בריוש

בשנת 2011 החליטה הקונדיטורית חגית שטרן לעזוב את עבודתה כמנהלת לוגיסטית בחברת הרכבים העולמית "פורד" בבלגיה, כדי להגשים חלום ישן שלה. את רזי הבולונז'ורי והאפייה הצרפתית היא למדה ב-Perpigan שבצרפת, ולאחר

אוקטגון מארחת את יקב וורטמן

מסעדת אוקטגון הוותיקה, שפועלת כבר 17 שנים, הנהיגה לאחרונה מסורת חדשה – פעם בחודש היא מציעה ארוחת קונספט שמשלבת מנות ויינות שתואמים להן. מחיר ארוחה כזו היא בסך 200 ₪ לסועד, והמנות הן...
דף הבית >> תיירות ונופש >> מה חדש >> שבועות: פסטיבל קולעים בדרך התבלינים
 

חג שבועות: פסטיבל הקולעים

ה-8 לכל המשפחה:

בחוות דרך התבלינים, שבבית לחם הגלילית, מארגנים לחג השבועות חגיגת קציר, ביכורים וטעמים צבעונית. 3-4 ביוני. הכניסה חינם
 

 
צילומים: קרן ליאור. חוות דרך התבלינים.

חג שבועות בחוות דרך התבלינים בבית לחם הגלילית (3-4/6/14) היא חגיגת קציר, ביכורים וטעמים צבעונית בלב העמק. פסטיבל הקולעים, שהפך למסורת, ומתקיים זו השנה השמינית ברציפות, מציע מגוון פעילויות חווייתיות לכל המשפחה.
 
בפסטיבל יתארחו אמני קליעה שילמדו קליעת סלים בשיטות עתיקות, תערוכת טרטורים וחקלאות, סדנת תיפוף וקצב, פינות יצירה לילדים וקישוטי סלי טנא, שוק תבלינים מיוחד לשבועות עם מעל 500 סוגי תבלינים ותערובות, גבינות ומתבלים, סדנאות קולינריות לכל המשפחה ברוח החג וטעימות של גבינות מתובלות, חלוות ועוד.
 


שבועות בטעמים:

>> שדרת הביכורים - שדרה לבנה וחגיגית עם שפע של תערובות לגבינות, סלטים, מתבלים, גבינות עיזים וכבשים ממחלבת הנוקד וממחלבת עז עברית, טעימות יין רימונים מיוחד של יקבי "סבא יאיר", טעימות שמן זית, פלטות עץ מיוחדות לגבינות, סכיני גבינה לחיתוך ומריחה, ומגוון מוצרים מיוחדים לחג.

>> שוק פתוח ענק - של מעל 500 תבלינים, תערובות וצמחי מרפא עם סל של טיפים ועצות לשימוש הן מתוך עולם הרפואה והן מתוך עולם הבישול והאפייה.

>> הדגמות במטבח השף - הדגמות של מגוון מנות חג מלווה בטעימות:  מקלות בצק בציפוי תבלינים, טורטייה עם מתבלי גבינה, לביבות גבינה במגוון טעמים, סהרוני גבינה, פריטטה של גבינות ותפוחי אדמה ועוד הפתעות...

>> פינת טעימות חגיגית ולבנה - עם מבחר מתבלי גבינה, חלבות וכמובן חליטות הבית.

>> תה-ביסטרו - מתחם באווירה קולינרית המציעה שפע של חליטות הבית/קפה לצד עוגות גבינה, מאפים, מתבלי גבינות, פוקאצ'ות ופיצות מתובלות עם מיני תוספות היוצאים מטאבון נפוליטאני אמיתי מוסק עץ, אל מול נוף שדות התבלינים.  


פעילויות ואטרקציות:
 
>> סיורים מודרכים על תרבות הקליעה - אלפי שנים נחבאים בין ענפי הסלים, ששורשים עמוקים להם משחר ההיסטוריה. סיור מודרך ומרתק אודות הטבע הנדיב אשר משמש השראה לקולעים עם שפע של חומרי יצירה: עשבים ושורשים, קש דגנים, סוף ועלי דקל ובננה, קנים ומכל העולם. ללא תשלום.

>> 
תצוגה ומכירה של סלים קלועים - מקש דגנים, סוף עלי דקל, קנים, במבוק, ראטאן ועוד – יצירה מהטבע של מיטב אמני קליעת הסלים.

>> קליעת הסלים - מגלים את  סוד תרבות הקליעה של אמנים מיוחדים המשלבים בעיצוב הסלים עם חומרים מהטבע בשיטות קליעה עתיקות.

>> סדנאות אומן - כולם מוזמנים להתנסות בסדנאות אומן ייחודיות במגוון הטכניקות המסורתיות. יותר ויותר אנשים מגלים מחדש את היופי שבמלאכת קליעת הסלים, ונהנים ממוצרי קליעה טבעיים. הסדנאות מיועדות לכל המשפחה. עלות משתתף  30-40 ₪. כמו כן יתקיים קורס קליעה על בסיס יומי למבוגרים, האורך כ-4 שעות, בתיאום מראש בלבד.  

