בריוש

בשנת 2011 החליטה הקונדיטורית חגית שטרן לעזוב את עבודתה כמנהלת לוגיסטית בחברת הרכבים העולמית "פורד" בבלגיה, כדי להגשים חלום ישן שלה. את רזי הבולונז'ורי והאפייה הצרפתית היא למדה ב-Perpigan שבצרפת, ולאחר
דף הבית >> אוכל >> חדשות קולינריות >> BBB: ברלין בידינו – לשלושה שבועות!
 

 

BBB: ברלין בידינו – לשלושה שבועות!


 

יצאנו בעקבות דנה פרידר וטל טרינגל, שמככבים בקמפיין הבורגר טריפ של BBB ## אז האם ההמבורגר הברלינאי ממסעדת רמברנדט באמת מביא איתו בשורה גדולה?


 

יורם מארק-רייך


אתר כדאי לדעת


 
טל טרינגל ודנה פרידר לרשת BBB. צלם: גבע טלמור 
 
באמצע חודש יוני יצאה רשת BBB בקמפיין הכולל סדרת רשת שבנויה מ-4 פרקים, כשבכל פרק מדובר על המבורגר אחר בעולם – כל המבורגר מוגש במשך 3 שבועות בכל סניפי הרשת.
 
העלילה:
 
השף טל T (טל טרינגל) פוגש את דנה (דנה פרידר) בסדנת ויפאסאנה. טל הוא שף כושל ודנה היא כוכבת ילדים שהתדרדרה לחיי פשע. הקושי לאכול עשבים וחיטה מביא אותם לגורו של הסדנה – עינת שרוף, ששולחת אותם למסע חיפוש עצמי אחר ההמבורגר הטוב ביותר בעולם. השניים קופצים על ההזדמנות ויוצאים לדרך...
 
בכל פרק מבקרים טל ודנה בהמבורגריה נחשבת אחרת ברחבי העולם, ובוחרים את אחד מההמבורגרים שלה. מי שסקרן לטעום גם, מוזמן לגשת לסניף BBB הקרוב, וליהנות מהמבורגר שנעשה בהשראת ההמבורגר שזללו דנה וטל. שימו לב – כל המבורגר כזה מוגש למשך שלושה שבועות וזהו.


המבורגר צ'ילי צ'יז

 
BBB - ליסבון צילי צ'יז. צילום: בועז לביא

ההמבורגר הראשון שהם הביאו לארץ היה המבורגר "צ'ילי צ'יז" ממסעדת גראונד בורגר בליסבון. ההמבורגר כולל תבשיל צ'ילי קון קרנה פיקנטי, מעל המבורגר בקר 160 גרם במידת עשייה מדיום-וול עם גבינת גאודה מותכת מעליו, על מצע בצל סגול מוחמץ ופלפל חליפיניו פיקנטי קצוץ. לצדו מוגשת סלסלת בורגוס רינגס.  


המבורגר אמסטרדם הוט אנד סמוקי 

 
המבורגר אמסטרדם ברשת BBB. צילום: בועז לביא
 
ההמבורגר השני הגיע ממסעדת Ter Marsch&Co הידועה באמסטרדם, והוא נקרא "אמסטרדם HOT AND SMOKEY". זהו המבורגר של 220 גרם במידת צלייה של  מדיום וול. הוא הגיע עם גבינת גאודה, סלסת עגבניות חריפה וקרמבל של נאצ'וס, כשהוא מוגש בלחמנייה עם איולי לימון וכוסברה, חסה אייסברג וחלפיניו מוחמץ. בתוספת צ'יפס.


המבורגר ברלין רמברנדט

 
המבורגר ברלין ברשת BBB. צילום: בועז לביא 

ההמבורגר השלישי מוגש ממש בימים אלה, למשך 3 שבועות בלבד, החל מה-24.7 ועד ה 13.8. קבלו את "ברלין - רמברנדט בורגר", המבורגר איכותי המגיע לסניפי הרשת היישר ממסעדת ההמבורגרים הנחשבת  בברלין – מסעדת רמברנדט. הוא עשוי מנתחי בקר מובחרים ועליו בצל ביין אדום, גבינת בושה ואגוזי מלך, עלי ארוגולה, חסה, פרוסות עגבנייה ופרוסות מלפפון בכבישה ביתית. לצדו מוגש צ'יפס בטטה. מחיר: 72 ₪. חברי מועדון BBB משלמים 65 ₪.
 
