בריוש

בשנת 2011 החליטה הקונדיטורית חגית שטרן לעזוב את עבודתה כמנהלת לוגיסטית בחברת הרכבים העולמית "פורד" בבלגיה, כדי להגשים חלום ישן שלה. את רזי הבולונז'ורי והאפייה הצרפתית היא למדה ב-Perpigan שבצרפת, ולאחר

אוקטגון מארחת את יקב וורטמן

מסעדת אוקטגון הוותיקה, שפועלת כבר 17 שנים, הנהיגה לאחרונה מסורת חדשה – פעם בחודש היא מציעה ארוחת קונספט שמשלבת מנות ויינות שתואמים להן. מחיר ארוחה כזו היא בסך 200 ₪ לסועד, והמנות הן...
דף הבית >> אוכל >> חדשות קולינריות >> ארנולדס: טברנה יוונית בנתיב השיירה
 

 

ארנולדס: טברנה יוונית בנתיב השיירה 


 

מסעדת הבשרים הכשרה למהדרין והטעימה להפליא, מציעה בימי שישי בצהרים חגיגה יוונית שמחה ## זמר אורח, די.ג'יי, וקהל שמח שנותן בכפיים, יוצא לריקודים על המדשאה ואפילו מנפץ צלחות
 

יורם מארק-רייך  


 
יוצאים בריקודים, והצלחת בדרך להתנפץ... צילומים: אתר כדאי לדעת 
 
חובבי הטברנות היווניות יכולים למצוא את מבוקשם במסעדת ארנולדס הכשרה למהדרין שבמושב נתיב השיירה. בחודשים האחרונים, כמעט מידי כל שישי בצהרים, בין השעות 12:00-17:00 מתקיימת שם חגיגה יוונית, שכוללת זמר אורח, די.ג'יי, וקהל שמח שנותן בכפיים, יוצא לריקודים על המדשאה ואפילו מנפץ צלחות כמיטב המסורת.
 
המדשאה הגדולה שמחוץ למסעדה נותנת מענה הולם לקהל השמח. ממעל מתוחה הצלנית ששומרת על הנוכחים מפני השמש, ומתחתיה יושבים הסועדים סביב השולחנות המפוזרים על הדשא, ועם תום הארוחה, ולפעמים גם תוך כדי, הם מצטרפים לזמר המופיע מולם, ויוצאים בריקוד סוער.

 
המדשאה הגדולה והמוצלת שמחוץ למסעדה

החגיגה היוונית היא הברקה שבאה למלא את המקום בצהרי שישי, שהיו דלילים בקהל, וההצלחה גדולה. הטברנה מביאה איתה קהל חדש, לאו דווקא קהל טברנות טיפוסי, אלא קהל שאוהב את המוזיקה, אוהב את האוכל ואוהב לשמוח.
 
אורי ארנון, שף ובעלים: "גדלתי בדרום תל אביב, על שפת הים. גדלתי על מוזיקה יוונית וספאניולית. זו המוזיקה שבקעה מדירות השכנים, ומאוד אהבתי. תמיד גם חלמתי לפתוח מסעדה יוונית, אז צהרי שישי עם הטברנה, מאפשרים לי להרגיש שיש לי מסעדה כזו לפחות ליום אחד..."
 
חציל בלאדי קלוי על האש
סטייק פורטובלו גלילי
קרפצ'ו עגל
פלטת בשרים

בהתחלה גם הוצע בטברנה תפריט יווני כהלכתו – שכלל ציזיקי, מזטים, סופלקים וכדומה – אבל הקהל דרש את הסטייקים והבשרים האהובים והמשובחים בהם נודעת המסעדה, והתפריט חזר למקורו, אם כי נותרו כמה קישוטים קטנים שתורמים לאווירה ולאוכל. במיוחד שווה להזכיר את האוזו, שנשפך שם כמים. אנחנו שתינו אותו מתוך קנקן גדול של לימונדה מתוגברת בנדיבות רבה מאוד...
 
