בריוש

בשנת 2011 החליטה הקונדיטורית חגית שטרן לעזוב את עבודתה כמנהלת לוגיסטית בחברת הרכבים העולמית "פורד" בבלגיה, כדי להגשים חלום ישן שלה. את רזי הבולונז'ורי והאפייה הצרפתית היא למדה ב-Perpigan שבצרפת, ולאחר
דף הבית >> אוכל >> חדשות קולינריות >> BBB: ברלין בידינו – לשלושה שבועות!
 

 

BBB: ברלין בידינו – לשלושה שבועות!


 

יצאנו בעקבות דנה פרידר וטל טרינגל, שמככבים בקמפיין הבורגר טריפ של BBB ## אז האם ההמבורגר הברלינאי ממסעדת רמברנדט באמת מביא איתו בשורה גדולה?


 

יורם מארק-רייך


אתר כדאי לדעת


 
טל טרינגל ודנה פרידר לרשת BBB. צלם: גבע טלמור 
 
באמצע חודש יוני יצאה רשת BBB בקמפיין הכולל סדרת רשת שבנויה מ-4 פרקים, כשבכל פרק מדובר על המבורגר אחר בעולם – כל המבורגר מוגש במשך 3 שבועות בכל סניפי הרשת.
 
העלילה:
 
השף טל T (טל טרינגל) פוגש את דנה (דנה פרידר) בסדנת ויפאסאנה. טל הוא שף כושל ודנה היא כוכבת ילדים שהתדרדרה לחיי פשע. הקושי לאכול עשבים וחיטה מביא אותם לגורו של הסדנה – עינת שרוף, ששולחת אותם למסע חיפוש עצמי אחר ההמבורגר הטוב ביותר בעולם. השניים קופצים על ההזדמנות ויוצאים לדרך...
 
בכל פרק מבקרים טל ודנה בהמבורגריה נחשבת אחרת ברחבי העולם, ובוחרים את אחד מההמבורגרים שלה. מי שסקרן לטעום גם, מוזמן לגשת לסניף BBB הקרוב, וליהנות מהמבורגר שנעשה בהשראת ההמבורגר שזללו דנה וטל. שימו לב – כל המבורגר כזה מוגש למשך שלושה שבועות וזהו.


המבורגר צ'ילי צ'יז

 
BBB - ליסבון צילי צ'יז. צילום: בועז לביא

ההמבורגר הראשון שהם הביאו לארץ היה המבורגר "צ'ילי צ'יז" ממסעדת גראונד בורגר בליסבון. ההמבורגר כולל תבשיל צ'ילי קון קרנה פיקנטי, מעל המבורגר בקר 160 גרם במידת עשייה מדיום-וול עם גבינת גאודה מותכת מעליו, על מצע בצל סגול מוחמץ ופלפל חליפיניו פיקנטי קצוץ. לצדו מוגשת סלסלת בורגוס רינגס.  


המבורגר אמסטרדם הוט אנד סמוקי 

 
המבורגר אמסטרדם ברשת BBB. צילום: בועז לביא
 
ההמבורגר השני הגיע ממסעדת Ter Marsch&Co הידועה באמסטרדם, והוא נקרא "אמסטרדם HOT AND SMOKEY". זהו המבורגר של 220 גרם במידת צלייה של  מדיום וול. הוא הגיע עם גבינת גאודה, סלסת עגבניות חריפה וקרמבל של נאצ'וס, כשהוא מוגש בלחמנייה עם איולי לימון וכוסברה, חסה אייסברג וחלפיניו מוחמץ. בתוספת צ'יפס.


המבורגר ברלין רמברנדט

 
המבורגר ברלין ברשת BBB. צילום: בועז לביא 

ההמבורגר השלישי מוגש ממש בימים אלה, למשך 3 שבועות בלבד, החל מה-24.7 ועד ה 13.8. קבלו את "ברלין - רמברנדט בורגר", המבורגר איכותי המגיע לסניפי הרשת היישר ממסעדת ההמבורגרים הנחשבת  בברלין – מסעדת רמברנדט. הוא עשוי מנתחי בקר מובחרים ועליו בצל ביין אדום, גבינת בושה ואגוזי מלך, עלי ארוגולה, חסה, פרוסות עגבנייה ופרוסות מלפפון בכבישה ביתית. לצדו מוגש צ'יפס בטטה. מחיר: 72 ₪. חברי מועדון BBB משלמים 65 ₪.
 