ברלין רמברנדט בורגר מוגש בכל סניפי הרשת ברחבי הארץ. (בסניפים של אשדוד, ראש פינה וקריית גת מוגש ספיישל רמברנדט בורגר עם "המעושנת" במקום גבינת בושה).
 
ההמבורגר מוגש גם במסגרת עסקית צהריים (בימים א'-ה', בין השעות: 12:00-17:00), והיא כוללת: מנה ראשונה, "רמברנדט" בורגר ושתיה קלה לבחירה. מחיר: 72 ₪. 
 
צילום: אתר כדאי לדעת

אז יצאנו לדרך...
 
מזמן לא ביקרנו בברלין, והנה הזדמנות – ברלין מגיעה אלינו. אז סקרנים ומורעבים נסענו אל מסעדת BBB החדשה ברחוב אח"י אילת בקריית חיים, כדי לטעום ולהחליט האם אכן מדובר בהמבורגר שווה במיוחד.
 
נכנסנו, התיישבנו וסקרנו במבטינו את המסעדה. בעבר ביקרנו כאן פעמים רבות כאשר פעלה פה מסעדת קפה שארלוט, ובעקבותיה המסעדה האסיאתית סוקי. הסניף החדש הזה של BBB בהחלט שווה התייחסות מיוחדת, ואנו מבטיחים לחזור אליו ולכתוב עליו בהרחבה בעתיד הקרוב. נציין רק שזהו הסניף הראשון מבין 25 סניפי הרשת עם העיצוב החדש והמרשים. בעת שהותנו, פגשנו את בועז פלדמן, השותף הפעיל שמנהל את המסעדה, ואשר זכרנו אותו מביקורינו בסניף BBB בקיריון, שם עבד במשך 6 שנים.
 
לפני שניגשנו אל ההמבורגר שלכבודו התכנסנו, כיבדו אותנו במשקה בטעם פסיפלורה גרוס, ללא אלכוהול. פצחנו, לפי המלצת המלצר, בפילה חציל קלוי (31 ₪), שהתגלה כבחירה מוצלחת וכלל שני חצילים קטנים שהושטחו על צלחת מאורכת, כשמתחתיו טחינה, ומעליו סלסת עגבניות אדמדמות וצ'ימיצ'ורי. בנוסף, הזמנו סלט פטה ארטישוק (56 ₪), שהגיע טרי ורענן, וכלל חסות, עגבניות שרי, פלפלים קלויים, בצל סגול, גבינת פטה, ארטישוק, צנוברים ופטרוזיליה. כל הטוב הזה טבל בתוך מיץ לימון ושמן זית כתית מעולה.

 

ההמבורגרים

ואז הגיע תור ההמבורגרים. זוגתי הזמינה את הברלין רמברנדט, ולצדו פחית גינס (אין להם שם חבית גינס). אני הזמנתי המבורגר BBB במשקל 300 גרם על הגריל (58 ₪). ההמבורגר שלי הוגש בלחמנייה עם פרוסות עגבנייה, עלי חסה ופרוסות מלפפון בכבישה ביתית. המבורגר טעים אבל סטנדרטי. הוא היה אמור לכלול גם בצל, אבל ביקשתי בלי. המלצר המליץ שאוסיף מעל לקציצה גם 'מעושנת', שזה בשר חזה אווז (בתוספת 11 ₪), וגבינת גאודה (בתוספת 9 ₪). שתי התוספות בהחלט שידרגו את הקציצה שלי, ואליהם גם נוספו קטשופ ורטבים אחרים שהונחו על השולחן. התוצאה היתה מבורכת.
 
זוגתי התענגה על הרמברנדט. מלכתחילה היה ברור שהוא ייפול בחלקה. היא מתה על גבינת בושה, ואפשר היה לראות על פניה שהיא מתענגת מכל ביס וביס. כן, היא הרשתה לי לטעום בקטנה, ויכולתי להבין ממה היא נהנית. לכאורה, מה כבר אפשר להמציא בהמבורגר. אלו חידושים יכולה להביא איתה קציצת בשר? אבל, הנה, קציצת הרמברנדט הוכיחה שתמיד אפשר לחדש ולשדרג. בפרט, אם עושים זאת נכון. ואגב, הרמברנדט עולה אומנם 72 ₪, אבל יש לי הרגשה שהוא יעלה לי הרבה יותר מזה, כי על גבי הפלייסמנט עם הפירוט של ספיישל ברלין, הופיעה גם כתובתה של המסעדה הברלינאית. כן, כן, ההמבורגר הזה עוד יעלה לי בטיסה לברלין... אבל - לפחות, אנחנו כבר יודעים מה נזמין שם לאכול! 

