בריוש

בשנת 2011 החליטה הקונדיטורית חגית שטרן לעזוב את עבודתה כמנהלת לוגיסטית בחברת הרכבים העולמית "פורד" בבלגיה, כדי להגשים חלום ישן שלה. את רזי הבולונז'ורי והאפייה הצרפתית היא למדה ב-Perpigan שבצרפת, ולאחר

אוקטגון מארחת את יקב וורטמן

מסעדת אוקטגון הוותיקה, שפועלת כבר 17 שנים, הנהיגה לאחרונה מסורת חדשה – פעם בחודש היא מציעה ארוחת קונספט שמשלבת מנות ויינות שתואמים להן. מחיר ארוחה כזו היא בסך 200 ₪ לסועד, והמנות הן...
דף הבית >> אוכל >> סקירת מסעדות >> אגאדיר: מסימני האביב החדש
 

 

אגאדיר: מסימני האביב החדש


 

הגענו אל סניף אגאדיר בחיפה, לטובת מוזיקה בפול ווליום, אווירה צעירה, קוקטיילים מדליקים, והכי חשוב – המבורגרים טעימים, ובראשם המבורגר וואגיו, מבשר פרה יפנית מפונקת...


 

יורם מארק-רייך /

אתר כדאי לדעת


 
המבורגר וואגיו. צילום: תמוז רחמן
 
הסניף החיפאי של רשת אגאדיר נמצא על גבול מרכז הכרמל, קרוב מאוד לאודיטוריום ולסינמטק, במרחק 30 מטרים מציר מוריה, שהוא הציר המרכזי של רכס הכרמל ועורק תחבורה עיקרי. בעבר היה שם הסדר עם מגרש החנייה הפרטי שגובל במסעדה, אך לא עוד. חנייה ברחובות הסמוכים אפשר למצוא די בקלות, מלבד בערבים בהם מתקיימים מופעים באודיטוריום הסמוך. אנחנו הגענו בערב חמישי בשעה 19:00, ומצאנו חנייה של כחול-לבן ממש בסמוך.
 
רשת אגאדיר הינה כנראה חלוצת ההמבורגריות הפרטיות בארץ, והיא מונה כיום 12 סניפים ברחבי הארץ. בשנת 1997 קבע סניפה הראשון של אגאדיר בתל אביב את המונח "בר-בורגר" בפעם הראשונה בשוק המקומי. כל סניף מעוצב בהתאם למיקומו. זה של חיפה הוא מעין פאב-מסעדה, שקולע לקהלים שונים בו-זמנית. המוזיקה הקצבית מנוגנת שם בווליום גבוה, התאורה עמומה, האווירה צעירה, והאלכוהול רץ כאן חופשי, לא רק בשעות הלילה. בירות, קוקטיילים, העיקר שתהיה אווירה שמחה. יש הקרנות של משחקי כדורגל חשובים, ואת שאגות האוהדים הצופים במסכים אפשר לשמוע למרחקים.

 
המלצריות מאי פרץ וסיון קורן. צילום: אתר כדאי לדעת

האווירה הצוהלת, הרועשת והשמחה הזו לא מנעה גם מקהלים אחרים להגיע ולאייש את השולחנות סביבנו. היו שם משפחות עם ילדים, זוגות רומנטיים, בני 50-60 ועוד. המסעדה גדולה, בערך 140 מקומות, והיא כוללת בר גדול, וגם שולחנות בחוץ, באוויר הפתוח, לטובת המעשנים ומי שרוצה לשאוף אוויר צח (בתוספת תרומת המעשנים לאוויר הצח). בשלב כלשהו נכנסה פנימה חבורה צוהלת שמנתה 17 בני נוער, שהגיעה לחגוג יומולדת, והיא הופנתה לחדר פרטי על מנת שיוכלו לשיר ולשמוח כאוות נפשם. כן, יש אפשרות למסיבה או ארוע פרטי עד 60 איש.
 
