בריוש

בשנת 2011 החליטה הקונדיטורית חגית שטרן לעזוב את עבודתה כמנהלת לוגיסטית בחברת הרכבים העולמית "פורד" בבלגיה, כדי להגשים חלום ישן שלה. את רזי הבולונז'ורי והאפייה הצרפתית היא למדה ב-Perpigan שבצרפת, ולאחר

אוקטגון מארחת את יקב וורטמן

מסעדת אוקטגון הוותיקה, שפועלת כבר 17 שנים, הנהיגה לאחרונה מסורת חדשה – פעם בחודש היא מציעה ארוחת קונספט שמשלבת מנות ויינות שתואמים להן. מחיר ארוחה כזו היא בסך 200 ₪ לסועד, והמנות הן...
דף הבית >> אוכל >> חדשות קולינריות >> ארנולדס: טברנה יוונית בנתיב השיירה
 

 

ארנולדס: טברנה יוונית בנתיב השיירה 


 

מסעדת הבשרים הכשרה למהדרין והטעימה להפליא, מציעה בימי שישי בצהרים חגיגה יוונית שמחה ## זמר אורח, די.ג'יי, וקהל שמח שנותן בכפיים, יוצא לריקודים על המדשאה ואפילו מנפץ צלחות
 

יורם מארק-רייך  


 
יוצאים בריקודים, והצלחת בדרך להתנפץ... צילומים: אתר כדאי לדעת 
 
חובבי הטברנות היווניות יכולים למצוא את מבוקשם במסעדת ארנולדס הכשרה למהדרין שבמושב נתיב השיירה. בחודשים האחרונים, כמעט מידי כל שישי בצהרים, בין השעות 12:00-17:00 מתקיימת שם חגיגה יוונית, שכוללת זמר אורח, די.ג'יי, וקהל שמח שנותן בכפיים, יוצא לריקודים על המדשאה ואפילו מנפץ צלחות כמיטב המסורת.
 
המדשאה הגדולה שמחוץ למסעדה נותנת מענה הולם לקהל השמח. ממעל מתוחה הצלנית ששומרת על הנוכחים מפני השמש, ומתחתיה יושבים הסועדים סביב השולחנות המפוזרים על הדשא, ועם תום הארוחה, ולפעמים גם תוך כדי, הם מצטרפים לזמר המופיע מולם, ויוצאים בריקוד סוער.

 
המדשאה הגדולה והמוצלת שמחוץ למסעדה

החגיגה היוונית היא הברקה שבאה למלא את המקום בצהרי שישי, שהיו דלילים בקהל, וההצלחה גדולה. הטברנה מביאה איתה קהל חדש, לאו דווקא קהל טברנות טיפוסי, אלא קהל שאוהב את המוזיקה, אוהב את האוכל ואוהב לשמוח.
 
אורי ארנון, שף ובעלים: "גדלתי בדרום תל אביב, על שפת הים. גדלתי על מוזיקה יוונית וספאניולית. זו המוזיקה שבקעה מדירות השכנים, ומאוד אהבתי. תמיד גם חלמתי לפתוח מסעדה יוונית, אז צהרי שישי עם הטברנה, מאפשרים לי להרגיש שיש לי מסעדה כזו לפחות ליום אחד..."
 
חציל בלאדי קלוי על האש
סטייק פורטובלו גלילי
קרפצ'ו עגל
פלטת בשרים

בהתחלה גם הוצע בטברנה תפריט יווני כהלכתו – שכלל ציזיקי, מזטים, סופלקים וכדומה – אבל הקהל דרש את הסטייקים והבשרים האהובים והמשובחים בהם נודעת המסעדה, והתפריט חזר למקורו, אם כי נותרו כמה קישוטים קטנים שתורמים לאווירה ולאוכל. במיוחד שווה להזכיר את האוזו, שנשפך שם כמים. אנחנו שתינו אותו מתוך קנקן גדול של לימונדה מתוגברת בנדיבות רבה מאוד...
 
