בריוש

בשנת 2011 החליטה הקונדיטורית חגית שטרן לעזוב את עבודתה כמנהלת לוגיסטית בחברת הרכבים העולמית "פורד" בבלגיה, כדי להגשים חלום ישן שלה. את רזי הבולונז'ורי והאפייה הצרפתית היא למדה ב-Perpigan שבצרפת, ולאחר
דף הבית >> אוכל >> סקירת מסעדות >> בורגרים: סניף מרכז הכרמל התחדש
 

 

בורגרים: סניף מרכז הכרמל התחדש


 

שמענו שרשת Burgerim מחדשת את פניה, משיקה תפריט חדש ומיני בורגרים במבחר טעמים ## אז יצאנו לדגום את סניף מרכז הכרמל...


 

יורם מארק-רייך 

אתר כדאי לדעת


 
גיל מימין, מקי משמאל. צילום: אתר כדאי לדעת
 
רשת Burgerim, אשר הוקמה בשנת 2008, ונרכשה בשנת 2014 על ידי רשת BBB, עוברת  בימים אלו מיתוג מחדש, מתרחבת ל-58 סניפים ברחבי הארץ ומשיקה תפריט חדש.
 
רשת בורגרים מתמחה במיני בורגרים (80 גרם כ"א לפני צלייה), במבחר טעמים. היות ומדובר בבורגרים קטנים, הסועד מזמין יותר מקציצה אחת, וכך הוא נחשף למגוון רחב של טעמים. אפשר להזמין את הבורגרים בזוגות, שלישיות, שמינייה ו-16. הבורגרים מוגשים עם תוספות עשירות מעליהם ולצדם.

 
מבט אל פנים המסעדה. צילום: אתר כדאי לדעת

יוצא לנו להגיע אל מרכז הכרמל לפחות פעמיים בשבוע, ולא פעם חלפנו ליד סניף הבורגרים הממוקם שם, אך מעולם לא נכנסנו פנימה. עכשיו, לאור הידיעה על השדרוג והרענון של התפריט, החלטנו שהגיעה העת לדגום את המקום.
 
וכך, בשעות הערב של יום חמישי, יום חם ושרבי, נכנסנו לשם. מדובר בסניף קטן. 4-5 שולחנות בפנים, כמה שולחנות קטנים בחוץ על המדרכה. וזהו. ניסינו תחילה לשבת בחוץ, ולא הרגשתי שם נוח. נכנסנו פנימה. שתי דקות מאוחר יותר, בעודנו מתמקמים מתחת למזגן, הופתענו לראות שם פנים מוכרות. זה היה מקי ישעיהו, אותו פגשנו לפני למעלה מחצי שנה בסניף בורגרים ברמת הנשיא, שם הוא שותף עם אחיו אסף. מקי סיפר שהוא ואסף הפכו באפריל השנה לזכיינים גם בסניף הזה, שדי קירטע עד אז. והם לקחו כשותף פעיל את גיל חגי בן ה-24, שהתחיל לעבוד בגיל 17 בפיצרייה פדאל הוותיקה שיש להם בעתלית.

 
סלט קיסר עם רצועות צמחוניות. צילום: אתר כדאי לדעת

מקי: "כשאחי ואני לקחנו את הסניף הזה, ידענו שאנחנו צריכים שותף פעיל שאפשר לסמוך עליו. אסף נמצא רוב הזמן בפיצרייה, אני נמצא בסניף שברמת הנשיא, וגיל מנהל את הסניף במרכז הכרמל."
 
מקי ערך לנו היכרות עם גיל, בחור חביב וחרוץ, שסיפר לנו: "אני רואה את עצמי עובד גם בעתיד בענף הקולינריה. זו לא עבודה קלה, אבל אני קם בבוקר עם חיוך. אני אוהב את מה שאני עושה. הסניף הזה הוא במגמת התפתחות נאה. אני נעזר בניסיון שצברתי כאיש מכירות בתחום אחר שעסקתי בו במקביל לעבודה בפיצרייה, והתחלתי לעשות שיתופי פעולה עם עסקים שנספק להם המבורגרים על בסיס קבוע. גם המשלוחים במגמת עלייה מתמדת."
 
מקי וגיל עדכנו אותנו שכאשר לקחו לידיהם את הסניף, הם ערכו בו מקצה שיפוצים נמרץ, שכלל גם את החלפת כל הריהוט. באופן אישי, לא התלהבתי מהכיסאות שהם בסגנון וינטג', ואפילו טעיתי לחשוב שהם כיסאות ישנים, עד שזוגתי העמידה אותי על טעותי, והסבירה לי שאלה כיסאות מסוגננים, חדשים ויפים בעיניה, ושאני לא מבין שום דבר באופנה. מה שנכון, נכון...

