בריוש

בשנת 2011 החליטה הקונדיטורית חגית שטרן לעזוב את עבודתה כמנהלת לוגיסטית בחברת הרכבים העולמית "פורד" בבלגיה, כדי להגשים חלום ישן שלה. את רזי הבולונז'ורי והאפייה הצרפתית היא למדה ב-Perpigan שבצרפת, ולאחר
דף הבית >> אוכל >> חדשות קולינריות >> גם RUBEN נותנת חסות למופעי הרוקולנוע בסינמטק
 

 

גם RUBEN נותנת חסות למופעי הרוקולנוע בסינמטק 


 

מסעדת הבשרים הכשרה RUBEN במרכז הכרמל מצטרפת אל נבחרת בתי האוכל החיפאים שמעניקים שוברי פרסים לבאי הרוקולנוע ## סנדוויצ'ים מלאים בבשר טעים – מומלצים ביותר!
 

יורם מארק-רייך / אתר כדאי לדעת  


 
יורם מארק-רייך, מתן אטיאס, והשובר שבקרוב יהיה של אחד מכם...
 
גם מסעדת הסנדוויצ'ים עתירי הבשר, RUBEN, מצטרפת אל נבחרת המסעדות, בתי הקפה והפאבים שמעניקים שוברי פרסים לטובת הקהל שמגיע אל מופעי הרוקולנוע בסינמטק חיפה.

בעלי הסניף, אביתר דרעי ובראל רז, נעתרו בשמחה להצעה להקצות מדי חודש שני שוברים בסך 100 ₪ כל אחד לטובת קהל הרוקולנוע. בראל רז, שהוא עצמו חובב גדול של מוזיקת הרוק, הגיע לכמה מופעים שערכנו, התלהב מהקונספט וממה שראה ושמע, ואמר שזהו בדיוק הקהל שהיה רוצה שיגיע אל המסעדה שלו. בתחילת חודש ינואר, כאשר הרמנו במהירות מופע רוקולנוע במועדון הביט, לזכרו של David Bowie המנוח, היה בראל בין מאות האנשים שהגיעו למופע. ובעודי על הבמה, מנחה את הארוע, הוא סימס לי שישמח אם אגיד לקהל שכל מי שהתאפר כמו דיוויד בואי מוזמן לכריך או המבורגר חינם לאחר ההופעה בסניף של רובן. הודעתי את הבשורה לקהל, ובאמת הגיעו לשם לא מעט חבר'ה צעירים עם איפור הברק הצבעוני על פניהם. בראל קצת התאכזב שאני לא הגעתי אז (וכן, ברור שהייתי מאופר), אבל הבטיח לשמור לי את הסנדוויץ' להזדמנות אחרת...

על סנדוויץ' של רובן אני לא מוותר. זכרתי את ההבטחה הזו, והשבוע הגעתי אל הסניף לממש אותה, וגם כדי לסגור עניינים אחרונים הנוגעים לשוברים.


 

אבל, לפני זה בואו תכירו את רובן...
כריך הרובן עלה ארצה מאמריקה. אך, למעשה, הוא עצמו היגר לשם עם גל היהודים שהגיעו לניו יורק מאירופה. כבר בשנות ה-20 שהמאה הקודמת יכולתם לתקוע ביס בריא בכריכי רובן שהוצעו במעדניות איכותיות בשכונות המהגרים. שם נהגו לכבוש את חזה הבקר בתהליך ארוך ומוקפד, לבשל ולעשן אותו. את ה'קורנביף' נהגו להגיש חם, ולהערים פרוסות בשר עוד ועוד עד שהכריכים הגיעו לממדי ענק. וכך גם התורים שהתארכו להם מחוץ למעדניות.


 

עד כאן היסטוריה, ועכשיו – אל ההווה. מסעדת רובן נפתחה לפני שנים אחדות במרכז הכרמל, אבל בגלגול הראשון שלה היו בה רק שני סוגי בשרים. אומנם טעימים מאוד, אבל ההיצע היה קטן מדי. מאז שעברה המסעדה לידיהם של בראל ואביתר, היא מציעה תפריט עשיר מאוד עם מנות ראשונות (כרובית מצופה, פורטבלו קראנץ', פורטובלו טאואר, נקנקיות צ'וריסוס, כנפיים, שקדי עגל, סלט ירוק, סלט אסיאתי, מרק ועוד), מבחר בורגרים, מבחר גדול של כריכים, וגם אופציות לצמחוניים שבחבורה (כרובית שרופה, בורגר עם קציצת סלק, פורטובלו סלק, סלופי סלק, ומבחר מהמנות הראשונות).

