בריוש

בשנת 2011 החליטה הקונדיטורית חגית שטרן לעזוב את עבודתה כמנהלת לוגיסטית בחברת הרכבים העולמית "פורד" בבלגיה, כדי להגשים חלום ישן שלה. את רזי הבולונז'ורי והאפייה הצרפתית היא למדה ב-Perpigan שבצרפת, ולאחר

אוקטגון מארחת את יקב וורטמן

מסעדת אוקטגון הוותיקה, שפועלת כבר 17 שנים, הנהיגה לאחרונה מסורת חדשה – פעם בחודש היא מציעה ארוחת קונספט שמשלבת מנות ויינות שתואמים להן. מחיר ארוחה כזו היא בסך 200 ₪ לסועד, והמנות הן...
דף הבית >> אוכל >> סקירת מסעדות >> בורגרים: סניף מרכז הכרמל התחדש
 

 

בורגרים: סניף מרכז הכרמל התחדש


 

שמענו שרשת Burgerim מחדשת את פניה, משיקה תפריט חדש ומיני בורגרים במבחר טעמים ## אז יצאנו לדגום את סניף מרכז הכרמל...


 

יורם מארק-רייך 

אתר כדאי לדעת


 
גיל מימין, מקי משמאל. צילום: אתר כדאי לדעת
 
רשת Burgerim, אשר הוקמה בשנת 2008, ונרכשה בשנת 2014 על ידי רשת BBB, עוברת  בימים אלו מיתוג מחדש, מתרחבת ל-58 סניפים ברחבי הארץ ומשיקה תפריט חדש.
 
רשת בורגרים מתמחה במיני בורגרים (80 גרם כ"א לפני צלייה), במבחר טעמים. היות ומדובר בבורגרים קטנים, הסועד מזמין יותר מקציצה אחת, וכך הוא נחשף למגוון רחב של טעמים. אפשר להזמין את הבורגרים בזוגות, שלישיות, שמינייה ו-16. הבורגרים מוגשים עם תוספות עשירות מעליהם ולצדם.

 
מבט אל פנים המסעדה. צילום: אתר כדאי לדעת

יוצא לנו להגיע אל מרכז הכרמל לפחות פעמיים בשבוע, ולא פעם חלפנו ליד סניף הבורגרים הממוקם שם, אך מעולם לא נכנסנו פנימה. עכשיו, לאור הידיעה על השדרוג והרענון של התפריט, החלטנו שהגיעה העת לדגום את המקום.
 
וכך, בשעות הערב של יום חמישי, יום חם ושרבי, נכנסנו לשם. מדובר בסניף קטן. 4-5 שולחנות בפנים, כמה שולחנות קטנים בחוץ על המדרכה. וזהו. ניסינו תחילה לשבת בחוץ, ולא הרגשתי שם נוח. נכנסנו פנימה. שתי דקות מאוחר יותר, בעודנו מתמקמים מתחת למזגן, הופתענו לראות שם פנים מוכרות. זה היה מקי ישעיהו, אותו פגשנו לפני למעלה מחצי שנה בסניף בורגרים ברמת הנשיא, שם הוא שותף עם אחיו אסף. מקי סיפר שהוא ואסף הפכו באפריל השנה לזכיינים גם בסניף הזה, שדי קירטע עד אז. והם לקחו כשותף פעיל את גיל חגי בן ה-24, שהתחיל לעבוד בגיל 17 בפיצרייה פדאל הוותיקה שיש להם בעתלית.

 
סלט קיסר עם רצועות צמחוניות. צילום: אתר כדאי לדעת

מקי: "כשאחי ואני לקחנו את הסניף הזה, ידענו שאנחנו צריכים שותף פעיל שאפשר לסמוך עליו. אסף נמצא רוב הזמן בפיצרייה, אני נמצא בסניף שברמת הנשיא, וגיל מנהל את הסניף במרכז הכרמל."
 