ברלין רמברנדט בורגר מוגש בכל סניפי הרשת ברחבי הארץ. (בסניפים של אשדוד, ראש פינה וקריית גת מוגש ספיישל רמברנדט בורגר עם "המעושנת" במקום גבינת בושה).
 
ההמבורגר מוגש גם במסגרת עסקית צהריים (בימים א'-ה', בין השעות: 12:00-17:00), והיא כוללת: מנה ראשונה, "רמברנדט" בורגר ושתיה קלה לבחירה. מחיר: 72 ₪. 
 
צילום: אתר כדאי לדעת

אז יצאנו לדרך...
 
מזמן לא ביקרנו בברלין, והנה הזדמנות – ברלין מגיעה אלינו. אז סקרנים ומורעבים נסענו אל מסעדת BBB החדשה ברחוב אח"י אילת בקריית חיים, כדי לטעום ולהחליט האם אכן מדובר בהמבורגר שווה במיוחד.
 
נכנסנו, התיישבנו וסקרנו במבטינו את המסעדה. בעבר ביקרנו כאן פעמים רבות כאשר פעלה פה מסעדת קפה שארלוט, ובעקבותיה המסעדה האסיאתית סוקי. הסניף החדש הזה של BBB בהחלט שווה התייחסות מיוחדת, ואנו מבטיחים לחזור אליו ולכתוב עליו בהרחבה בעתיד הקרוב. נציין רק שזהו הסניף הראשון מבין 25 סניפי הרשת עם העיצוב החדש והמרשים. בעת שהותנו, פגשנו את בועז פלדמן, השותף הפעיל שמנהל את המסעדה, ואשר זכרנו אותו מביקורינו בסניף BBB בקיריון, שם עבד במשך 6 שנים.
 
לפני שניגשנו אל ההמבורגר שלכבודו התכנסנו, כיבדו אותנו במשקה בטעם פסיפלורה גרוס, ללא אלכוהול. פצחנו, לפי המלצת המלצר, בפילה חציל קלוי (31 ₪), שהתגלה כבחירה מוצלחת וכלל שני חצילים קטנים שהושטחו על צלחת מאורכת, כשמתחתיו טחינה, ומעליו סלסת עגבניות אדמדמות וצ'ימיצ'ורי. בנוסף, הזמנו סלט פטה ארטישוק (56 ₪), שהגיע טרי ורענן, וכלל חסות, עגבניות שרי, פלפלים קלויים, בצל סגול, גבינת פטה, ארטישוק, צנוברים ופטרוזיליה. כל הטוב הזה טבל בתוך מיץ לימון ושמן זית כתית מעולה.

 

ההמבורגרים

ואז הגיע תור ההמבורגרים. זוגתי הזמינה את הברלין רמברנדט, ולצדו פחית גינס (אין להם שם חבית גינס). אני הזמנתי המבורגר BBB במשקל 300 גרם על הגריל (58 ₪). ההמבורגר שלי הוגש בלחמנייה עם פרוסות עגבנייה, עלי חסה ופרוסות מלפפון בכבישה ביתית. המבורגר טעים אבל סטנדרטי. הוא היה אמור לכלול גם בצל, אבל ביקשתי בלי. המלצר המליץ שאוסיף מעל לקציצה גם 'מעושנת', שזה בשר חזה אווז (בתוספת 11 ₪), וגבינת גאודה (בתוספת 9 ₪). שתי התוספות בהחלט שידרגו את הקציצה שלי, ואליהם גם נוספו קטשופ ורטבים אחרים שהונחו על השולחן. התוצאה היתה מבורכת.
 
זוגתי התענגה על הרמברנדט. מלכתחילה היה ברור שהוא ייפול בחלקה. היא מתה על גבינת בושה, ואפשר היה לראות על פניה שהיא מתענגת מכל ביס וביס. כן, היא הרשתה לי לטעום בקטנה, ויכולתי להבין ממה היא נהנית. לכאורה, מה כבר אפשר להמציא בהמבורגר. אלו חידושים יכולה להביא איתה קציצת בשר? אבל, הנה, קציצת הרמברנדט הוכיחה שתמיד אפשר לחדש ולשדרג. בפרט, אם עושים זאת נכון. ואגב, הרמברנדט עולה אומנם 72 ₪, אבל יש לי הרגשה שהוא יעלה לי הרבה יותר מזה, כי על גבי הפלייסמנט עם הפירוט של ספיישל ברלין, הופיעה גם כתובתה של המסעדה הברלינאית. כן, כן, ההמבורגר הזה עוד יעלה לי בטיסה לברלין... אבל - לפחות, אנחנו כבר יודעים מה נזמין שם לאכול! 

