בריוש

בשנת 2011 החליטה הקונדיטורית חגית שטרן לעזוב את עבודתה כמנהלת לוגיסטית בחברת הרכבים העולמית "פורד" בבלגיה, כדי להגשים חלום ישן שלה. את רזי הבולונז'ורי והאפייה הצרפתית היא למדה ב-Perpigan שבצרפת, ולאחר
דף הבית >> אוכל >> חדשות קולינריות >> גם RUBEN נותנת חסות למופעי הרוקולנוע בסינמטק
 

 

גם RUBEN נותנת חסות למופעי הרוקולנוע בסינמטק 


 

מסעדת הבשרים הכשרה RUBEN במרכז הכרמל מצטרפת אל נבחרת בתי האוכל החיפאים שמעניקים שוברי פרסים לבאי הרוקולנוע ## סנדוויצ'ים מלאים בבשר טעים – מומלצים ביותר!
 

יורם מארק-רייך / אתר כדאי לדעת  


 
יורם מארק-רייך, מתן אטיאס, והשובר שבקרוב יהיה של אחד מכם...
 
גם מסעדת הסנדוויצ'ים עתירי הבשר, RUBEN, מצטרפת אל נבחרת המסעדות, בתי הקפה והפאבים שמעניקים שוברי פרסים לטובת הקהל שמגיע אל מופעי הרוקולנוע בסינמטק חיפה.

בעלי הסניף, אביתר דרעי ובראל רז, נעתרו בשמחה להצעה להקצות מדי חודש שני שוברים בסך 100 ₪ כל אחד לטובת קהל הרוקולנוע. בראל רז, שהוא עצמו חובב גדול של מוזיקת הרוק, הגיע לכמה מופעים שערכנו, התלהב מהקונספט וממה שראה ושמע, ואמר שזהו בדיוק הקהל שהיה רוצה שיגיע אל המסעדה שלו. בתחילת חודש ינואר, כאשר הרמנו במהירות מופע רוקולנוע במועדון הביט, לזכרו של David Bowie המנוח, היה בראל בין מאות האנשים שהגיעו למופע. ובעודי על הבמה, מנחה את הארוע, הוא סימס לי שישמח אם אגיד לקהל שכל מי שהתאפר כמו דיוויד בואי מוזמן לכריך או המבורגר חינם לאחר ההופעה בסניף של רובן. הודעתי את הבשורה לקהל, ובאמת הגיעו לשם לא מעט חבר'ה צעירים עם איפור הברק הצבעוני על פניהם. בראל קצת התאכזב שאני לא הגעתי אז (וכן, ברור שהייתי מאופר), אבל הבטיח לשמור לי את הסנדוויץ' להזדמנות אחרת...

על סנדוויץ' של רובן אני לא מוותר. זכרתי את ההבטחה הזו, והשבוע הגעתי אל הסניף לממש אותה, וגם כדי לסגור עניינים אחרונים הנוגעים לשוברים.


 

אבל, לפני זה בואו תכירו את רובן...
כריך הרובן עלה ארצה מאמריקה. אך, למעשה, הוא עצמו היגר לשם עם גל היהודים שהגיעו לניו יורק מאירופה. כבר בשנות ה-20 שהמאה הקודמת יכולתם לתקוע ביס בריא בכריכי רובן שהוצעו במעדניות איכותיות בשכונות המהגרים. שם נהגו לכבוש את חזה הבקר בתהליך ארוך ומוקפד, לבשל ולעשן אותו. את ה'קורנביף' נהגו להגיש חם, ולהערים פרוסות בשר עוד ועוד עד שהכריכים הגיעו לממדי ענק. וכך גם התורים שהתארכו להם מחוץ למעדניות.


 

עד כאן היסטוריה, ועכשיו – אל ההווה. מסעדת רובן נפתחה לפני שנים אחדות במרכז הכרמל, אבל בגלגול הראשון שלה היו בה רק שני סוגי בשרים. אומנם טעימים מאוד, אבל ההיצע היה קטן מדי. מאז שעברה המסעדה לידיהם של בראל ואביתר, היא מציעה תפריט עשיר מאוד עם מנות ראשונות (כרובית מצופה, פורטבלו קראנץ', פורטובלו טאואר, נקנקיות צ'וריסוס, כנפיים, שקדי עגל, סלט ירוק, סלט אסיאתי, מרק ועוד), מבחר בורגרים, מבחר גדול של כריכים, וגם אופציות לצמחוניים שבחבורה (כרובית שרופה, בורגר עם קציצת סלק, פורטובלו סלק, סלופי סלק, ומבחר מהמנות הראשונות).