אורי ארנון פתח את מסעדת ארנולדס בנתיב השיירה לפני כשמונה שנים, ומאז היא הפכה לאחת המבוקשות והמוערכות בגליל, ושמה לא נפקד גם ממשאלים ובחירות של כתבי אוכל ארציים. לפני כשנתיים נפתח סניף נוסף שלה – ברמת ישי. ואם תהיתם, יש כוונה לקיים את הטברנה היוונית גם בסניף רמת ישי בקרוב.  אורי: "אנחנו כנראה נקיים את הטברנה לסירוגין בין שני הסניפים, מן הסיבה הפשוטה שזה קהל חם ומחבק, שרוצה שאהיה נוכח בקרבתו, שאשוחח איתו, שאשתתף בחגיגה. קצת קשה יהיה לי לפצל את עצמי בין רמת ישי לנתיב השיירה. לשמחתי, אני גר מרחק של חמש דקות מנתיב השיירה, במושב בית העמק."
 
 
Bookmark and Share
Back שלח לחבר הדפס

אירוע השקה של עוגות הגבינה של "דה צ'יזקייק פקטורי"

אירוע השקה של עוגות הגבינה של "דה צ'יזקייק פקטורי"
אם אתם משתייכים, כמוני, למיליון הישראלים שבכל טיסה חזרה ארצה מארה"ב אורזים עוגה קפואה ומביאים לארץ, אז אתם בודאי מבינים את ההתרגשות שאחזה בהמוני האנשים שפקדו את הקריון, בתקווה לטעום מהעוגה הנחשקת...
קישור לעמוד המלא

רפאלו: מתכוננים ליום הפיצה הבינלאומי

רפאלו: מתכוננים ליום הפיצה הבינלאומי
ב9 לפברואר יציינו ברחבי העולם את יום הפיצה הבינלאומי, כיום חג למיליוני המעריצים של המאכל האיטלקי הקלאסי, המוכר והאהוב. לכבוד היום המיוחד, יציעו בסניפי מסעדות רפאלו, תפריט פיצות מיוחד, שיוגש במהלך סוף.
קישור לעמוד המלא

מלון אלמא ישתתף לראשונה בשבוע הקולינריה הצרפתי: SO FRENCH SO FOOD

מלון אלמא ישתתף לראשונה בשבוע הקולינריה הצרפתי: SO FRENCH SO FOOD
אלמא, מרכז אמנויות ומלון היוקרה, ייקחו לראשונה חלק בשבוע הקולינריה הצרפתי SO FRENCH SO FOOD שיתקיים זו הפעם ה-6 בין התאריכים ה-5 ועד ה-8 לפברואר 2018. הפסטיבל יערך בשיתוף עם "איל דה פראנס"...
קישור לעמוד המלא

פסטיבל טעמים בעמקים בפעם ה-14

פסטיבל טעמים בעמקים בפעם ה-14
הגשם הגיע סופסוף ורחץ את אבק הקיץ מעל גבעות ושדות בעמקים. הכלניות, העיריות, הנרקיסים ושאר פרחי החורף מתחילים לבצבץ ולצבוע את הגבעות שכוסו ירק, בשלל צבעים. זהו זמן מצוין להגיע כדי ליהנות מהנוף, מהטבע..
קישור לעמוד המלא

BLACK סינמול: השקת תפריט החורף

BLACK סינמול: השקת תפריט החורף
תמיד כיף להגיע להשקות התפריט של רשת בלאק, כי תמיד צפויות הפתעות. בלאקק, שהיא רשת ההמבורגרים הוותיקה בישראל, התברכה בשותף שהוא לא פחות מאשר שף צחי בוקששתר, והמוח היצירתי שלו קודח וממציא מנות חדשות...
קישור לעמוד המלא

בורגרים מרכז הכרמל: מבצע מנצח

בורגרים מרכז הכרמל: מבצע מנצח
רשת בורגרים מתמחה במיני בורגרים (80 גרם כ"א לפני צלייה), במבחר טעמים. היות ומדובר בבורגרים קטנים, הסועד מזמין יותר מקציצה אחת, וכך הוא נחשף למגוון רחב של טעמים. אפשר להזמין את הבורגרים בזוגות...
קישור לעמוד המלא

בשורה לטבעונים: סניף של לודנס אקספרס הושק בחיפה

בשורה לטבעונים: סניף של לודנס אקספרס הושק בחיפה
השבוע (יום ב, 1.1.18) נפתחה באופן רשמי באירוע השקה המסעדה הראשונה בחיפה של רשת לודנס אקספרס, רשת המזון מהיר הטבעונית הראשונה בישראל. הרשת הינה בבעלותם של אורן פטאל ומיכל שוחט פטאל והמסעדה המקומית...
קישור לעמוד המלא