>> תערוכת כלים חקלאים מכל הזמנים - מגלים את ההיסטוריה של חקלאות העמק עם טרקטורים והכלים החקלאיים העתיקים והמודרניים, צילומים וסרטונים וחושפים את הסודות הישנים נושנים עם אנשים מיוחדים אוהבי אדמה.  

>> סדנת תיפוף עם ישראל המתופף - כולם מוזמנים לנגן, לרקוד ולשיר בפעילות חווייתית ומוסיקלית לכל המשפחה. סדנה משעשעת וקיצבית עם כלי הקשה, לצד צלילי מנגינה ושירים מקפיצים על רקע השדות. ערב החג (3.6) - בשעות: 11:30, 13:30. חג שבועות (4.6) - בשעות: 11:30, 12:30, 14:30.  

>> פינת יצירה לילדים - הכנת מגנט שוק הקטניות, הדבקת תבלינים על סלי טנא, יצירה בפסיפס, ועוד. מחיר פעילות יצירה: 10 ₪. פתוח בכל שעות הפסטיבל.  

>> סיור בשדות התבלינים - בשעות 12:00 וב-15:00 סיור מרתק ומודרך בשדות התבלינים האורגניים של חוות דרך התבלינים, מלווה הסברים על השדות, הגידולים והסגולות הרפואיות שניתן להפיק מכל אחד מהצמחים. ללא תשלום.  
 

סדנאות קולינריות:
 
בשעה 11:00 סדנת חמאה מתובלת.
בשעה 13:00 סדנת הכנת תערובת הזעתר.
בשעה 14:00 סדנת הכנת מאפה שבועות חגיגי מתקתק.

השתתפות בסדנאות על בסיס מקום פנוי ביום הפסטיבל, ללא הרשמה מוקדמת.
* מחיר לסדנא: 20 ₪  (חמאה מתובלת, זעתר).
 
 
 
לפרטים נוספים ולהזמנות: 04-9533405
אתר חוות דרך התבלינים:  
www.derech-hatavlinim.co.il
 
 
 
Bookmark and Share
Back שלח לחבר הדפס
+ שלח משוב

יקבי כרמל: חגיגת יין וארוחת ערב מפוארת לקראת ראש השנה

יקבי כרמל: חגיגת יין וארוחת ערב מפוארת לקראת ראש השנה
יקב כרמל הוותיק, שהחל לפעול בשנת 1892, פתח את שעריו לחגיגה של יין וארוחת בשרים נהדרת לכבוד החגים הקרבים ובאים. המארחים היו נדב ארנס (מנכ"ל יקבי כרמל) ויפתח פרץ (היינן הראשי של יקבי כרמל), שהשיקו...
קישור לעמוד המלא

פתיחה חגיגית למסעדת מקאו

פתיחה חגיגית למסעדת מקאו
מאות אנשים הגיעו בערבו של יום שני, 30 ביולי אל מסעדת 'מקאו' שפתחה את שעריה במושבה הגרמנית שבחיפה. המסעדה, בבעלותם של צביקה לוי ואיסמעאיל חלפו, מביאה בשורה אסיאתית קולינארית חדשה לחיפה. השניים לא...
קישור לעמוד המלא

הזרע: חידושים של פירות וירקות לראש השנה 2018

הזרע: חידושים של פירות וירקות לראש השנה 2018
"הזרע" מרכזת מאמצים ביצירת ערך מוסף משמעותי לכל אורך שרשרת האספקה, באמצעות טיפוח ממוקד של זנים ייחודיים של זרעי ירקות ופירות. כבר בימים אלו ניתן למצוא ברשתות שיווק מספר זנים ופיתוחים של "הזרע" שזכו...
קישור לעמוד המלא

פטריקס כובש את הקריות

פטריקס כובש את הקריות
רשת הברים האירים "פטריקס" מתרחבת, והיא השיקה כעת את הסניף השמיני והחדש שלה במתחם ביג קריות. סניף גדול, מעוצב ומזמין שמכיל כ-200 מקומות ישיבה. פאב פטריקס יכול להיות נפלא לחגיגות פרטיות, מפגשי חברים...
קישור לעמוד המלא

הסירים של קאטי - לאן נעלמו המסעדות הרומניות?