לצערנו, גילינו שכבד האווז כבר לא מופיע בתפריט, ונאמר לנו שגם מנת שקדי העגל כנראה בדרכה החוצה. חבל מאוד, שכן מדובר במנה מומלצת, אבל משום מה הקהל הישראלי מגלה שמרנות לא ברורה, ונמנע מלהזמין אותה.

המקום כשר, ולכן פתוח בשישי מ-11:30 עד כניסת השבת, ובמוצ"ש – מצאת השבת. כל ימות השבוע פותחים בשעה 11:30 בבוקר ועד 2:00 בלילה, ואילו בחמישי בלילה פתוחים עד 5:00 בבוקר. מי אמר שחיפאים הולכים לישון מוקדם? תעירו את ראש העיר יונה יהב ותביאו אותו לחזות בפלא.

מנהל הסניף, מתן אטיאס, קיבל את פנינו. הוא חתם על השוברים מצדם האחורי, בסמוך לחותמת הסינמטק, והזמין אותנו לארוחה טעימה.


 
סיגרובן

שמחתי לגלות בתפריט מרק צ'ילי קון קרנה, ולפתוח איתו את הארוחה. קיבלתי קערה גדושה במרק שעועית אדומה על בסיס ציר בקר ועגבניות. זה היה אחד המרקים הכי טעימים שיצא לי לדגום לאחרונה, ואני חובב מרקים ידוע. גם המחיר מצוין - 22 ₪ בלבד.
עברנו למנות ראשונות. סיגרובן – סיגר ביתי ממולא בראגו קורנביף, מוגש עם טחינה וקונפי שום (29 ₪). מי שהכין את המנה דאג גם להגשה נאה שלה, כפי שתוכלו לראות בתמונה. פורטובלו קראנץ' – פטרייה גדולה בציפוי פנקו ובזילוף של ברביקיו וטחינה גולמית (26 ₪). מנה צמחונית אומנם, אבל תנו לי עוד מנות כאלה, ואצמצם את תאוות הבשרים שלי בלי להביט לאחור.

אגב, מצא חן בעינינו שהעובדים ברובן הכינו את המנות אל מול עינינו, מעבר לדלפק, וכולם הקפידו לחבוש כפפות דקיקות ולשמור על ניקיון ואסתטיקה.


 
פורטובלו קראנץ'
מרק צ'ילי קון קרנה
לעיקריות בחרנו במיקס 400 ובדיילי סטייל. המיקס 400 הוא כריך של בשר והודו 400 גרם, מוגש בלחם שיפון פרוס שחור. על הצלחת, לצד הכריך, קיבלנו גבעה נאה של בצל חתוך, פרוסות עגבניה, מלפפונים חמוצים וכרוב לבן כבוש (54 ₪). הדיילי סטייל הוא כריך ג'בטה, ובתוכו 220 גרם של קורנביף נימוך ועסיסי שעבר 30 שעות בישול. כבישה, עישון ואידוי. הוא מגיע עם חסה, עגבניה, בצל, כרוב כבוש, איולי כמהין, ברביקיו ומיונז (46 ₪).
שני הכריכים היו כה גדולים, שנאלצנו לפתוח פה כה גדול, שאפילו רופא השיניים שלנו עוד לא חווה כמותו, ואז לנגוס. וללעוס. ועוד ביס ענק. בואו נקצר את הסיפור – היה טעים עד מאוד, אבל לא השתלטנו על כריכים כה גדולים, ונענינו להצעה לארוז עבורנו את שני החצאים שנותרו משני הכריכים, ולהמשיך ליהנות מהם בבית.

 
כריך מיקס 400 גרם
דיילי סטייל

בקבוק בירה הייניקן ובקבוק מים מינרליים השלימו את החוויה. אבל נזכיר גם את האווירה הצעירה שמשדר המקום. מוזיקה שמחה זרמה מהרמקולים, הכנת המנות המוזמנות היתה מהירה ויעילה מאוד. וכל הזמן זרמו פנימה עוד ועוד לקוחות, רובם צעירים. מחזה מעודד לאור השמועות על מותו של מרכז הכרמל וסגירתם של לא מעט מקומות אוכל לאורך ציר מוריה בתקופה האחרונה.

