בריוש

בשנת 2011 החליטה הקונדיטורית חגית שטרן לעזוב את עבודתה כמנהלת לוגיסטית בחברת הרכבים העולמית "פורד" בבלגיה, כדי להגשים חלום ישן שלה. את רזי הבולונז'ורי והאפייה הצרפתית היא למדה ב-Perpigan שבצרפת, ולאחר

אוקטגון מארחת את יקב וורטמן

מסעדת אוקטגון הוותיקה, שפועלת כבר 17 שנים, הנהיגה לאחרונה מסורת חדשה – פעם בחודש היא מציעה ארוחת קונספט שמשלבת מנות ויינות שתואמים להן. מחיר ארוחה כזו היא בסך 200 ₪ לסועד, והמנות הן...
דף הבית >> אוכל >> חדשות קולינריות >> לחם ארז: טעמים של שוק
 

 

לחם ארז מציג:

טעמים של שוק 


 

רשת בתי הקפה 'לחם ארז' בשיתוף פעולה ראשון עם 'משק צוריאל', משיקה תפריט עם קונספט חדש במהדורה מוגבלת - 'טעמים של שוק' 


 
שוקשוקה. צילום: בן יוסטר. סטיילינג: דלית רוסו
 
טיול בין הסמטאות ודוכני השוק מזמן לנו מפגש עם שלל טעמים, תבלינים, ניחוחות מיוחדים ומגוון חומרי גלם טריים, מה שהיווה השראה לרשת 'לחם ארז' בשיתוף 'משק צוריאל', בהשקת תפריט ייחודי במהדורה מוגבלת לחודשיים בלבד, "טעמים של שוק".

התפריט החדש מוגש בנוסף לתפריט הקבוע, וכולל 5 מנות שוק עשירות בטעמים ארצישראליים וצבעים עזים, אותן הרכיב שף הרשת, יניב עדן, בשיתוף שף 'החברה המרכזית', ברק חי חורש.

בין המנות הבולטות:

המעדנייה - חגיגת טעמים של מעדניית שוק. ביצים עלומות המונחות על לחם פאן-דה-מי קלוי. מוגש עם ממרח זעתר ושמן זית, גבינת פטה של משק צוריאל, לבנה גלילית ותערובת זיתים, לצד סלט עלים טרי.
 
שוק-שוקה בלחם - שקשוקה אדומה עם ביצי שוק טריות בתוך לחמון. מוגש עם גבינת שמנת גלילית, ממרח צ'ילי, ממרח פסטו, בצל קצוץ, מלפפונים חמוצים וסלט ישראלי.

שוק שחור - פולנטה בתיבול גבינת פטה של משק צוריאל, עשבי שוק, קרם חציל שחור, ביצי עין, גבינת קשקבל של משק צוריאל מגורדת ומלח שחור. מוגש עם סלט שעועית שחורה ועשבי תיבול.

 
שוק על מגש. צילום: בן יוסטר. סטיילינג: דלית רוסו

רמי דנה, מנכ"ל 'לחם ארז': "אנו גאים ושמחים על שיתוף הפעולה יוצא הדופן עם 'משק צוריאל'. מדובר בשני גופים שחולקים את אותם ערכים קולינאריים המושתתים על חומרי גלם איכותיים, חדשנות בלתי-מתפשרת ושאיפה לפריצת גבולות".
 
התפריט יוגש בסניפי 'לחם ארז': נהריה, קריית ביאליק, חיפה (שד' מוריה), חדרה, כפר-סבא, תל-אביב (מסריק), תל-אביב (שוסטר), תל-אביב (אבן גבירול), תל-אביב (יהודה מכבי), תל-אביב (אפקה), ראש העין, הרצליה (הנדיב) ורעות.

אסף שפירא, הבעלים של סניף לחם ארז בשד' מוריה, מספר כי המנות החדשות זוכות לפופולאריות רבה. אסף: "הרבה סועדים מזמינים אותן, והן מהוות הרחבה של התפריט הקבוע. אחלה מנות. למיטב הבנתי, יש אפשרות שזכיינים ימשיכו עם התפריט של 'טעמים של שוק' גם אחרי תום החודשיים שהוקצו לו. אם זה כך, אני מאמין שאמשיך להריץ את התפריט גם הלאה."