אורי ארנון פתח את מסעדת ארנולדס בנתיב השיירה לפני כשמונה שנים, ומאז היא הפכה לאחת המבוקשות והמוערכות בגליל, ושמה לא נפקד גם ממשאלים ובחירות של כתבי אוכל ארציים. לפני כשנתיים נפתח סניף נוסף שלה – ברמת ישי. ואם תהיתם, יש כוונה לקיים את הטברנה היוונית גם בסניף רמת ישי בקרוב.  אורי: "אנחנו כנראה נקיים את הטברנה לסירוגין בין שני הסניפים, מן הסיבה הפשוטה שזה קהל חם ומחבק, שרוצה שאהיה נוכח בקרבתו, שאשוחח איתו, שאשתתף בחגיגה. קצת קשה יהיה לי לפצל את עצמי בין רמת ישי לנתיב השיירה. לשמחתי, אני גר מרחק של חמש דקות מנתיב השיירה, במושב בית העמק."
 
 
Bookmark and Share
Back שלח לחבר הדפס

רק בשר: מנת sizzling לוהטת ומבעבעת

רק בשר: מנת sizzling לוהטת ומבעבעת
רק בשר, הרשת אשר הביאה את הבשר הישראלי לקדמת הבמה ומאכילה אלפי סועדים בשבוע, ממשיכה להפתיע ולחדש בתחום הבשר ומציעה מנה ייחודית וחדשנית. המנה נקראת sizzling מלשון sizzle, וכשמה כן היא...
קישור לעמוד המלא

בלאק: תפריט חברתי לקראת המונדיאל

בלאק: תפריט חברתי לקראת המונדיאל
רשת בלאק בורגר יוצאת בתפריט חברתי חדש לקראת שידורי המונדיאל, כאשר בכל התקופה הספורטיבית, יוצע תפריט ייחודי לחברים הכולל קומבינציות אוכל, בירה ושתייה במחירים מאתגרים!...
קישור לעמוד המלא

איטליאנו דה לה קוסטה: סעודת אלף לילה ולילה

איטליאנו דה לה קוסטה: סעודת אלף לילה ולילה
את מסעדת 'איטליאנו דה לה קוסטה' אני אוהב במיוחד, ולכן כאשר התקשרו ושאלו אותי אם אני ספונטני ובא לי להגיע לסעודת אלף לילה ולילה שם, מיד עניתי בחיוב. הסעודה הזו התקיימה ביום רביעי, 9 במאי, במסגרת...
קישור לעמוד המלא

ארקדי דוכין שר ובישל - בפסטיבל Chef & Show‏ בזאפה חיפה

ארקדי דוכין שר ובישל - בפסטיבל Chef & Show‏ בזאפה חיפה
אחרי ההדרן הגיעה הפתעה: מחרוזת לטינית ללהיטים שהוא יצר בעבר לכמה מהזמרים הים תיכוניים המובילים בישראל, וביניהם איל גולן ("אלוהי" ו"אני קורא לך"), עופר לוי ("רוח ים"), ישי לוי ("תמיד תישארי") ורון...
קישור לעמוד המלא

אחלה: ארוחה ללא תשלום ללובשי מדים

אחלה: ארוחה ללא תשלום ללובשי מדים
ניר חודריאן ושותפיו במסעדת אחלה חיפה הכשרה, מפנקים כבר שנה שלישית ברציפות את חיילי צה"ל ואת כוחות הביטחון. כל חייל ואיש ביטחון שמגיע לסניפי הרשת על מדים במהלך שני ימי ההצדעה לצה"ל ולכוחות הביטחון...
קישור לעמוד המלא

רשת BBB: המבורגר אחד באפריל שהפך למציאות

רשת BBB: המבורגר אחד באפריל שהפך למציאות
רשת BBB ומשרד הפרסום "דה בוקס" פרסמו לכבוד 1 באפריל פוסט מתיחה, בו הכריזו על המבורגר חדש ברשת – BURGER INSIDE OUT – בורגר אינסייד אאוט: הלחמנייה והקציצה החליפו במקומות, ולמעשה שתי קציצות המבורגר...
קישור לעמוד המלא

חגיגה מקסיקנית במסעדת מורל

חגיגה מקסיקנית במסעדת מורל
מסעדת מורל אשר שוכנת בעיר התחתית של חיפה ולוקחת את המבלים למסע חובק עולם של מטבחים וטעמים מובחרים מגיעה במסעה למקסיקו ותחגוג 3 שבועות של חגיגה מקסיקנית בשת"פ עם חברת טרז פזוס של השף איתמר דוידוב...
קישור לעמוד המלא

ברווזים, ברווזים, בואו לשולחן החג!