 
סלט ישראלי עם רצועות אנטרקוט. צילום: אתר כדאי לדעת

חלק הארי של סניפי הרשת הינו סניפים כשרים – 53 במספר, ברמות כשרות שונות. גם הסניף הזה כשר, ולא בטוח שזו בחירה נכונה להיות כשרים במעוז החילוניות של חיפה. בכל אופן, במהלך שהותנו שם שמנו לב שרוב הסועדים חבשו כיפות. עם זאת, מדובר בסוף החופש הגדול, ובעיקר במשפחות שהגיעו לטיול בחיפה.
 
הצצנו בתפריט. יש שם כל מיני דילים, כולל המלצה על הדיל הכי משתלם, שהם 2 בורגרים + תוספת בצד ב-45 ₪, או 3 בורגרים + תוספת בצד ב-55 ₪. התפריט מפורט מאוד וכולל הסבר קצר על כל מנה.
 
אבל אנחנו התגלינו כלקוחות בעייתיים. זוגתי, שלאחרונה נמנעת מבשר, ביקשה שהארוחה שלה תהיה טבעונית ככל האפשר. אני ביקשתי שהארוחה שלי תהיה בשרית ככל האפשר. גם אמרנו ששנינו מעדיפים לחמניות ללא גלוטן (הן עולות 1 ₪ יותר, כנראה, אבל טעמן שווה את המחיר). אני לא אוהב בצל, כך שניסיתי לוודא שהבצל יהיה גדול דיו כדי שאשלוף אותו החוצה. לא ויתרנו כליל על בצל כי לזוגתי דווקא אין בעיות איתו.

 
בורגרים מהזן הצמחוני. צילום: אתר כדאי לדעת


רצינו להזמין סלט קיסר (41 ₪), אבל כאשר מקי שמע שבכוונתי לשלוף ממנו החוצה את הבצל, הוא הזהיר שאשאר בעיקר עם חסה ומלפפונים, שכן רציתי לוותר גם על רצועות העוף שמגיעות עם הסלט הזה. הוא המליץ לי לבחור סלט ישראלי (36 ₪). נעניתי להצעתו, וביקשתי תוספת של רצועות אנטרקוט (14 ₪). זוגתי ביקשה תוספת של רצועות מהצומח (10 ₪). 
 
כנראה שהצלחנו לבלבל אותם, וגם את עצמנו, כי בסופו של דבר יצאו אל השולחן שני סלטים. אני קיבלתי סלט ישראלי קצוץ דק, שהכיל חסה, מלפפון, בצל סגול, פלפל אדום וצהוב, פטרוזיליה ועגבנייה בתיבול עדין של שמן זית, לימון ותוספת טחינה בצד. מעל לסלט הונחו רצועות נדיבות מאוד של אנטרקוט. זוגתי קיבלה סלט קיסר שכלל קרעי חסה, פלחי מלפפון גדולים, עגבנייה, טבעות בצל סגול, קרוטונים בתיבול רוטב קיסר, ורצועות מן הצומח.
 
טרפתי את הבשר שכיסה על הסלט שלי, התחלתי לאכול גם את הסלט עצמו, אבל בגלל הבצל שהיה קצוץ דק יחד עם יתר הירקות הקצוצים, שאלתי את זוגתי אם בא לה להתחלף בסלטים. היא לא באמת טבעונית, כך שלא הפריע לה שבשר נגע קודם בירקות. התחלפנו. כך הגעתי בכל זאת לסלט שרציתי מלכתחילה, סלט קיסר, וגם יצא לי לטעום מהרצועות הטבעוניות שלה שהתגלו כטעימות מאוד. לא לדאוג, את טבעות הבצל הזזתי הצדה.
 
בורגרים עם בשר! צילום: אתר כדאי לדעת

הגענו להמבורגרים. היא, כמובן, ביקשה שני בורגרים צמחוניים. אני קיבלתי את המלצתו של גיל – בורגר קצבים ובורגר טלה עם צ'ימיצ'ורי מעליו. אופציות נוספות שמציע התפריט: בקר, סמוקי, בקר מעושן, מרגז פיקנטי, עוף, אסאדו צ'ימיצ'ורי.
 
עד מהרה הגיעו הבורגרים, וגם התוספות שאת חלקן ביקשנו ואת חלקן הביאו לנו לטעום: טבעות בצל, כדורי פירה, צ'יפס בטטה והום פרייז. המחירים: 14-17 ₪ לכל תוספת כזו. כדי שהארוחה תהיה ראויה עוד יותר, הזמנו גם שני בקבוקי בירה סטלה. יש גם ויינשטפן למי שמעדיף.
 