 
אסף שפירא, סניף מוריה בחיפה, עם בתו אן

כדאי לדעת:
 
רשת 'לחם ארז' הוקמה בשנת 1996, וכיום מונה 21 סניפים פעילים וסניפיםנוספים בהקמה. בתי הקפה של הרשת מתבססים על הקונספט הקולינארי שלBakery  בשילוב מעדניית בוטיק, עם מאות מוצרי איכות נלווים, כגון: ממרחים, גבינות, גרנולה, טחינה, חלבה ועוד. ברשת ישנה הקפדה על תוצרת איכותית ועבודת-יד המאפשרות לקהל הלקוחות ליהנות גם בבית משפע המוצרים המיוחדים.
 
לרשימת הסניפים המלאה: www.lehemerez.co.il

 
 
Bookmark and Share
Back שלח לחבר הדפס

אחלה: ארוחה ללא תשלום ללובשי מדים

אחלה: ארוחה ללא תשלום ללובשי מדים
ניר חודריאן ושותפיו במסעדת אחלה חיפה הכשרה, מפנקים כבר שנה שלישית ברציפות את חיילי צה"ל ואת כוחות הביטחון. כל חייל ואיש ביטחון שמגיע לסניפי הרשת על מדים במהלך שני ימי ההצדעה לצה"ל ולכוחות הביטחון...
קישור לעמוד המלא

רשת BBB: המבורגר אחד באפריל שהפך למציאות

רשת BBB: המבורגר אחד באפריל שהפך למציאות
רשת BBB ומשרד הפרסום "דה בוקס" פרסמו לכבוד 1 באפריל פוסט מתיחה, בו הכריזו על המבורגר חדש ברשת – BURGER INSIDE OUT – בורגר אינסייד אאוט: הלחמנייה והקציצה החליפו במקומות, ולמעשה שתי קציצות המבורגר...
קישור לעמוד המלא

חגיגה מקסיקנית במסעדת מורל

חגיגה מקסיקנית במסעדת מורל
מסעדת מורל אשר שוכנת בעיר התחתית של חיפה ולוקחת את המבלים למסע חובק עולם של מטבחים וטעמים מובחרים מגיעה במסעה למקסיקו ותחגוג 3 שבועות של חגיגה מקסיקנית בשת"פ עם חברת טרז פזוס של השף איתמר דוידוב...
קישור לעמוד המלא

ברווזים, ברווזים, בואו לשולחן החג!

ברווזים, ברווזים, בואו לשולחן החג!
בפסח שעבר עשינו לראשונה היכרות עם בשר הברווז. זו היתה הפתעה לטובה. כל מי שהשתתף בארוחה ההיא הילל ושיבח את המארחת, שחזרה ואמרה בענווה, שתודה על המחמאות, אבל הן מגיעות לא לה, אלא לברווז שבשרו טעים...
קישור לעמוד המלא

אירוע השקה של עוגות הגבינה של "דה צ'יזקייק פקטורי"

אירוע השקה של עוגות הגבינה של "דה צ'יזקייק פקטורי"
אם אתם משתייכים, כמוני, למיליון הישראלים שבכל טיסה חזרה ארצה מארה"ב אורזים עוגה קפואה ומביאים לארץ, אז אתם בודאי מבינים את ההתרגשות שאחזה בהמוני האנשים שפקדו את הקריון, בתקווה לטעום מהעוגה הנחשקת...
קישור לעמוד המלא

רפאלו: מתכוננים ליום הפיצה הבינלאומי

רפאלו: מתכוננים ליום הפיצה הבינלאומי
ב9 לפברואר יציינו ברחבי העולם את יום הפיצה הבינלאומי, כיום חג למיליוני המעריצים של המאכל האיטלקי הקלאסי, המוכר והאהוב. לכבוד היום המיוחד, יציעו בסניפי מסעדות רפאלו, תפריט פיצות מיוחד, שיוגש במהלך סוף.
קישור לעמוד המלא

מלון אלמא ישתתף לראשונה בשבוע הקולינריה הצרפתי: SO FRENCH SO FOOD

מלון אלמא ישתתף לראשונה בשבוע הקולינריה הצרפתי: SO FRENCH SO FOOD
אלמא, מרכז אמנויות ומלון היוקרה, ייקחו לראשונה חלק בשבוע הקולינריה הצרפתי SO FRENCH SO FOOD שיתקיים זו הפעם ה-6 בין התאריכים ה-5 ועד ה-8 לפברואר 2018. הפסטיבל יערך בשיתוף עם "איל דה פראנס"...
קישור לעמוד המלא