 
בועז פלדמן, מנהל המסעדה. צילום: אתר כדאי לדעת
 
וכדאי שתדעו:
 
חברי המועדון שיזמינו את המנה, יקבלו קישור למשחק באפליקציה במסגרתו יוכלו לזכות בארוחות במתנה למשך שנה!
 
 
טיזר לסדרה:

https://www.youtube.com/watch?v=horSKsVhEek
 

פרק ראשון:

https://youtu.be/MIclhPtlSKg


 
 
Bookmark and Share
Back שלח לחבר הדפס

ADAMA חוגגת יומולדת 8

ADAMA חוגגת יומולדת 8
שמונה שנים חלפו מאז נפתחה בקיץ 2009 מסעדת אדמה, המגדירה את עצמה כבקתה קולינארית, ברפת המשוחזרת על גבעת זמארין בזיכרון יעקב. שמונה שנים הם כמעט נצח כשמדובר בעולם המסעדנות הישראלי הלא קל. שמונה שנים...
קישור לעמוד המלא

שף עומר עילוואן יתארח במסעדת ביילסאן בעכו לערב ערבי חדש

שף עומר עילוואן יתארח במסעדת ביילסאן בעכו לערב ערבי חדש
מסעדת ביילסאן בלב העיר החדשה בעכו, שמביאה סטייל שונה בנוף המסעדות הידועות בעיר, אווירת אלף לילה ולילה בזכות עיצובה המיוחד, ומגישה תפריט פיין קז'ואל לצד ספיישלים מהמטבח הערבי, תקיים ערב קונספט מיוחד...
קישור לעמוד המלא

ענבי טלי: משיקים את הענבים של קיץ 2017

ענבי טלי: משיקים את הענבים של קיץ 2017
הענבים הם הפרי המזוהה ביותר עם הקיץ והשנה עומד להיות קיץ מלא בטעמים, עם מגוון זני ענבים שחורים וירוקים שמגיעים היישר מהמגדלים והכרמים של ענבי טלי בחבל לכיש. הכורמים של ענבי טלי בוצרים באהבה את הענבים.
קישור לעמוד המלא

BBB: ברלין בידינו – לשלושה שבועות!

BBB: ברלין בידינו – לשלושה שבועות!
באמצע חודש יוני יצאה רשת BBB בקמפיין הכולל סדרת רשת שבנויה מ-4 פרקים, כשבכל פרק מדובר על המבורגר אחר בעולם – כל המבורגר מוגש במשך 3 שבועות בכל סניפי הרשת. העלילה: השף טל T (טל טרינגל) פוגש את דנה...
קישור לעמוד המלא

אושי אושי: סניף ראשון בצפון

אושי אושי: סניף ראשון בצפון
ראשון האחרון, רשת הסושי אושי אושי משיקה את הסניף הצפוני הראשון בקניון שער הצפון, באירוע מושקע באווירה יפנית למוזמנים בלבד. בתפריט: סושי משובח, מתנה לכל אורח, ופינות מסאג' מפנקות לאורחים...
קישור לעמוד המלא

סניף חדש של קפה גרג במרכז חורב

סניף חדש של קפה גרג במרכז חורב
רשת קפה גרג, הנמצאת בבעלות יאיר מלכה, גלעד אלמוג וניר אדרי, פתחה לאחרונה שני סניפים חדשים, ברחוב החשמונאים בתל אביב ובמרכז חורב בחיפה בהשקעה כוללת של 4 מיליון ₪. הסניף החיפאי...
קישור לעמוד המלא

מיקי שמו: קולקציית קינוחים רומנטית לט"ו באב

מיקי שמו: קולקציית קינוחים רומנטית לט"ו באב
ט"ו באב בפתח ורשת "קונדיטוריית שמו" של השף-קונדיטור המוערך מיקי שמו משיקה קולקציית קינוחים לאוהבים על טהרת הפטיסרי הצרפתי הקלאסי, המשלבת בין שלוש קטגוריות: מקרונים, אקלרים ועוגות בצורת לב, כמתנה...
קישור לעמוד המלא

