בריוש

בשנת 2011 החליטה הקונדיטורית חגית שטרן לעזוב את עבודתה כמנהלת לוגיסטית בחברת הרכבים העולמית "פורד" בבלגיה, כדי להגשים חלום ישן שלה. את רזי הבולונז'ורי והאפייה הצרפתית היא למדה ב-Perpigan שבצרפת, ולאחר

אוקטגון מארחת את יקב וורטמן

מסעדת אוקטגון הוותיקה, שפועלת כבר 17 שנים, הנהיגה לאחרונה מסורת חדשה – פעם בחודש היא מציעה ארוחת קונספט שמשלבת מנות ויינות שתואמים להן. מחיר ארוחה כזו היא בסך 200 ₪ לסועד, והמנות הן...
דף הבית >> אוכל >> סקירת מסעדות >> בורגרים: סניף מרכז הכרמל התחדש
 

 

בורגרים: סניף מרכז הכרמל התחדש


 

שמענו שרשת Burgerim מחדשת את פניה, משיקה תפריט חדש ומיני בורגרים במבחר טעמים ## אז יצאנו לדגום את סניף מרכז הכרמל...


 

יורם מארק-רייך 

אתר כדאי לדעת


 
גיל מימין, מקי משמאל. צילום: אתר כדאי לדעת
 
רשת Burgerim, אשר הוקמה בשנת 2008, ונרכשה בשנת 2014 על ידי רשת BBB, עוברת  בימים אלו מיתוג מחדש, מתרחבת ל-58 סניפים ברחבי הארץ ומשיקה תפריט חדש.
 
רשת בורגרים מתמחה במיני בורגרים (80 גרם כ"א לפני צלייה), במבחר טעמים. היות ומדובר בבורגרים קטנים, הסועד מזמין יותר מקציצה אחת, וכך הוא נחשף למגוון רחב של טעמים. אפשר להזמין את הבורגרים בזוגות, שלישיות, שמינייה ו-16. הבורגרים מוגשים עם תוספות עשירות מעליהם ולצדם.

 
מבט אל פנים המסעדה. צילום: אתר כדאי לדעת

יוצא לנו להגיע אל מרכז הכרמל לפחות פעמיים בשבוע, ולא פעם חלפנו ליד סניף הבורגרים הממוקם שם, אך מעולם לא נכנסנו פנימה. עכשיו, לאור הידיעה על השדרוג והרענון של התפריט, החלטנו שהגיעה העת לדגום את המקום.
 
וכך, בשעות הערב של יום חמישי, יום חם ושרבי, נכנסנו לשם. מדובר בסניף קטן. 4-5 שולחנות בפנים, כמה שולחנות קטנים בחוץ על המדרכה. וזהו. ניסינו תחילה לשבת בחוץ, ולא הרגשתי שם נוח. נכנסנו פנימה. שתי דקות מאוחר יותר, בעודנו מתמקמים מתחת למזגן, הופתענו לראות שם פנים מוכרות. זה היה מקי ישעיהו, אותו פגשנו לפני למעלה מחצי שנה בסניף בורגרים ברמת הנשיא, שם הוא שותף עם אחיו אסף. מקי סיפר שהוא ואסף הפכו באפריל השנה לזכיינים גם בסניף הזה, שדי קירטע עד אז. והם לקחו כשותף פעיל את גיל חגי בן ה-24, שהתחיל לעבוד בגיל 17 בפיצרייה פדאל הוותיקה שיש להם בעתלית.

 
סלט קיסר עם רצועות צמחוניות. צילום: אתר כדאי לדעת

מקי: "כשאחי ואני לקחנו את הסניף הזה, ידענו שאנחנו צריכים שותף פעיל שאפשר לסמוך עליו. אסף נמצא רוב הזמן בפיצרייה, אני נמצא בסניף שברמת הנשיא, וגיל מנהל את הסניף במרכז הכרמל."
 
מקי ערך לנו היכרות עם גיל, בחור חביב וחרוץ, שסיפר לנו: "אני רואה את עצמי עובד גם בעתיד בענף הקולינריה. זו לא עבודה קלה, אבל אני קם בבוקר עם חיוך. אני אוהב את מה שאני עושה. הסניף הזה הוא במגמת התפתחות נאה. אני נעזר בניסיון שצברתי כאיש מכירות בתחום אחר שעסקתי בו במקביל לעבודה בפיצרייה, והתחלתי לעשות שיתופי פעולה עם עסקים שנספק להם המבורגרים על בסיס קבוע. גם המשלוחים במגמת עלייה מתמדת."
 