לכבוד האביב מציעה הרשת מנות חדשות, פרי יצירתו של שף הרשת רוברט קלוגר, בתפריט ששודרג לאחרונה על טהרת  הבריאות: סלט אנדיב , סלט עדשים עם יוגורט, סלט מיקס פטריות, נקניקיות מרגז, הקריספי צ'יקן האהוב נכנס לתפריט באופן קבוע, ובתפריט הקינוחים קינוח חדש של מסקרפונה בשילוב תותים, כאשר הפרי מתחלף בהתאם לעונה.   


המלצרית החביבה והיעילה המליצה לנו על המנות החדשות, אבל לפני שזרמנו איתה הצצנו שוב בתפריט על מנת לקבל תמונה כוללת. המנות הראשונות כוללות גם ג'בטה סיינה, חלת בצל, סיגרים מרוקאיים, כנפיים פיקנטיות, מרק בצל, כרובית וקרפצ'ו. העיקריות, מלבד 8 סוגי המבורגרים, מציעות גם שניצל, קריספי צ'יקן, כריך סטייק בקר, חזה עוף על הגריל, ואפילו סופלקי שרחוקים מאוד מהכיוון המרוקאי – שיפודי פרגית על פיתה יוונית.
 
פצחנו עם נקניקיות מרגז (39 ₪), שנחו להן בסלט עגבניות פיקנטי עם טחינה וקרם לימונים כבושים. זוגתי שמחה לגלות שם גם פרוסות צרות של פילפל ירוק חריף, ושיבחה את המנה עד מאוד. אני, שלא מת על חריף, הסתפקתי בטעימה מהעגבניות ומהטחינה שהיו פיקנטיות במידה.

 
צילום: אתר כדאי לדעת
 
המשכנו עם סלט אנדיב (38 ₪) – מנה נדיבה עם הרבה ירק שלא תמיד קל לנו למצוא אותו בסופרמרקט. הסלט הכיל סלנובה, אנדיב, צנונית, בצל סגול, שקדים קלויים וגבינה כחולה בוויניגרט קלאסי. מנה מעולה.
 סלט אנדיב. צילום: תמוז רחמן

עברנו למיקס פטריות (47) – לפי התפריט, זו נראתה מנה מעניינת ומיוחדת, שמכילה הרבה פטריות, עם יין לבן, תרד, בצל סגול, חמאה, ביצה רכה וגבינה בולגרית. כשטעמנו, נמוגה ההתלהבות. המרכיבים לא השתלבו להם יחדיו, והמנה התגלתה כמשעממת. בטח בהשוואה לשתי המנות האחרות שטעמנו.
 
צילום: אתר כדאי לדעת

ועכשיו הגענו לדבר שלכבודו בעצם התכנסנו כאן – ההמבורגר!!

התפריט מציע 7 סוגי המבורגר, כולל אחד טבעוני שמכיל בעיקר פטריות פורטובלו ושמפיניון (49 ₪), ויש אופציה של בייבי אגאדיר, שכוללת 3 מיני בורגרים במשקל 70 גרם כל אחד עם תוספות שונות (66 ₪). מחירי ההמבורגרים לא כוללים תוספות, ועליהן משלמים בנפרד. בין התוספות: צ'יפס, טבעות בצל, פירה, הום פרייז, ירקות מוקפצים, סלט אנדיב, סלט קולסלאו ועוד.

אנחנו בחרנו המבורגר דיאנה (64 ₪) והמבורגר מקסי (55 ₪), אבל המלצרית המליצה בחום שנטעם גם מהמבורגר וואגיו (67 ₪), שאומנם אינו מוזכר בתפריט, אך לאור הביקוש הוא הוחזר לאחרונה ומוצע כספיישל. הבטחנו לטעום גם אותו, ואם לא עכשיו – אז מאוחר יותר בבית, בטייק-אוויי.