הסירים של קאטי - לאן נעלמו המסעדות הרומניות?
שישי, 12 בצהרים. במסגרת פסטיבל מטבח/אמנות שנערך בעיר התחתית של חיפה במהלך הסופ"ש האחרון, התקיימה במסעדת 'הסירים של קאטי' ברחוב קיבוץ גלויות 34, ארוחה על טהרת האוכל הרומני הביתי, כשבמהלכה התקיים גם...
קישור לעמוד המלא

ליקר מרקט משיקה את משקאות הקיץ

ליקר מרקט  משיקה את משקאות הקיץ
חנות היין והמשקאות "ליקר מרקט XO" בבעלותה של חגית כץ, שבמרכז ביג קריות, השיקה בשבוע שעבר, באירוע למוזמנים בלבד, את משקאות הקיץ המובילים. למעלה מ-100 מוזמנים שנמנים על רשימות הסלב הנכונות הגיעו לטעום..
קישור לעמוד המלא

נשים מבשלות: סיורי רמדאן בעכו העתיקה

נשים מבשלות: סיורי רמדאן בעכו העתיקה
המציאות הקשה בארץ היא שלנשים מבוגרות בפריפריה יש מעט מאוד אפשרויות תעסוקה. אפילו אם יש להן השכלה מקצועית, היצע העבודות הינו מאוד מצומצם. מיזם חברתי כלכלי בשם "נשים מבשלות" רוצה לשנות את המצב הקיים...
קישור לעמוד המלא

פסטיבל DRINKS בעיר התחתית של חיפה

פסטיבל DRINKS בעיר התחתית של חיפה
פסטיבל DRINKS מביא לחיפה את מיטב המיקסולוגים בישראל, לצד עשרות מותגי אלכוהול מובילים מהארץ והעולם, ליומיים של חגיגה צבעונית ושמחה מלאת קוקטיילים מקוריים אשר נוצרו במיוחד עבור הפסטיבל. הפסטיבל יתקיים..
קישור לעמוד המלא

רק בשר: מנת sizzling לוהטת ומבעבעת

רק בשר: מנת sizzling לוהטת ומבעבעת
רק בשר, הרשת אשר הביאה את הבשר הישראלי לקדמת הבמה ומאכילה אלפי סועדים בשבוע, ממשיכה להפתיע ולחדש בתחום הבשר ומציעה מנה ייחודית וחדשנית. המנה נקראת sizzling מלשון sizzle, וכשמה כן היא...
קישור לעמוד המלא

בלאק: תפריט חברתי לקראת המונדיאל

בלאק: תפריט חברתי לקראת המונדיאל
רשת בלאק בורגר יוצאת בתפריט חברתי חדש לקראת שידורי המונדיאל, כאשר בכל התקופה הספורטיבית, יוצע תפריט ייחודי לחברים הכולל קומבינציות אוכל, בירה ושתייה במחירים מאתגרים!...
קישור לעמוד המלא

איטליאנו דה לה קוסטה: סעודת אלף לילה ולילה

איטליאנו דה לה קוסטה: סעודת אלף לילה ולילה
את מסעדת 'איטליאנו דה לה קוסטה' אני אוהב במיוחד, ולכן כאשר התקשרו ושאלו אותי אם אני ספונטני ובא לי להגיע לסעודת אלף לילה ולילה שם, מיד עניתי בחיוב. הסעודה הזו התקיימה ביום רביעי, 9 במאי, במסגרת...
קישור לעמוד המלא

ארקדי דוכין שר ובישל - בפסטיבל Chef & Show‏ בזאפה חיפה

ארקדי דוכין שר ובישל - בפסטיבל Chef & Show‏ בזאפה חיפה
אחרי ההדרן הגיעה הפתעה: מחרוזת לטינית ללהיטים שהוא יצר בעבר לכמה מהזמרים הים תיכוניים המובילים בישראל, וביניהם איל גולן ("אלוהי" ו"אני קורא לך"), עופר לוי ("רוח ים"), ישי לוי ("תמיד תישארי") ורון...
קישור לעמוד המלא

אחלה: ארוחה ללא תשלום ללובשי מדים

אחלה: ארוחה ללא תשלום ללובשי מדים
ניר חודריאן ושותפיו במסעדת אחלה חיפה הכשרה, מפנקים כבר שנה שלישית ברציפות את חיילי צה"ל ואת כוחות הביטחון. כל חייל ואיש ביטחון שמגיע לסניפי הרשת על מדים במהלך שני ימי ההצדעה לצה"ל ולכוחות הביטחון...
קישור לעמוד המלא

רשת BBB: המבורגר אחד באפריל שהפך למציאות

רשת BBB: המבורגר אחד באפריל שהפך למציאות
רשת BBB ומשרד הפרסום "דה בוקס" פרסמו לכבוד 1 באפריל פוסט מתיחה, בו הכריזו על המבורגר חדש ברשת – BURGER INSIDE OUT – בורגר אינסייד אאוט: הלחמנייה והקציצה החליפו במקומות, ולמעשה שתי קציצות המבורגר...
קישור לעמוד המלא

חגיגה מקסיקנית במסעדת מורל

חגיגה מקסיקנית במסעדת מורל
מסעדת מורל אשר שוכנת בעיר התחתית של חיפה ולוקחת את המבלים למסע חובק עולם של מטבחים וטעמים מובחרים מגיעה במסעה למקסיקו ותחגוג 3 שבועות של חגיגה מקסיקנית בשת"פ עם חברת טרז פזוס של השף איתמר דוידוב...
קישור לעמוד המלא

לייבסיטי - בניית אתרים