בריוש

בשנת 2011 החליטה הקונדיטורית חגית שטרן לעזוב את עבודתה כמנהלת לוגיסטית בחברת הרכבים העולמית "פורד" בבלגיה, כדי להגשים חלום ישן שלה. את רזי הבולונז'ורי והאפייה הצרפתית היא למדה ב-Perpigan שבצרפת, ולאחר
דף הבית >> אוכל >> חדשות קולינריות >> COFFEESTATION השיקה סניף ראשון בחיפה
 

 

COFFEESTATION השיקה סניף ראשון בחיפה 


 

רשת קופיסטיישן השיקה את הסניף הראשון בחיפה, בקניון סיטי סנטר ## משקאות אייס ייחודיים, ותרבות הקפה האיטלקי האותנטי במיטבה 


 
הבריסטה האלוף, אסף רויך. צילום: שרה איקו
 
רשת קופיסטיישן השיקה את הסניף הראשון בחיפה בקניון סיטי סנטר. במקום ניתן למצוא את סדרת הקיץ החדשה, הבנויה ממשקאות קפואים, מקוריים, טריים ומרעננים, המיוצרים משילובים של חומרי גלם מובחרים ובלעדיים של הרשת הנטחנים על המקום עם הזמנת הלקוח. 
 
משקאות האייס נולדו מתוך השאיפה להעניק ללקוחות חוויה רב חושית. כל המשקאות מכוסים בקצפת סמיכה ועשירה בטעם של פעם העשויה ממתכון בלעדי עולמי של הרשת. כמו כן  אוהבי קפה יכולים להזמין את כל המשקאות בתוספת מנת אספרסו לחיזוק טעמי הקפה.

 
מימין: אסף שוורץ, מנכ"ל הרשת, עם שלי וגיא גנדל מווייב תקשורת. צילום: כדאי לדעת


הסדרה מתחלקת למשקאות המבוססים על 4 טעמים שונים: 
 
  1. משקאות המבוססים על תערובת קפה לאטה ייחודית ואיכותית שהרשת מייבאת באופן בלעדי. בקטגוריה זו נמצא ה"לאטה פקאן וקרמל" – קפה קפוא הגדוש בשברי פקאן גרוסים ומסוכרים וקרמל איטלקי. וכן משקה "לאטה קרם אגוזים" אייס, העשוי משילוב ייחודי של קרם פיסטוק ושוקולד אגוזי לוז עשיר.
  2. משקאות המבוססים על תערובת וניל ייחודית - בקטגוריה זו תמצאו את משקה ה"וניל פלורנטין" – אייס וניל עם עוגיות פלורנטין גרוסות העשויות משקדים מקורמלים ודפי שוקולד בלגי, בתוספת קרם שוקולד אגוזי לוז, "וניל קרמל" - אייס וניל עם קרמל איטלקי מעודן, מומלץ להוסיף שוט אספרסו! בנוסף, הרשת רקחה משקה מיוחד לילדים, "וניל קינדר" - אייס וניל עם שוקולד לבן ואבקת נוגט בטעם המושלם של חטיף הקינדר בואנו.
  3. משקאות שוקו המבוססים על פרלינים גרוסים משוקולד חלב- בקטגוריה זו תוכלו למצוא את "שוקו סניקרס"- אייס על בסיס חמאת בוטנים איכותית ותערובת נוגט, או את משקה ה"שוקו נוגט"- אייס על בסיס קרם נוגט ושוקולד אגוזי לוז.
  4. משקאות ונילה פרוט שייקס - שייקים סמיכים ומרעננים העשויים מפירות טבעיים גרוסים בבלנדר, בשילוב תערובת הווניל הייחודית של קופי סטיישן. בקטגוריה חדשה זו ניתן למצוא את ה"שייק מוזלי" - אייס המכיל וניל, בננה, מנגו, דבש וגרנולה ואת האייס הקלאסי - וניל, תות, בננה, אננס ו"שייק טרופי" - אייס על בסיס וניל, מנגו, אננס וגרנולה.
 