מקי ערך לנו היכרות עם גיל, בחור חביב וחרוץ, שסיפר לנו: "אני רואה את עצמי עובד גם בעתיד בענף הקולינריה. זו לא עבודה קלה, אבל אני קם בבוקר עם חיוך. אני אוהב את מה שאני עושה. הסניף הזה הוא במגמת התפתחות נאה. אני נעזר בניסיון שצברתי כאיש מכירות בתחום אחר שעסקתי בו במקביל לעבודה בפיצרייה, והתחלתי לעשות שיתופי פעולה עם עסקים שנספק להם המבורגרים על בסיס קבוע. גם המשלוחים במגמת עלייה מתמדת."
 
מקי וגיל עדכנו אותנו שכאשר לקחו לידיהם את הסניף, הם ערכו בו מקצה שיפוצים נמרץ, שכלל גם את החלפת כל הריהוט. באופן אישי, לא התלהבתי מהכיסאות שהם בסגנון וינטג', ואפילו טעיתי לחשוב שהם כיסאות ישנים, עד שזוגתי העמידה אותי על טעותי, והסבירה לי שאלה כיסאות מסוגננים, חדשים ויפים בעיניה, ושאני לא מבין שום דבר באופנה. מה שנכון, נכון...

 
סלט ישראלי עם רצועות אנטרקוט. צילום: אתר כדאי לדעת

חלק הארי של סניפי הרשת הינו סניפים כשרים – 53 במספר, ברמות כשרות שונות. גם הסניף הזה כשר, ולא בטוח שזו בחירה נכונה להיות כשרים במעוז החילוניות של חיפה. בכל אופן, במהלך שהותנו שם שמנו לב שרוב הסועדים חבשו כיפות. עם זאת, מדובר בסוף החופש הגדול, ובעיקר במשפחות שהגיעו לטיול בחיפה.
 
הצצנו בתפריט. יש שם כל מיני דילים, כולל המלצה על הדיל הכי משתלם, שהם 2 בורגרים + תוספת בצד ב-45 ₪, או 3 בורגרים + תוספת בצד ב-55 ₪. התפריט מפורט מאוד וכולל הסבר קצר על כל מנה.
 
אבל אנחנו התגלינו כלקוחות בעייתיים. זוגתי, שלאחרונה נמנעת מבשר, ביקשה שהארוחה שלה תהיה טבעונית ככל האפשר. אני ביקשתי שהארוחה שלי תהיה בשרית ככל האפשר. גם אמרנו ששנינו מעדיפים לחמניות ללא גלוטן (הן עולות 1 ₪ יותר, כנראה, אבל טעמן שווה את המחיר). אני לא אוהב בצל, כך שניסיתי לוודא שהבצל יהיה גדול דיו כדי שאשלוף אותו החוצה. לא ויתרנו כליל על בצל כי לזוגתי דווקא אין בעיות איתו.

 
בורגרים מהזן הצמחוני. צילום: אתר כדאי לדעת


רצינו להזמין סלט קיסר (41 ₪), אבל כאשר מקי שמע שבכוונתי לשלוף ממנו החוצה את הבצל, הוא הזהיר שאשאר בעיקר עם חסה ומלפפונים, שכן רציתי לוותר גם על רצועות העוף שמגיעות עם הסלט הזה. הוא המליץ לי לבחור סלט ישראלי (36 ₪). נעניתי להצעתו, וביקשתי תוספת של רצועות אנטרקוט (14 ₪). זוגתי ביקשה תוספת של רצועות מהצומח (10 ₪). 
 
כנראה שהצלחנו לבלבל אותם, וגם את עצמנו, כי בסופו של דבר יצאו אל השולחן שני סלטים. אני קיבלתי סלט ישראלי קצוץ דק, שהכיל חסה, מלפפון, בצל סגול, פלפל אדום וצהוב, פטרוזיליה ועגבנייה בתיבול עדין של שמן זית, לימון ותוספת טחינה בצד. מעל לסלט הונחו רצועות נדיבות מאוד של אנטרקוט. זוגתי קיבלה סלט קיסר שכלל קרעי חסה, פלחי מלפפון גדולים, עגבנייה, טבעות בצל סגול, קרוטונים בתיבול רוטב קיסר, ורצועות מן הצומח.
 
