בריוש

בשנת 2011 החליטה הקונדיטורית חגית שטרן לעזוב את עבודתה כמנהלת לוגיסטית בחברת הרכבים העולמית "פורד" בבלגיה, כדי להגשים חלום ישן שלה. את רזי הבולונז'ורי והאפייה הצרפתית היא למדה ב-Perpigan שבצרפת, ולאחר

אוקטגון מארחת את יקב וורטמן

מסעדת אוקטגון הוותיקה, שפועלת כבר 17 שנים, הנהיגה לאחרונה מסורת חדשה – פעם בחודש היא מציעה ארוחת קונספט שמשלבת מנות ויינות שתואמים להן. מחיר ארוחה כזו היא בסך 200 ₪ לסועד, והמנות הן...
דף הבית >> אוכל >> סקירת מסעדות >> דיינר רוסה: לתפוס אמריקה בכרם מהר"ל
 

 

דיינר רוסה: לתפוס אמריקה בכרם מהר"ל


 

שימו דיינר אמריקאי בצמוד לתחנת דלק, הגישו ארוחות בוקר בכל שעות היום, תהיו יצירתיים גם בשמות המנות וגם בהרכב שלהן, הוסיפו קורטוב של שמחת חיים ואווירה נעימה - וקבלו סיפור הצלחה מקומי


 

יורם מארק-רייך

אתר כדאי לדעת


 
צילומים: גלעד הר שלג
 
צומת כרם מהר"ל נחשבת לצומת דרכים חשובה למטיילים, למבקרים ולתושבים באזור חוף הכרמל, ובדיוק בשל כך נפתח שם הדיינר האמריקאי הזה, בתחנת הדלק של דור אלון, באוקטובר 2017.
 
ואכן, פוקדים את המקום מטיילים שמגיעים אל פארקים ומסלולי טיולים, חקלאים מהמושבים והקיבוצים הסמוכים, רוכבי אופניים המתכנסים בצומת עופר, ותושבי האזור שרוצים ליהנות מארוחת ערב עם מוזיקה ואורות עמומים, לצד בירה או קוקטייל.
 
התפריט, כיאה לדיינר, כולל ארוחות בוקר משלל סוגים המוגשות במשך כל היום. ארוחת הבוקר הבסיסית יותר קרויה בשם 'אל תשגע אותי!!' (30 ₪), והיא כוללת 2 ביצי עין, 3 פרוסות לחם, שמנת חמוצה, עגבנייה, מלפפון וקפה פילטר; ארוחת פייקון & אגז (40 ₪) כוללת 2 ביצים, בשר טלה, האש בראונס, שמנת חמוצה ועגבנייה. מה זה פייקון? קיצור של פייק בייקון. יעני, בייקון מזויף; ארוחת בוקר יחיד/זוגית עם מטבלי הבית (50/90 ₪), ויש גם ארוחת קורנפלקס תוצרת בית, עם פירות וחלב/סויה (25 ₪).
 
התפריט גם כולל שלל פנקייקים, שהם גולת הכותרת של המקום. למשל, פנקייק אווז עם שמנת חמוצה, פרמז'ן, עלי רוקט, זוקיני וביצת עין (45 ₪).

 

את הדיינר הקימו יעל ועופר סלע, אח ואחות תושבי האזור, יחד עם האחים לבית משפחת רוכפלייש, שהם בעלי מסעדת הבשרים דוניה רוסה בעין הוד, ומכאן גם נולד השם דיינר רוסה. כמומחים גדולים לבשר וכחובבי וויסקי מושבעים, הרכיבו הללו קציצת המבורגר במשקל 200 גרם מבשר מעושן בוויסקי בתוספת איולי עם אותו וויסקי מעושן, אווז, ביצת עין, אמנטל, בצל מטוגן, חסה, עגבנייה וחמוצים (60 ₪), לצד המבורגרים נוספים, כולל המבורגר טבעוני מירקות, שנחשב למבוקש גם בקרב חובבי הבשר. הלחמניות שסופגות את כל הנוזלים הניגרים, נאפות בתנור הגדול שבמקום.
 
התפריט מציע גם כריכים שונים, סלטים טריים, סטייק עם ביצת עין, חזה עוף עם ירקות וקינוחים. תפריט לא גדול, אבל המנות בו נבחרו בקפדנות. הוא נותן מענה לקרניבורים שיוכלו ליהנות מהמבורגר עסיסי וסטייק, טבעונים, וגם למי שרגישים לגלוטן.
 
הבר המעוצב מגיש קוקטיילים ייחודים של המיקסולוגית הגר וקסלר. המטבח פתוח, והאווירה צוהלת. ברקע מושמעת ברמקולים מוסיקה קצבית בווליום קצת מוגזם.

 

במהלך יולי 2018 פרשו האחים רוכפלייש מהשותפות, והמקום מנוהל על ידי יעל סלע, שהיא בעלת רזומה בניהול מסעדות ברחבי הארץ (סניפי מוזס בת"א, ראשל"צ והקמת סניפי מוזס אילת וקריית חיים, ניהול מסעדת ברטי).
 