קפה לואיז יארח ערב גיאורגי

קפה לואיז יארח ערב גיאורגי
לפעמים ניגודים נמשכים ויוצרים משהו חדש שלא היה קיים ועדיין לא נטעם וכנראה ניגוד ומפגש כזה יכול להיות רק בארץ ייחודית אשר הביאה אליה את מטבחים מכל קצוות תבל. ערב גיאורגי-ים תיכוני יתקיים ביום שלישי...
קישור לעמוד המלא

הסניף הראשון של רשת חומוס ושליש נפתח בעתלית

הסניף הראשון של רשת חומוס ושליש נפתח בעתלית
תכירו את חומוס ושליש, רשת חומוס בר חדשה בישראל המשיקה בימים אלה סניף ראשון בעתלית (קניון דרך הים) בהשקעה כוללת של כ - 700 אלף שקלים, סיבה טובה למסיבה. בחמישי האחרון הוזמנו למקום קומץ אנשי תקשורת...
קישור לעמוד המלא

מסעדת ללוש בקניון G-6: השקה לתקשורת

מסעדת ללוש בקניון G-6: השקה לתקשורת
קניון G-6 יקנעם משיק מתחם בילוי חדש הכולל את מסעדת הבראסרי 'ללוש' וסניף של הפאב האירי 'פטריקס'. מתחם הבילוי החדש, שגודלו כ-600 מ"ר, נבנה באזור חדש בקומה העליונה של קניון G-6 יקנעם, והוא כולל מרפסת...
קישור לעמוד המלא

דומינו'ס פיצה ואסף גרניט: מהדורת הקיץ עם ארוחת טעימות מעולם מסעדות השף

דומינו'ס פיצה ואסף גרניט: מהדורת הקיץ עם ארוחת טעימות מעולם מסעדות השף
מהדורת הפרמיום Assaf Granit by Domino's Pizza מתרחבת עם שלוש פיצות חדשות ומפתיעות ובשורה קולינרית חדשה המגיעה מעולם מסעדות השף והגורמה – 2 ארוחת טעימות: צמחונית ובשרית פיצות השף כוללות את פיצת...
קישור לעמוד המלא

חנות האלכוהול 'נתיב היין' חוגגת יומולדת

חנות האלכוהול 'נתיב היין' חוגגת יומולדת
חנות "נתיב היין", חגגה בחמישי האחרון יומולדת 3, סיבה טובה למסיבה. למקום הוזמנו קומץ אנשי תקשורת: עיתונאים, עורכים, בלוגרים מהמדיה המקומית והארצית, כדי לשמוע הרצאה של תומר לוי, מבעלי יקב יפו על איך...
קישור לעמוד המלא

לואיז: פותחים את הקיץ, ופותחים שולחן

לואיז: פותחים את הקיץ, ופותחים שולחן
רשת קפה לואיז משיקים את הקיץ בערב מיוחד בכל סניפי הרשת משעה 19:00 ועד אחרון הלקוחות, בערב "פותחים שולחן" שיתקיים בתאריך ה-28.6, יום רביעי . בערב זה יוגש תפריט מיוחד המורכב ממנות פתיחה של תפריט הקיץ...
קישור לעמוד המלא

לידיעת תושבי הקריות: השף שגב משה מגיע אליכם עד הבית!

לידיעת תושבי הקריות: השף שגב משה מגיע אליכם עד הבית!
לאחר שפתח את מתחמי "שגב קונספט" בתל-אביב, ראשון-לציון, קריות, נתניה, באר-שבע וכפר-סבא, בימים אלו משיק השף המוערך שגב משה שירות משלוחים ארצי עם תפריט עשיר ורחב במיוחד אותו ניתן להזמין דרך האפליקציה...
קישור לעמוד המלא

סניף קפה גרג נפתח בעתלית

סניף קפה גרג נפתח בעתלית
אלי גוטמן, מאמן העבר של נבחרת ישראל ערך אירוע חגיגי לרגל פתיחת סניף "קפה גרג" בעתלית אשר בבעלותו ובבעלות אחיו גיל. באירוע השתתפו בכירי רשת קפה גרג: יאיר מלכה, גילי אלמוג וניר אדרי...
קישור לעמוד המלא

לייבסיטי - בניית אתרים