 
צילום: אתר כדאי לדעת
 
הבורגרים באגאדיר עשויים מ-100% בקר טרי וטחון במקום, ומוצעים בלחמנייה ביתית, או מקמח מלא או ללא גלוטן. אנחנו ביקשנו את שלנו בלחמנייה רגילה, ובמידת עשייה מדיום. על השולחן הונחו מבעוד מועד רטבים של אלף האיים, קטשופ, טבסקו וברביקיו. המלצרית שאלה אם נחשוק גם במיונז וענינו בחיוב. את המיונז היא הוציאה מהמקרר. זו נקודה חשובה לציון, כי בקיץ הישראלי מיונז עלול להוות סכנה אם לא יישמר בקירור. בורגר המקסי הגיע בסגנון הקלאסי – קציצה של 220 גרם עם חסה, עגבנייה, בצל ומלפפון חמוץ. בורגר הדיאנה הכיל קציצה של בשר בקר וטלה במשקל 250 גרם, עם איולי, עגבניות, בצל ירוק ולימון כבוש. לא כולם אוהבים את טעמו של בשר הטלה, אני דווקא כן, כך שהבורגר הזה, על תוספותיו, היה פשוט מצוין.
 
קוקטייל. צילום: תמוז רחמן 

אבל אם חשבנו שלא יכול להיות יותר מוצלח מזה, הגיע המבורגר הוואגיו, וניצח בגדול. מדובר בהמבורגר שמיוצר מבשר בקר מזן וואגיו מובחר, אשר גדל בכפר תבור, בגידול מיוחד ובלעדי עבור רשת אגאדיר. את זן הוואגיו מגדלים בהתאם למסורת בת מאות שנים, והוא מתאפיין בבשר מובחר ביותר, בעל מרקם משויש ורך יותר מכל בשר אחר, ובעל טעם עשיר במיוחד. מקורו של הבשר מיפן. תנאי השטח ההרריים של איי יפן הביאו לגידול מבודד באזורים קטנים, והניבו עדרים שפיתחו ושמרו על איכויות בבשרם, ששונה משמעותית מכל הגזעים האחרים של הבקר. המבורגר הוואגיו של רשת אגאדיר נטחן טרי בכל מסעדה, הקציצה במשקל 250 גר' מתובלת במלח ופלפל בלבד, על מנת לא לפגום בטעמו העשיר של הבשר. ההמבורגר הזה מוגש בלחמניית בריוש אוורירית (לא חלבית, אך מכילה ביצים) בתוספת חסה, עגבנייה ובצל סגול, לצד רוטב טרטר עם צ'יפס אגאדיר פריך.
 
את הארוחה ליווינו בבירה גיניס מפחית (זוגתי), ובקוקטייל קר (אני). עמדתי להזמין בירה מחבית, אבל המלצרית התעקשה שאטעם קוקטייל כלשהו, ומכיוון שעדכנתי שאני מחובבי המתוקים, הביאה לי אגאדיר קאפ (28 ₪, כמו מחיר כל הקוקטיילים), שהכיל וודקה, מיץ לימון, נקטר אשכוליות, אננס ופרי גוגיברי. ואכן, זו היתה בחירה מעולה.

ואם כבר התמסרנו להמלצותיה של המלצרית לאורך כל הערב, הרי שגם בקינוח זרמנו איתה. היא המליצה על הקינוח החדש – מסקרפונה (35 ₪), שהכיל שכבות מוס מסקרפונה, טוויל וניל, תות שדה ופיסטוקים. נהדר!

 
מסקרפונה שכבות. צילום: תמוז רחמן 

גישה לנכים – יש, וגם שירותי נכים יש.

זמני פעילות: א'-ד': 12:00 עד 1:00 בלילה, ה'-ש': 12:00 עד 2:00 בלילה ואפילו יותר.

עסקיות: א'-ה': בין השעות 17:00-12:00 – המבורגר + תוספת צד + מנה ראשונה + שתייה קלה (59 ₪ / 69 ₪ / 79 ₪).

לא כשר.