לצערנו, גילינו שכבד האווז כבר לא מופיע בתפריט, ונאמר לנו שגם מנת שקדי העגל כנראה בדרכה החוצה. חבל מאוד, שכן מדובר במנה מומלצת, אבל משום מה הקהל הישראלי מגלה שמרנות לא ברורה, ונמנע מלהזמין אותה.

המקום כשר, ולכן פתוח בשישי מ-11:30 עד כניסת השבת, ובמוצ"ש – מצאת השבת. כל ימות השבוע פותחים בשעה 11:30 בבוקר ועד 2:00 בלילה, ואילו בחמישי בלילה פתוחים עד 5:00 בבוקר. מי אמר שחיפאים הולכים לישון מוקדם? תעירו את ראש העיר יונה יהב ותביאו אותו לחזות בפלא.

מנהל הסניף, מתן אטיאס, קיבל את פנינו. הוא חתם על השוברים מצדם האחורי, בסמוך לחותמת הסינמטק, והזמין אותנו לארוחה טעימה.


 
סיגרובן

שמחתי לגלות בתפריט מרק צ'ילי קון קרנה, ולפתוח איתו את הארוחה. קיבלתי קערה גדושה במרק שעועית אדומה על בסיס ציר בקר ועגבניות. זה היה אחד המרקים הכי טעימים שיצא לי לדגום לאחרונה, ואני חובב מרקים ידוע. גם המחיר מצוין - 22 ₪ בלבד.
עברנו למנות ראשונות. סיגרובן – סיגר ביתי ממולא בראגו קורנביף, מוגש עם טחינה וקונפי שום (29 ₪). מי שהכין את המנה דאג גם להגשה נאה שלה, כפי שתוכלו לראות בתמונה. פורטובלו קראנץ' – פטרייה גדולה בציפוי פנקו ובזילוף של ברביקיו וטחינה גולמית (26 ₪). מנה צמחונית אומנם, אבל תנו לי עוד מנות כאלה, ואצמצם את תאוות הבשרים שלי בלי להביט לאחור.

אגב, מצא חן בעינינו שהעובדים ברובן הכינו את המנות אל מול עינינו, מעבר לדלפק, וכולם הקפידו לחבוש כפפות דקיקות ולשמור על ניקיון ואסתטיקה.


 
פורטובלו קראנץ'
מרק צ'ילי קון קרנה
לעיקריות בחרנו במיקס 400 ובדיילי סטייל. המיקס 400 הוא כריך של בשר והודו 400 גרם, מוגש בלחם שיפון פרוס שחור. על הצלחת, לצד הכריך, קיבלנו גבעה נאה של בצל חתוך, פרוסות עגבניה, מלפפונים חמוצים וכרוב לבן כבוש (54 ₪). הדיילי סטייל הוא כריך ג'בטה, ובתוכו 220 גרם של קורנביף נימוך ועסיסי שעבר 30 שעות בישול. כבישה, עישון ואידוי. הוא מגיע עם חסה, עגבניה, בצל, כרוב כבוש, איולי כמהין, ברביקיו ומיונז (46 ₪).
שני הכריכים היו כה גדולים, שנאלצנו לפתוח פה כה גדול, שאפילו רופא השיניים שלנו עוד לא חווה כמותו, ואז לנגוס. וללעוס. ועוד ביס ענק. בואו נקצר את הסיפור – היה טעים עד מאוד, אבל לא השתלטנו על כריכים כה גדולים, ונענינו להצעה לארוז עבורנו את שני החצאים שנותרו משני הכריכים, ולהמשיך ליהנות מהם בבית.

 
כריך מיקס 400 גרם
דיילי סטייל

בקבוק בירה הייניקן ובקבוק מים מינרליים השלימו את החוויה. אבל נזכיר גם את האווירה הצעירה שמשדר המקום. מוזיקה שמחה זרמה מהרמקולים, הכנת המנות המוזמנות היתה מהירה ויעילה מאוד. וכל הזמן זרמו פנימה עוד ועוד לקוחות, רובם צעירים. מחזה מעודד לאור השמועות על מותו של מרכז הכרמל וסגירתם של לא מעט מקומות אוכל לאורך ציר מוריה בתקופה האחרונה.