מקי וגיל עדכנו אותנו שכאשר לקחו לידיהם את הסניף, הם ערכו בו מקצה שיפוצים נמרץ, שכלל גם את החלפת כל הריהוט. באופן אישי, לא התלהבתי מהכיסאות שהם בסגנון וינטג', ואפילו טעיתי לחשוב שהם כיסאות ישנים, עד שזוגתי העמידה אותי על טעותי, והסבירה לי שאלה כיסאות מסוגננים, חדשים ויפים בעיניה, ושאני לא מבין שום דבר באופנה. מה שנכון, נכון...

 
סלט ישראלי עם רצועות אנטרקוט. צילום: אתר כדאי לדעת

חלק הארי של סניפי הרשת הינו סניפים כשרים – 53 במספר, ברמות כשרות שונות. גם הסניף הזה כשר, ולא בטוח שזו בחירה נכונה להיות כשרים במעוז החילוניות של חיפה. בכל אופן, במהלך שהותנו שם שמנו לב שרוב הסועדים חבשו כיפות. עם זאת, מדובר בסוף החופש הגדול, ובעיקר במשפחות שהגיעו לטיול בחיפה.
 
הצצנו בתפריט. יש שם כל מיני דילים, כולל המלצה על הדיל הכי משתלם, שהם 2 בורגרים + תוספת בצד ב-45 ₪, או 3 בורגרים + תוספת בצד ב-55 ₪. התפריט מפורט מאוד וכולל הסבר קצר על כל מנה.
 
אבל אנחנו התגלינו כלקוחות בעייתיים. זוגתי, שלאחרונה נמנעת מבשר, ביקשה שהארוחה שלה תהיה טבעונית ככל האפשר. אני ביקשתי שהארוחה שלי תהיה בשרית ככל האפשר. גם אמרנו ששנינו מעדיפים לחמניות ללא גלוטן (הן עולות 1 ₪ יותר, כנראה, אבל טעמן שווה את המחיר). אני לא אוהב בצל, כך שניסיתי לוודא שהבצל יהיה גדול דיו כדי שאשלוף אותו החוצה. לא ויתרנו כליל על בצל כי לזוגתי דווקא אין בעיות איתו.

 
בורגרים מהזן הצמחוני. צילום: אתר כדאי לדעת


רצינו להזמין סלט קיסר (41 ₪), אבל כאשר מקי שמע שבכוונתי לשלוף ממנו החוצה את הבצל, הוא הזהיר שאשאר בעיקר עם חסה ומלפפונים, שכן רציתי לוותר גם על רצועות העוף שמגיעות עם הסלט הזה. הוא המליץ לי לבחור סלט ישראלי (36 ₪). נעניתי להצעתו, וביקשתי תוספת של רצועות אנטרקוט (14 ₪). זוגתי ביקשה תוספת של רצועות מהצומח (10 ₪). 
 
כנראה שהצלחנו לבלבל אותם, וגם את עצמנו, כי בסופו של דבר יצאו אל השולחן שני סלטים. אני קיבלתי סלט ישראלי קצוץ דק, שהכיל חסה, מלפפון, בצל סגול, פלפל אדום וצהוב, פטרוזיליה ועגבנייה בתיבול עדין של שמן זית, לימון ותוספת טחינה בצד. מעל לסלט הונחו רצועות נדיבות מאוד של אנטרקוט. זוגתי קיבלה סלט קיסר שכלל קרעי חסה, פלחי מלפפון גדולים, עגבנייה, טבעות בצל סגול, קרוטונים בתיבול רוטב קיסר, ורצועות מן הצומח.
 
טרפתי את הבשר שכיסה על הסלט שלי, התחלתי לאכול גם את הסלט עצמו, אבל בגלל הבצל שהיה קצוץ דק יחד עם יתר הירקות הקצוצים, שאלתי את זוגתי אם בא לה להתחלף בסלטים. היא לא באמת טבעונית, כך שלא הפריע לה שבשר נגע קודם בירקות. התחלפנו. כך הגעתי בכל זאת לסלט שרציתי מלכתחילה, סלט קיסר, וגם יצא לי לטעום מהרצועות הטבעוניות שלה שהתגלו כטעימות מאוד. לא לדאוג, את טבעות הבצל הזזתי הצדה.
 
בורגרים עם בשר! צילום: אתר כדאי לדעת

הגענו להמבורגרים. היא, כמובן, ביקשה שני בורגרים צמחוניים. אני קיבלתי את המלצתו של גיל – בורגר קצבים ובורגר טלה עם צ'ימיצ'ורי מעליו. אופציות נוספות שמציע התפריט: בקר, סמוקי, בקר מעושן, מרגז פיקנטי, עוף, אסאדו צ'ימיצ'ורי.
 
עד מהרה הגיעו הבורגרים, וגם התוספות שאת חלקן ביקשנו ואת חלקן הביאו לנו לטעום: טבעות בצל, כדורי פירה, צ'יפס בטטה והום פרייז. המחירים: 14-17 ₪ לכל תוספת כזו. כדי שהארוחה תהיה ראויה עוד יותר, הזמנו גם שני בקבוקי בירה סטלה. יש גם ויינשטפן למי שמעדיף.
 