 
בועז פלדמן, מנהל המסעדה. צילום: אתר כדאי לדעת
 
וכדאי שתדעו:
 
חברי המועדון שיזמינו את המנה, יקבלו קישור למשחק באפליקציה במסגרתו יוכלו לזכות בארוחות במתנה למשך שנה!
 
 
טיזר לסדרה:

https://www.youtube.com/watch?v=horSKsVhEek
 

פרק ראשון:

https://youtu.be/MIclhPtlSKg


 
 
Bookmark and Share
Back שלח לחבר הדפס

רנה קריון: השקת תפריט הערב

רנה קריון: השקת תפריט הערב
כעשרים אנשי תקשורת מחיפה והצפון, ועוד כמה דמויות מוכרות מהאזור הוזמנו ביום חמישי האחרון לסדרת טעימות מתוך תפריט הערב החדש של בביסטרו בר קפה "רנה" שנמצא במדרחוב בקריון...
קישור לעמוד המלא

קניון הסינמול: השקת ביירן מרקט

קניון הסינמול: השקת ביירן מרקט
ביירן מרקט הדוכן הבווארי הגרמני הראשון מסוגו בארץ, מגיע כעת לצפון, ופותח דוכן סטריט פוד ראשון מסוגו בקניון הסינמול. ביירן מרקט שמגיע לאזור היישר משרונה מרקט, מבוסס על הקונספט הייחודי "דוכן אוכל רחוב..
קישור לעמוד המלא

מסעדת אורטוריו במלון אלמא: השקת תפריט החורף

מסעדת אורטוריו במלון אלמא: השקת תפריט החורף
מלון אלמא היוקרתי השוכן בזכרון יעקב הוא מלון של איכות ברמה אחרת. בהזדמנות קרובה נשמח לספר לכם על המלון המדהים הזה, שמאובזר ברמה מעוררת התפעלות, ושכל מה שבין קירותיו ומחוצה להם משדר קלאסה גבוהה...
קישור לעמוד המלא

אוקטוברפסט מגיע לחיפה

אוקטוברפסט מגיע לחיפה
ב- 9-10.10 לראשונה קניון עזריאלי חיפה בשיתוף עם מועדון זאפה מביאים את פסטיבל הבירה "האוקטוברפסט" לחיפה. לכל מי שאינו מכיר, ה"אוקטוברפסט" הוא פסטיבל בירה שנערך מדי שנה בעיר מינכן בבוואריה שבגרמניה...
קישור לעמוד המלא

אנגוסרי: 2 המבורגרים חדשים

אנגוסרי: 2 המבורגרים חדשים
סימפלי בורגר (75 ₪) – שתי קציצות של 130 גרם כל אחת. מעל כל קציצה גבינת צ'דר, ומעל לכל הטוב הזה עוד 80 גרם של נתחי אסאדו. בסטרו-בורגר (69 ₪) – קציצה של 230 גרם, ומעליה פטריות ובייקון טלה. רשת...
קישור לעמוד המלא

תפריט קצביית אנגוס חנות המפעל כרמיאל בחגים

תפריט קצביית אנגוס חנות המפעל כרמיאל בחגים
אם תצליחו להגיע אל מאחורי הקלעים של קצביית אנגוס תתוודעו למקררים מרשימים בהם תלויים על אנקולות נתחי ענק מיושנים, מקוטלגים ומסודרים בצורה מהפנטת. ייחודיות הנתחים של אנגוס היא הדרך שהם עוברים, זהו...
קישור לעמוד המלא

יקב וורטמן חוגג עשור לבציר הראשון בשיתוף מסעדת קוואנדו פאשה

יקב וורטמן חוגג עשור לבציר הראשון בשיתוף מסעדת קוואנדו פאשה
במרכז המבקרים של יקב וורטמן יקיימו כמדי המסורת בית פתוח, בו ימזגו מיינות היקב לטעימה ומכירה במחירים מיוחדים,זאת לקראת השנה החדשה שבפתח. השנה, חוגג יקב הבוטיק עשור לבציר הראשון בשיתוף עם מסעדת...
קישור לעמוד המלא

