" בעתלית אשר בבעלותו ובבעלות אחיו גיל. באירוע השתתפו בכירי רשת קפה גרג: יאיר מלכה, גילי אלמוג וניר אדרי...
קישור לעמוד המלא

בלאק: מנות חדשות מצטרפות לתפריט

בלאק: מנות חדשות מצטרפות לתפריט
רשת Black רשת ההמבורגרים הוותיקה בישראל, בניצוחו של שף צחי בוקששתר מרעננת את תפריט הרשת ומתחדשת במספר מנות יחודיות עשירות בטעמים....
קישור לעמוד המלא

לייבסיטי - בניית אתרים