טעמתי מהכול. גם מהמנה שלה. אני מודה ומתוודה שאפילו אני, חובב הבשר המושבע, יכולתי לוותר עליו בקלות וליהנות עד מאוד מהתחליפים הצמחוניים והטבעוניים. אולי בפעם הבאה. כשהגיעו הבורגרים שלי נזכרתי שלא שאלו אותי לגבי מידת הצלייה שלהם, אבל לשמחתי הם הגיעו עסיסיים וטעימים עד מאוד. שניהם. התוספות, ברובן, היו טעימות עד מאוד, להוציא את כדורי הפירה מהם לא התלהבתי.

ב
לי קינוח אי אפשר. ביקשתי וקיבלתי כעשרה כדורי שוקולד קטנים, שחלקם מצופים בשבבי קוקוס, וחלקם בסוכריות צבעוניות (15 ₪).
 
בורגרים למשלוח. צילום: חיים יוסף

לסיכום: הגענו ללא שום ציפיות מיוחדות, והופתענו לטובה. היה טעים ומשביע. זכינו ליחס נהדר. גם צמחונים וטבעונים יכולים לצאת מבסוטים מבורגרים, אבל כדאי לשים לב להערה שמופיעה בתחתית התפריט: המטבח מכיל מוצרי גלוטן, וכל מנה עלולה להכיל שאריות גלוטן. המנות הטבעוניות הוכנו בכלים שבאו במגע עם מוצרים בשריים.

 

כדאי לדעת:

כחלק מהתחדשות הרשת הוקם אתר צבעוני וידידותי, בו ניתן לראות את התפריטים להזמין משלוחים, להצטרף למועדון החברים של הרשת ולהתעדכן על פעילויות הקורות בו, לראות את רשימת הסניפים ברחבי הארץ, להזמין כיבוד בורגרים לאירועים ועוד... את האתר ניתן למצוא גם באמצעות אפליקציה בכתובת: www.iburgerim.co.il .
 
 
Bookmark and Share
Back שלח לחבר הדפס

BLACK סינמול: השקת תפריט החורף

BLACK סינמול: השקת תפריט החורף
תמיד כיף להגיע להשקות התפריט של רשת בלאק, כי תמיד צפויות הפתעות. בלאקק, שהיא רשת ההמבורגרים הוותיקה בישראל, התברכה בשותף שהוא לא פחות מאשר שף צחי בוקששתר, והמוח היצירתי שלו קודח וממציא מנות חדשות...
קישור לעמוד המלא

בורגרים מרכז הכרמל: מבצע מנצח

בורגרים מרכז הכרמל: מבצע מנצח
רשת בורגרים מתמחה במיני בורגרים (80 גרם כ"א לפני צלייה), במבחר טעמים. היות ומדובר בבורגרים קטנים, הסועד מזמין יותר מקציצה אחת, וכך הוא נחשף למגוון רחב של טעמים. אפשר להזמין את הבורגרים בזוגות...
קישור לעמוד המלא

בשורה לטבעונים: סניף של לודנס אקספרס הושק בחיפה

בשורה לטבעונים: סניף של לודנס אקספרס הושק בחיפה
השבוע (יום ב, 1.1.18) נפתחה באופן רשמי באירוע השקה המסעדה הראשונה בחיפה של רשת לודנס אקספרס, רשת המזון מהיר הטבעונית הראשונה בישראל. הרשת הינה בבעלותם של אורן פטאל ומיכל שוחט פטאל והמסעדה המקומית...
קישור לעמוד המלא

דומינו'ס פיצה: חמש פיצות חדשות, דומינו'ס מיקס

דומינו'ס פיצה: חמש פיצות חדשות, דומינו'ס מיקס
כחלק ממהלך רב שנתי של שדרוג התפריט בכל הקשור לאיכות וטעם, משיקה בימים אלו דומינו'ס פיצה תפריט חדש לפיצות המובנות עם Domino's MIXהכוללת חמש פיצות חדשות לגמרי. תכירו את פרימוורה MIX המשלבת גבינת 100...
קישור לעמוד המלא

מינה טומיי: תפריט חורף

מינה טומיי: תפריט חורף
מינה טומיי השיקה תפריט חדש פרי יצירתו של השף משה בדישי. המסעדה מאגדת בתפריטיה מנות מפתיעות מחמישה מטבחים אסייתיים מהודו, ויאטנם, קוריאה, יפן ותאילנד. חלק מאותם מטבחים ותיקים, מוכרים ואהובים על הקהל...
קישור לעמוד המלא