מסעדת רובן הכשרה מצטרפת אל מקומות האוכל הבאים שמעניקים שוברי פרסים לבאי הרוקולנוע:


מסעדת טאטאמי (שד' מוריה), רשת מנדרין, מסעדת אלחיר (מרכז הכרמל), פאב אפטר דארק (גן האם), מזללת ההמבורגרים באניז (מרכז הכרמל), קפה לואיז (מוריה 58), פאב ליבירה (הנאמנים 21, העיר התחתית), מסעדת ההמבורגרים BLACK (סינמול), מסעדת קניבר (כיכר ספר), והסינמטק כמובן, שמעניק כרטיסים לסרטים.


ואם אתם רוצים להבין מה פתאום אנחנו מגרילים פרסים לקהל שמגיע אל ערבי הרוקולנוע, מי מה ולמה... תיכנסו ללינק הזה ותבינו...                       http://www.kedailadaat.com/TATAMI_04022016.html

 
רובן. שד' הנשיא 131, מרכז הכרמל חיפה. טל: 04-8382391
 
Bookmark and Share
Back שלח לחבר הדפס

חנות האלכוהול 'נתיב היין' חוגגת יומולדת

חנות האלכוהול 'נתיב היין' חוגגת יומולדת
חנות "נתיב היין", חגגה בחמישי האחרון יומולדת 3, סיבה טובה למסיבה. למקום הוזמנו קומץ אנשי תקשורת: עיתונאים, עורכים, בלוגרים מהמדיה המקומית והארצית, כדי לשמוע הרצאה של תומר לוי, מבעלי יקב יפו על איך...
קישור לעמוד המלא

לואיז: פותחים את הקיץ, ופותחים שולחן

לואיז: פותחים את הקיץ, ופותחים שולחן
רשת קפה לואיז משיקים את הקיץ בערב מיוחד בכל סניפי הרשת משעה 19:00 ועד אחרון הלקוחות, בערב "פותחים שולחן" שיתקיים בתאריך ה-28.6, יום רביעי . בערב זה יוגש תפריט מיוחד המורכב ממנות פתיחה של תפריט הקיץ...
קישור לעמוד המלא

לידיעת תושבי הקריות: השף שגב משה מגיע אליכם עד הבית!

לידיעת תושבי הקריות: השף שגב משה מגיע אליכם עד הבית!
לאחר שפתח את מתחמי "שגב קונספט" בתל-אביב, ראשון-לציון, קריות, נתניה, באר-שבע וכפר-סבא, בימים אלו משיק השף המוערך שגב משה שירות משלוחים ארצי עם תפריט עשיר ורחב במיוחד אותו ניתן להזמין דרך האפליקציה...
קישור לעמוד המלא

סניף קפה גרג נפתח בעתלית

סניף קפה גרג נפתח בעתלית
אלי גוטמן, מאמן העבר של נבחרת ישראל ערך אירוע חגיגי לרגל פתיחת סניף "קפה גרג" בעתלית אשר בבעלותו ובבעלות אחיו גיל. באירוע השתתפו בכירי רשת קפה גרג: יאיר מלכה, גילי אלמוג וניר אדרי...
קישור לעמוד המלא

בלאק: מנות חדשות מצטרפות לתפריט

בלאק: מנות חדשות מצטרפות לתפריט
רשת Black רשת ההמבורגרים הוותיקה בישראל, בניצוחו של שף צחי בוקששתר מרעננת את תפריט הרשת ומתחדשת במספר מנות יחודיות עשירות בטעמים....
קישור לעמוד המלא

מינה טומיי: אכול ככל יכולתך ביום הסושי הבינלאומי 18.6

מינה טומיי: אכול ככל יכולתך ביום הסושי הבינלאומי 18.6
יום הסושי הבינלאומי יחגג ברחבי העולם ביום ראשון, 18.6, וגם בישראל, אומה חובבת דגים נאים, יחגגו אותו בדרכים שונות. מינה טומיי, שמונה שלושה סניפים (הסניף החיפאי ממוקם בקסטרא), תחגוג את היום היפני...
קישור לעמוד המלא