אנחנו התמקמנו בשולחן ליד הבר, שזהו גם החלק הממוזג של הדיינר. בחדר הצמוד אליו מסתובבים מאווררי תקרה גדולים, ומי שרוצה לעשן או לסעוד תחת כיפת השמיים, יכול להתמקם סביב השולחנות שבחצר. בסך הכול מכיל הדיינר כ-55 מקומות ישיבה.
 

והנה, מה שטעמנו:

כטורף מושבע רציתי להזמין סטייק עם ביצת עין וצ'יפס, אבל נרמז לי שיהיה נחמד אם זוגתי ואני נבחר מאכלים קצת יותר מיוחדים. רמזו לנו, אז קלטנו את הרמז ולא הצטערנו... הזמנו סלט אדום (45 ₪), שהכיל סלק, פלפלים קלויים, אורגנו, שקדים קלויים, פטה ועלי רוקט; בורגר הבוס (68 ₪), שהוא אותו בורגר מעושן בוויסקי שהזכרתי קודם; בורגר מעורב (56 ₪) שהכיל 200 גר כבש ועגל, איולי פפריקה מעושנת וירקות; צ'יפס (10 ₪) בכמות נכבדה בהתחשב במחיר, וקינחנו עם פנקייק אמריקאי (39 ₪), שהכיל בננה, קצפת, קראמבל וגלידת שוקולד.

 

ממש לפני שסיימנו את הארוחה ויצאנו משם בדרכנו לחיפה, הגיע אחיה של יעל עם חבורה גדולה של חברים. בניגוד לנו, שאנו עכברי מזגנים, הם התיישבו להם בחוץ, סביב שולחן גדול, ואולי שולחנות שחוברו להם יחדיו, ומיד עלו קולות צחוק וצהלה משם, ואי אפשר היה לטעות בכך שכיף להם מאוד. 

לא כשר.
עסקיות: אין.
יש גישה לנכים, וגם שירותי נכים.
שעות פעילות: ראשון- חמישי, שבת: 10:00 – 22:00. שישי: 10:00 - 17:00. 
 
צומת כרם מהר"ל (מתחם דור אלון). טלפון:  073-7514593
 
 
Bookmark and Share
Back שלח לחבר הדפס

רשת B-FRESH השיקה סניף חדש בקריון

רשת B-FRESH השיקה סניף חדש בקריון
רשת משקאות הבריאות B-FRESH השיקה בסוף השבוע האחרון את הסניף החדש ה-15 בקניון הקריון בקריית ביאליק. הגיע לברך את ניב כהן מבעלי הרשת,גיא קרן מנכ"ל הקניון שנהנה יחד עם כל המבקרים משייק בריא ומרענן...
קישור לעמוד המלא

פאפא ג'ונס: מבצע אקסטרה פריידיי

פאפא ג'ונס: מבצע אקסטרה פריידיי
רשת הפיצריות פאפא ג'ונס יוצאת במבצע אקסטרא פריידיי ותציע ללקוחותיה בכל יום שישי - פיצה מרגריטה משפחתית +5 תוספות ב-55 ₪ כל אחת, בקנייה של 2 פיצות דרך האתר בלבד, בכל סניפי הרשת. רשת הפיצריות פאפא...
קישור לעמוד המלא

רשת BBB משיקה מנות חדשות בתפריט קיץ 2018

רשת BBB משיקה מנות חדשות בתפריט קיץ 2018
הצוות הקולינרי של רשת BBB, בראשותו של שף אילן פנחס, פיתח מנות חדשות שמתווספות לתפריט קיץ 2018. המנות החדשות כוללות המבורגרים מיוחדים, לרבות המבורגרים צמחוניים, מנות עיקריות מגוונות, מנות ראשונות...
קישור לעמוד המלא

יקבי כרמל: חגיגת יין וארוחת ערב מפוארת לקראת ראש השנה

יקבי כרמל: חגיגת יין וארוחת ערב מפוארת לקראת ראש השנה
יקב כרמל הוותיק, שהחל לפעול בשנת 1892, פתח את שעריו לחגיגה של יין וארוחת בשרים נהדרת לכבוד החגים הקרבים ובאים. המארחים היו נדב ארנס (מנכ"ל יקבי כרמל) ויפתח פרץ (היינן הראשי של יקבי כרמל), שהשיקו...
קישור לעמוד המלא

פתיחה חגיגית למסעדת מקאו

פתיחה חגיגית למסעדת מקאו
מאות אנשים הגיעו בערבו של יום שני, 30 ביולי אל מסעדת 'מקאו' שפתחה את שעריה במושבה הגרמנית שבחיפה. המסעדה, בבעלותם של צביקה לוי ואיסמעאיל חלפו, מביאה בשורה אסיאתית קולינארית חדשה לחיפה. השניים לא...
קישור לעמוד המלא