דומינו'ס פיצה: חמש פיצות חדשות, דומינו'ס מיקס

דומינו'ס פיצה: חמש פיצות חדשות, דומינו'ס מיקס
כחלק ממהלך רב שנתי של שדרוג התפריט בכל הקשור לאיכות וטעם, משיקה בימים אלו דומינו'ס פיצה תפריט חדש לפיצות המובנות עם Domino's MIXהכוללת חמש פיצות חדשות לגמרי. תכירו את פרימוורה MIX המשלבת גבינת 100...
קישור לעמוד המלא

מינה טומיי: תפריט חורף

מינה טומיי: תפריט חורף
מינה טומיי השיקה תפריט חדש פרי יצירתו של השף משה בדישי. המסעדה מאגדת בתפריטיה מנות מפתיעות מחמישה מטבחים אסייתיים מהודו, ויאטנם, קוריאה, יפן ותאילנד. חלק מאותם מטבחים ותיקים, מוכרים ואהובים על הקהל...
קישור לעמוד המלא

פאפא ג'ונס נחתה בחיפה

פאפא ג'ונס נחתה בחיפה
"תאפה פיצה טובה יותר, והעולם כבר ימצא את הדרך אליה!" את הביטוי שנאמר לראשונה בשנת 1972, הגה ג'ון שאטנר - המייסד של פאפא ג'ונס בזמן אפיית הפיצה הראשונה שלו ללקוחות הפאב של אביו באינדיאנה, ומאז ועד...
קישור לעמוד המלא

אלסולטן: תפריט החורף כבר כאן

אלסולטן: תפריט החורף כבר כאן
החורף עדיין מתבושש להגיע השנה, אבל מסעדת אלסולטן בבית זרזיר נכנסה לכוננות חורף, והיא מציעה לסועדים תמהיל חדש של תבשילים בדואיים מהבילים ליום סגריר. עונת הסתיו ותחילת החורף היא מומלצת לביקור במסעדות...
קישור לעמוד המלא

דומינו'ס: פיצה ללא גלוטן

דומינו'ס: פיצה ללא גלוטן
דומינו'ס פיצה ממשיכה לפתח פיצות ייחודיות בעבור קהלי הלקוחות השונים. לאחר הפיצה הטבעונית והחיטה המלאה, דומינו'ס משיקה לראשונה פיצה ללא גלוטן. הפיצה ללא גלוטן של דומינו'ס תוצע בגודל משפחתי בלבד, ותהווה.
קישור לעמוד המלא

בלאק הגיעה אל מול זכרון

בלאק הגיעה אל מול זכרון
לפני כ-13 שנים נפתח הסניף הראשון של רשת Black, ומאז בממוצע נפתח סניף חדש בכל שנה ברשת הנפרשת לה על פני המדינה. בחודש אוגוסט נפתח במול זכרון הסניף ה-15 במספר, ובתחילת דצמבר נערכה בו השקה חגיגית...
קישור לעמוד המלא

קונדיטוריה שני: בחזרה אל הסבנטיז עם סופגניות פרלין

קונדיטוריה שני: בחזרה אל הסבנטיז עם סופגניות פרלין
גם השנה רשת קונדיטוריה שני מגישה את הנוסחה המקורית והרעננה ביותר בתחום הסופגניות – סופגניות בגודל פרלין, ביס מתפרץ של טעמים עם הפחתה ניכרת של רגשות אשם במובן הקלורי..השנה הסופגניות (הרגילות והפרלין)..
קישור לעמוד המלא

פסטיבל האוכל הערבי חוזר לחיפה!

פסטיבל האוכל הערבי חוזר לחיפה!
למעלה מ-70 שפים ואנשי קולינריה, יציגו מגוון טעמים וסיפורים מהמטבח הערבי במסעדות ובברים בעיר התחתית בחיפה- מנות "חומוס שף" מיוחדות של שפים מוכרים, מתחם אוכל רחוב, סדנאות בישול ויצירה, מפגשי שיחות...
קישור לעמוד המלא

לייבסיטי - בניית אתרים