 

 
האייסים של קופיסטיישן. צילומים: ינאי דויטץ

רשת  COFFEESTATIONמפיקה מגוון רחב של משקאות מקוריים המיוצרים מחומרים גלם בלעדיים, כאשר המשקה מוכן  ללקוח במקום עם ההזמנה בשיטת Costume Made בבלנדר (ולא שוכן בתוך מכונת הברד). במקביל , שמה לה הרשת כמטרה להביא את חווית תרבות הקפה האיטלקי האותנטי לישראל. הענקת אספרסו מושלם ללקוח, זהה בטיבו לקפה הנמזג באותם רגעים בבתי הקפה המובילים של רומא או מילנו. על מנת להגיע לרמה האופטימלית בהפקת כוס הקפה, הרשת מקפידה על מספר מרכיבי יסוד: קלייה באיטליה - הרשת קולה את הקפה מחוץ לגבולות ישראל, וזאת כדי ליהנות מהניסיון המקומי המסתכם במעל למאה שנים. בנוסף, הרשת מעניקה הכשרה מקצועית חסרת תקדים לבריסטות אשר עוברים כולם מחנה אימונים מפרך, הנחשב להשתלמות היסודית והמקצועית ביותר בישראל, בטרם יורשה הבריסטה להגיש כוס קפה ראשונה ללקוח. במסגרת ההתמחות לומד הבריסטה  את אומנות הלאטה ארט (ציורי קפה) מה שהוביל את העמוד שלCOFFEESTATION באינסטגרם לכ-200,000 עוקבים אדוקים מאיטליה ומשאר רחבי העולם.

אתר:  www.coffeestation.co.il 
אינסטגרם: COFFESTATION_LATTEART  


 
הבריסטה בפעולה. צילום וידיאו: אתר כדאי לדעת


כדאי לדעת:

מי שעומד מאחורי הרשת הם שלושה משוגעי קפה: אסף רוייך, מומחה בר ואומן לאטה ארט מהמובילים כיום בעולם, עומרי שורץ, מנהל שיווק וממציא המשקאות, והמנכ"ל אסף שורץ, שהינו בעל 12 שנות ניסיון במסעדנות ואחראי על ייבוא חומרי הגלם.
 
רשת COFFEESTATION החלה את דרכה בשנת 2012 בסניף הראשון ברח' אבן גבירול בתל אביב.  כיום הרשת מונה עשרה סניפים ברחבי ישראל.

 
 
Bookmark and Share
Back שלח לחבר הדפס

לואיז: פותחים את הקיץ, ופותחים שולחן

לואיז: פותחים את הקיץ, ופותחים שולחן
רשת קפה לואיז משיקים את הקיץ בערב מיוחד בכל סניפי הרשת משעה 19:00 ועד אחרון הלקוחות, בערב "פותחים שולחן" שיתקיים בתאריך ה-28.6, יום רביעי . בערב זה יוגש תפריט מיוחד המורכב ממנות פתיחה של תפריט הקיץ...
קישור לעמוד המלא

בלאק: מנות חדשות מצטרפות לתפריט

בלאק: מנות חדשות מצטרפות לתפריט
רשת Black רשת ההמבורגרים הוותיקה בישראל, בניצוחו של שף צחי בוקששתר מרעננת את תפריט הרשת ומתחדשת במספר מנות יחודיות עשירות בטעמים....
קישור לעמוד המלא

מינה טומיי: אכול ככל יכולתך ביום הסושי הבינלאומי 18.6

מינה טומיי: אכול ככל יכולתך ביום הסושי הבינלאומי 18.6
יום הסושי הבינלאומי יחגג ברחבי העולם ביום ראשון, 18.6, וגם בישראל, אומה חובבת דגים נאים, יחגגו אותו בדרכים שונות. מינה טומיי, שמונה שלושה סניפים (הסניף החיפאי ממוקם בקסטרא), תחגוג את היום היפני...
קישור לעמוד המלא

טרנטינו: תפריט פיצות חדש

טרנטינו: תפריט פיצות חדש
כחלק מהמיתוג מחדש של רשת מסעדות טרנטינו, שהסניף הצפוני שלה ממוקם בקניון הסינמול בלב המפרץ, השיקה הרשת תפריט פיצות חדש, שעשה עבור הרשת השף מנה שטרום, המתמחה במטבח האיטלקי. הפיצות מצטרפות אל התפריט...
קישור לעמוד המלא

יבואני הממתקים: חדש ובזול

יבואני הממתקים: חדש ובזול
מאות השתתפו השבוע בהשקה נוצצת ומתוקה במיוחד במעמד הרב הראשי של קרית אתאהרב חיים דיסקין, של חנות ענק - יבואני הממתקים, שהינה גם חנות המפעל של גלידות נסטלה - ראשונה מסוגה בישראל, המשתרעת על שטח של...
קישור לעמוד המלא

פסטיבל כרמים וטעמים ברמת הנדיב

פסטיבל כרמים וטעמים ברמת הנדיב
פסטיבל "כרמים וטעמים" מביא את תעשיית היין למקום בו הכל התחיל. פסטיבל ססגוני שיתקיים ב 5-6 ביולי ברמת הנדיב הסמוכה לזכרון יעקב. בתוך גנים פורחים ובניחוח יוקרתי, מול נוף השקיעה הניבט מההר אל הים, ברקע..
קישור לעמוד המלא