טעמתי מהכול. גם מהמנה שלה. אני מודה ומתוודה שאפילו אני, חובב הבשר המושבע, יכולתי לוותר עליו בקלות וליהנות עד מאוד מהתחליפים הצמחוניים והטבעוניים. אולי בפעם הבאה. כשהגיעו הבורגרים שלי נזכרתי שלא שאלו אותי לגבי מידת הצלייה שלהם, אבל לשמחתי הם הגיעו עסיסיים וטעימים עד מאוד. שניהם. התוספות, ברובן, היו טעימות עד מאוד, להוציא את כדורי הפירה מהם לא התלהבתי.

ב
לי קינוח אי אפשר. ביקשתי וקיבלתי כעשרה כדורי שוקולד קטנים, שחלקם מצופים בשבבי קוקוס, וחלקם בסוכריות צבעוניות (15 ₪).
 
בורגרים למשלוח. צילום: חיים יוסף

לסיכום: הגענו ללא שום ציפיות מיוחדות, והופתענו לטובה. היה טעים ומשביע. זכינו ליחס נהדר. גם צמחונים וטבעונים יכולים לצאת מבסוטים מבורגרים, אבל כדאי לשים לב להערה שמופיעה בתחתית התפריט: המטבח מכיל מוצרי גלוטן, וכל מנה עלולה להכיל שאריות גלוטן. המנות הטבעוניות הוכנו בכלים שבאו במגע עם מוצרים בשריים.

 

כדאי לדעת:

כחלק מהתחדשות הרשת הוקם אתר צבעוני וידידותי, בו ניתן לראות את התפריטים להזמין משלוחים, להצטרף למועדון החברים של הרשת ולהתעדכן על פעילויות הקורות בו, לראות את רשימת הסניפים ברחבי הארץ, להזמין כיבוד בורגרים לאירועים ועוד... את האתר ניתן למצוא גם באמצעות אפליקציה בכתובת: www.iburgerim.co.il .
 
 
Bookmark and Share
Back שלח לחבר הדפס

אוקטוברפסט מגיע לחיפה

אוקטוברפסט מגיע לחיפה
ב- 9-10.10 לראשונה קניון עזריאלי חיפה בשיתוף עם מועדון זאפה מביאים את פסטיבל הבירה "האוקטוברפסט" לחיפה. לכל מי שאינו מכיר, ה"אוקטוברפסט" הוא פסטיבל בירה שנערך מדי שנה בעיר מינכן בבוואריה שבגרמניה...
קישור לעמוד המלא

אנגוסרי: 2 המבורגרים חדשים

אנגוסרי: 2 המבורגרים חדשים
סימפלי בורגר (75 ₪) – שתי קציצות של 130 גרם כל אחת. מעל כל קציצה גבינת צ'דר, ומעל לכל הטוב הזה עוד 80 גרם של נתחי אסאדו. בסטרו-בורגר (69 ₪) – קציצה של 230 גרם, ומעליה פטריות ובייקון טלה. רשת...
קישור לעמוד המלא

תפריט קצביית אנגוס חנות המפעל כרמיאל בחגים

תפריט קצביית אנגוס חנות המפעל כרמיאל בחגים
אם תצליחו להגיע אל מאחורי הקלעים של קצביית אנגוס תתוודעו למקררים מרשימים בהם תלויים על אנקולות נתחי ענק מיושנים, מקוטלגים ומסודרים בצורה מהפנטת. ייחודיות הנתחים של אנגוס היא הדרך שהם עוברים, זהו...
קישור לעמוד המלא

יקב וורטמן חוגג עשור לבציר הראשון בשיתוף מסעדת קוואנדו פאשה

יקב וורטמן חוגג עשור לבציר הראשון בשיתוף מסעדת קוואנדו פאשה
במרכז המבקרים של יקב וורטמן יקיימו כמדי המסורת בית פתוח, בו ימזגו מיינות היקב לטעימה ומכירה במחירים מיוחדים,זאת לקראת השנה החדשה שבפתח. השנה, חוגג יקב הבוטיק עשור לבציר הראשון בשיתוף עם מסעדת...
קישור לעמוד המלא

יקב אמפורה: פסטיבל הבציר השנתי לקראת ראש השנה

יקב אמפורה: פסטיבל הבציר השנתי לקראת ראש השנה
ראש השנה כבר בפתח וזו הזדמנות נפלאה לחגוג קצת עם החברים והמשפחה ולהירגע מכל התרוצצויות וההכנות סביב החג. מסיבה זו, יקב אמפורה מקיים את פסטיבל הבציר זו השנה ה-5 ברציפות ומזמין את הקהל הרחב להגיע...
קישור לעמוד המלא

רשת קקאו השיקה סניף ראשון ברח' אח"י אילת

רשת קקאו השיקה סניף ראשון ברח' אח"י אילת
ראשון האחרון, רשת קקאו, הידועה בבתי הקפה האיכותיים שלה, הפועלים עד השעות הקטנות של הלילה, משיקה סניף ראשון בקריות, ברח' אח"י אילת, באירוע למוזמנים בלבד! מאות איש מהקריות ומחיפה באים להגיד מברוק ...
קישור לעמוד המלא