טרפתי את הבשר שכיסה על הסלט שלי, התחלתי לאכול גם את הסלט עצמו, אבל בגלל הבצל שהיה קצוץ דק יחד עם יתר הירקות הקצוצים, שאלתי את זוגתי אם בא לה להתחלף בסלטים. היא לא באמת טבעונית, כך שלא הפריע לה שבשר נגע קודם בירקות. התחלפנו. כך הגעתי בכל זאת לסלט שרציתי מלכתחילה, סלט קיסר, וגם יצא לי לטעום מהרצועות הטבעוניות שלה שהתגלו כטעימות מאוד. לא לדאוג, את טבעות הבצל הזזתי הצדה.
 
בורגרים עם בשר! צילום: אתר כדאי לדעת

הגענו להמבורגרים. היא, כמובן, ביקשה שני בורגרים צמחוניים. אני קיבלתי את המלצתו של גיל – בורגר קצבים ובורגר טלה עם צ'ימיצ'ורי מעליו. אופציות נוספות שמציע התפריט: בקר, סמוקי, בקר מעושן, מרגז פיקנטי, עוף, אסאדו צ'ימיצ'ורי.
 
עד מהרה הגיעו הבורגרים, וגם התוספות שאת חלקן ביקשנו ואת חלקן הביאו לנו לטעום: טבעות בצל, כדורי פירה, צ'יפס בטטה והום פרייז. המחירים: 14-17 ₪ לכל תוספת כזו. כדי שהארוחה תהיה ראויה עוד יותר, הזמנו גם שני בקבוקי בירה סטלה. יש גם ויינשטפן למי שמעדיף.
 
טעמתי מהכול. גם מהמנה שלה. אני מודה ומתוודה שאפילו אני, חובב הבשר המושבע, יכולתי לוותר עליו בקלות וליהנות עד מאוד מהתחליפים הצמחוניים והטבעוניים. אולי בפעם הבאה. כשהגיעו הבורגרים שלי נזכרתי שלא שאלו אותי לגבי מידת הצלייה שלהם, אבל לשמחתי הם הגיעו עסיסיים וטעימים עד מאוד. שניהם. התוספות, ברובן, היו טעימות עד מאוד, להוציא את כדורי הפירה מהם לא התלהבתי.

ב
לי קינוח אי אפשר. ביקשתי וקיבלתי כעשרה כדורי שוקולד קטנים, שחלקם מצופים בשבבי קוקוס, וחלקם בסוכריות צבעוניות (15 ₪).
 
בורגרים למשלוח. צילום: חיים יוסף

לסיכום: הגענו ללא שום ציפיות מיוחדות, והופתענו לטובה. היה טעים ומשביע. זכינו ליחס נהדר. גם צמחונים וטבעונים יכולים לצאת מבסוטים מבורגרים, אבל כדאי לשים לב להערה שמופיעה בתחתית התפריט: המטבח מכיל מוצרי גלוטן, וכל מנה עלולה להכיל שאריות גלוטן. המנות הטבעוניות הוכנו בכלים שבאו במגע עם מוצרים בשריים.

 

כדאי לדעת:

כחלק מהתחדשות הרשת הוקם אתר צבעוני וידידותי, בו ניתן לראות את התפריטים להזמין משלוחים, להצטרף למועדון החברים של הרשת ולהתעדכן על פעילויות הקורות בו, לראות את רשימת הסניפים ברחבי הארץ, להזמין כיבוד בורגרים לאירועים ועוד... את האתר ניתן למצוא גם באמצעות אפליקציה בכתובת: www.iburgerim.co.il .
 