מסעדת רובן הכשרה מצטרפת אל מקומות האוכל הבאים שמעניקים שוברי פרסים לבאי הרוקולנוע:


מסעדת טאטאמי (שד' מוריה), רשת מנדרין, מסעדת אלחיר (מרכז הכרמל), פאב אפטר דארק (גן האם), מזללת ההמבורגרים באניז (מרכז הכרמל), קפה לואיז (מוריה 58), פאב ליבירה (הנאמנים 21, העיר התחתית), מסעדת ההמבורגרים BLACK (סינמול), מסעדת קניבר (כיכר ספר), והסינמטק כמובן, שמעניק כרטיסים לסרטים.


ואם אתם רוצים להבין מה פתאום אנחנו מגרילים פרסים לקהל שמגיע אל ערבי הרוקולנוע, מי מה ולמה... תיכנסו ללינק הזה ותבינו...                       http://www.kedailadaat.com/TATAMI_04022016.html

 
רובן. שד' הנשיא 131, מרכז הכרמל חיפה. טל: 04-8382391
 
Bookmark and Share
Back שלח לחבר הדפס

אנגוסרי: 2 המבורגרים חדשים

אנגוסרי: 2 המבורגרים חדשים
סימפלי בורגר (75 ₪) – שתי קציצות של 130 גרם כל אחת. מעל כל קציצה גבינת צ'דר, ומעל לכל הטוב הזה עוד 80 גרם של נתחי אסאדו. בסטרו-בורגר (69 ₪) – קציצה של 230 גרם, ומעליה פטריות ובייקון טלה. רשת...
קישור לעמוד המלא

תפריט קצביית אנגוס חנות המפעל כרמיאל בחגים

תפריט קצביית אנגוס חנות המפעל כרמיאל בחגים
אם תצליחו להגיע אל מאחורי הקלעים של קצביית אנגוס תתוודעו למקררים מרשימים בהם תלויים על אנקולות נתחי ענק מיושנים, מקוטלגים ומסודרים בצורה מהפנטת. ייחודיות הנתחים של אנגוס היא הדרך שהם עוברים, זהו...
קישור לעמוד המלא

יקב וורטמן חוגג עשור לבציר הראשון בשיתוף מסעדת קוואנדו פאשה

יקב וורטמן חוגג עשור לבציר הראשון בשיתוף מסעדת קוואנדו פאשה
במרכז המבקרים של יקב וורטמן יקיימו כמדי המסורת בית פתוח, בו ימזגו מיינות היקב לטעימה ומכירה במחירים מיוחדים,זאת לקראת השנה החדשה שבפתח. השנה, חוגג יקב הבוטיק עשור לבציר הראשון בשיתוף עם מסעדת...
קישור לעמוד המלא

יקב אמפורה: פסטיבל הבציר השנתי לקראת ראש השנה

יקב אמפורה: פסטיבל הבציר השנתי לקראת ראש השנה
ראש השנה כבר בפתח וזו הזדמנות נפלאה לחגוג קצת עם החברים והמשפחה ולהירגע מכל התרוצצויות וההכנות סביב החג. מסיבה זו, יקב אמפורה מקיים את פסטיבל הבציר זו השנה ה-5 ברציפות ומזמין את הקהל הרחב להגיע...
קישור לעמוד המלא

רשת קקאו השיקה סניף ראשון ברח' אח"י אילת

רשת קקאו השיקה סניף ראשון ברח' אח"י אילת
ראשון האחרון, רשת קקאו, הידועה בבתי הקפה האיכותיים שלה, הפועלים עד השעות הקטנות של הלילה, משיקה סניף ראשון בקריות, ברח' אח"י אילת, באירוע למוזמנים בלבד! מאות איש מהקריות ומחיפה באים להגיד מברוק ...
קישור לעמוד המלא

רפאלו חוגגת יומולדת 4

רפאלו חוגגת יומולדת 4
מסעדת רפאלו שבמרכז קסטרא בחיפה, מהמסעדות האיטלקיות הטובות בארץ, תציין ב5 בספטמבר 4 שנים להיווסדה והפיכתה למוסד ולמוקד עלייה לרגל לכל חובב אוכל איטלקי קלאסי בחיפה ובארץ בכלל. את יום ההולדת, תציין...
קישור לעמוד המלא