רפאלו חוגגת יומולדת 4

רפאלו חוגגת יומולדת 4
מסעדת רפאלו שבמרכז קסטרא בחיפה, מהמסעדות האיטלקיות הטובות בארץ, תציין ב5 בספטמבר 4 שנים להיווסדה והפיכתה למוסד ולמוקד עלייה לרגל לכל חובב אוכל איטלקי קלאסי בחיפה ובארץ בכלל. את יום ההולדת, תציין...
קישור לעמוד המלא

יקב דלתון: הרמת כוסית לכבוד ראש השנה

יקב דלתון: הרמת כוסית לכבוד ראש השנה
במסגרת האירוע החגיגי ניתן יהיה ליהנות במרכז המבקרים ובגינת היקב הקסומה מטעימת יינות בבר יין ענק אותו יקימו לכבוד החגיגה, מתאבנים גליליים לצד היין, גבינות ממחלבת ברקנית (בתשלום), מוזיקה של להקה...
קישור לעמוד המלא

מסעדת ביילסאן מארחת את שף עומר עילוואן

מסעדת ביילסאן מארחת את שף עומר עילוואן
בשבוע שעבר אירחו שף מאהרן פארס ויוסף טנטורי הבעלים של מסעדת ביילסאן במדרחוב בן עמי בעכו, את שף עומר עילוואן (בוגר משחקי השף ועד לאחרונה שף מסעדת עלה גפן הידועה) בערב שכולו על טהרת המטבח הערבי, אך עם..
קישור לעמוד המלא

ADAMA חוגגת יומולדת 8

ADAMA חוגגת יומולדת 8
שמונה שנים חלפו מאז נפתחה בקיץ 2009 מסעדת אדמה, המגדירה את עצמה כבקתה קולינארית, ברפת המשוחזרת על גבעת זמארין בזיכרון יעקב. שמונה שנים הם כמעט נצח כשמדובר בעולם המסעדנות הישראלי הלא קל. שמונה שנים...
קישור לעמוד המלא

שף עומר עילוואן יתארח במסעדת ביילסאן בעכו לערב ערבי חדש

שף עומר עילוואן יתארח במסעדת ביילסאן בעכו לערב ערבי חדש
מסעדת ביילסאן בלב העיר החדשה בעכו, שמביאה סטייל שונה בנוף המסעדות הידועות בעיר, אווירת אלף לילה ולילה בזכות עיצובה המיוחד, ומגישה תפריט פיין קז'ואל לצד ספיישלים מהמטבח הערבי, תקיים ערב קונספט מיוחד...
קישור לעמוד המלא

ענבי טלי: משיקים את הענבים של קיץ 2017

ענבי טלי: משיקים את הענבים של קיץ 2017
הענבים הם הפרי המזוהה ביותר עם הקיץ והשנה עומד להיות קיץ מלא בטעמים, עם מגוון זני ענבים שחורים וירוקים שמגיעים היישר מהמגדלים והכרמים של ענבי טלי בחבל לכיש. הכורמים של ענבי טלי בוצרים באהבה את הענבים.
קישור לעמוד המלא

BBB: ברלין בידינו – לשלושה שבועות!

BBB: ברלין בידינו – לשלושה שבועות!
באמצע חודש יוני יצאה רשת BBB בקמפיין הכולל סדרת רשת שבנויה מ-4 פרקים, כשבכל פרק מדובר על המבורגר אחר בעולם – כל המבורגר מוגש במשך 3 שבועות בכל סניפי הרשת. העלילה: השף טל T (טל טרינגל) פוגש את דנה...
קישור לעמוד המלא

אושי אושי: סניף ראשון בצפון

אושי אושי: סניף ראשון בצפון
ראשון האחרון, רשת הסושי אושי אושי משיקה את הסניף הצפוני הראשון בקניון שער הצפון, באירוע מושקע באווירה יפנית למוזמנים בלבד. בתפריט: סושי משובח, מתנה לכל אורח, ופינות מסאג' מפנקות לאורחים...
קישור לעמוד המלא

סניף חדש של קפה גרג במרכז חורב

סניף חדש של קפה גרג במרכז חורב
רשת קפה גרג, הנמצאת בבעלות יאיר מלכה, גלעד אלמוג וניר אדרי, פתחה לאחרונה שני סניפים חדשים, ברחוב החשמונאים בתל אביב ובמרכז חורב בחיפה בהשקעה כוללת של 4 מיליון ₪. הסניף החיפאי...
קישור לעמוד המלא

לייבסיטי - בניית אתרים