ברווזים, ברווזים, בואו לשולחן החג!
בפסח שעבר עשינו לראשונה היכרות עם בשר הברווז. זו היתה הפתעה לטובה. כל מי שהשתתף בארוחה ההיא הילל ושיבח את המארחת, שחזרה ואמרה בענווה, שתודה על המחמאות, אבל הן מגיעות לא לה, אלא לברווז שבשרו טעים...
קישור לעמוד המלא

אירוע השקה של עוגות הגבינה של "דה צ'יזקייק פקטורי"

אירוע השקה של עוגות הגבינה של "דה צ'יזקייק פקטורי"
אם אתם משתייכים, כמוני, למיליון הישראלים שבכל טיסה חזרה ארצה מארה"ב אורזים עוגה קפואה ומביאים לארץ, אז אתם בודאי מבינים את ההתרגשות שאחזה בהמוני האנשים שפקדו את הקריון, בתקווה לטעום מהעוגה הנחשקת...
קישור לעמוד המלא

רפאלו: מתכוננים ליום הפיצה הבינלאומי

רפאלו: מתכוננים ליום הפיצה הבינלאומי
ב9 לפברואר יציינו ברחבי העולם את יום הפיצה הבינלאומי, כיום חג למיליוני המעריצים של המאכל האיטלקי הקלאסי, המוכר והאהוב. לכבוד היום המיוחד, יציעו בסניפי מסעדות רפאלו, תפריט פיצות מיוחד, שיוגש במהלך סוף.
קישור לעמוד המלא

מלון אלמא ישתתף לראשונה בשבוע הקולינריה הצרפתי: SO FRENCH SO FOOD

מלון אלמא ישתתף לראשונה בשבוע הקולינריה הצרפתי: SO FRENCH SO FOOD
אלמא, מרכז אמנויות ומלון היוקרה, ייקחו לראשונה חלק בשבוע הקולינריה הצרפתי SO FRENCH SO FOOD שיתקיים זו הפעם ה-6 בין התאריכים ה-5 ועד ה-8 לפברואר 2018. הפסטיבל יערך בשיתוף עם "איל דה פראנס"...
קישור לעמוד המלא

פסטיבל טעמים בעמקים בפעם ה-14

פסטיבל טעמים בעמקים בפעם ה-14
הגשם הגיע סופסוף ורחץ את אבק הקיץ מעל גבעות ושדות בעמקים. הכלניות, העיריות, הנרקיסים ושאר פרחי החורף מתחילים לבצבץ ולצבוע את הגבעות שכוסו ירק, בשלל צבעים. זהו זמן מצוין להגיע כדי ליהנות מהנוף, מהטבע..
קישור לעמוד המלא

BLACK סינמול: השקת תפריט החורף

BLACK סינמול: השקת תפריט החורף
תמיד כיף להגיע להשקות התפריט של רשת בלאק, כי תמיד צפויות הפתעות. בלאקק, שהיא רשת ההמבורגרים הוותיקה בישראל, התברכה בשותף שהוא לא פחות מאשר שף צחי בוקששתר, והמוח היצירתי שלו קודח וממציא מנות חדשות...
קישור לעמוד המלא

בורגרים מרכז הכרמל: מבצע מנצח

בורגרים מרכז הכרמל: מבצע מנצח
רשת בורגרים מתמחה במיני בורגרים (80 גרם כ"א לפני צלייה), במבחר טעמים. היות ומדובר בבורגרים קטנים, הסועד מזמין יותר מקציצה אחת, וכך הוא נחשף למגוון רחב של טעמים. אפשר להזמין את הבורגרים בזוגות...
קישור לעמוד המלא

בשורה לטבעונים: סניף של לודנס אקספרס הושק בחיפה

בשורה לטבעונים: סניף של לודנס אקספרס הושק בחיפה
השבוע (יום ב, 1.1.18) נפתחה באופן רשמי באירוע השקה המסעדה הראשונה בחיפה של רשת לודנס אקספרס, רשת המזון מהיר הטבעונית הראשונה בישראל. הרשת הינה בבעלותם של אורן פטאל ומיכל שוחט פטאל והמסעדה המקומית...
קישור לעמוד המלא

לייבסיטי - בניית אתרים