שוק מחנה יהודה ובאשר פרומז'רי השתלטו על עופר גרנד קניון חיפה

שוק מחנה יהודה ובאשר פרומז'רי השתלטו על עופר גרנד קניון חיפה
ניר וערן קרמון, בעלי סניף באשר פרומז'רי בעופר גרנד קניון חיפה אמרו כי: "הקהל החיפאי הנחשב לאנין טעם, מאוד אוהב את החנות, ניהנה לבקר ולרכוש בה את המוצרים המיוחדים המיובאים מכל העולם." לדברי ניר וערן...
קישור לעמוד המלא

חגיגה לבנה ברולדין לחג השבועות

חגיגה לבנה ברולדין לחג השבועות
רולדין רשת קונדיטוריות ובתי קפה, יוצאת בקולקציה לבנה וחגיגית לשבועות עם מאפים מתוקים, מלוחים, עוגות גבינה קלאסיות ועוגות חגיגיות ביניהן: פבלובה צ'יז קייק, ונילה פרומבואז, Gelee Caribian ועוד. בנוסף...
קישור לעמוד המלא

קולקציית שבועות של מיקי שמו

קולקציית שבועות של מיקי שמו
רגע לפני שנעטה סלינו על כתפינו ונצא בביכורים, רשת "קונדיטוריית שמו", בניצוחו של השף-קונדיטור מיקי שמו, אשר חוגגת השנה יום הולדת 25 שנה משיקה קולקציית שבועות ייחודית עם מוצרים המתאימים לשילוב בסעודת...
קישור לעמוד המלא

קונדיטוריה שני: מארז חג שבועות

קונדיטוריה שני: מארז חג שבועות
קולקציית שבועות 2015 ברשת קונדיטוריה שני: - עוגת גבינה שמנת אפויה (עגולה) - במארז חג מהודר עם רטבים - קפוצ'ינו, וניל הדרים ופירות יער – עוגת גבינה קרם קרמל וקרמבל (פס) 59 ...
קישור לעמוד המלא

יקב שורק מארח את יריד היקבים הביתיים התשיעי

יקב שורק מארח את יריד היקבים הביתיים התשיעי
יריד היקבים הביתיים של יקב שורק בית ספר לעשיית יין, מתקיים זו השנה ה- 9 והינו אחד מאירועי היין המסקרנים והמעניינים ביותר שמתקיימים בישראל . אירוע תרבות יין אמתי ששבה בקסמו מאות חובבי יין לאורך השנים..
קישור לעמוד המלא

מסעדת סושי-מן הכשרה הושקה בקניון עזריאלי חיפה

מסעדת סושי-מן הכשרה הושקה בקניון עזריאלי חיפה
ביום חמישי 18.5 התקיימה ההשקה החגיגית של מסעדת סושי-מן . האירוע המרהיב בניהול משרד יח"צ לימור כרסנטי ובהפקתה של סיוון קסטיאל, כלל מעל ל-400 איש בתחלופה משתנה עד הלילה. האורחים פונקו במגוון מנות של...
קישור לעמוד המלא

מה חדש במסעדת אלחיר?

מה חדש במסעדת אלחיר?
אם חלפתם במרכז הכרמל במהלך השנה האחרונה, לא יכולתם שלא להבחין במסעדת אלחיר המקושטת בשלל שיחים ופרחים צבעוניים מכל עבר. זהו מראה נדיר במקומותינו, ואם אתם מתפלאים מהיכן המומחיות שמאפשרת טיפוח כה מקסים..
קישור לעמוד המלא

גרנד קניון: שוק מחנה יהודה והשף אבי לוי מגיעים לרגל חג השבועות

גרנד קניון: שוק מחנה יהודה והשף אבי לוי מגיעים לרגל חג השבועות
לרגל חג השבועות שוק מחנה יהודה, מצפין באופן חד פעמי ומגיע לעופר גרנד קניון חיפה, מקבוצת קניוני עופר. השוק יפתח בימים א'-ב'- ג' החל מה 28.5 עד ה 30.5, ברחבת "לגעת באוכל" בקומה ג' בקניון...
קישור לעמוד המלא

השף ירון שלו נבחר לשף הראשי של אל על

השף ירון שלו נבחר לשף הראשי של אל על
חברת אל על בחרה בירון שלו להוביל את תחום הקולינריה בתפריטי החברה המוגשים במטוסים – בכל מחלקות השירות: תיירים, עסקים וראשונה. ירון שלו יגבש תפריטים חדשים לארוחות בכל טיסות אל על בארץ ובעולם...
קישור לעמוד המלא

לייבסיטי - בניית אתרים