הזרע: חידושים של פירות וירקות לראש השנה 2018

הזרע: חידושים של פירות וירקות לראש השנה 2018
"הזרע" מרכזת מאמצים ביצירת ערך מוסף משמעותי לכל אורך שרשרת האספקה, באמצעות טיפוח ממוקד של זנים ייחודיים של זרעי ירקות ופירות. כבר בימים אלו ניתן למצוא ברשתות שיווק מספר זנים ופיתוחים של "הזרע" שזכו...
קישור לעמוד המלא

פטריקס כובש את הקריות

פטריקס כובש את הקריות
רשת הברים האירים "פטריקס" מתרחבת, והיא השיקה כעת את הסניף השמיני והחדש שלה במתחם ביג קריות. סניף גדול, מעוצב ומזמין שמכיל כ-200 מקומות ישיבה. פאב פטריקס יכול להיות נפלא לחגיגות פרטיות, מפגשי חברים...
קישור לעמוד המלא

הסירים של קאטי - לאן נעלמו המסעדות הרומניות?

הסירים של קאטי - לאן נעלמו המסעדות הרומניות?
שישי, 12 בצהרים. במסגרת פסטיבל מטבח/אמנות שנערך בעיר התחתית של חיפה במהלך הסופ"ש האחרון, התקיימה במסעדת 'הסירים של קאטי' ברחוב קיבוץ גלויות 34, ארוחה על טהרת האוכל הרומני הביתי, כשבמהלכה התקיים גם...
קישור לעמוד המלא

ליקר מרקט משיקה את משקאות הקיץ

ליקר מרקט  משיקה את משקאות הקיץ
חנות היין והמשקאות "ליקר מרקט XO" בבעלותה של חגית כץ, שבמרכז ביג קריות, השיקה בשבוע שעבר, באירוע למוזמנים בלבד, את משקאות הקיץ המובילים. למעלה מ-100 מוזמנים שנמנים על רשימות הסלב הנכונות הגיעו לטעום..
קישור לעמוד המלא

נשים מבשלות: סיורי רמדאן בעכו העתיקה

נשים מבשלות: סיורי רמדאן בעכו העתיקה
המציאות הקשה בארץ היא שלנשים מבוגרות בפריפריה יש מעט מאוד אפשרויות תעסוקה. אפילו אם יש להן השכלה מקצועית, היצע העבודות הינו מאוד מצומצם. מיזם חברתי כלכלי בשם "נשים מבשלות" רוצה לשנות את המצב הקיים...
קישור לעמוד המלא

רק בשר: מנת sizzling לוהטת ומבעבעת

רק בשר: מנת sizzling לוהטת ומבעבעת
רק בשר, הרשת אשר הביאה את הבשר הישראלי לקדמת הבמה ומאכילה אלפי סועדים בשבוע, ממשיכה להפתיע ולחדש בתחום הבשר ומציעה מנה ייחודית וחדשנית. המנה נקראת sizzling מלשון sizzle, וכשמה כן היא...
קישור לעמוד המלא

בלאק: תפריט חברתי לקראת המונדיאל

בלאק: תפריט חברתי לקראת המונדיאל
רשת בלאק בורגר יוצאת בתפריט חברתי חדש לקראת שידורי המונדיאל, כאשר בכל התקופה הספורטיבית, יוצע תפריט ייחודי לחברים הכולל קומבינציות אוכל, בירה ושתייה במחירים מאתגרים!...
קישור לעמוד המלא

איטליאנו דה לה קוסטה: סעודת אלף לילה ולילה

איטליאנו דה לה קוסטה: סעודת אלף לילה ולילה
את מסעדת 'איטליאנו דה לה קוסטה' אני אוהב במיוחד, ולכן כאשר התקשרו ושאלו אותי אם אני ספונטני ובא לי להגיע לסעודת אלף לילה ולילה שם, מיד עניתי בחיוב. הסעודה הזו התקיימה ביום רביעי, 9 במאי, במסגרת...
קישור לעמוד המלא

פסטיבל DRINKS בעיר התחתית של חיפה

פסטיבל DRINKS בעיר התחתית של חיפה
פסטיבל DRINKS מביא לחיפה את מיטב המיקסולוגים בישראל, לצד עשרות מותגי אלכוהול מובילים מהארץ והעולם, ליומיים של חגיגה צבעונית ושמחה מלאת קוקטיילים מקוריים אשר נוצרו במיוחד עבור הפסטיבל. הפסטיבל יתקיים..
קישור לעמוד המלא

ארקדי דוכין שר ובישל - בפסטיבל Chef & Show‏ בזאפה חיפה

ארקדי דוכין שר ובישל - בפסטיבל Chef & Show‏ בזאפה חיפה
אחרי ההדרן הגיעה הפתעה: מחרוזת לטינית ללהיטים שהוא יצר בעבר לכמה מהזמרים הים תיכוניים המובילים בישראל, וביניהם איל גולן ("אלוהי" ו"אני קורא לך"), עופר לוי ("רוח ים"), ישי לוי ("תמיד תישארי") ורון...
קישור לעמוד המלא

לייבסיטי - בניית אתרים