פאפא ג'ונס נחתה בחיפה

פאפא ג'ונס נחתה בחיפה
"תאפה פיצה טובה יותר, והעולם כבר ימצא את הדרך אליה!" את הביטוי שנאמר לראשונה בשנת 1972, הגה ג'ון שאטנר - המייסד של פאפא ג'ונס בזמן אפיית הפיצה הראשונה שלו ללקוחות הפאב של אביו באינדיאנה, ומאז ועד...
קישור לעמוד המלא

אלסולטן: תפריט החורף כבר כאן

אלסולטן: תפריט החורף כבר כאן
החורף עדיין מתבושש להגיע השנה, אבל מסעדת אלסולטן בבית זרזיר נכנסה לכוננות חורף, והיא מציעה לסועדים תמהיל חדש של תבשילים בדואיים מהבילים ליום סגריר. עונת הסתיו ותחילת החורף היא מומלצת לביקור במסעדות...
קישור לעמוד המלא

דומינו'ס: פיצה ללא גלוטן

דומינו'ס: פיצה ללא גלוטן
דומינו'ס פיצה ממשיכה לפתח פיצות ייחודיות בעבור קהלי הלקוחות השונים. לאחר הפיצה הטבעונית והחיטה המלאה, דומינו'ס משיקה לראשונה פיצה ללא גלוטן. הפיצה ללא גלוטן של דומינו'ס תוצע בגודל משפחתי בלבד, ותהווה.
קישור לעמוד המלא

בלאק הגיעה אל מול זכרון

בלאק הגיעה אל מול זכרון
לפני כ-13 שנים נפתח הסניף הראשון של רשת Black, ומאז בממוצע נפתח סניף חדש בכל שנה ברשת הנפרשת לה על פני המדינה. בחודש אוגוסט נפתח במול זכרון הסניף ה-15 במספר, ובתחילת דצמבר נערכה בו השקה חגיגית...
קישור לעמוד המלא

קונדיטוריה שני: בחזרה אל הסבנטיז עם סופגניות פרלין

קונדיטוריה שני: בחזרה אל הסבנטיז עם סופגניות פרלין
גם השנה רשת קונדיטוריה שני מגישה את הנוסחה המקורית והרעננה ביותר בתחום הסופגניות – סופגניות בגודל פרלין, ביס מתפרץ של טעמים עם הפחתה ניכרת של רגשות אשם במובן הקלורי..השנה הסופגניות (הרגילות והפרלין)..
קישור לעמוד המלא

פסטיבל האוכל הערבי חוזר לחיפה!

פסטיבל האוכל הערבי חוזר לחיפה!
למעלה מ-70 שפים ואנשי קולינריה, יציגו מגוון טעמים וסיפורים מהמטבח הערבי במסעדות ובברים בעיר התחתית בחיפה- מנות "חומוס שף" מיוחדות של שפים מוכרים, מתחם אוכל רחוב, סדנאות בישול ויצירה, מפגשי שיחות...
קישור לעמוד המלא

רנה קריון: השקת תפריט הערב

רנה קריון: השקת תפריט הערב
כעשרים אנשי תקשורת מחיפה והצפון, ועוד כמה דמויות מוכרות מהאזור הוזמנו ביום חמישי האחרון לסדרת טעימות מתוך תפריט הערב החדש של בביסטרו בר קפה "רנה" שנמצא במדרחוב בקריון...
קישור לעמוד המלא

קניון הסינמול: השקת ביירן מרקט

קניון הסינמול: השקת ביירן מרקט
ביירן מרקט הדוכן הבווארי הגרמני הראשון מסוגו בארץ, מגיע כעת לצפון, ופותח דוכן סטריט פוד ראשון מסוגו בקניון הסינמול. ביירן מרקט שמגיע לאזור היישר משרונה מרקט, מבוסס על הקונספט הייחודי "דוכן אוכל רחוב..
קישור לעמוד המלא

מסעדת אורטוריו במלון אלמא: השקת תפריט החורף

מסעדת אורטוריו במלון אלמא: השקת תפריט החורף
מלון אלמא היוקרתי השוכן בזכרון יעקב הוא מלון של איכות ברמה אחרת. בהזדמנות קרובה נשמח לספר לכם על המלון המדהים הזה, שמאובזר ברמה מעוררת התפעלות, ושכל מה שבין קירותיו ומחוצה להם משדר קלאסה גבוהה...
קישור לעמוד המלא

אוקטוברפסט מגיע לחיפה

אוקטוברפסט מגיע לחיפה
ב- 9-10.10 לראשונה קניון עזריאלי חיפה בשיתוף עם מועדון זאפה מביאים את פסטיבל הבירה "האוקטוברפסט" לחיפה. לכל מי שאינו מכיר, ה"אוקטוברפסט" הוא פסטיבל בירה שנערך מדי שנה בעיר מינכן בבוואריה שבגרמניה...
קישור לעמוד המלא

לייבסיטי - בניית אתרים