יקב דלתון: הרמת כוסית לכבוד ראש השנה

יקב דלתון: הרמת כוסית לכבוד ראש השנה
במסגרת האירוע החגיגי ניתן יהיה ליהנות במרכז המבקרים ובגינת היקב הקסומה מטעימת יינות בבר יין ענק אותו יקימו לכבוד החגיגה, מתאבנים גליליים לצד היין, גבינות ממחלבת ברקנית (בתשלום), מוזיקה של להקה...
קישור לעמוד המלא

מסעדת ביילסאן מארחת את שף עומר עילוואן

מסעדת ביילסאן מארחת את שף עומר עילוואן
בשבוע שעבר אירחו שף מאהרן פארס ויוסף טנטורי הבעלים של מסעדת ביילסאן במדרחוב בן עמי בעכו, את שף עומר עילוואן (בוגר משחקי השף ועד לאחרונה שף מסעדת עלה גפן הידועה) בערב שכולו על טהרת המטבח הערבי, אך עם..
קישור לעמוד המלא

ADAMA חוגגת יומולדת 8

ADAMA חוגגת יומולדת 8
שמונה שנים חלפו מאז נפתחה בקיץ 2009 מסעדת אדמה, המגדירה את עצמה כבקתה קולינארית, ברפת המשוחזרת על גבעת זמארין בזיכרון יעקב. שמונה שנים הם כמעט נצח כשמדובר בעולם המסעדנות הישראלי הלא קל. שמונה שנים...
קישור לעמוד המלא

שף עומר עילוואן יתארח במסעדת ביילסאן בעכו לערב ערבי חדש

שף עומר עילוואן יתארח במסעדת ביילסאן בעכו לערב ערבי חדש
מסעדת ביילסאן בלב העיר החדשה בעכו, שמביאה סטייל שונה בנוף המסעדות הידועות בעיר, אווירת אלף לילה ולילה בזכות עיצובה המיוחד, ומגישה תפריט פיין קז'ואל לצד ספיישלים מהמטבח הערבי, תקיים ערב קונספט מיוחד...
קישור לעמוד המלא

ענבי טלי: משיקים את הענבים של קיץ 2017

ענבי טלי: משיקים את הענבים של קיץ 2017
הענבים הם הפרי המזוהה ביותר עם הקיץ והשנה עומד להיות קיץ מלא בטעמים, עם מגוון זני ענבים שחורים וירוקים שמגיעים היישר מהמגדלים והכרמים של ענבי טלי בחבל לכיש. הכורמים של ענבי טלי בוצרים באהבה את הענבים.
קישור לעמוד המלא

BBB: ברלין בידינו – לשלושה שבועות!

BBB: ברלין בידינו – לשלושה שבועות!
באמצע חודש יוני יצאה רשת BBB בקמפיין הכולל סדרת רשת שבנויה מ-4 פרקים, כשבכל פרק מדובר על המבורגר אחר בעולם – כל המבורגר מוגש במשך 3 שבועות בכל סניפי הרשת. העלילה: השף טל T (טל טרינגל) פוגש את דנה...
קישור לעמוד המלא

אושי אושי: סניף ראשון בצפון

אושי אושי: סניף ראשון בצפון
ראשון האחרון, רשת הסושי אושי אושי משיקה את הסניף הצפוני הראשון בקניון שער הצפון, באירוע מושקע באווירה יפנית למוזמנים בלבד. בתפריט: סושי משובח, מתנה לכל אורח, ופינות מסאג' מפנקות לאורחים...
קישור לעמוד המלא

סניף חדש של קפה גרג במרכז חורב

סניף חדש של קפה גרג במרכז חורב
רשת קפה גרג, הנמצאת בבעלות יאיר מלכה, גלעד אלמוג וניר אדרי, פתחה לאחרונה שני סניפים חדשים, ברחוב החשמונאים בתל אביב ובמרכז חורב בחיפה בהשקעה כוללת של 4 מיליון ₪. הסניף החיפאי...
קישור לעמוד המלא

מיקי שמו: קולקציית קינוחים רומנטית לט"ו באב

מיקי שמו: קולקציית קינוחים רומנטית לט"ו באב
ט"ו באב בפתח ורשת "קונדיטוריית שמו" של השף-קונדיטור המוערך מיקי שמו משיקה קולקציית קינוחים לאוהבים על טהרת הפטיסרי הצרפתי הקלאסי, המשלבת בין שלוש קטגוריות: מקרונים, אקלרים ועוגות בצורת לב, כמתנה...
קישור לעמוד המלא

לייבסיטי - בניית אתרים