 
אגאדיר. דוד פינסקי 6, חיפה. להזמנות 5690*
 
 
Bookmark and Share
Back שלח לחבר הדפס

בלאק: תפריט חברתי לקראת המונדיאל

בלאק: תפריט חברתי לקראת המונדיאל
רשת בלאק בורגר יוצאת בתפריט חברתי חדש לקראת שידורי המונדיאל, כאשר בכל התקופה הספורטיבית, יוצע תפריט ייחודי לחברים הכולל קומבינציות אוכל, בירה ושתייה במחירים מאתגרים!...
קישור לעמוד המלא

איטליאנו דה לה קוסטה: סעודת אלף לילה ולילה

איטליאנו דה לה קוסטה: סעודת אלף לילה ולילה
את מסעדת 'איטליאנו דה לה קוסטה' אני אוהב במיוחד, ולכן כאשר התקשרו ושאלו אותי אם אני ספונטני ובא לי להגיע לסעודת אלף לילה ולילה שם, מיד עניתי בחיוב. הסעודה הזו התקיימה ביום רביעי, 9 במאי, במסגרת...
קישור לעמוד המלא

ארקדי דוכין שר ובישל - בפסטיבל Chef & Show‏ בזאפה חיפה

ארקדי דוכין שר ובישל - בפסטיבל Chef & Show‏ בזאפה חיפה
אחרי ההדרן הגיעה הפתעה: מחרוזת לטינית ללהיטים שהוא יצר בעבר לכמה מהזמרים הים תיכוניים המובילים בישראל, וביניהם איל גולן ("אלוהי" ו"אני קורא לך"), עופר לוי ("רוח ים"), ישי לוי ("תמיד תישארי") ורון...
קישור לעמוד המלא

אחלה: ארוחה ללא תשלום ללובשי מדים

אחלה: ארוחה ללא תשלום ללובשי מדים
ניר חודריאן ושותפיו במסעדת אחלה חיפה הכשרה, מפנקים כבר שנה שלישית ברציפות את חיילי צה"ל ואת כוחות הביטחון. כל חייל ואיש ביטחון שמגיע לסניפי הרשת על מדים במהלך שני ימי ההצדעה לצה"ל ולכוחות הביטחון...
קישור לעמוד המלא

רשת BBB: המבורגר אחד באפריל שהפך למציאות

רשת BBB: המבורגר אחד באפריל שהפך למציאות
רשת BBB ומשרד הפרסום "דה בוקס" פרסמו לכבוד 1 באפריל פוסט מתיחה, בו הכריזו על המבורגר חדש ברשת – BURGER INSIDE OUT – בורגר אינסייד אאוט: הלחמנייה והקציצה החליפו במקומות, ולמעשה שתי קציצות המבורגר...
קישור לעמוד המלא

חגיגה מקסיקנית במסעדת מורל

חגיגה מקסיקנית במסעדת מורל
מסעדת מורל אשר שוכנת בעיר התחתית של חיפה ולוקחת את המבלים למסע חובק עולם של מטבחים וטעמים מובחרים מגיעה במסעה למקסיקו ותחגוג 3 שבועות של חגיגה מקסיקנית בשת"פ עם חברת טרז פזוס של השף איתמר דוידוב...
קישור לעמוד המלא

ברווזים, ברווזים, בואו לשולחן החג!

ברווזים, ברווזים, בואו לשולחן החג!
בפסח שעבר עשינו לראשונה היכרות עם בשר הברווז. זו היתה הפתעה לטובה. כל מי שהשתתף בארוחה ההיא הילל ושיבח את המארחת, שחזרה ואמרה בענווה, שתודה על המחמאות, אבל הן מגיעות לא לה, אלא לברווז שבשרו טעים...
קישור לעמוד המלא

אירוע השקה של עוגות הגבינה של "דה צ'יזקייק פקטורי"

אירוע השקה של עוגות הגבינה של "דה צ'יזקייק פקטורי"
אם אתם משתייכים, כמוני, למיליון הישראלים שבכל טיסה חזרה ארצה מארה"ב אורזים עוגה קפואה ומביאים לארץ, אז אתם בודאי מבינים את ההתרגשות שאחזה בהמוני האנשים שפקדו את הקריון, בתקווה לטעום מהעוגה הנחשקת...
קישור לעמוד המלא