 
Bookmark and Share
Back שלח לחבר הדפס

רשת B-FRESH השיקה סניף חדש בקריון

רשת B-FRESH השיקה סניף חדש בקריון
רשת משקאות הבריאות B-FRESH השיקה בסוף השבוע האחרון את הסניף החדש ה-15 בקניון הקריון בקריית ביאליק. הגיע לברך את ניב כהן מבעלי הרשת,גיא קרן מנכ"ל הקניון שנהנה יחד עם כל המבקרים משייק בריא ומרענן...
קישור לעמוד המלא

פאפא ג'ונס: מבצע אקסטרה פריידיי

פאפא ג'ונס: מבצע אקסטרה פריידיי
רשת הפיצריות פאפא ג'ונס יוצאת במבצע אקסטרא פריידיי ותציע ללקוחותיה בכל יום שישי - פיצה מרגריטה משפחתית +5 תוספות ב-55 ₪ כל אחת, בקנייה של 2 פיצות דרך האתר בלבד, בכל סניפי הרשת. רשת הפיצריות פאפא...
קישור לעמוד המלא

רשת BBB משיקה מנות חדשות בתפריט קיץ 2018

רשת BBB משיקה מנות חדשות בתפריט קיץ 2018
הצוות הקולינרי של רשת BBB, בראשותו של שף אילן פנחס, פיתח מנות חדשות שמתווספות לתפריט קיץ 2018. המנות החדשות כוללות המבורגרים מיוחדים, לרבות המבורגרים צמחוניים, מנות עיקריות מגוונות, מנות ראשונות...
קישור לעמוד המלא

יקבי כרמל: חגיגת יין וארוחת ערב מפוארת לקראת ראש השנה

יקבי כרמל: חגיגת יין וארוחת ערב מפוארת לקראת ראש השנה
יקב כרמל הוותיק, שהחל לפעול בשנת 1892, פתח את שעריו לחגיגה של יין וארוחת בשרים נהדרת לכבוד החגים הקרבים ובאים. המארחים היו נדב ארנס (מנכ"ל יקבי כרמל) ויפתח פרץ (היינן הראשי של יקבי כרמל), שהשיקו...
קישור לעמוד המלא

פתיחה חגיגית למסעדת מקאו

פתיחה חגיגית למסעדת מקאו
מאות אנשים הגיעו בערבו של יום שני, 30 ביולי אל מסעדת 'מקאו' שפתחה את שעריה במושבה הגרמנית שבחיפה. המסעדה, בבעלותם של צביקה לוי ואיסמעאיל חלפו, מביאה בשורה אסיאתית קולינארית חדשה לחיפה. השניים לא...
קישור לעמוד המלא

הזרע: חידושים של פירות וירקות לראש השנה 2018

הזרע: חידושים של פירות וירקות לראש השנה 2018
"הזרע" מרכזת מאמצים ביצירת ערך מוסף משמעותי לכל אורך שרשרת האספקה, באמצעות טיפוח ממוקד של זנים ייחודיים של זרעי ירקות ופירות. כבר בימים אלו ניתן למצוא ברשתות שיווק מספר זנים ופיתוחים של "הזרע" שזכו...
קישור לעמוד המלא

פטריקס כובש את הקריות

פטריקס כובש את הקריות
רשת הברים האירים "פטריקס" מתרחבת, והיא השיקה כעת את הסניף השמיני והחדש שלה במתחם ביג קריות. סניף גדול, מעוצב ומזמין שמכיל כ-200 מקומות ישיבה. פאב פטריקס יכול להיות נפלא לחגיגות פרטיות, מפגשי חברים...
קישור לעמוד המלא

הסירים של קאטי - לאן נעלמו המסעדות הרומניות?