פסטיבל טעמים בעמקים בפעם ה-14

פסטיבל טעמים בעמקים בפעם ה-14
הגשם הגיע סופסוף ורחץ את אבק הקיץ מעל גבעות ושדות בעמקים. הכלניות, העיריות, הנרקיסים ושאר פרחי החורף מתחילים לבצבץ ולצבוע את הגבעות שכוסו ירק, בשלל צבעים. זהו זמן מצוין להגיע כדי ליהנות מהנוף, מהטבע..
קישור לעמוד המלא

BLACK סינמול: השקת תפריט החורף

BLACK סינמול: השקת תפריט החורף
תמיד כיף להגיע להשקות התפריט של רשת בלאק, כי תמיד צפויות הפתעות. בלאקק, שהיא רשת ההמבורגרים הוותיקה בישראל, התברכה בשותף שהוא לא פחות מאשר שף צחי בוקששתר, והמוח היצירתי שלו קודח וממציא מנות חדשות...
קישור לעמוד המלא

בורגרים מרכז הכרמל: מבצע מנצח

בורגרים מרכז הכרמל: מבצע מנצח
רשת בורגרים מתמחה במיני בורגרים (80 גרם כ"א לפני צלייה), במבחר טעמים. היות ומדובר בבורגרים קטנים, הסועד מזמין יותר מקציצה אחת, וכך הוא נחשף למגוון רחב של טעמים. אפשר להזמין את הבורגרים בזוגות...
קישור לעמוד המלא

בשורה לטבעונים: סניף של לודנס אקספרס הושק בחיפה

בשורה לטבעונים: סניף של לודנס אקספרס הושק בחיפה
השבוע (יום ב, 1.1.18) נפתחה באופן רשמי באירוע השקה המסעדה הראשונה בחיפה של רשת לודנס אקספרס, רשת המזון מהיר הטבעונית הראשונה בישראל. הרשת הינה בבעלותם של אורן פטאל ומיכל שוחט פטאל והמסעדה המקומית...
קישור לעמוד המלא

דומינו'ס פיצה: חמש פיצות חדשות, דומינו'ס מיקס

דומינו'ס פיצה: חמש פיצות חדשות, דומינו'ס מיקס
כחלק ממהלך רב שנתי של שדרוג התפריט בכל הקשור לאיכות וטעם, משיקה בימים אלו דומינו'ס פיצה תפריט חדש לפיצות המובנות עם Domino's MIXהכוללת חמש פיצות חדשות לגמרי. תכירו את פרימוורה MIX המשלבת גבינת 100...
קישור לעמוד המלא

מינה טומיי: תפריט חורף

מינה טומיי: תפריט חורף
מינה טומיי השיקה תפריט חדש פרי יצירתו של השף משה בדישי. המסעדה מאגדת בתפריטיה מנות מפתיעות מחמישה מטבחים אסייתיים מהודו, ויאטנם, קוריאה, יפן ותאילנד. חלק מאותם מטבחים ותיקים, מוכרים ואהובים על הקהל...
קישור לעמוד המלא

פאפא ג'ונס נחתה בחיפה

פאפא ג'ונס נחתה בחיפה
"תאפה פיצה טובה יותר, והעולם כבר ימצא את הדרך אליה!" את הביטוי שנאמר לראשונה בשנת 1972, הגה ג'ון שאטנר - המייסד של פאפא ג'ונס בזמן אפיית הפיצה הראשונה שלו ללקוחות הפאב של אביו באינדיאנה, ומאז ועד...
קישור לעמוד המלא

אלסולטן: תפריט החורף כבר כאן

אלסולטן: תפריט החורף כבר כאן
החורף עדיין מתבושש להגיע השנה, אבל מסעדת אלסולטן בבית זרזיר נכנסה לכוננות חורף, והיא מציעה לסועדים תמהיל חדש של תבשילים בדואיים מהבילים ליום סגריר. עונת הסתיו ותחילת החורף היא מומלצת לביקור במסעדות...
קישור לעמוד המלא

לייבסיטי - בניית אתרים