רפאלו: מתכוננים ליום הפיצה הבינלאומי

רפאלו: מתכוננים ליום הפיצה הבינלאומי
ב9 לפברואר יציינו ברחבי העולם את יום הפיצה הבינלאומי, כיום חג למיליוני המעריצים של המאכל האיטלקי הקלאסי, המוכר והאהוב. לכבוד היום המיוחד, יציעו בסניפי מסעדות רפאלו, תפריט פיצות מיוחד, שיוגש במהלך סוף.
קישור לעמוד המלא

מלון אלמא ישתתף לראשונה בשבוע הקולינריה הצרפתי: SO FRENCH SO FOOD

מלון אלמא ישתתף לראשונה בשבוע הקולינריה הצרפתי: SO FRENCH SO FOOD
אלמא, מרכז אמנויות ומלון היוקרה, ייקחו לראשונה חלק בשבוע הקולינריה הצרפתי SO FRENCH SO FOOD שיתקיים זו הפעם ה-6 בין התאריכים ה-5 ועד ה-8 לפברואר 2018. הפסטיבל יערך בשיתוף עם "איל דה פראנס"...
קישור לעמוד המלא

פסטיבל טעמים בעמקים בפעם ה-14

פסטיבל טעמים בעמקים בפעם ה-14
הגשם הגיע סופסוף ורחץ את אבק הקיץ מעל גבעות ושדות בעמקים. הכלניות, העיריות, הנרקיסים ושאר פרחי החורף מתחילים לבצבץ ולצבוע את הגבעות שכוסו ירק, בשלל צבעים. זהו זמן מצוין להגיע כדי ליהנות מהנוף, מהטבע..
קישור לעמוד המלא

BLACK סינמול: השקת תפריט החורף

BLACK סינמול: השקת תפריט החורף
תמיד כיף להגיע להשקות התפריט של רשת בלאק, כי תמיד צפויות הפתעות. בלאקק, שהיא רשת ההמבורגרים הוותיקה בישראל, התברכה בשותף שהוא לא פחות מאשר שף צחי בוקששתר, והמוח היצירתי שלו קודח וממציא מנות חדשות...
קישור לעמוד המלא

בורגרים מרכז הכרמל: מבצע מנצח

בורגרים מרכז הכרמל: מבצע מנצח
רשת בורגרים מתמחה במיני בורגרים (80 גרם כ"א לפני צלייה), במבחר טעמים. היות ומדובר בבורגרים קטנים, הסועד מזמין יותר מקציצה אחת, וכך הוא נחשף למגוון רחב של טעמים. אפשר להזמין את הבורגרים בזוגות...
קישור לעמוד המלא

בשורה לטבעונים: סניף של לודנס אקספרס הושק בחיפה

בשורה לטבעונים: סניף של לודנס אקספרס הושק בחיפה
השבוע (יום ב, 1.1.18) נפתחה באופן רשמי באירוע השקה המסעדה הראשונה בחיפה של רשת לודנס אקספרס, רשת המזון מהיר הטבעונית הראשונה בישראל. הרשת הינה בבעלותם של אורן פטאל ומיכל שוחט פטאל והמסעדה המקומית...
קישור לעמוד המלא

דומינו'ס פיצה: חמש פיצות חדשות, דומינו'ס מיקס

דומינו'ס פיצה: חמש פיצות חדשות, דומינו'ס מיקס
כחלק ממהלך רב שנתי של שדרוג התפריט בכל הקשור לאיכות וטעם, משיקה בימים אלו דומינו'ס פיצה תפריט חדש לפיצות המובנות עם Domino's MIXהכוללת חמש פיצות חדשות לגמרי. תכירו את פרימוורה MIX המשלבת גבינת 100...
קישור לעמוד המלא

לייבסיטי - בניית אתרים