הסירים של קאטי - לאן נעלמו המסעדות הרומניות?
שישי, 12 בצהרים. במסגרת פסטיבל מטבח/אמנות שנערך בעיר התחתית של חיפה במהלך הסופ"ש האחרון, התקיימה במסעדת 'הסירים של קאטי' ברחוב קיבוץ גלויות 34, ארוחה על טהרת האוכל הרומני הביתי, כשבמהלכה התקיים גם...
קישור לעמוד המלא

ליקר מרקט משיקה את משקאות הקיץ

ליקר מרקט  משיקה את משקאות הקיץ
חנות היין והמשקאות "ליקר מרקט XO" בבעלותה של חגית כץ, שבמרכז ביג קריות, השיקה בשבוע שעבר, באירוע למוזמנים בלבד, את משקאות הקיץ המובילים. למעלה מ-100 מוזמנים שנמנים על רשימות הסלב הנכונות הגיעו לטעום..
קישור לעמוד המלא

נשים מבשלות: סיורי רמדאן בעכו העתיקה

נשים מבשלות: סיורי רמדאן בעכו העתיקה
המציאות הקשה בארץ היא שלנשים מבוגרות בפריפריה יש מעט מאוד אפשרויות תעסוקה. אפילו אם יש להן השכלה מקצועית, היצע העבודות הינו מאוד מצומצם. מיזם חברתי כלכלי בשם "נשים מבשלות" רוצה לשנות את המצב הקיים...
קישור לעמוד המלא

רק בשר: מנת sizzling לוהטת ומבעבעת

רק בשר: מנת sizzling לוהטת ומבעבעת
רק בשר, הרשת אשר הביאה את הבשר הישראלי לקדמת הבמה ומאכילה אלפי סועדים בשבוע, ממשיכה להפתיע ולחדש בתחום הבשר ומציעה מנה ייחודית וחדשנית. המנה נקראת sizzling מלשון sizzle, וכשמה כן היא...
קישור לעמוד המלא

בלאק: תפריט חברתי לקראת המונדיאל

בלאק: תפריט חברתי לקראת המונדיאל
רשת בלאק בורגר יוצאת בתפריט חברתי חדש לקראת שידורי המונדיאל, כאשר בכל התקופה הספורטיבית, יוצע תפריט ייחודי לחברים הכולל קומבינציות אוכל, בירה ושתייה במחירים מאתגרים!...
קישור לעמוד המלא

איטליאנו דה לה קוסטה: סעודת אלף לילה ולילה

איטליאנו דה לה קוסטה: סעודת אלף לילה ולילה
את מסעדת 'איטליאנו דה לה קוסטה' אני אוהב במיוחד, ולכן כאשר התקשרו ושאלו אותי אם אני ספונטני ובא לי להגיע לסעודת אלף לילה ולילה שם, מיד עניתי בחיוב. הסעודה הזו התקיימה ביום רביעי, 9 במאי, במסגרת...
קישור לעמוד המלא

פסטיבל DRINKS בעיר התחתית של חיפה

פסטיבל DRINKS בעיר התחתית של חיפה
פסטיבל DRINKS מביא לחיפה את מיטב המיקסולוגים בישראל, לצד עשרות מותגי אלכוהול מובילים מהארץ והעולם, ליומיים של חגיגה צבעונית ושמחה מלאת קוקטיילים מקוריים אשר נוצרו במיוחד עבור הפסטיבל. הפסטיבל יתקיים..
קישור לעמוד המלא

ארקדי דוכין שר ובישל - בפסטיבל Chef & Show‏ בזאפה חיפה

ארקדי דוכין שר ובישל - בפסטיבל Chef & Show‏ בזאפה חיפה
אחרי ההדרן הגיעה הפתעה: מחרוזת לטינית ללהיטים שהוא יצר בעבר לכמה מהזמרים הים תיכוניים המובילים בישראל, וביניהם איל גולן ("אלוהי" ו"אני קורא לך"), עופר לוי ("רוח ים"), ישי לוי ("תמיד תישארי") ורון...
קישור לעמוד המלא

לייבסיטי - בניית אתרים