יקב אמפורה: פסטיבל הבציר השנתי לקראת ראש השנה

יקב אמפורה: פסטיבל הבציר השנתי לקראת ראש השנה
ראש השנה כבר בפתח וזו הזדמנות נפלאה לחגוג קצת עם החברים והמשפחה ולהירגע מכל התרוצצויות וההכנות סביב החג. מסיבה זו, יקב אמפורה מקיים את פסטיבל הבציר זו השנה ה-5 ברציפות ומזמין את הקהל הרחב להגיע...
קישור לעמוד המלא

רשת קקאו השיקה סניף ראשון ברח' אח"י אילת

רשת קקאו השיקה סניף ראשון ברח' אח"י אילת
ראשון האחרון, רשת קקאו, הידועה בבתי הקפה האיכותיים שלה, הפועלים עד השעות הקטנות של הלילה, משיקה סניף ראשון בקריות, ברח' אח"י אילת, באירוע למוזמנים בלבד! מאות איש מהקריות ומחיפה באים להגיד מברוק ...
קישור לעמוד המלא

רפאלו חוגגת יומולדת 4

רפאלו חוגגת יומולדת 4
מסעדת רפאלו שבמרכז קסטרא בחיפה, מהמסעדות האיטלקיות הטובות בארץ, תציין ב5 בספטמבר 4 שנים להיווסדה והפיכתה למוסד ולמוקד עלייה לרגל לכל חובב אוכל איטלקי קלאסי בחיפה ובארץ בכלל. את יום ההולדת, תציין...
קישור לעמוד המלא

יקב דלתון: הרמת כוסית לכבוד ראש השנה

יקב דלתון: הרמת כוסית לכבוד ראש השנה
במסגרת האירוע החגיגי ניתן יהיה ליהנות במרכז המבקרים ובגינת היקב הקסומה מטעימת יינות בבר יין ענק אותו יקימו לכבוד החגיגה, מתאבנים גליליים לצד היין, גבינות ממחלבת ברקנית (בתשלום), מוזיקה של להקה...
קישור לעמוד המלא

מסעדת ביילסאן מארחת את שף עומר עילוואן

מסעדת ביילסאן מארחת את שף עומר עילוואן
בשבוע שעבר אירחו שף מאהרן פארס ויוסף טנטורי הבעלים של מסעדת ביילסאן במדרחוב בן עמי בעכו, את שף עומר עילוואן (בוגר משחקי השף ועד לאחרונה שף מסעדת עלה גפן הידועה) בערב שכולו על טהרת המטבח הערבי, אך עם..
קישור לעמוד המלא

ADAMA חוגגת יומולדת 8

ADAMA חוגגת יומולדת 8
שמונה שנים חלפו מאז נפתחה בקיץ 2009 מסעדת אדמה, המגדירה את עצמה כבקתה קולינארית, ברפת המשוחזרת על גבעת זמארין בזיכרון יעקב. שמונה שנים הם כמעט נצח כשמדובר בעולם המסעדנות הישראלי הלא קל. שמונה שנים...
קישור לעמוד המלא

שף עומר עילוואן יתארח במסעדת ביילסאן בעכו לערב ערבי חדש

שף עומר עילוואן יתארח במסעדת ביילסאן בעכו לערב ערבי חדש
מסעדת ביילסאן בלב העיר החדשה בעכו, שמביאה סטייל שונה בנוף המסעדות הידועות בעיר, אווירת אלף לילה ולילה בזכות עיצובה המיוחד, ומגישה תפריט פיין קז'ואל לצד ספיישלים מהמטבח הערבי, תקיים ערב קונספט מיוחד...
קישור לעמוד המלא

ענבי טלי: משיקים את הענבים של קיץ 2017

ענבי טלי: משיקים את הענבים של קיץ 2017
הענבים הם הפרי המזוהה ביותר עם הקיץ והשנה עומד להיות קיץ מלא בטעמים, עם מגוון זני ענבים שחורים וירוקים שמגיעים היישר מהמגדלים והכרמים של ענבי טלי בחבל לכיש. הכורמים של ענבי טלי בוצרים באהבה את הענבים.
קישור לעמוד המלא

לייבסיטי - בניית אתרים