טרנטינו: תפריט פיצות חדש

טרנטינו: תפריט פיצות חדש
כחלק מהמיתוג מחדש של רשת מסעדות טרנטינו, שהסניף הצפוני שלה ממוקם בקניון הסינמול בלב המפרץ, השיקה הרשת תפריט פיצות חדש, שעשה עבור הרשת השף מנה שטרום, המתמחה במטבח האיטלקי. הפיצות מצטרפות אל התפריט...
קישור לעמוד המלא

יבואני הממתקים: חדש ובזול

יבואני הממתקים: חדש ובזול
מאות השתתפו השבוע בהשקה נוצצת ומתוקה במיוחד במעמד הרב הראשי של קרית אתאהרב חיים דיסקין, של חנות ענק - יבואני הממתקים, שהינה גם חנות המפעל של גלידות נסטלה - ראשונה מסוגה בישראל, המשתרעת על שטח של...
קישור לעמוד המלא

פסטיבל כרמים וטעמים ברמת הנדיב

פסטיבל כרמים וטעמים ברמת הנדיב
פסטיבל "כרמים וטעמים" מביא את תעשיית היין למקום בו הכל התחיל. פסטיבל ססגוני שיתקיים ב 5-6 ביולי ברמת הנדיב הסמוכה לזכרון יעקב. בתוך גנים פורחים ובניחוח יוקרתי, מול נוף השקיעה הניבט מההר אל הים, ברקע..
קישור לעמוד המלא

שוק מחנה יהודה ובאשר פרומז'רי השתלטו על עופר גרנד קניון חיפה

שוק מחנה יהודה ובאשר פרומז'רי השתלטו על עופר גרנד קניון חיפה
ניר וערן קרמון, בעלי סניף באשר פרומז'רי בעופר גרנד קניון חיפה אמרו כי: "הקהל החיפאי הנחשב לאנין טעם, מאוד אוהב את החנות, ניהנה לבקר ולרכוש בה את המוצרים המיוחדים המיובאים מכל העולם." לדברי ניר וערן...
קישור לעמוד המלא

חגיגה לבנה ברולדין לחג השבועות

חגיגה לבנה ברולדין לחג השבועות
רולדין רשת קונדיטוריות ובתי קפה, יוצאת בקולקציה לבנה וחגיגית לשבועות עם מאפים מתוקים, מלוחים, עוגות גבינה קלאסיות ועוגות חגיגיות ביניהן: פבלובה צ'יז קייק, ונילה פרומבואז, Gelee Caribian ועוד. בנוסף...
קישור לעמוד המלא

קולקציית שבועות של מיקי שמו

קולקציית שבועות של מיקי שמו
רגע לפני שנעטה סלינו על כתפינו ונצא בביכורים, רשת "קונדיטוריית שמו", בניצוחו של השף-קונדיטור מיקי שמו, אשר חוגגת השנה יום הולדת 25 שנה משיקה קולקציית שבועות ייחודית עם מוצרים המתאימים לשילוב בסעודת...
קישור לעמוד המלא

קונדיטוריה שני: מארז חג שבועות

קונדיטוריה שני: מארז חג שבועות
קולקציית שבועות 2015 ברשת קונדיטוריה שני: - עוגת גבינה שמנת אפויה (עגולה) - במארז חג מהודר עם רטבים - קפוצ'ינו, וניל הדרים ופירות יער – עוגת גבינה קרם קרמל וקרמבל (פס) 59 ...
קישור לעמוד המלא

יקב שורק מארח את יריד היקבים הביתיים התשיעי

יקב שורק מארח את יריד היקבים הביתיים התשיעי
יריד היקבים הביתיים של יקב שורק בית ספר לעשיית יין, מתקיים זו השנה ה- 9 והינו אחד מאירועי היין המסקרנים והמעניינים ביותר שמתקיימים בישראל . אירוע תרבות יין אמתי ששבה בקסמו מאות חובבי יין לאורך השנים..
קישור לעמוד המלא

מסעדת סושי-מן הכשרה הושקה בקניון עזריאלי חיפה

מסעדת סושי-מן הכשרה הושקה בקניון עזריאלי חיפה
ביום חמישי 18.5 התקיימה ההשקה החגיגית של מסעדת סושי-מן . האירוע המרהיב בניהול משרד יח"צ לימור כרסנטי ובהפקתה של סיוון קסטיאל, כלל מעל ל-400 איש בתחלופה משתנה עד הלילה. האורחים פונקו במגוון מנות של...
קישור לעמוד המלא

לייבסיטי - בניית אתרים